IEP “SANTISIMA TRINIDAD”

BIOMOLECULAS INORGANICAS
Existen 109 elementos químicos descritos en la actualidad. Ellos componen todo lo que
existe (inerte o vivo) sobre la tierra; ya sea individualmente o asociándose en
moléculas a través de puentes de energía llamados enlaces químicos. De estos 109
elementos sólo 25 componen la materia viva y se les llama bioelementos; entre éstos
se distinguen los macroelementos (C, H, O y N) muy abundantes, y los oligoelementos
(Calcio, Fósforo, Potasio, Sodio, Azufre, Cloro, Magnesio, Hierro, Cobre, Manganeso,
Yodo, Cobalto, Zinc, Cromo Níquel, Selenio, Vanadio, Molibdeno, Arsénico, Flúor y
Silicio) que son escasos pero vitales.
Los bioelementos al asociarse forman las llamadas moléculas biológicas (biomoléculas),
que se clasifican en dos grupos.
a) Biomoléculas Inórganicas:
Agua, ácidos, bases, sales y gases entre las más importantes.
b) Biomoléculas Orgánicas:
Carbohidratos, Lípidos, Proteínas y Ácidos nucleicos.
La proporción de estas biomoléculas dentro de una célula varía de organismo a
organismo pero se mantienen aproximadamente los siguientes valores: Agua (75 –
85%), Proteínas (10 – 20%), Lípidos (2 – 3%), Carbohidratos (1%) y el porcentaje
restante incluye sales, ácidos nucleicos y sustancias diversas.
Comenzaremos ahora el estudio de las diferentes biomoléculas.

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

ESTRUCTURA DEL AGUA

electrón
H 
+

positivo

 O +
H

electrón 
negativo

+ enlace de hidrógeno
+
0,28nm
H 2 + H
H
O H O O H O
2 H
H enlace de 0,104nm
+ enlace covalente
nitrógeno
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1. EL AGUA:
Es la biomolécula más abundante de la tierra y la inorgánica más abundante en los
seres vivos. Representa en promedio el 80% del volumen celular y el 60% del
volumen del cuerpo humano.
El medio interno de la célula es un fluido acuoso en el que los iones y moléculas se
encuentran disueltos o en suspensión. Pero no sólo es el medio donde existen las
demás sustancias, sino que participa con ellas en muchas reacciones químicas tanto
como reactante como producto. El agua es por todo ellos esencial para la vida y esto
se lo debe a sus características físicas y químicas muy peculiares. Una de sus
características más importante es la presencia de fuerzas intermoleculares llamadas
Puentes de Hidrógeno que mantiene muy cohesionadas a las moléculas de agua,
dándole propiedades vitales como:
a)Alto calor específico (calor necesario para elevar su temperatura).
b) Alto punto de ebullición (valor de temperatura en el cual el agua se evapora).
c)Alta tensión superficial (resistencia a la ruptura que ofrece su superficie libre).
d) Gran capacidad solvente de sustancias polares.
e)Densidad “variable”.
2. ÁCIDOS BASES:

El adecuado funcionamiento de las biomoléculas, particularmente las enzimas

(sustancias que facilitan las reacciones químicas de los seres vivos), depende de la
concentración de iones hidrógeno (H +) en los fluidos vitales. Las diferentes
sustancias que se disuelven en el agua liberan cantidades diferentes de iones
hidrógeno.
3. SALES:
Son compuestos químicos muy fácilmente disociables en agua. Están formados por
un metal y un radical no metálico.
Habitualmente están disociados en el agua, en iones. A los de carga positiva se les
llama cationes y a los de carga negativa se les llama aniones.
Cumplen funciones de gran importancia como:
1. Ser parte de importantes compuestos estructurales.
2.Se parte de enzimas y pigmentos.
3.Ser cofactor enzimático.
4.Determinar el equilibrio electroquímico.
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5.Determinar la presión osmótica.

Ejemplo: Ca++ , Na + , K +, Cl - , Mg ++
, HCO , etc.
4. GASES:
Son sustancias cuyas moléculas presentan una escasa o nula atracción entre sí lo que
las lleva a un movimiento rápido y desordenado que les permite difundir fácilmente
en la atmósfera.
Entre aquellos que intervienen en procesos biológicos tenemos: Oxígeno, Bióxido de
Carbono, Nitrógeno, Metano, Sulfuro de Hidrógeno, Ozono, etc.

Tarea
TareaDomiciliaria
Domiciliaria

1. ¿Cuál es la molécula biológica más abundante?

2. ¿Qué es calor específico?

3. ¿Qué es punto de ebullición?

4. ¿Qué es densidad?

5. ¿Por qué el hielo flota?

6. ¿Qué significa pH?

7. ¿Qué es un buffer?

8. ¿En qué se diferencia la amilosa de la amilopectina?

9. ¿En qué se diferencia el almidón de la celulosa?

10. ¿Por qué los seres humanos no podemos alimentarnos de papel?

11. Elabore un mapa conceptual de acuerdo al tema tratado.

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