Programación y

Control de
Inventarios
PROFESOR:

Ing. Ricardo Ruiz Artavia

Consultas sobre el proyecto de investigación.
Entrega semana 5, incluye hasta antecedentes

Clasificación de inventarios
La optimización consiste en un buen pronóstico de la referencia de inventario

Fuente: Slimstock
Clasificaciones de los inventarios
La clasificación es una de las mejores medidas de control interno de inventarios,
dado que de aplicarse correctamente puede permitir mantener el mínimo de capital
invertido en stock, entre muchos otros beneficios.

Hay distintos tipos de inventario que pueden clasificarse según diferentes variables:

- la periodicidad con la que se realizan.

- las referencias contempladas en cada conteo.
No todos lo artículos dentro de un grupo responden por la mayor parte del total.
Los productos en inventario generan hasta que son vendidos
Algunos de los artículos del inventario, aunque no son especialmente costosos
tienen una rotación baja y en consecuencia exigen una inversión considerable;
otros artículos, aunque tienen un costo alto por unidad, rotan con suficiente
rapidez para que la inversión necesaria sea relativamente baja.

Generalmente se distribuyen los artículos del inventario es que el 20%

corresponden al 80% de la inversión en inventario, mientras que el 80% restante
de los artículos corresponden solamente al 20% de dicha inversión, es por ello
que se hizo necesario formular un nuevo sistema de asignación en la prioridad
que se le da a las existencias que maneja la empresa.
 CLASIFICCION DESCRIPCION
Artículos Clase A De alto valor, aquellos artículos relativamente pocos
cuyo valor representan el 70 al 80% del valor total de
inventario. Estos constituirán por lo general del 15 al
20% de los artículos.

Artículos Clase B De valor medio, una gran cantidad en a parte media de

la lista, usualmente, alrededor del 30 al 40% de los
artículos cuyo valor representan del 15 al 20% del
valor total.

Artículos Clase C De bajo valor, la mayoría de los artículos, normalmente

60 a 70% cuyo valor total de inventario es casi
despreciable, representando solo del 5 al 10% del total
METODO DE CALCULO

1. Obtener para cada artículo el precio promedio y el consumo real en un periodo de

un año (preferiblemente). Precio 1 = $98 Precio 2 = $106 =$102

2. Multiplicar ambos valores.

3. Colocar en orden, de mayor a menor.

4. Sumar todos los valores y dividir cada uno entre el total de la suma.

5. Sumar estos valores hasta llegar a 0.80.

6. Colocar "A" a estos materiales.

7. Repetir hasta 0.95 para "B" y hasta 1.0 para "C".

Procedimiento de Cálculo

1. Obtener para cada artículo el precio promedio y el consumo real en un periodo de un año
(preferiblemente).

DEMANDA
No Parte ARTICULO ANUAL PRECIO
MT0001 ATUN AGUA 260 GR 1200 ₡ 560,00
MT0002 ATUN TROCITOS 260 GR 1350 ₡ 605,00
MT0003 ATUN LOMO 260 GR 1100 ₡ 590,00
MT0004 ATUN VERDURAS 260 GR 870 ₡ 700,00
MT0005 ATUN MAYONESA 260 GR 800 ₡ 640,00
MG0001 LECHE POLVO 500 GR 980 ₡ 950,00
MG0002 LECHE SEMI 1 LT 1250 ₡ 650,00
MG0003 LECHE DELACTOMI 1 LT 1050 ₡ 1.100,00
MG0004 LECHE GRASA 2% 1 LT 1300 ₡ 650,00
MG0005 LECHE POLVO DELACTOMI 500 GR 560 ₡ 980,00
 2. Multiplicar ambos valores, sumar el total y determinar su contribución al
inventario

DEMANDA
No Parte ARTICULO PRECIO MULTIPLICACION CONTRIBUCION
ANUAL
MT0001 ATUN AGUA 260 GR 1200 ₡ 560,00 ₡ 672.000,00 0,0890
MT0002 ATUN TROCITOS 260 GR 1350 ₡ 605,00 ₡ 816.750,00 0,1082
MT0003 ATUN LOMO 260 GR 1100 ₡ 590,00 ₡ 649.000,00 0,0859
MT0004 ATUN VERDURAS 260 GR 870 ₡ 700,00 ₡ 609.000,00 0,0807
MT0005 ATUN MAYONESA 260 GR 800 ₡ 640,00 ₡ 512.000,00 0,0678
MG0001 LECHE POLVO 500 GR 980 ₡ 950,00 ₡ 931.000,00 0,1233
MG0002 LECHE SEMI 1 LT 1250 ₡ 650,00 ₡ 812.500,00 0,1076
MG0003 LECHE DELACTOMI 1 LT 1050 ₡ 1.100,00 ₡ 1.155.000,00 0,1530
MG0004 LECHE GRASA 2% 1 LT 1300 ₡ 650,00 ₡ 845.000,00 0,1119
MG0005 LECHE POLVO DELACTOMI 500 GR 560 ₡ 980,00 ₡ 548.800,00 0,0727
₡ 7.551.050,00 1,0000
3. Colocar en orden, de mayor a menor. Sumar estos valores hasta llegar a 0.80.
Colocar "A" a estos materiales. Repetir hasta 0.95 para "B" y hasta 1.0 para "C"

DEMANDA CONTRIB CLASIFICA

No Parte ARTICULO PRECIO MULTIPLICACION
ANUAL UCION CIÓN
MG0003 LECHE DELACTOMI 1 LT 1050 ₡ 1.100,00 ₡ 1.155.000,00 0,1530 0,1530
MG0001 LECHE POLVO 500 GR 980 ₡ 950,00 ₡ 931.000,00 0,1233 0,2763
MG0004 LECHE GRASA 2% 1 LT 1300 ₡ 650,00 ₡ 845.000,00 0,1119 0,3882
MT0002 ATUN TROCITOS 260 GR 1350 ₡ 605,00 ₡ 816.750,00 0,1082 0,4963
MG0002 LECHE SEMI 1 LT 1250 ₡ 650,00 ₡ 812.500,00 0,1076 0,6039
MT0001 ATUN AGUA 260 GR 1200 ₡ 560,00 ₡ 672.000,00 0,0890 0,6929
MT0003 ATUN LOMO 260 GR 1100 ₡ 590,00 ₡ 649.000,00 0,0859 0,7789
MT0004 ATUN VERDURAS 260 GR 870 ₡ 700,00 ₡ 609.000,00 0,0807 0,8595
MG0005 LECHE POLVO DELACTOMI 500 GR 560 ₡ 980,00 ₡ 548.800,00 0,0727 0,9322
MT0005 ATUN MAYONESA 260 GR 800 ₡ 640,00 ₡ 512.000,00 0,0678 1,0000
₡ 7.551.050,00 1,0000
REGLAS DE CONTROL

1. TENGASE MUCHOS ARTICULOS DE

POCO VALOR, ESTOS DEBEN ESTAR
DISPONIBLES CUANDO SE
REQUIERAN

2. UTILICESE EL ESFUERZO DE
CONTROL PARA REDUCIR EL
INVENTARIO DE LOS ARTICULOS DE
MUCHO VALOR
CLASE GRADO CONTROL REGISTRO INVENTARIO PRIORIDAD PROCEDIMIENTO DE
PEDIDO
Artículos A Control más estricto, incluyendo Requieren registros Alta prioridad en Determinar con
los registros más exactos, más exactos, control todas las cuidado las
revisión regular hecha por la de pérdidas por actividades para cantidades del pedido,
supervisión de mayor jerarquía, desperdicios, mermas, reducir el tiempo los puntos de orden y
pedidos abiertos con frecuencia entradas y salidas guía y el inventario los datos de MRP
entregas de los proveedores,
seguimiento de cerca en toda el
proceso, incluyendo fabricación

Artículos B Ejercer controles normales que Manejo normal de los Procedimiento Revisar las
comprenden buenos registros y registros y la normal con alta cantidades de pedido
atención regular actualización de los prioridad solo o cuando se dan
lotes cuando son críticos cambios importantes
Artículos C Controles mas simples, como Emplear los mas Menor prioridad No es tan importante
revisión visual periódica, sencillos, utilizar un método estricto de
grandes cantidades de pedido e conteos simplificados cantidad de pedido o
inventarios para evitar el MRP. No realizar
agotamient y baja prioridad en la muchos pedidos al
programación año
 Clasificación XYZ o clasificación por transacciones

Ayuda a calcular la cantidad de artículos que se debe tener en stock para que
no se conviertan en el inventario rezagado y generen ingresos.

Para realizar esta clasificación de artículos, recopila las estadísticas de ventas

de los productos durante unos meses.

Hasta los productos más demandados de vez en cuando tienen cambios en

ventas porque dependen de la competencia, temporada, nuevas tendencias y
otros factores.
La clasificación XYZ de artículos determina los productos con demanda estable.

Para realizar el análisis XYZ, hay que calcular la variación en ventas por meses.

Para cada grupo de artículos se calcula el coeficiente de variación que refleja la

variedad (o fluctuación) de la demanda en un período de tiempo.

• La categoría X consta de los productos con la fluctuación de 0% a 10%: son los

artículos con demanda estable.

• La categoría Y consta de los productos con la fluctuación de 10% a 25%: son los
artículos medios. Por ejemplo: artículos de temporada.

• La categoría Z consta de los productos con la fluctuación más de 25%: son los
artículos con demanda aleatoria.
Para realizar el análisis XYZ, es necesario tener el saldo mensual de los artículos.

Para calcular el coeficiente de variación, usa la fórmula:

Desviación de los datos / Promedio de los datos

Se organiza la columna en orden ascendente.

Cuanto más cerca el coeficiente esté del cero, más estable es la demanda.

Cuanto más lejos el coeficiente esté del cero, más difícil es prever si se podrá
vender este producto.
Con base en este análisis deberías decidir cuáles y cuántos productos se
necesita tener en stock:

• Los productos del grupo X son los que atraen a los consumidores,
asegurar de que siempre están disponibles.

• Los productos del grupo Y son los que tienen demanda insuficiente pero
prevista. No es prudente comprar muchos.

• Los productos del grupo Z son los que se venden de vez en cuando: se
pueden eliminar del surtido o sólo proporcionarlos bajo pedido.
Combinar los análisis ABC y XYZ para obtener más detalles sobre tus artículos

Los productos que están en demanda no siempre son provechosos, mientras que
los artículos provechosos no siempre están en demanda.

Para identificar los productos que sirven de motor para la empresa se deben
combinar los dos análisis.
Fuente: Slimstock
Fuente: Slimstock
Fuente: Slimstock
El grupo AX, BX, AY son los productos que sirven para promoción y
desarrollo. Estos artículos representan la mayor parte del volumen de ventas del
negocio. Por eso se necesita siempre tenerlos disponibles y se pueden usar en las
publicidad.

El grupo AZ, BY, CX son los productos que necesitan más atención: generan
ingresos pero son difíciles de pronosticar. Hay que entender por qué no los compran de
manera regular y estimular que se conviertan en los productos de los grupos AX, BX, AY.

El grupo BZ, CY, CZ son productos de consumo caótico. Algunos de ellos se pueden
eliminar del surtido porque no generan importe, otros se pueden estimular para que sean
comprados. Además, en este grupo se puede ver los nuevos productos que necesitan
tiempo para hacerse populares.
¿Cómo realizar el análisis ABC/XYZ?

Recopila todo el historial de ventas por un período. Cuánto más largo es este período,
más comprensible será la dinámica de ventas de la empresa. Pero evita elegir un período
de más de doce meses porque el promedio de varios años puede representar los datos
incorrectos.

Analizar los datos dentro de la misma categoría de mercancías. Por ejemplo, si vende
libros, puedes analizar los libros de ficción y los libros de ciencia. Si tienes una tienda de
cosméticos, puedes analizar productos para hombres y para mujeres.

También, se puede reducir el análisis hasta los grupos de productos o artículos concretos.
Por ejemplo: se puede analizar todos los productos de cuidado personal para mujeres o
solo los productos de cuidado para el cabello o manos, etc. o elegir un producto especial,
por ejemplo: los productos para labios.
Repetir. Es importante que se actualicen regularmente los datos y monitorear
cómo los artículos migran de un grupo a otro.

Con el fin de corregir los planes estratégicos se puede realizar el análisis ABC una
vez cada medio año o al año. Se puede repetir una vez al mes para conocer la
variación.

Por su parte, el análisis XYZ se realiza según las temporadas.

¿Por qué realizar la clasificación de artículos ABC/XYZ?

Costes reducidos. Al saber cuáles productos son los más populares entre tus
consumidores, se tendrán siempre disponibles y ahorrar dinero porque no va a
gastarlo en artículos que nadie quiere comprar.

Un almacén bien gestionado. Se puede colocar los productos que siempre están
en demanda lo más cerca para que los operadores no los busquen. Además, se
puede organizar un sistema de almacenamiento transparente para no perder
ninguno de tus artículos.

Clientes más contentos. Según el Estudio de venta online realizado por AMVO, un
17% de los consumidores digitales temen que no se cumplan los tiempos de
entrega indicados en la O.C.
La rotación de Stock es importante en las empresas, ya que, conocer cada cuanto
los productos se mueven permite saber cuánto se necesita y no acumular
innecesariamente mercancía.

La rotación de inventario o stock hace referencia a la frecuencia con los que

una empresa vende sus productos físico, aunque también se puede definir como el
número de veces que se renuevan las existencias en un almacén.

Controlar la rotación de productos en una empresa permite conocer cualquier

error que se esté produciendo en la cadena de venta, de manera que se pueda
aplicar medidas correctivas.
¿Cómo calcular el índice de rotación de stock?

La tasa o índice de rotación de stock mide el número de veces que un almacén

necesita ser alimentado para que funcione correctamente.

Normalmente, si el ratio es elevado, será porque hay entradas y salidas de

mercancías constantes en el almacén, y, por tanto, las ventas serán constantes,
pero cuidado, porque no siempre puede significar que tengamos bajos costes de
almacenamiento.

Cuando un almacén tiene un alto índice en la rotación de existencias es porque

tiene unos costes de almacenamiento adecuados, ya que, evita almacenar
productos caducados u obsoletos.
Fórmula del índice de rotación de stock

Para calcular la rotación de productos debemos hacer lo siguiente:

Selecciona un periodo de tiempo sobre el que se va a calcular la rotación de

existencias.

Sumar el total del coste de todos los productos que se han vendido durante ese periodo.
En el caso de fabricar el producto, debes tener en cuenta el coste de elaboración y el
gasto laboral.

El costo total de productos vendidos, se divide entre la media de productos que se tienen
en el almacén sin vender, durante ese periodo de tiempo, bastará con sumar las
existencias iniciales con las finales y dividirlo entre dos.

El resultado de dividir este coste total entre la media de productos, será el índice de
rotación de stock
Fórmula del índice de rotación de stock

Quedando la fórmula del IR de la siguiente manera:

IR = Precio de costo x productos vendidos / Valor medio de

existencias

A partir de este resultado, habrá que analizar si la gestión del stock se

está realizando de forma eficiente o si habría que mejorarla.
Para determinar el promedio de inventarios, se suman los saldos de cada mes y se
divide por el número de meses, que si estamos hablando de un año será 12.

Otra forma no tan exacta de determinar el inventario promedio, es sumar el saldo

inicial con el saldo final y dividirlo por 2.
Fin de la presentación

Consultas y dudas