‭PLAN DE ALIMENTACION‬

‭ EREALES Y LEGUMINOSAS‬ ‭(de preferencia los integrales)‬

C
‭Aportan Hidratos de carbono complejos, proteínas y fibra dietaria.‬

‭ ecomendaciones‬‭: cocidos por taza. (3/4 a 1 taza)‬‭al almuerzo.‬

R
‭Cereales: arroz, fideos, choclo, etc.‬
‭Legumbres secas: poroto, soya, lentejas, garbanzos y arvejas secas.‬

‭ ERDURAS‬ ‭(De preferencia los vegetales de hojas verdes‬‭crudas)‬

V
‭Aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietaria.‬

‭Papas: 1 papa del tamaño de un huevo = 10 gr de HdeC. 1 Vez por semana (2 u)‬
‭ La sémola, maicena, mote, harina tostada, chuño ya sea en la leche o sola con agua; siempre úsala en‬
*
‭reemplazo del pan o las galletas. Cantidad 2 a 3 cdas rasas = 1 pan‬

‭ AN Y GALLETAS‬
P
‭Preferir el pan y las galletas integrales por su mayor contenido de fibra dietaria.‬
‭Recomendación:‬ ‭ ECHE Y DERIVADOS‬
L
‭Aportan calcio y proteínas de alto valor biológico. De preferencia los descremados.‬
‭Recomendación‬‭: 2 a 3 porciones diarias. (Porción:‬‭10 gr de HdeC)‬

‭*‬‭Si usas la avena quacker , ya sea en la leche o‬‭sola con agua;‬ ‭* Cuando comas postres de leche ya sea con maicena, arroz o sémola; siempre consúmela en‬
‭siempre úsala en reemplazo del pan o las galletas. Cantidad 2 a 3 cdas rasas = 1 pan. Ayuda a‬ ‭reemplazo del pan (1 taza = 1 pan)‬
‭reducir tu glicemia.‬
‭ ARNES Y HUEVO‬‭(‭N
C ‬ O‬‭contienen HdeC)‬
‭ RUTAS‬ ‭(Consumirlas lavadas y las que se puedan‬‭sin pelar.)‬
F ‭Aportan proteínas de alto valor biológico, hierro y zinc.‬
‭Aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietaria.‬ ‭Recomendación:‬
‭Porción: 100gr aprox. (tamaño palma de la mano)‬
‭Pescado: 1 presa grande‬
‭Pollo o Pavo: 1 presa del tamaño regular, sin piel‬
‭Carne vacuno sin grasa: 1 trozo tamaño pequeño‬
‭Mariscos: 5 a 6 u de machas, almejas, cholgas, etc.‬
‭Clara de huevo: consumo libre‬

‭ RASAS Y ACEITES‬ ‭(‭N

G ‬ O‬‭contienen Hde C)‬
‭Aportan ácidos grasos esenciales y calorías‬
‭Recomendación:‬
 ‭ prenda a hacer sus intercambios de alimentos‬
A
‭NO debe consumir Azúcar ni nada que lo contenga‬

‭ CTIVIDAD FÍSICA:‬
A
‭Camine diariamente por lo menos 30 minutos o bien 10 cuadras‬
‭Normalice y controle su peso, si baja también lo hará su glicemia‬

‭ EDICAMENTOS:‬
M
‭NO olvide sus medicamentos cuando los tenga indicados‬

‭ O consuma alcohol, puesto que este altera su tratamiento‬

N
‭ALIMENTOS A EVITAR‬ ‭NO fume, porque el cigarrillo aumento su riesgo de enfermedad cardiovascular.‬

‭ ontienen cantidades elevadas de azúcar y calorías:‬

C ‭PAUTA DE ALIMENTACIÓN PARA EL PACIENTE DIABÉTICO‬
‭Azúcar,‬ ‭miel,‬ ‭manjar,‬ ‭conservas‬ ‭en‬ ‭almíbar,‬ ‭tortas,‬ ‭pasteles,‬ ‭helados,‬ ‭caramelos,‬
‭mermeladas,‬‭fruta‬‭confitada,‬‭fructosa,‬‭galletas‬‭dulces,‬‭galletas‬‭con‬‭relleno,‬‭chocolates,‬
‭cereales con azúcar, bebidas azucaradas, leche condensada, licores dulces, jarabes.‬
‭Evitar‬‭verduras‬‭como‬‭la‬‭betarraga‬‭y‬‭el‬‭zapallo‬‭camote,‬‭y‬‭controlar‬‭el‬‭consumo‬‭de‬‭las‬
‭frutas‬ ‭como‬ ‭el‬ ‭plátano,‬ ‭frutillas,‬ ‭sandia,‬ ‭melón‬ ‭y‬‭las‬‭uvas‬‭por‬‭su‬‭alto‬‭contenido‬‭de‬
‭azúcar‬
‭Contienen elevadas cantidades de Grasas y colesterol:‬
‭Mantequilla, crema, margarina, queso mantecoso.‬
‭Carnes grasosas: cordero, costillar y chuletas de cerdo‬
‭Vísceras: hígados y sesos‬
‭Cecinas y embutidos: longanizas, salchichas, y tocino‬
‭Mayonesa y salsas‬
‭Frituras, manteca de cerdo y grasa de vacuno (chicharrones)‬

‭RECOMENDACIONES GENERALES‬

‭DIABETES‬
‭ IETA:‬
D ‭ s una enfermedad crónica caracterizada por la falta parcial o total de la insulina o‬
E
‭El‬‭plan‬‭de‬‭alimentación‬‭para‬‭las‬‭personas‬‭diabéticas‬‭consta‬‭de‬‭4‬‭comidas‬‭diarias,‬‭si‬‭la‬ ‭una mala utilización de esta.‬
‭persona‬ ‭utiliza‬ ‭insulina‬ ‭el‬ ‭numero‬ ‭de‬ ‭comidas‬ ‭al‬ ‭día‬ ‭sube‬ ‭a‬ ‭6,‬ ‭colocando‬ ‭dos‬
‭colaciones (media mañana y antes de dormir)‬ I‭ nsulina: hormona producida en el páncreas y que es necesaria para permitir que la‬
‭Respete los horarios de comida, NO realice ayunos prolongados‬ ‭glucosa sanguínea entre a nuestras células y se transforme en energía, para realizar‬
‭Recuerde que el consumo excesivo de grasas le hace daño a su salud‬ ‭nuestras actividades diarias, deportes, etc.‬
‭ uando falta esta hormona alteramos este proceso del cuerpo, lo cual produce que se‬
C
‭eleve la glucosa en la sangre, lo cual es llamado “hiperglicemia”‬

‭ os pacientes diabéticos pueden controlar su enfermedad, manteniendo niveles‬

L
‭normales de glucosa sanguínea, con una alimentación regulada con excepción de‬
‭aquellos alimentos que contengan el AZÚCAR.‬