Sistemas térmicos

Mauricio Odremán Vera

mauricio.odreman@cetys.mx

Escuela de Ingenierı́a
CETYS Universidad, Campus Tijuana

Marzo 2024

MO (CETYS) Unidad No.2 Marzo 2024 1 / 15

 Introducción

Introducción

La ley de enfriamiento de Newton enuncia

que, cuando la diferencia de temperaturas entre un
cuerpo y su medio ambiente no es demasiado grande,
el calor transferido por unidad de tiempo hacia el
cuerpo o desde el cuerpo por conducción, convección
y radiación, es aproximadamente proporcional
a la diferencia de temperaturas entre el cuerpo
y dicho medio externo, siempre y cuando este último
mantenga constante su temperatura durante el proceso de enfriamiento.

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 Introducción

La genialidad de Newton
se pone de manifiesto nuevamente cuando utilizando
un horno de carbón de una pequeña cocina, realizó
un sencillo experimento: calentó al rojo vivo un bloque
de hierro, al retirarlo lo colocó en un lugar frı́o y observó
cómo se enfriaba el bloque de metal en el tiempo.

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 Introducción

Sus conjeturas sobre el ritmo al cual se enfriaba

el bloque dieron lugar a lo que hoy conocemos
con el nombre de ley de enfriamiento de Newton.
Esta ley describe
que la razón de pérdida de calor de un cuerpo
es proporcional a la diferencia entre la temperatura
del cuerpo y el medio ambiente que lo circunda...

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 Ley de enfriamiento/calentamiento de Newton

Ley de enfriamiento/calentamiento de Newton

Si T (t) representa la temperatura del cuerpo al tiempo t, Tm es la

temperatura del medio que lo rodea y dT /dt es la rapidez con que cambia
la temperatura del cuerpo, entonces la ley de Newton de
enfriamiento/calentamiento traducida en una expresión matemática es
Ley enfriamiento de Newton
dT
= k(T − Tm )
dt

donde k es una constante de proporcionalidad.

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 Ejemplos

Ejemplo 1

Una taza de café se enfrı́a de acuerdo con

la ley de enfriamiento de Newton. Utilice los datos
de la Figura 1 de la temperatura T (t) para estimar
las constantes Tm , T0 y k en un modelo de la forma
de un problema con valores iniciales de primer orden.

Figura 1: Curva de enfriamiento del café

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 Ejemplos

Sea
dT
= k(T − Tm )
dt
la solución de la ED es:

T (t) = Tm + (T0 − Tm )e kt

Por la Figura 1, obtenemos:

T0 = 180, Tm = 75, cuando T = 85 se puede observar que DT /dt ≈ −1,
por lo tanto,

T (t) = 75 + 105e t/10

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 Ejemplos

Ejemplo 2

Al sacar un pastel del horno, su temperatura

es 300◦ F. Tres minutos después su temperatura
es de 200◦ F. ¿Cuánto tiempo le tomará al pastel
enfriarse hasta la temperatura ambiente de 70◦ F?

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 Ejemplos

T0 = 300, Tm = 70, T (3) = 200, por lo tanto,

T (t) = 70 + 230e −0.19018t

Figura 2: Curva de enfriamiento del pastel

Observando la figura, T (28.6) = 71.

Alrededor de unos 30 min le tomará al pastel enfriarse hasta la
temperatura ambiente de 70◦ F.

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 Ejemplos

Figura 3: La temperatura de enfriamiento del pastel tiende a la temperatura

ambiente.

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 Ejemplos

Ejemplo 3

Un termómetro que indica 70◦ F se coloca en

un horno precalentado a una temperatura constante.
A través de una ventana de vidrio en la puerta
del horno, un observador registra que el termómetro
lee 110◦ F después de 1/2 minuto y 145◦ F después
de 1 minuto. ¿Cuál es la temperatura del horno?

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 Ejemplos

T0 = 70, Tm desconocida, T (0.5) = 110, T (1) = 145 por lo tanto,

T (t) = Tm + (70 − Tm )e kt
usando las observaciones:

Tm + (70 − Tm )e k/2 = 110

Tm + (70 − Tm )e k = 145
despejando e k , y e k /2 de ambas ecuaciones, y sabemos que e k = (e k/2 )2 ,
se obtiene:
(110 − Tm )2 = (145 − Tm )(70 − Tm )
Se resuelve y obtenemos Tm = 390

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 Ejemplos

Figura 4: Curva de enfriamiento del horno

T (t) = 390 − 320e −0.2670t

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 Ejemplos

Ejercicio

En la investigación de un asesinato,
un cuerpo sin vida fue encontrado por Gil Grissom
exactamente a las 8 : 00 PM, estando alerta, él midió
la temperatura del cuerpo registrándola en los 30o C.
Dos horas mas tarde, él anotó que la temperatura del
cuerpo era de 25o C. Sabiendo que la temperatura de
la habitación fue de 18o C, determine la hora a la cual
el asesinato ocurrió. Considere que la temperatura
corporal normal es de 37o C. Graficar T (t)

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 Ejemplos

T (t) = Tm + (T0 − Tm )e kt
T0 = 37, Tm = 18.

T (t) = 18 + 19e kt = 30
e kt = 12/19
T (t + 2) = 18 + 19e k(t+2) = 25
e 2k = 7/12
k = −0.2694
t = 1.70
el asesinato ocurrio a las 6.18 pm.

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