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  • Tarea Integradora 1P

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    Carlos Escudero Sanchez
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    El documento proporciona instrucciones para un reporte técnico sobre la toma de muestras de un alimento. El reporte debe incluir una introducción, metodología describiendo las características del alimento y procedimientos para la toma, transporte, manejo, conservación y preparación de la muestra de acuerdo con la normatividad aplicable. También debe incluir los análisis de rutina requeridos por la norma del alimento, los límites permisibles, y conclusiones con referencias en formato APA.

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    Tarea integradora 1P

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    Reporte técnico-Tarea integradora 5to cuatrimestre

    1er parcial
    Elije un alimento, procesado, semiprocesado o a granel y determina:

    La forma en como se debe llevar a cabo la toma de muestra; elabora un reporte que incluya:

    Introducción
    Metodologías
    - Características del alimento de acuerdo con la normatividad
    - Procedimientos de manejo de muestra:
    *Toma de muestra
    *Transporte
    *Manejo
    *Conservación
    *Preparación de muestra

    Normatividad aplicable
    Análisis de rutina a realizarle de acuerdo con la norma del alimento
    Límites permisibles

    - Conclusiones
    Referencias en formato APA.
    Trabajo en equipo

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