Unidad 1: Tarea

Pedro Pablo Franco Martínez

Química General

Tutor
Jorge Wilson Ocampo Vásquez.

Corporación Universitaria Remington.

Facultad de Ingeniería - Virtual.
Ingeniería industrial
Septiembre de 2022

1.Introducción
Se llama función química al conjunto de propiedades comunes a una serie de compuestos
que se le conocen funciones en las dos químicas, inorgánica y orgánica. Las funciones
químicas son herramientas necesarias en la química, ayudan a realizar funciones en donde
se conoce su nomenclatura.
2. Marco Teórico

2.1 Clasificación de los compuestos químicos.

“Los bioelementos se combinan entre sí para formar las biomoléculas, es decir, los
compuestos que integran el cuerpo de los seres vivos. Las biomoléculas se clasifican en dos
grandes grupos: inorgánicas y orgánicas.”
2.2 Compuestos orgánicos:
Los compuestos orgánicos, son aquellos en los cuales el componente más importante es el
carbono. Este se une con otros elementos, como pueden ser el oxígeno, hidrógeno u otros.
La gran mayoría de los compuestos que existen en la naturaleza son orgánicos.

3. datos y resultados
3.1 Datos iniciales
 Debes mirar y registrar la información contenida en un paquete de pan (por ejemplo, la
marca BIMBO tiene un contenido neto de 580 gr, también indica tamaño por porción 1
rebanadas (26.3g)
 Debes mirar y registrar la información contenida en un paquete de jamón (por ejemplo,
la marca Rica tiene un contenido neto de 400g, cada porción de 19.047 gr)
 Debes mirar y registrar la información contenida en un paquete de lonchitas (queso en
tajadas, también llamado quesillo) (por ejemplo, la marca latti, contenido neto 400 gr,
tamaño de la porción 25 gr)
Con estos datos vas a simular:
Un sándwich con queso y doble carne, y presentaras los cálculos y las cantidades necesarias
en gramos y en unidades de cada ingrediente para obtener el máximo número de
emparedados.
Jamón por sándwich 2 tajaditas peso 30.094g, uso para 10 sándwich 380.94g sobrante 1
tajada peso en gramos 19.047
Pan por sándwich 2 rebanadas peso 52.72g, uso para 10 sándwich 527.20g, sobrante 2
tajadas peso en gramos 52.8g
Queso por sándwich 1 tajadita peso 25g, uso para 10 sándwich 250g, sobrante 6 tajadas
peso en gramos 150g
 4. Análisis de resultados
Producto Sobrante Observación
Pan 2 tajadas No permite la fabricación de piezas exactas
Queso 06 No permite la fabricación de piezas exactas
tajadas
Jamón 01 tajada

La aplicación es una gran herramienta para lograr obtener estos resultados, que nos permite
simular las porciones requeridas para dicha fabricaron y así saber con exactitud la cantidad
de producto utilizado y la cantidad de producto sobrante
5. Conclusiones
 De acuerdo con los contenidos netos de los productos 580 gr (pan) 400g (paquete de
jamón y 400gr (queso), y la diferencia entre los gramos por porción, pan 1 rebanadas
(26.3gr), jamón porción de 19.047 gr) y queso porción 25 gr, se puede concluir con
datos y hechos que los insumos no eran iguales para fabricar unidades completas
 Las ventajas de las herramientas tecnológicas nos permiten hoy simular los procesos
con un mínimo de error ahorrando costos en mano de obra y desperdicios de productos,
igualmente llevar un estricto control de los inventarios de materia prima y producto
terminado

BIBLIOGRAFIAS

(https://phet.colorado.edu/sims/html/reactants-products-and-leftovers/latest/reactants-
products-and-leftovers_es.html, 2021)

http://www.kalipedia.com/ciencias-vida/tema/compuestos-organicos-inorganicos.html?
x=20070924klpcnafyq_123.Kes&ap=3
Libro “Química básica, volumen 2” Capítulo 5.1, página 149.
http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/Funcion_quimica.html