UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

CENTRO REGIONAL DE OCCIDENTE

CUROC

Clase: Formulación y Evaluación de Proyectos TAC-256

ING. Melissa Janine Pacheco Garay

Actividad N.1 U3

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

Integrantes:

Tania Lizzeth Carranza – 20212130069

Andrea Nicol López – 20222100083

Juan José Murcia – 20192100131

Ana Judith López – 20192130031

23 marzo, 2024 Santa Rosa de Copan

I PAC

GROW NUTRI HONEY

Introducción:

La creciente necesidad de la agricultura sostenible y la reducción de los residuos de la

producción de café ha llevado al desarrollo de un nuevo fertilizante ecológico a base de
aguamiel y subproductos de la industria cafetalera, específicamente la pulpa de café. Este
fertilizante, además de ser una solución para el manejo de residuos, promueve la nutrición
adecuada de los suelos, el desarrollo de cultivos más saludables y la producción de alimentos
más nutritivos. Sin embargo, estos desechos pueden ser aprovechados como una materia
prima valiosa para la producción de fertilizantes a base de aguamiel.

exploraremos la definición del producto de fertilizante de aguamiel incluyendo sus

especificaciones físicas y los equipos e insumos necesarios para su producción.
Describiremos el proceso de producción detallado, desde la recolección de la materia prima
hasta el embalaje y comercialización del producto final. Por último, presentaremos tres
opciones de localización posibles para la producción de este fertilizante.

GROW NUTRI HONEY

1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO.

Fertilizante de Aguamieles de Desechos de Pulpa de Café.

El producto por desarrollar es un fertilizante líquido de aguamieles, elaborado a partir de los

desechos de la pulpa de café. Este producto tiene como objetivo principal mejorar la
fertilidad del suelo y aumentar la producción de cultivos en un ambiente. ecológico y
sostenible.

BENEFICIO PRINCIPAL.

Nuestros consumidores adquieren un producto de alta calidad y elaborado con los mejores
ingredientes naturales para obtener resultados reales y confiables, puesto que nos enfocamos
en crear un fertilizante orgánico para los productores que atienden sus cosechas y cultivos
año tras año.

Brindándoles a sus plantaciones: Energía, proteínas, carbohidratos y minerales de forma

segura al suelo. Para mejores resultados utilizarlo en temperaturas cálidas con bomba manual
o de su preferencia.

PRODUCTO REAL.

GROW NUTRI HONEY es un producto diseñado para ser aplicado en cualquier tipo de
suelos con el propósito de promover la salud y vitalidad de la tierra. Por lo general, está
compuesto por una mezcla de ingredientes naturales y/o orgánicos que pueden incluir
vitaminas, minerales, extractos de plantas y otros nutrientes beneficiosos. Después de aplicar
el fertilizante puede regar su cultivo como de costumbre.

NUTRI HONEY puede usarse las veces que desee fertilizar sus cultivos ya que nuestro
producto es de alta calidad orgánico. Eso hará que el efecto aumente considerablemente la
cosecha, cultivos y huertos.

ESPECIFICACIONES FÍSICAS.

GROW NUTRI HONEY

"NUTRI HONEY, tendrá un color marrón oscuro, una consistencia líquida y un olor
agradable a café. Su PH se situará entre 6.0 y 7.0, y su densidad será de aproximadamente 1.1
g/cm3. "

MATERIAS PRIMAS

El fertilizante de aguamiel contiene lo siguientes ingrediente para 500ml/1000 ml

N. INGREDIENTES GRAMOS/ML
1 Desechos de pulpa 100 gramos
2 Agua destilada 400 ml
3 Azúcar morena 15 gramos
4 Melaza 15 ml

DESCRIPCION DE LOS INGREDIENTES

DESECHOS DE LA PULPA:

La pulpa de café es el material que queda después de quitar la capa externa de las cerezas de
café durante el proceso de procesamiento. Como subproducto de la industria cafetera, la
pulpa de café contiene valiosos nutrientes y propiedades que la hacen útil en diversas
aplicaciones, como la creación de fertilizantes de aguamieles.

La pulpa de café se compone de minerales y compuestos orgánicos beneficiosos, como:

Nitrógeno: Es esencial para el crecimiento de las plantas y se puede obtener de fuentes como
el nitrato de amonio.

Potasio: Ayuda a fortalecer las plantas y a aumentar su resistencia a enfermedades como

plagas y condiciones adversas.

Fósforo: Es importante para el desarrollo de las raíces y la floración de las plantas.

Magnesio: Es un componente central de la clorofila y es crucial para la fotosíntesis. Se

obtiene de sales de magnesio.

GROW NUTRI HONEY

Calcio: Es esencial para el crecimiento celular y la formación de paredes celulares fuertes.
Puede agregarse en forma de carbonato de calcio u otros compuestos.

Además de los macronutrientes mencionados anteriormente, los fertilizantes pueden contener

una variedad de micronutrientes como hierro, zinc, manganeso, cobre, molibdeno y boro,
todos los cuales son esenciales para el crecimiento de las plantas.

El carbono ayuda a mejorar la estructura y la fertilidad del suelo. Además, la pulpa de café
contiene una gran cantidad de microorganismos beneficiosos y agentes de procesamiento, que
promueven la actividad microbiana en el suelo y ayudan a prevenir enfermedades de las
plantas.

AGUA DESTILADA:

Se utilizo porque no contiene impurezas ni minerales que puedan interferir con la absorción
de los nutrientes por parte de las plantas.

La proporción de agua destilada que se utilizará en la formulación del fertilizante dependerá

de la concentración deseada del producto final y de la cantidad de nutrientes presentes en la
pulpa de café.

AZUCAR MORENA:

La utilizaremos como fuente de carbono orgánico que puede ser útil para promover la
actividad microbiana en el suelo. Los microorganismos descomponedores presentes en el
suelo pueden utilizar el azúcar como fuente de energía, lo que puede mejorar la
disponibilidad de nutrientes para las plantas.

MELAZA:

La utilizamos como un aditivo para mejorar la calidad del suelo y promover el crecimiento
saludable de las plantas.

Algunos de los beneficios de la melaza en los fertilizantes incluyen:

Estimulación de la actividad microbiana ya que la melaza proporciona una fuente de energía

para los microorganismos beneficiosos presentes en el suelo, lo que puede aumentar la
descomposición de la materia orgánica y mejorar la disponibilidad de nutrientes para las
plantas.

GROW NUTRI HONEY

Aumento de la absorción de nutrientes y los compuestos orgánicos presentes en la melaza
pueden ayudar a solubilizar los nutrientes del suelo, haciéndolos más fácilmente disponibles
para la tierra.

Mejora de la estructura del suelo, puede ayudar a mejorar la estructura y aumentar la

agregación de partículas y promover la formación de agregados estables.

Estimulación del crecimiento vegetal sus nutrientes están presentes en la melaza, como el
potasio y otros minerales, pueden promover un crecimiento más vigoroso de las plantas,
aumentando su resistencia a enfermedades y condiciones ambientales adversas.

2. NARRACION DEL PRODUCTO.

Nuestro proceso de producción del fertilizante de aguamiel a base de desechos de pulpa de

café comienza con la recolección de los granos de café de los cafetales. Los granos de café se
cosechan cuando están en su punto óptimo de madurez, lo que generalmente se indica por un
hermoso color rojo intenso o, en algunas variedades, amarillo. Una vez recolectados, los
granos de café se procesan mediante uno de los tres métodos principales: lavado (o proceso
lavado), semi-lavado (o proceso de miel) o proceso natural.

En el método de proceso lavado, los granos de café se despojan de su cáscara y luego se

fermentan en agua durante un período de tiempo que varía de 12 a 48 horas.

Para la deshidratación de pulpa de café y aguamiel, El primer paso que utilizaremos es

deshidratar la pulpa de café y aguamiel mediante un deshidratador de tornillo. Este proceso
separa los componentes sólidos y líquidos, reduciendo el contenido de humedad de la pulpa
del café. El líquido resultante es el que recolectaremos y se va a utilizar como fertilizante
líquido de alta calidad, mientras que el sólido deshidratado lo podríamos utilizar como abono
o alimento para animales. Nuestro deshidratador cuenta con una rejilla de acero inoxidable
con orificios del tamaño adecuado para lograr una alta tasa de separación y minimizar la
pérdida de valiosos nutrientes presentes en los residuos de café.

Para la mezcla de ingredientes para poder crear fertilizantes orgánicos de alta calidad, un solo
ingrediente no es suficiente. Un fertilizante orgánico de calidad debe contener una
combinación equilibrada de nutrientes esenciales para las plantas, así como otros
componentes que promuevan la salud del suelo y el crecimiento de las plantas. Los pozos de

GROW NUTRI HONEY

café son una rica fuente de materia orgánica y nutrientes, aportando nitrógeno, fósforo,
potasio y otros elementos esenciales para las plantas, es un fertilizante orgánico de alta
calidad, rico en materia orgánica y diversos nutrientes. La proporción de materiales añadidos
depende de las condiciones del suelo del lugar.

En cuanto el control de la humedad para garantizar que la mezcla esté húmeda pero no
empapada, se puede mezclar los pozos y la pulpa del café con otros materiales orgánicos
como hojas secas, recortes de césped o paja. La proporción ideal es aproximadamente 3
partes de material carbonoso (hojas, paja) por 1 parte de material nitrogenado (posos de café,
pulpa).

Ya para finalizar el mezclado seria en una licuadora para mezclarla bien, es muy esencial
para garantizar que estos materiales se mezclen bien. Nuestra mezcladora horizontal de doble
eje es una buena opción para producir fertilizantes orgánicos de alta calidad. Cuando el
mezclador horizontal está en funcionamiento, el material dentro de la máquina es operado por
dos rotores opuestos y sufre un movimiento complejo y así obtenemos nuestro fertilizante.

3. ELABORE, EN FORMA GENERAL, LOS DETALLES DE LA LOCALIZACIÓN.

¿Dónde considera que podría ubicar la producción?

Esta información es tomada en cuenta ya expandiéndonos como una empresa con mayor
sostenibilidad en una región con una gran cantidad de cafetales, Esta opción podría ser la más
económica, ya que se aprovecharía la abundancia de pulpa de café disponible en la zona. Por
ejemplo, se podría ubicar en una región con una gran cantidad de cafetales Las regiones que
tienen los mayores rendimientos son Ocotepeque, Copán y Lempira con 12.5 qq/mz.

En una región con acceso a recursos hídricos, En este caso, se podría ubicar la producción en
una región con acceso a agua dulce y recursos hídricos para el procesamiento del agua de
miel. Por ejemplo, se podría ubicar en una región con recursos hídricos en cualquier parte de
Honduras, ya que tenemos en nuestro país cuenta con 19 cuencas hidrográficas que podría ser
utilizado para el procesamiento del agua.

Y la ubicación en una región con acceso a energía renovable, Esta opción podría ser la más
sostenible, ya que se aprovecharía la energía renovable disponible en la zona para el

GROW NUTRI HONEY

procesamiento del fertilizante. Podría ubicarse en una región con acceso a energía solar y esta
seria en Copan ya que tiene la primera planta geotérmica.

¿Presente 3 opciones con un valor máximo de mil dólares mensuales y 350 mts2?

 Alquilar una pequeña bodega o espacio industrial en una zona rural cerca de una planta
procesadora de café. Esto permitiría un fácil acceso a un suministro constante de pulpa de
café. El costo de alquilar un espacio de este tipo puede variar ampliamente según la
ubicación, pero es posible encontrar opciones en el rango de $1000 por mes.

 El costo de alquiler en una zona industrial compartida podría rondar los $700 a $900 por
mes para un área de 350 m². Además del espacio de producción, este tipo de ubicación
puede proporcionar acceso a servicios compartidos como seguridad, mantenimiento y
áreas de carga y descarga.

 El alquiler mensual de un espacio comercial reacondicionado podría variar entre $600 y

$900 para un área de 350 m². Aunque puede requerir alguna inversión inicial en
renovaciones y adecuaciones, este tipo de ubicación podría ofrecer una buena relación
calidad-precio y una ubicación conveniente para la producción y distribución del
fertilizante.

GROW NUTRI HONEY

Conclusión

 La pulpa de café es un recurso abundante y subutilizado en la zona de Copan,

Lempiras, Ocotepeque, se puede transformar en valioso fertilizante mediante el
proceso de producción a base de aguamiel.
 La ubicación, del proceso de producción y el producto final contribuyen a la práctica
sostenible y ecológica, promoviendo la economía circular en la agricultura y la
gestión de residuos.

GROW NUTRI HONEY

Bibliografía

https://es.wikipedia.org/wiki/Hidrograf%C3%ADa_de_Honduras

https://www.google.com/search?q=regi
%C3%B3n+con+una+gran+cantidad+de+cafetales+en+honduras&sca_esv=1f6968c2800695
af&rlz=1C1CHBF_esHN1093HN1093&sxsrf=ACQVn0-
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GROW NUTRI HONEY