Materia y Sostenibilidad

Práctica de Laboratorio No. 2 “Compuestos

Orgánicos e
Inorgánicos”

Nombre: Fernanda Jiménez Nombre: Emiliano Mayorga Solórzano Grupo: 5

Nombre: Sofia Corvera Nombre:
Nombre: Diego Rivera Nombre:

OBJETIVO

Los estudiantes podrán:

a) Repasar las relaciones entre la estructura molecular y las propiedades

químicas y físicas.

b) Clasificar compuestos en orgánicos o inorgánicos en base a

observaciones de propiedades químicas y físicas.

INTRODUCCIÓN

En química, una prueba química es un procedimiento cualitativo o cuantitativo

diseñado para probar la existencia o cuantificar un compuesto químico o grupo
químico con la ayuda de un reactivo específico. Las pruebas químicas pueden
tener una variedad de propósitos, tales como:

Pruebas inorgánicas

• Pruebas de cloruro de bario para sulfatos.

• Prueba de llama para metales.
• El método Kjeldahl determina cuantitativamente la presencia de nitrógeno.
• La prueba de fusión de sodio analiza la presencia de nitrógeno, azufre y
haluros en una muestra.
• La prueba Oddy para ácido, aldehídos y sulfuros.

En esta práctica estaremos probando diferentes sustancias para identificarlas

como sustancias orgánicas o inorgánicas.

La principal diferencia entre los compuestos orgánicos y los compuestos

inorgánicos es que los compuestos orgánicos siempre contienen carbono,
mientras que la mayoría de los compuestos inorgánicos no contienen carbono.
Además, todos los compuestos orgánicos contienen enlaces Carbono -
Carbono y Carbono - Hidrógeno. Aunque, hay muchas más diferencias
importantes, tales como:

● Flamabilidad
● Conductividad eléctrica
● Solubilidad en agua
● Puntos de ebullición y fusión
 MATERIAL Y EQUIPO DE LABORATORIO

MATERIALES REACTIVOS
1 vidrio de reloj Café
1 cuchara de combustión Sulfato de cobre (II)
1 vaso de precipitado Azúcar (glucosa)
1 tira le platino Bicarbonato de Sodio
1 mechero Bunsen Zinc
1 varilla agitadora de vidrio Ácido sulfúrico
Etanol
Vinagre (ácido acético)
Acetona (2-propanona)
Aceite vegetal
(triglicéridos)

PROCEDIMIENTO:

EXPERIMENTO 1. Pruebas de punto de fusión o ebullición y descomposición

Los puntos de fusión y ebullición de los compuestos orgánicos son, en general, más bajos que los
correspondientes puntos de fusión y ebullición de los compuestos inorgánicos, aunque hay
muchos compuestos orgánicos con puntos de fusión y ebullición muy altos.

Para sólidos y líquidos:

1. Colocar una pizca del primero de los compuestos sólidos en la cuchara de

combustión. Colóquelo directamente sobre el mechero Bunsen.

Caliéntalo durante 1 minuto. Observa y registra tus observaciones en la Tabla 1.

2. Retire los restos con el agitador de vidrio en el recipiente provisto.

3. Enjuague bien la cuchara con agua y séquese con una toalla de papel. Repita el
procedimiento para cada uno de los compuestos sólidos (registre sus observaciones en la
Tabla 1) y líquidos (registre sus observaciones en la Tabla 2).
EXPERIMENTO 2. Pruebas de Combustibilidad

Los compuestos orgánicos tienden a arder en llamas, mientras que los compuestos inorgánicos
resisten este proceso.

Para sólidos:

1. Introduzca el alambre de platino en el vaso de precipitados con agua, luego saque

el hilo de platino y sostenlo directamente sobre la llama del mechero Bunsen. Haga este
proceso hasta que la llama no muestre coloración (no tenga rastros de otras sustancias).

2. Toma el vidrio de reloj y coloca una pequeña cantidad del primer compuesto sólido
sobre él.

3. Introducir de nuevo el alambre en el agua para que se humedezca. Tome una

pequeña muestra del compuesto con el alambre húmedo y sostenlo en la llama azul del
mechero. Observa y registra tus observaciones en la Tabla 1.

4. Cuando el compuesto se haya quemado por completo, limpie el alambre de

platino con el agua de la probeta. Repita el procedimiento para cada uno de los
compuestos sólidos.

Para líquidos:

1. Coloque 5 gotas del primero de los compuestos líquidos en el vidrio de reloj.

Enciende un fósforo y quémalo junto a la sustancia que estás probando. Muévase
lentamente hacia la sustancia hasta que apenas se toquen. Observa y registra tus
observaciones en la Tabla 2.

2. Limpie los restos de líquido con una toalla de papel y repita el procedimiento para
cada uno de los compuestos líquidos.

¿Quema? Cuando un compuesto se quema, produce carbón debido a la presencia de carbono.

Las sustancias orgánicas son generalmente más inflamables que las inorgánicas, por ejemplo:
petróleo, etc.

EXPERIMENTO 3. DEMOSTRACIÓN: Prueba de Conductividad Eléctrica

Las sustancias inorgánicas son generalmente mejores conductoras del calor y la electricidad que
los compuestos orgánicos. Los compuestos con enlaces metálicos siempre conducen electricidad,
los compuestos con enlaces iónicos conducen electricidad solo en solución y los compuestos
covalentes no conducen electricidad.

1. Pruebe cada uno de los compuestos uno por uno y determine si conducen la
corriente eléctrica o no. Para los compuestos sólidos, pruébalos como sólidos secos y
como soluciones preparadas con 20 mililitros de agua destilada.

2. Introducir los cables conectados a una pequeña lámpara en cada una de las
sustancias y soluciones para observar si el circuito está cerrado o no. Registre sus
observaciones en la Tabla 1 y 2.
 Tabla 1: Compuestos sólidos

Compuesto 1 Compuesto 2 Compuesto 3 Compuesto 4 Compuesto 5

Nitrato de Sulfato
Nombre del compuesto Zinc Café Azúcar
ZInc de cobre

Fórmula química del

Zn(NO₃)₂ ZN C8H10N4O2 C₁₂H₂₂O₁₁ CU2S
compuesto
Punto de
fusión/ebullición bajo alto bajo bajo alto
(Alto,
bajo, promedio)
Combustibilidad
si, se no si si no
(¿Se quema? Si o
desapareció
no)
Conductividad
si si poco no si
eléctrica (¿Conduce?
Sí o no)
Conductividad
eléctrica en solución si si no no si
(¿Conduce? Sí o no)
Tipo de enlace (Iónico,
metálico metálico covalente covalente iónico
covalente, metálico)
Se quemó
Pensamos Supimos
más lento de Pensamos No
CONCLUSIONES que iba ser que se iba a
lo que que iba a esperab
igual al quemar muy
tener un amos el
teníamos nitrato de rápido y que
olor cambio
contemplado. zinc pero iba a
destino de color
este se cambiar el
cuando lo ya que
quemo muy fuego pero
quemamos se
rapido. no cambió.
pero no quema
olió a nada. de color
verde.
Tipo de compuesto
inorgánico inorgánico orgánico orgánico inorgánico
(orgánico,
inorgánico)

Tabla 2: Compuestos líquidos y soluciones

 Compuesto 1 Compuesto 2 Compuesto Compuesto 4 Compuesto
3 5

Nombre del compuesto Aceite Vinagre Alcohol Acetona

fórmula química del

C18H34O2 CH3-COH C₂H₆O C₃H₆O
compuesto
(C2H4O2)
Punto de ebullición
bajo promedio bajo promedio
(Alto, bajo,
promedio)
Combustibilidad
si, salta se evaporó si si
(¿Se quema? Si o
no)
Conductividad
no conduce conduce bajo no conduce no conduce
eléctrica (¿Conduce?
Sí o no)
Tipo de enlace (Iónico,
covalente covalente covalente covalente
covalente, metálico)
Al No Al quemar el
CONCLUSIONES quemarse pasó alcohol Al quemar la
salió mucho, empezó una acetona no
mucho se hizo flama muy pasó nada
humo y nos una grande y se diferente, lo
salpicó. llama tardó en más relevante
débil, quemar. es que es muy
sin flamable.
embarg
o tenía
un olor
muy
peculiar
.
Tipo de compuesto
orgánico orgánico orgánico orgánico
(orgánico,
inorgánico)