Proyectar una cocina y un comedor diario en el espacio propuesto

Se deberán elegir los electrodomésticos a usar (heladera, cocina o anafe y

horno, lavavajillas, etc.) y colocarlos con sus medidas reales.

Entrega 26/ 5
La regla del triángulo – La cocina tiene 3 zonas:
Zona de cocción (Cocina y horno)
Zona de lavado (Fregadero y lavavajillas)
Zona de almacenaje (Despensa y frigorífico)

Es recomendable que estas zonas formen un triángulo entre cuyos vértices siempre haya zonas
de trabajo (encimera libre). Es decir, nunca debemos juntar dos zonas.
La suma de sus 3 lados no debe ser mayor de unos 8 metros, y, por separado, espacio
recomendado es de 1,20 metros (espacio mínimo de trabajo es 90 cm), ni mayor de los 2,70
metros de distancia.
El zócalo nunca debe tener menos de 7,5 cm de alto y rara vez supera los 15
cm. El retranqueo del zócalo respecto de las puertas de los muebles se
recomienda que sea igual a la altura.
Los muebles altos suelen tener un fondo de entre 30 y 35 cm, y entre 70 y 90 cm de
alto, y se suelen colocar a 150 cm desde el suelo y, al menos, 55 cm desde la
encimera.

La mayoría de electrodomésticos tienen 60 cm de fondo, pero existen modelos de

fondo reducido que pueden llegar a 40 cm. Por el contrario, existen modelos de
frigorífico con entre 80 y 90 cm de fondo, que contando el tirador pueden llegar al
metro de profundidad.

Los enchufes que vayan situados entre la encimera y los muebles altos suelen
colocarse a 20-30 cm de la encimera y lo más alejado posible de la zona del
fregadero.
Es recomendable que el mueble que se encuentre pegado contra una pared lateral tenga
una separación de al menos 5 cm para asegurar su correcta apertura.
El horno no es recomendable colocarlo nunca a más de 75 cm desde el suelo ya que
dificultaría su acceso, pero debe estar lo suficientemente alto como para impedir su uso a
los niños.
El lavavajillas debe estar lo más cerca posible del fregadero y necesita al menos 100 cm libres
por delante para facilitar la carga y descarga.
La campana suele colocarse entre 60 y 70 cm de la encimera, pero lo más recomendable es
ver en cada caso la recomendación del fabricante.
Se recomienda colocar cajones para utensilios y recipientes cerca de la zona de cocción.
Nunca se debe colocar el fregadero, el horno o el lavavajillas pegado contra una pared o en
esquina, ya que dificulta su accesibilidad.
No se debe colocar cajones en los muebles de esquina, siempre es mejor colocar puertas.
A cada lado de la vitrocerámica o zona de cocción se recomienda dejar 50 cm de encimera
libre.
Los cajones extraíbles nos evitan agacharnos y las puertas plegables en muebles altos nos
pueden ahorrar accidentes.