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Transferencia de Calor
Objetivos de aprendizaje
Al finalizar esta sección, usted estará en
capacidad de:
Ø Identificar y diferenciar cada una de las
formas en las que el calor se transfiere
el calor
Ø Explicar la física básica subyacente
en cada una de las formas en las que
el calor se transfiere.
Ø Resolver ejercicios relativos la
transferencia de calor entre dos
sistemas.

https://phet.colorado.edu/es/simulations/browse SCREENCAST: heat transfer


Transferencia de calor

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Proceso mediante el cual se intercambia energía térmica entre distintos sistemas o
entre diferentes partes parte de un mismo sistema que están a diferentes
temperaturas con el objeto de alcanzar el equilibrio térmico.
Ø Formas de transferencias de calor Recordar: el calor se transfiere de
la región de mayor temperatura a la
§ Conducción: Ejemplo: el calor se transmite a de menor temperatura. Puede
través de las paredes de una casa ocurrir lo contrario? Justifique su
respuesta
fundamentalmente por conducción.
§ Radiación: Ejemplo: La tierra recibe el calor proveniente del sol exclusivamente
por radiación. El calor emitido por el sol viaja a través del espacio en forma de
rayos infrarrojos.
§ Convección: Ejemplo: El agua en una cacerola situada sobre un quemador o
fogón, se calienta en gran medida, por convección. El agua caliente en el fondo
sube mientras el agua fría de la superficie baja formando corrientes de
convección.
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Ilustración (formas en las que transmite el calor)

https://slideplayer.es/slide/3140899/
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Transferencia de calor por conducción
Ø Físicamente se explica en términos de:
§ La energía cinética intercambiada entre las moléculas del sistema cuando
colisionan entre sí al incrementarse la amplitud de las oscilaciones alrededor
de sus pociones de equilibrio de los átomos del material.
§ La energía térmica es transferida de una región a otra en un sistema, por los
electrones libres del mismo.
Ø Donde
Ø Considérese la figura:
§ 𝐴 y ∆𝑥 el área seccional y el espesor
de la placa
§ 𝑇! y 𝑇" las temperaturas de las caras
opuestas con 𝑇" > 𝑇!.
§ ∆𝑄: La cantidad de calor que fluye del
extremo caliente a extremo frío en el
intervalo de tiempo ∆𝑡
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Ø Experimentalmente se encuentra que

∆𝑄 ∆𝑇
𝛼 𝐴 (16)
∆𝑡 ∆𝑥
∆$
Ø Si 𝐻 = define la rapidez con la que se transfiere el calor, entonces la
∆%
relación anterior puede escribirse
∆𝑇
𝐻 = 𝑘𝐴 (17)
Ø Dónde
∆𝑥

§ La constante de proporcionalidad 𝑘 denota la conductividad térmica del


material, medida en W⁄m °C.
§ Recuérdese que el calor fluye en el mismo sentido en que la temperatura
decrece ⟺ ∆𝑇 = 𝑇) − 𝑇*
∆& (&
§ o bien denotan el gradiente de temperatura.
∆' ('
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Conductividades térmicas de algunas sustancias
La transferencia de calor por conducción y la cotidianidad térmica

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El piso de baldosas se siente más frío que el piso de madera, a pesar de que
ambos materiales están a la misma temperatura. Esto se debe a que el azulejo
es un mejor conductor del calor que la madera, por lo que el calor se conduce
más fácilmente fuera del pie tocando el azulejo.

La sensación de calor o frío para


diferentes materiales está relacionada
con las tasas de transferencias de
calor, no necesariamente con las
temperatura
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Checkpoint

Ø En las regiones desérticas que son calurosas durante el día y frías durante la
noche, las paredes de las casas a menudo están hechas de barro. ¿Por qué es
importante que las paredes de barro sean gruesas?

Ø Por qué puedes colocar tu mano brevemente dentro de un horno caliente sin
dañarla, pero te quemas si tocas los lados metálicos del horno?

Ø Supóngase que a un bloque de hielo a 0℃ se agrega calor a ritmo constante.


Después de un tiempo ∆𝑡 todo el hielo se habrá convertido en vapor de agua a
100℃. Qué se tendrá en el tiempo ∆𝑡/2?
1. Solo hielo a 0℃;
2. Una mezcla de hielo y agua a 0℃;
3. Agua a una temperatura entre 0℃ y 100℃;
4. Una mezcla de agua y vapor a 100℃.
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Solución checkpoint
∆"
∆𝑄 = 𝑄# + 𝑄$ + 𝑄% = 𝑚&!' 𝐿( + 𝑚&!' 𝑐&!' ∆𝑇&!' + 𝑚&!' 𝐿)
∆"
∆𝑄 = 𝑚&!' 𝐿( + 𝑐&!' ∆𝑇&!' +𝐿)
∆"
∆𝑄 = 𝑚&!' 3.33×10* + 4186 100 − 0 + 2.26×10+
∆"
∆𝑄 = 3011600 𝑚&!' J
∆𝑄 ∆" ∆"
∆" ∆𝑡
𝐻= : 𝐶𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 ⟹ ∆𝑄 = 𝐻∆𝑡 ⟹ ∆𝑄 $ =𝐻
∆𝑡 2
∆" 1 1
∆𝑄 $ = 𝐻∆𝑡 = ∆𝑄 ∆"
2 2
∆" 3011600 𝑚&!' J
∆𝑄 $ = = 1505800 𝑚&!' J
2
Continuación solución checkpoint

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𝑄# = 𝑚&!' 𝐿( = 𝑚&!' 3.33×10* = 333000 𝑚&!' J

𝑄$ = 𝑚&!' 𝑐&!' ∆𝑇&!' = 𝑚&!' 4186 100 − 0 = 418600 𝑚&!' J

𝑄# + 𝑄$ = 333000 𝑚&!' J + 418600 𝑚&!' J = 751600 𝑚&!' J


Ø Anteriormente se obtuvo que
∆"
∆𝑄 $ = 1505800 𝑚&!' J
Ø De los resultados anteriores se infiere que:
∆"
∆𝑄 $ > 𝑄# + 𝑄$
Ø Por lo tanto, cuando ha transcurrido la mitad del tiempo necesario para llevar
el hielo inicialmente a 0℃, hasta vapor a 100℃, el sistema objeto de estudio
estará formado por agua y vapor de agua a 100℃.
Una primera aplicación de la transferencia de calor por conducción

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Ø Conducción de calor a través de una barra uniforme de longitud L
Se dice de un sistema o
proceso que está en
estado estacionario si las
variables que definen su
comportamiento puntual,
con respecto al tiempo,
permanecen invariantes.

Ø En estado estacionario, la temperatura en cualquier punto a lo largo de la barra es


constante en el tiempo, para este caso el gradiente de temperatura se calcula
mediante: Recordar
∆𝑇 𝑇, − 𝑇-
=
∆𝑥 𝐿 ∆𝑇
Ø Para este caso puntual 𝐻 esta dada por 𝐻 = 𝑘𝐴
∆𝑥
𝑇, − 𝑇-
𝐻 = 𝑘𝐴
𝐿
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Una segunda aplicación
Ø Transferencia de energía a través de dos placas que están en contacto térmico
una seguidamente de la otra durante la condición de estado estable o
estacionario.

Recordar

∆𝑇
𝐻 = 𝑘𝐴
∆𝑥

Ø De la figura y teniendo en cuenta el resultado de la primera aplicación, para la


placa 1 se verifica que:
𝑇 − 𝑇-
𝐻# = 𝑘# 𝐴 (18)
𝐿#
Ø De igual forma, para la placa 2, se tiene que:
𝑇, − 𝑇
𝐻$ = 𝑘$ 𝐴 Recordar (19)
𝐿$
Ø Por la condición de estado estacionario, se verifica que ∆𝑇
𝐻 = 𝑘𝐴
𝐻# = 𝐻$ ∆𝑥
Ø Por lo tanto
𝑇 − 𝑇- 𝑇, − 𝑇
𝑘# 𝐴 = 𝑘$ 𝐴
𝐿# 𝐿$

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§ Aplicando un poco de álgebra, se tiene:

𝑘# 𝐿$ 𝑇 − 𝑇- = 𝑘$ 𝐿# 𝑇, − 𝑇

𝑘# 𝐿$ 𝑇 − 𝑘# 𝐿$ 𝑇- = 𝑘$ 𝐿# 𝑇, − 𝑘$ 𝐿# 𝑇
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𝑘# 𝐿$ 𝑇 + 𝑘$ 𝐿# 𝑇 = 𝑘$ 𝐿# 𝑇, + 𝑘# 𝐿$ 𝑇-

𝑘# 𝐿$ + 𝑘$ 𝐿# 𝑇 = 𝑘# 𝐿$ 𝑇- + 𝑘$ 𝐿# 𝑇,

Ø Finalmente, despejando 𝑇, se tiene

𝑘# 𝐿$ 𝑇- + 𝑘$ 𝐿# 𝑇,
𝑇=
𝑘# 𝐿$ + 𝑘$ 𝐿#
Ø Sustituyendo en (18) o (19) y Teniéndo en cuenta que Recordar
𝐻! = 𝐻$ = 𝐻, se tiene que
𝑘# 𝐿$ 𝑇- + 𝑘$ 𝐿# 𝑇,
𝑇, − 𝑇, − 𝑇
𝑘# 𝐿$ + 𝑘$ 𝐿#
𝐻 = 𝑘$ 𝐴 𝐻$ = 𝑘$ 𝐴
𝐿$ 𝐿$
§ Nuevamente, aplicando un poco de álgebra…
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𝑇, 𝑘# 𝐿$ + 𝑘$ 𝐿# − 𝑘# 𝐿$ 𝑇- + 𝑘$ 𝐿# 𝑇,
𝑘# 𝐿$ + 𝑘$ 𝐿#
𝐻 = 𝑘$ 𝐴
𝐿$
§ O bien …

𝑇, 𝑘# 𝐿$ + 𝑇, 𝑘$ 𝐿# − 𝑘# 𝐿$ 𝑇- − 𝑘$ 𝐿# 𝑇, 𝑇, 𝑘# 𝐿$ − 𝑘# 𝐿$ 𝑇-
𝐻 = 𝑘$ 𝐴 = 𝑘$ 𝐴
𝐿$ 𝑘# 𝐿$ + 𝑘$ 𝐿# 𝐿$ 𝑘# 𝐿$ + 𝑘$ 𝐿#

𝑘# 𝐿$ 𝑇, − 𝑇- 𝐴𝑘# 𝑘$ 𝑇, − 𝑇- 𝐴 𝑇, − 𝑇-
𝐻 = 𝑘$ 𝐴 = =
𝐿$ 𝑘# 𝐿$ + 𝑘$ 𝐿# 𝑘# 𝐿$ + 𝑘$ 𝐿# 𝑘# 𝐿$ + 𝑘$ 𝐿#
𝑘# 𝑘$
𝐴 𝑇, − 𝑇- 𝐴 𝑇, − 𝑇-
𝐻= =
𝑘# 𝐿$ 𝑘$ 𝐿# 𝐿$ 𝐿#
+ +
𝑘# 𝑘$ 𝑘# 𝑘$ 𝑘$ 𝑘#
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Ø Ordenando tiene finalmente que
𝐴 𝑇, − 𝑇-
𝐻=
𝐿# 𝐿$
+
𝑘# 𝑘$
Ø Para una placa compuesta que contenga varios
materiales de espesores 𝐿!, 𝐿", 𝐿+… y conductividades
térmicas 𝑘!, 𝑘", 𝑘+ …, la rapidez de transferencia de
calor a través de la placa, en estado estable es:

𝐴 𝑇, − 𝑇-
𝐻=
𝐿.
∑.
𝑘.
Dónde 𝑇* y 𝑇) son las temperaturas de las superficies exteriores (que se
mantienen constantes).
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Trabajo individual que debe realizar el estudiante para reafirmar la
comprensión de la transferencia de calor por conducción

Ø Leer detenidamente la sección: Estrategia para resolver problemas 17.3


Conducción del calor. Página 572 texto guía

Ø Estudiar solución del ejemplo 17.11 Conducción a través de una


hielera portátil. Página 572-573 del texto guía.

Ø Estudiar solución del ejemplo 17.12 Conducción a través de dos


barras I. Página 573 del texto guía.

Ø Estudiar solución del ejemplo 17.13 Conducción a través de dos


barras II. Página 573 del texto guía.
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Aplicaciones
(Ejercicios resueltos
transferencia de calor por
conducción)
Ejercicio 17.65 texto guía. Un carpintero construye una pared exterior con una

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capa de madera (𝑘 = 0.08 W/m K ) de 3cm de espesor por el exterior y una capa
de espuma aislante (𝑘 = 0.01 W/m K ) de 2.2cm de espesor por el interior. La
temperatura en la superficie interior es de 19℃ , la del exterior es −10℃ . Halle:
a) La temperatura en la unión entre la madera y la espuma, b) La razón de flujo
de calor por m² a través de la pared.
Solución parte a

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Ø Sea 𝑇 la temperatura en la interfaz entre la madera y la espuma de poliestireno.
El flujo de calor en cada material se calcula mediante
𝑘𝐴 𝑇& − 𝑇/
𝐻=
𝐿
Ø El flujo de calor a través de la madera 𝑊 está dado por

𝑘0 𝐴 𝑇 − 𝑇#
𝐻0 =
𝐿0
Ø El flujo de calor a través de la espuma (𝑆) de estireno está
dado por
𝑘1 𝐴 𝑇$ − 𝑇
𝐻1 =
𝐿1
Ø En el estado estable el calor no se acumula en ninguno de los dos materiales. El
mismo calor tiene que pasar sucesivamente a través de ambos materiales. De
acuerdo con esto, se verifica que
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𝑘0 𝐴 𝑇 − 𝑇# 𝑘1 𝐴 𝑇$ − 𝑇
𝐻0 = 𝐻1 ⟺ =
𝐿0 𝐿1

𝑘0 𝐿1 𝑇 − 𝑇# = 𝑘1 𝐿0 𝑇$ − 𝑇
Ø Despejando 𝑇, de la ecuación anterior, se obtiene:

𝑘0 𝐿1 𝑇# + 𝑘1 𝐿0 𝑇$ −0.0176 0.0057
𝑇= = = −5.8℃
𝑘0 𝐿1 + 𝑘1 𝐿0 0.00206

Ø La temperatura en la unión está mucho más cerca en valor a 𝑇₁ que a 𝑇₂. La


espuma de poliestireno tiene una 𝑘 muy pequeña, por lo que se requiere un
gradiente de temperatura mayor para poder establecer el mismo flujo de calor.
Solución parte b Recordar
𝐻 𝑇& − 𝑇/
=𝑘
𝐴 𝐿 𝐻 = 𝑘𝐴
∆𝑇
∆𝑥
Ø El cálculo para la madera o la espuma de poliestireno
debe mostrar los mismos resultados. Para la madera,
por ejemplo
𝐻! 𝑇 − 𝑇" −5.8 − −10
= 𝑘! = 0.08 = 11W/m#
𝐴 𝐿! 0.03
Ø Para la espuma de estireno

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𝐻$ 𝑇# − 𝑇 19 − −5.8
= 𝑘$ = 0.01 = 11W/m#
𝐴 𝐿$ 0.022
Ø 𝐻 debe ser la misma para ambos materiales y nuestros resultados numéricos
muestran esto. Ambos materiales son buenos aislantes y el flujo de calor es
muy pequeño.

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Ejercicio 17.69 texto guía. Una olla con base de acero (50.2W/m℃) de 8.5mm
de espesor y área de 0.15m² descansa en una estufa caliente. El agua dentro
de la olla está a 100℃ y se evaporan 0.39kg cada 3min = 180𝑠. Calcule la
temperatura de la superficie inferior de la olla, que está en contacto con la
estufa.
Solución
Ø Cálculo del calor conducido a través de la parte inferior de la olla y que
absorbe el agua a 100℃ para cambiar de fase, esto es para convertirla en
vapor de agua a 100℃ .

𝑄 = 𝑚𝐿) = 0.39 2256 x 10% = 8.798 x 10* J

Ø La rapidez con la que el calor es transferido al agua se calcula mediante

𝑄 8.798 x 10*
𝐻= = = 4.888 x 10% J/s
∆𝑡 180
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Pero:
!% "!& %∆$
𝐻 = 𝑘𝐴 ⟹ 𝑇% = 𝑇& +
∆$ '(

Donde 𝑇, es la temperatura en la superficie inferior de la olla

Ø Sustituyendo los valores dados, se obtiene finalmente que

4.888 x 10% 8.50 x 108%


𝑇& = 100 + = 105.52℃
50.2 0.150

Ø La diferencia 𝑇, − 𝑇- es más grande cuando 𝐻 es más grande y cuando más


rápido hierva el agua.

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Transferencia de calor por convección

Ø Proceso mediante el cual en un fluido, se transfiere calor en


virtud de las corrientes (corrientes de convección) que se
establecen en su interior, debido al movimiento de zonas del
mismo cuyas densidades difieren, por la no uniformidad de la
temperatura.
Ø Tipos de convección:
§ Cuando las corrientes son causadas solo por efectos
gravitacionales la convección se llama natural. Ejemplo:
hervir el agua y procesos asociados con cambios del
clima global y fenómenos meteorológicos.

§ Cuando las corrientes son causadas por efectos asociados grandes presiones
externas, la convección se llama forzada. Ejemplo: Procesos acondicionamiento
de aire en salas (enfriamiento o calefacción) https://slideplayer.es/slide/3140899/
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Ø Un modelo matemático para describir la transferencia de calor por convección
∆Q
𝐻= = ℎ𝐴 𝑇9:; − 𝑇.<( ,
∆t
ℎ representa el coeficiente de convección (depende del fluido)
Checkpoint
Ø Explique con base en los conceptos de convección y calor específico los
procesos ilustrados en la siguiente figura.

Ø Es posible mantener los dedos al lado de la llama de la vela sin


quemarse, pero no puede hacer lo mismo por encima de la llama.
¿por qué?
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Transferencia de calor por radiación SCREENCAST: energía radiante

Ø Proceso mediante el cual la transferencia de calor entre dos o más sistemas se lleva
a cabo en términos de la emisión, transmisión, reflexión y absorción de ondas
electromagnéticas, en el rango del infrarrojo del espectro electromagnético. No
requiere contacto material entre los sistemas interactuantes.

Checkpoint
Ø Alguno de los siguientes sistema no emite energía radiante? (a) el sol, (b) lava
de un volcán, (c) carbones al rojo vivo, (d) este texto que estás leyendo
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Un modelo matemático para describir la transferencia de calor por radiación
Ø En su forma más simple, los resultados experimentales, demuestran que
∆Q
𝐻= 𝛼 𝑒𝐴𝑇 = (20)
Ø Donde: ∆t
§ 𝑇 se mide en 𝐾.
§ 𝑒 es una constante adimensional llamada emisividad y está asociada con la
naturaleza de la superficie objeto de estudio: 0 ≤ 𝑒 ≤ 1.
§ Para superficies oscuras, 𝑒 suele ser mayor que para superficies claras.

Ø La relación de proporcionalidad anterior puede escribirse como:


∆Q
𝐻= = 𝐴𝑒𝜎𝑇 = Ley de Stefan (21)
∆t
Ø Donde 𝜎 es la constante de Stefan-Boltzmann, cuyo valor numérico es
𝜎 = 5.670400×108> W⁄m$ K = (22)
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Radiación y absorción

Ø La radiación neta 𝐻./%0 entre un sistema a una temperatura 𝑇 con un entorno que
está a una temperatura 𝑇1 , viene dada por:

𝐻<?"@ = 𝐴𝑒𝜎𝑇 = − 𝐴𝑒𝜎𝑇9= = 𝐴𝑒𝜎 𝑇 = − 𝑇9= (23)


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Trabajo independiente que debe realizar el estudiante para reafirmar la
comprensión de la transferencia de calor por radiación.

Ø Estudiar solución del ejemplo 17.14 Transferencia de calor por


radiación. Página 575 del texto guía.

Ø Estudiar solución del ejemplo 17.15 Radiación del cuerpo humano.


Página 575 del texto guía.

Ø Ver solución a todos los ejemplos.

Ø Solucionar los siguientes ejercicios del texto guía: 17.62 17.63, 17.65 17.68,
17.69 17.71, 17.80, 17.83 páginas 583, 584 y 585.
Aplicaciones
(Ejercicios resueltos transferencia
de calor por radiación)
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Ejercicio 17.115 texto guía. Un físico usa una lata cilíndrica de metal de 0.25m
de altura y 0.09m de diámetro para guardar helio líquido a 4.22K; a esa
temperatura, el calor de evaporación del helio es de 2.09×10⁴J/kg . La lata está
rodeada por completo de paredes que se mantienen a la temperatura del
nitrógeno líquido a 77.3K, con un vacío entre la lata y dichas paredes. Cuánto
helio se evapora por hora? La emisividad de la lata metálica es de 0.2. Asuma
que la única transferencia de calor entre la lata y las paredes se lleva a cabo por
radiación.

Solución
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Solución

Ø La rapidez neta con la que se transfiere calor por radiación entre dos
sistemas, en general se calcula mediante

𝐻)*+ = 𝐴𝑒𝜎 𝑇 , − 𝑇-,


Ø Cálculo del área superficial 𝐴 de la lata cilíndrica:

2𝜋𝑟 = 𝜋𝑑
𝐴 = 2𝜋𝑟ℎ + 2𝜋𝑟 $ = 2𝜋𝑟 ℎ + 𝑟
𝑑 0.09m
𝑟= = = 0.045m
2 2
𝐴 = 2𝜋 0.045 0.250 + 0.045

𝐴 = 0.08341m$
Continuación solución
Ø La rapidez neta con la que se transfiere calor por radiación desde los
alrededores hacia la lata se calcula mediante
𝑄
𝐻<?" = = 𝐴𝑒𝜎 𝑇 = − 𝑇1= < 0
∆𝑡
Ø Donde 𝑄 es el calor absorbido por la lata y que se emplea en evaporar el helio
contenido en la misma y se calcula mediante:
?)@; &?
𝑄 = 𝑚&? 𝐿)
/708
§ siendo 𝑚,/ es masa del helio que se evapora y 𝐿7,/ es el calor latente de
evaporización del helio.
Ø De estas dos últimas ecuaciones se obtiene:
?)@;
𝑚&? 𝐿)&?
= −𝐴𝑒𝜎 𝑇 = − 𝑇1=
∆𝑡
Continuación solución
Ø De esta dos última ecuaciones se obtiene la rapidez con la que se condensa
masa de helio, medida en kg/s, esto es:
?)@;
𝑚&? 𝐴𝑒𝜎 𝑇 = − 𝑇1=
=−
∆𝑡 𝐿)&?
%9%0: /708
Ø La masa de helio que se evapora en una hora 𝑚,/ se calcula
"#$%
;!"
multiplicando ∆%
por 3600s, esto es:

"A"@B ?)@; 𝐴𝑒𝜎 𝑇 = − 𝑇1=


𝑚&? = − 3600 &?
Ø O bien: 𝐿)
)*)+, (-+. 0.08341 0.2 5.670400×10/0 4.22 #
− 77.3 1
𝑚'( = − 3600
2.09×10⁴J/kg
"A"@B ?)@;
𝑚&? = 0.00581kg = 5.81g

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