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  • Nutricion Examen Uasd

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    Paúl C. García
    41 vistas2 páginas
    El documento contiene una serie de preguntas sobre nutrición y alimentación, con respuestas de verdadero o falso. Aborda temas como los macronutrientes (hidratos de carbono, lípidos, proteínas), vitaminas, minerales, metabolismo energético, guías alimentarias y conceptos básicos de nutrición.

    Descripción original:

    RESPASO EXAMEN UASD DE NUTRICION

    Título original

    NUTRICION EXAMEN UASD

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    © © All Rights Reserved

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    NUTRICION EXAMEN, IRIS ZAPATA

    El 80% de las calorías deben venir de los hidratos de carbono. Falso

    La valoración nutricional detecta riesgos de malnutrición en los Px. Verdadero

    ¿Son las 12 vitaminas esenciales? Verdadero

    ¿Una dieta baja en lípidos se asocia a desnutrición? Falso

    La fructuosa es el HC simple menos dulce. Falso

    Las toallas preferibles para limpiar el área de la cocina son las de tela. Falso

    Los HC son macromoléculas complejas. Verdadero

    Los lípidos son nutrientes estructurales. Verdadero

    El uso apropiado de las fibras insolubles evita la constipación Verdadero

    La función principal de las proteínas es energética. Falso

    La actividad física es el componente del gasto energético más variable. Verdadero

    La guía alimentaria dominicana es una pirámide Falso

    El 99% del Ca se aloja en tejidos blandos. Falso

    En las guías alimentarias se encuentran información social y cultural de la población Verdadero

    Las proteínas animales son incompletas Falso

    La nutrición es la ciencia que estudia los alimentos Falso, la bromatología

    ¿Los HC complejos son preferibles antes que los simples? Verdadero

    ¿Las vitaminas son sustancias orgánicas esenciales? Verdadero

    ¿Minerales son macromoléculas orgánicas con función metabólica? Falso

    Los hidratos de Carbono aportan 6KL por G. Falso

    La antropometría estudia las mediciones corporales. Verdadero

    El aporte calórico de los lípidos es de 8KC por gramos Falso

    La bromatología estudia las reacciones químicas y metabólicas de los nutrientes. Falso, creo es la
    nutrición

    ¿El metabolismo basal es la cantidad de energía necesaria para mantener las funciones vitales?
    Verdadero

    Las normas de higiene y manipulación previenen la intoxicación alimentaria. Verdadero

    Los ácidos grasos saturados representan el 12% en el uso de la dieta. Falso

    Un déficit de vitamina B2 produce Beriberi. Falso, B1

    El requerimiento diario de agua equivale a 4 Litros al día. Falso

    Las proteínas no son de uso diario, porque se almacenan en el cuerpo. Falso


    ¿Es el pescado una buena fuente de proteínas? Verdadero

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