Universidad Nacional Autónoma

de México
Facultad de Estudios Superiores
Zaragoza

Laboratorio de Ciencia Básica I

Profesora
Dominga Ortiz Bautista

Informe Experimental de Ley de Enfriamiento de

Newton

Andrés Hernandez Juan Pablo

Grupo 3174

11/10/2022
Resumen
Se lleva a cabo una experimentación sobre la ley de enfriamiento
de newton donde se podría a prueba las diferentes formas de
transferencias de calor y como casi todas estas estan presentes,
siendo la conducción, convección y radiación, es un experimento
donde se calentara una mezcla o solución de agua con te hasta
una temperatura cercana al punto de ebullición, para
posteriormente dejarla en el medio, sobre la mesa, hasta que
enfrié a temperatura ambiente, tomando la temperatura de la
mezcla cada dos minutos y registrando dichas temperaturas,
para graficarlas y finalmente obtener la ecuación o formula
empírica de la experimentación.

Introducción
Las diferentes formas de transferencia de calor se encuentran
presentes en casi cualquier cosa que tenga calor, ya sea una pieza de
metal caliente, asi como agua hirviendo, estos presentan radiación,
convección y conducción de calor, hacia fuera, esto siendo parte de
la búsqueda de un equilibrio térmico, siendo que todos los objetos
con mayor calor o temperatura, buscan equilibrarse con su
ambiente, aun que hay algunos medios que ayudan a esta
transferencia y otros que lo limitan, como lo es el barro o la cerámica,
siendo capaces de guardas calor por mucho tiempo lo que resulta en
que tarda mucho tiempo en enfriar, o como lo es aerogel el cual es
un excelente aislante térmico, tomándole mucho tiempo aumentar
su temperatura, aun que este al fuego directo. Con esta
experimentación se calentará un medio, se dejará enfriar hasta la
temperatura ambiente para posteriormente obtener su formula
empírica
1
Fundamentos Teóricos

LEY DE ENFRIAMIENTO DE NEWTON

Ecuaciones de la ley de enfriamento de newton.
𝑑𝑄
= 𝛼𝑆(𝑇 − 𝑇𝑎 )
𝑑𝑡

Donde a es el coeficiente de intercambio de calor y S es el área del cuerpo. Si la

temperatura T del cuerpo es mayor que la temperatura del medio ambiente Ta, el cuerpo
pierde una cantidad de calor dQ en el intervalo de tiempo comprendido entre t y t+dt,
disminuyendo su temperatura T en dT.

𝑑𝑄 = 𝑚 ⋅ 𝑐 ⋅ 𝑑𝑇

Donde m=r V es la masa del cuerpo (r es la densidad y V es el volumen), y c el calor

específico. La ecuación que nos da la variación de la temperatura T del cuerpo en función
del tiempo es

𝑑𝑄
𝑝𝑉𝑐 = 𝛼𝑆(𝑇 − 𝑇𝑎 )
𝑑𝑡

o también,

𝑑𝑇
= −𝑘 (𝑇 − 𝑇𝑎 )
𝑑𝑡

Integrando esta ecuación con la condición inicial de que en el instante t=0, la temperatura
del cuerpo es T0.

𝑇 𝑇
𝑑𝑇
∫ = −𝑘 ∫ 𝑑𝑡
𝑇 − 𝑇𝑎
𝑇0 0

Obtenemos la relación lineal siguiente.

𝑙𝑛(𝑇 − 𝑇𝑎) = −𝑘 ⋅ 𝑡 + 𝑙𝑛(𝑇0 − 𝑇𝑎 )

Despejando T.
2
 𝑇 = 𝑇𝑎 + (𝑇0 − 𝑇𝑎 ) 𝑒𝑥𝑝(−𝑘𝑡)

Mecanismos de transferencia de calor: conducción, convección natural o

libre, convección forzada y radiación.

Conducción

Se le dice asi a la transferencia de energía de las partículas más energéticas de una

sustancia hacia las adyacentes menos energéticas. como resultado de interacciones
entre esas partículas. La conducción puede tener lugar en los sólidos, líquidos o gases.
En los gases y líquidos la conducción se debe a las colisiones y a la difusión de las
moléculas durante su movimiento aleatorio. En los sólidos se debe a la combinación de
las vibraciones de las moléculas en una retícula y al transporte de energía por parte de
los electrones libres.

La rapidez o razón de la conducción de calor a través de un medio depende de la

configuración geométrica de éste, su espesor y el material de que esté he-cho, así como
de la diferencia de temperatura a través de él. Se sabe que al envolver un tanque de
agua caliente con fibra de vidrio (un material aislante) se reduce la razón de la pérdida
de calor de ese tanque. Entre más grueso sea el aislamiento, menor será la pérdida de
calor. Considere una conducción de estado estacionario de calor a través de una pared
plana grande de espesor 𝛥𝑥 = 𝐿 y área A. La diferencia de temperatura de uno a otro
lado de la pared es 𝛥𝑇 = 𝑇2 − 𝑇1 . Los experimentos han demostrado que la razón de la
transferencia de calor, Q, a través de la pared se duplica cuando se duplica la diferencia
de temperatura 𝛥𝑇 de uno a otro lado de ella, o bien, se duplica el área A perpendicular
a la dirección de la transferencia de calor: pero se reduce a la mitad cuando se duplica
el espesor L de la pared. Por lo tanto, se concluye que la razón de la conducción de calor
a través de una capa plana es proporcional a la diferencia de temperatura a través de
ésta y al área de transferencia de calor; pero es inversamente proporcional al espesor
de esa capa; es decir,

(Á𝑟𝑒𝑎)(𝐷𝑖𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎)
𝑅𝑎𝑧ó𝑛 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 
𝐸𝑠𝑝𝑒𝑠𝑜𝑟
O también,
𝑇1 − 𝑇2 𝛥𝑇
3

𝑄𝐶𝑜𝑛𝑑 = 𝑘𝐴 = −𝑘𝐴
𝛥𝑥 𝛥𝑥
donde la constante de proporcionalidad k es la conductividad térmica del material, que
es una medida de la capacidad de un material para conducir calor. En el caso límite de
𝛥𝑥 → 0, la ecuación que acaba de darse se reduce a la forma diferencial la cual se llama
ley de Fourier de la conducción del calor, en honor de J. Fourier.

𝑑𝑇
𝑄𝐶𝑜𝑛𝑑 = −𝑘𝐴
𝑑𝑥

Convección

La convección es el modo de transferencia de energía entre una superficie sólida y el

líquido o gas adyacente que está en movimiento y comprende los efectos combinados
de la conducción y el movimiento de fluidos. Entre más rápido es el movimiento de un
fluido, mayor es la transferencia de calor por convección. En ausencia de cualquier
movimiento masivo de fluido, la transferencia de calor entre una superficie sólida y el
fluido adyacente es por conducción pura. La presencia de movimiento masivo del fluido
acrecienta la transferencia de calor entre la superficie sólida y el fluido, pero también
complica la determinación de las razones de esa transferencia.

La convección recibe el nombre de convección forzada si el fluido es forzado a fluir sobre

la superficie mediante medios externos como un ventilador, una bomba o el viento.
Como contraste, se dice que es convección natural o libre si el movimiento del fluido es
causado por las fuerzas de empuje que son inducidas por las diferencias de densidad
debidas a la variación de la temperatura en ese fluido.

A pesar de la complejidad de la convección, se observa que la rapidez de la transferencia

de calor por convección es proporcional a la diferencia de temperatura y se expresa en
forma conveniente por la ley de Newton del enfriamiento como;

𝑄𝑐𝑜𝑛𝑣 = ℎ𝐴𝑆 (𝑇𝑠 − 𝑇∞ )

donde h es el coeficiente de transferencia de calor por convección, en 𝑤⁄𝑚2 .

°C o Btu/h · 𝑓𝑡 2 · °F, A, es el área superficial a través de la cual tiene lugar la transferencia

de calor por convección, 𝑇𝑠 es la temperatura de la superficie y
4
𝑇∞ es la temperatura del fluido suficientemente alejado de esta superficie. Note que en
la superficie la temperatura del fluido es igual a la del sólido.

Radiación

La radiación es la energía emitida por la materia en forma de ondas electromagnéticas

(o fotones) como resultado de los cambios en las configuraciones electrónicas de los
átomos o moléculas. A diferencia de la conducción y la convección, la transferencia de
calor por radiación no requiere la presencia de un medio interventor. De hecho, la
transferencia de calor por radiación es la más rápida (a la velocidad de la luz) y no sufre
atenuación en un vacío. Ésta es la manera en la que la energía del Sol llega a la Tierra.

En los estudios de transferencia de calor es de interés la radiación térmica, que es la

forma de radiación emitida por los cuerpos debido a su temperatura. Es diferente de las
otras formas de radiación, como los rayos X, los rayos gamma, las microondas, las ondas
de radio y de televisión, que no están relacionadas con la temperatura. Todos los
cuerpos a una temperatura arriba del cero absoluto emiten radiación térmica.

La radiación es un fenómeno volumétrico y todos los sólidos, líquidos y gases emiten,

absorben o transmiten radiación en diversos grados. Sin embargo, la radiación suele
considerarse como un fenómeno superficial para los sólidos que son opacos a la
radiación térmica, como los metales, la madera y las ro-cas. ya que las radiaciones
emitidas por las regiones interiores de un material de ese tipo nunca pueden llegar a la
superficie, y la radiación incidente sobre esos cuerpos suele absorberse en unas cuantas
micras hacia adentro de dichos sólidos.

La razón máxima de la radiación que se puede emitir desde una superficie a una
temperatura termodinámica 𝑇𝑆 (en K o R) es expresada por la ley de Stefan-Boltzmann
como;

𝑄𝑒𝑚𝑖𝑡𝑖𝑑𝑎 𝑚á𝑥 = 𝜎𝐴𝑠 𝑇𝑠4

donde 𝜎 = 5.67 × 10−8 𝑊/𝑚2 ⋅ 𝐾 4 , o bien, 0.1714 × 10−8 Btu/h · 𝑓𝑡 2 ⋅ 𝑅4 es la

constante de Stefan-Boltzmann. La superficie idealizada que emite radiación a esta

razón máxima se llama cuerpo negro y la radiación emitida por éste es la radiación del
cuerpo negro. La radiación emitida por todas las superficies reales es menor que la
emitida por un cuerpo negro a la misma temperatura y se expresa como;
5
 𝑄𝑒𝑚𝑖𝑡𝑖𝑑𝑎 = 𝜀𝜎𝐴𝑠 𝑇𝑠4

en donde ε es la emisividad de la superficie. La emisividad cuyo valor está en el intervalo

0 ≤ ε ≤ 1, es una medida de cuán próxima está una superficie de

ser un cuerpo negro, para el cual ε = 1. Otra importante propiedad relativa a la radiación
de una superficie es su absortividad o. la cual es la fracción de la energía de radiación
incidente sobre una superficie que es absorbida por ésta. Como la emisividad, su valor
está en el intervalo 0 ≤  ≤ 1. Un cuerpo negro absorbe toda la radiación incidente
sobre él. Es decir, un cuerpo negro es un absorbente perfecto ( = 1) del mismo modo
que es un emisor perfecto.

En general, tanto e como o de una superficie dependen de la temperatura y de la

longitud de onda de la radiación. La ley de Kirchhoff de la radiación afirma que la
emisividad y la absortividad de una superficie a una temperatura y longitud de onda
dadas son iguales. En muchas aplicaciones prácticas, las temperaturas de la superficie y
de la fuente de radiación incidente son del mismo orden de magnitud, y la absortividad
promedio de una superficie se considera igual a su emisividad promedio. La razón a la
cual una superficie absorbe la radiación se determina a partir de;

𝑄𝑎𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑖𝑑𝑎 = 𝑄𝑖𝑛𝑐𝑖𝑑𝑒𝑛𝑡𝑒

donde 𝑄𝑎𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑖𝑑𝑎 es la razón a la cual la radiación incide sobre la superficie y o es la

absortividad de la superficie. Para las superficies opacas (no transparentes). la parte de
la radiación incidente no absorbida por la superficie se refleja.

La diferencia entre las razones de la radiación emitida por la superficie y la radiación

absorbida es la transferencia neta de calor por radiación. Si la razón de absorción de la
radiación es mayor que la de emisión, se dice que la superficie está ganando energía por
radiación. De lo contrario, se dice que la superficie está perdiendo energía por radiación.
6
Objetivos
Obtener la ecuación empírica con la Ley de enfriamiento de Newton
calentando hasta la temperatura ebullición un líquido, dejándolo enfriar
hasta temperatura ambiente con un envase de Tetrapak y una mezcla
de agua con te.

Hipótesis
El liquido reducirá su temperatura a diferentes velocidades conforme al
medio utilizado (agua con te) y el envase utilizado (Tetrapak) por medio
de la convección, conducción y radiación.

Diseño experimental
- Variables Dependientes
- Temperatura (T) (Las
diferentes temperaturas
que se obtengan al enfriar)
- Variables Independientes
- Tiempo (Se tomara la
temperatura cada 2min.)
- Envase (Material de
Tetrapack)
- Volumen (Cantidad de la
mezcla calentada)

- Variables Extrañas
- No se percibió ninguna
variable extraña
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Lista de Material Utilizado

A) Lista de Reactivos:
- Agua
- Te
B) Lista de Materiales:
- Termómetro
- Pinzas de presión (Mariposa)
- Cuchara
- Envase de Tetrapak
- Probeta 100 ml
C) Lista de Equipos:
- Parrilla Eléctrica

Metodología y Procedimientos

1.- Se preparará la mezcla de agua con te, de aproximadamente 100ml.

2.- Con ayuda de un vaso de precipitado y la parrilla eléctrica se calentará la mezcla a
una temperatura cercana a la de ebullición del agua (85°C).
3.- Ya llegada a dicha temperatura de moverá medio la mezcla del vaso de precipitado
al envase de Tetrapak.
4.- Para posteriormente dejarlo en la mesa a temperatura ambiente, para ir tomando la
temperatura de la mezcla cada dos minutos conforme va enfriando.
5.- El experimento acabara hasta que la temperatura del envase y del ambiente sean
iguales.
6.- Despues obtener todos los datos registrados se graficarán para determinar el tipo de
gráfica y las fórmulas a utilizar.
7.- Se obtendrá la formula empírica y se graficará.
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Resultados
Tiempo (t) Temperatura 𝑥² 𝑙𝑜𝑔 𝑦 𝑥 ⋅ 𝑙𝑜𝑔 𝑦 (𝑙𝑜𝑔 𝑦) ²
(T) en °C
0 85 0 1.9294 0 3.7226
2 79 4 1.8976 3.7952 3.6009
4 74 16 1.8692 7.4769 3.4940
6 69 36 1.8388 11.0330 3.3813
8 64 64 1.8061 14.4494 3.2622
10 59 100 1.7708 17.7085 3.1359
12 55 144 1.7403 20.8843 3.0288
14 51 196 1.7075 23.9059 2.9157
16 47 256 1.6720 26.7535 2.7959
18 43 324 1.6334 29.4024 2.6682
20 40 400 1.6020 32.0411 2.5665
22 37 484 1.5682 34.5004 2.4592
24 35 576 1.5440 37.0576 2.3841
26 33 676 1.5185 39.4813 2.3058
28 31 784 1.4913 41.7581 2.2241
30 29 900 1.4622 43.8719 2.1386
32 28 1024 1.4471 46.3090 2.0942
34 27 1156 1.4313 48.6663 2.0488
36 26 1296 1.4149 50.9390 2.0021
38 25.5 1444 1.4065 53.4485 1.9783
40 25 1600 1.3979 55.9176 1.9542
42 24.5 1764 1.3891 58.3449 1.9297
44 24 1936 1.3802 60.7292 1.9049
46 23.5 2116 1.3710 63.0691 1.8798
48 23 2304 1.3617 65.3629 1.8543
𝛴𝑥 = 𝛴𝑦 = 𝛴𝑥 2 = 𝛴 𝑙𝑜𝑔 𝑦 = 𝛴𝑥 ⋅ 𝑙𝑜𝑔 𝑦 = 𝛴 (𝑙𝑜𝑔 𝑦) ²
600 1057.5 19600 39.651 886.906 =
63.7301
9
Ecuaciones para ajustar a línea recta
𝑛 = 25

[𝑛(𝛴𝑥 ⋅ 𝑙𝑜𝑔 𝑦)]− [( 𝛴𝑥)(𝛴 𝑙𝑜𝑔 𝑦)]

𝑚=
𝑛(𝛴𝑥 2 )− (𝛴𝑥) ²
25(886.906)− (600)(39.651)
𝑚=
25(19600)− (600) ²

16382.05
𝑚=
130000
𝑚 = 0.1260157692

[𝑛(𝛴 𝑙𝑜𝑔 𝑦)( 𝛴𝑥 2 )]− [( 𝛴𝑥)(𝛴𝑥 ⋅ 𝑙𝑜𝑔 𝑦)]

𝑙𝑜𝑔 𝑏 =
𝑛(𝛴𝑥 2 )− (𝛴𝑥) ²
25(39.651)( 19600)− (600 )(886.906)
log 𝑏 =
25(19600)− (600) ²

18896846.4
log 𝑏 =
130000
log 𝑏 =145.3603569

[𝑛(𝛴𝑥 ⋅ 𝑙𝑜𝑔 𝑦)]− [( 𝛴𝑥)(𝛴 𝑙𝑜𝑔 𝑦)]

𝑚′ =
𝑛( 𝛴 (𝑙𝑜𝑔 𝑦) ²)− (𝛴 𝑙𝑜𝑔 𝑦) ²
25(886.906)− ( 600)(39.651)
𝑚′ =
25(63.7301)− (39.651) ²

1617.95
𝑚′ =−
21.050699
𝑚′ =− 76.85968053

𝑟 = √𝑚𝑚′

𝑟 = √(−0.1260157692)(− 76.85968053)

𝑟 =3.112158698
10
Ecuación Empírica de la Experimentación 𝑙𝑜𝑔 𝑦 = 𝑚𝑥 + 𝑏
1. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(2) = 49.1141
2. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(4) = 47.6934
3. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(6) = 46.3139
4. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(8) = 44.9742
5. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(10) = 43.6733
6. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(12) = 42.4101
7. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(14) = 41.1833
8. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(16) = 39.9921
9. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(18) = 38.8353
10. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(20) = 37.7120
11. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(22) = 36.6211
12. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(24) = 35.5619
13. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(26) = 34.5332
14. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(28) = 33.5343
15. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(30) = 32.5643
16. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(32) = 31.6224
17. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(34) = 30.7077
18. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(36) = 29.8195
19. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(38) = 28.9569
20. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(40) = 28.1193
21. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(42) = 27.3060
22. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(44) = 26.5161
23. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(46) = 25.7491
24. 𝑇(°𝐶 ) = 50.5771 × 10(−0.0063737)(48) = 25.0043

11
Discusión o Análisis de los resultados
Al obtener los valores, pudimos crear una gráfica exponencial,
siendo lo que se necesitaba conseguir para obtener las
ecuaciones y la ecuación empírica. Y mientras más pasa el
tiempo tomado cada 2 minutos, cada vez más baja su
temperatura, pero hasta cierto punto seguirá igual por más que
pase el tiempo, pero finalmente si se logra conseguir su
temperatura de enfriamiento.

Conclusión

El medio calentado (Agua con té y el Tetrapak) presento las 3 tres

formas de trasferencia de calor, siendo convección, conducción
y radiación, asi mismo se confirmó la ley de enfriamiento de
newton donde se tomó la temperatura cada 2 min. donde se
revisaba cuanto iba enfriando el medio, hasta que había llegado
a su punto de equilibrio, con la temperatura ambiente.

Bibliografía

Yunus A. Çengel and Afshin J. Ghajar. (2011). Transferencia de calor y masa. Editorial. McGraw-Hill
Interamericana. Pag 17-19, 25-26, 27-28, 373-376.

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/enfriamiento/enfriamiento.htm
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