Actividad

Cocinero [Nivel 3]
Lección 2/ Actividad 1
Ensaladas y guarniciones

Propósito de la lección
Identificar el tipo de ensaladas y guarniciones para combinar mejor los
platillos, así como aplicar el conocimiento adquirido.
Practica lo que aprendiste

I. Completa las siguientes frases:

Una ______________ es la combinación de verduras y legumbres frescas, ya

sean crudas o cocidas.

Para sazonar las _______________, puedes agregar aderezos líquidos o

ingredientes como carne, pan o queso. También puedes incluir pasta, huevo
o fruta.

Las _______________ acompañan al plato principal, mejoran su aspecto y

enriquecen su valor nutritivo.

Las _____________ simples están compuestas por 1 o 3 ingredientes comunes,

como lechuga, tomate y cebolla.

La Waldorf, César o Caprese son ejemplos de ________________.

Las ensaladas _____________ siempre incluyen carne. Hay dos tipos: las no
tradicionales y las ___________.

II. Relaciona con flechas las guarniciones que correspondan para

cada platillo:
III. Encuentra y encierra las palabras que se indican.

IMPORTANTE

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Nota: Sustituye las XXXX por las iniciales de tu nombre y apellidos.