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  • Ingredientes - Rosca de Pascua Chocolate

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    Ingredientes_Rosca de Pascua Chocolate

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    Rosca de pascua

    DE CHOCOLATE

    PARA ESPONJA CREMA PASTELERA


    · 150cc Leche tibia · 500cc Leche
    · 30gr Levadura de Cerveza ó · 300gr Azúcar
    10gr Levadura seca · 3 Huevos
    · 3 cdas de Harina 0000 · 2 Yemas
    · 1/2 cda de Azúcar · 50gr Maizena o Almidón de Maiz
    · Esencia de Vainilla
    PARA ROSCA · 100gr de Chocolate semiamargo
    · Toda la esponja anterior
    · 500gr de Harina 0000 GANACHE PARA LA DECORACIÓN
    · 2 Huevos grandes · 100cc Crema
    · 150gr Azúcar · 100cc Chocolate semiamargo
    · Ralladura de 1 Limón · Chispas de Chocolate para decorar
    · Pizca de Sal
    · 75gr Manteca Blanda

    ANOTACIONES
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    www.cursosconnybroese.com

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