Química General y Laboratorio

Lizeth Ospina
2024-1
Lizeth.ospinaq@unilibre.edu.co
 CONTENIDO

Introducción
1. ¿Qué es la química?
Conceptos básicos para el curso
2. El método científico
3. Clasificación de la materia
4. Propiedades físicas y químicas de la materia
Herramientas básicas para el curso
5. Mediciones
6. Manejo de los números
1. ¿QUÉ ES LA QUÍMICA?

Ciencia experimental (en gran medida) que estudia la

composición, estructura, propiedades y cambios
(reacciones) de la materia.
1. ¿QUÉ ES LA QUÍMICA?

Ciencia experimental (en gran medida) que estudia la

composición, estructura, propiedades y cambios
(reacciones) de la materia.

Para ello…
1. ¿QUÉ ES LA QUÍMICA?
1.1¿Cómo estudiar química?
1. ¿QUÉ ES LA QUÍMICA?
1.1¿Cómo estudiar química?
1. ¿QUÉ ES LA QUÍMICA?
1.1¿Cómo estudiar química?

Ramen:

(in Japanese cuisine) quick-

cooking noodles, typically served in
a broth with meat and vegetables.
1. ¿QUÉ ES LA QUÍMICA?
1.1¿Cómo estudiar química?
1. ¿QUÉ ES LA QUÍMICA?
1.1¿Cómo estudiar química?
Recomendaciones:
• Prestar atención (dentro y fuera de clase).
• Tomar apuntes (dentro y fuera de clase).
• Revisar ejemplos resueltos y problemas prácticos (repetición).
• Si hay tarea, hacerla.
• Leer (libros, artículos, revistas, web, etc.).
• Prepararse para los exámenes con anticipación.
• Emplear herramientas tecnológicas adecuadamente.
p.ej., teléfono, redes, etc. ¿Para qué, dónde y cuándo?
• Contarle a otra(s) persona(s) lo que ha aprendido en clase.
• Trabajar en grupo cuando sea posible.
…
2. EL MÉTODO CIENTÍFICO
Método empírico (basado en la observación y la experimentación)
empleado para observar, recolectar información y explicar fenómenos
naturales.
Método sistemático para intentar entender lo que nos rodea

1. Observación: observar y preguntarse cosas de lo observado.

2. Hipótesis: posible respuesta a la pregunta.
3. Experimentación: ¿hipótesis verdadera o falsa?, buscar relación
entre hipótesis y observaciones.
4. Conclusiones/(teoría o ley): tras análisis, se concluye si la hipótesis
es falsa o verdadera.
2. EL MÉTODO CIENTÍFICO
Método empírico (basado en la observación y la experimentación)
empleado para observar, recolectar información y explicar fenómenos
naturales.
Método sistemático para intentar entender lo que nos rodea

Información recolectada: los datos obtenidos en una investigación

pueden ser:

Cualitativos Cuantitativos
2. EL MÉTODO CIENTÍFICO
Método empírico (basado en la observación y la experimentación)
empleado para observar, recolectar información y explicar fenómenos
naturales.
El proceso científico de los humanos NO ES PERFECTO, y está
influenciado por:

• Historia particular
• Entrenamiento
• Personalidad
• Estado emocional

¡Requiere rigurosidad y a la vez flexibilidad!

2. EL MÉTODO CIENTÍFICO
S1.TI.1(Semana 1. Trabajo independiente N°1)
2. EL MÉTODO CIENTÍFICO
S1.TI.1(Semana 1. Trabajo independiente N°1)
Método científico

Identifique cada una de las siguientes oraciones como: observación, hipótesis, experimento o
conclusión:

a) Durante un test en la sala de emergencia, una enfermera escribe que el paciente tiene un ritmo
cardiaco (pulsaciones) en descanso de 30 latidos/min (30 latidos por cada minuto).
b) Diferentes estudios han demostrado que disminuir el de sodio en la dieta conduce a una reducción
en la presión arterial.
c) Una enfermera cree que una incisión de una cirugía resiente que está roja e hinchada está infectada.

Respuestas:

a) Observación
b) Conclusión
c) Hipótesis
2. EL MÉTODO CIENTÍFICO
S1.TI.2(Semana 1. Trabajo
independiente N°2) *
3. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
Materia: cualquier cosa que ocupe espacio y posea masa.
Se puede, o no, ver y tocar
• P.ej., agua, tierra, árboles.
• P.ej., aire.
En química, se distinguen varios subtipos de materia según
su composición y propiedades.

3.1 Sustancias y mezclas

3.2 Elementos y compuestos
3.3 Átomos y moléculas
3. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
3.1 Sustancias y mezclas

Sustancia: forma de materia que tiene una composición

definida (constante) y propiedades características.

Difieren entre sí por su composición y pueden

identificarse por:

• Apariencia, olor, sabor, entre otras.

3. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
3.1 Sustancias y mezclas
3. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
3.1 Sustancias y mezclas

Mezclas: combinación de dos o más sustancias en la cual

las sustancias conservan sus propiedades características.

No tienen una composición constante.

3. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
3.1 Sustancias y mezclas

Cualquier mezcla se puede formar y volver a separar en sus

componentes puros por medios físicos, sin cambiar la identidad
de dichos componentes.
3. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
3.1 Sustancias y mezclas
Mezclas:
3. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
3.2 Elementos y compuestos
Las sustancias pueden ser elementos o compuestos.
Elementos: sustancia que no se puede separar en
sustancias más simples por medios químicos.

A la fecha: 115 Elementos identificados

→ 83 se encuentran de forma natural en la tierra.
→ Los demás: obtenidos a través procesos nucleares.
3. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
3.2 Elementos y compuestos
Por conveniencia, los elementos se presentan mediante
símbolos de una o dos letras (la primera siempre
mayúscula y la siguiente minúscula). P.ej., :

Elemento Molécula
Co → Cobalto ≠ CO → monóxido de carbono

≠: diferente
3. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
3.2 Elementos y compuestos
S1.TI.3(Semana 1. Trabajo
independiente N°3)
¿ Cuál es el nombre de los
siguientes elementos?:

K
Fe
As
Cl
N
H
Ag
3. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
3.2 Elementos y compuestos
Compuestos: sustancia formada por átomos de dos o más
elementos unidos químicamente en proporciones definidas.

A diferencia de las mezclas, los compuestos solo pueden

separarse en sus componentes puros por medios
químicos.
3. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
En síntesis…
4. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA
Las sustancias pueden existir, de forma general, en tres estados
(estados de la materia):
Los tres estados pueden ser
convertibles entre ellos sin
GAS que cambie la composición de
la sustancia.

SÓLIDO ΔT pueden conducir a:

• Punto de ebullición
LÍQUIDO • Punto de fusión

ΔT: cambio de temperatura

4. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA
Las sustancias se caracterizan por su composición y sus propiedades

Propiedad física: se puede medir y observar sin que

cambie la composición o identidad de la sustancia.
4. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA
Las sustancias se caracterizan por su composición y sus propiedades

Propiedad química: para observar o medir esta propiedad

se debe efectuar un cambio químico.
4. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA
Las sustancias se caracterizan por su composición y sus propiedades
4. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA

TODAS las propiedades de la materia que se pueden MEDIR,

a su vez se clasifican en:

Propiedades extensivas: su valor medio depende de la

cantidad de materia del sistema.
Los valores de una misma propiedad intensiva pueden
sumarse.
4. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA

TODAS las propiedades de la materia que se pueden MEDIR,

a su vez se clasifican en:

Propiedades intensivas: su valor medio no depende de

cuánta materia contenga el sistema.
Las propiedades intensivas no son aditivas.
4. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA

P. ej.,
La temperatura es una propiedad
Intensiva, lo que significa que es
independiente de la cantidad de
masa.

Para estas botellas recién sacadas

de la nevera, con diferente cantidad
de masa de agua, si medimos su
temperatura, está será la misma.
5. MEDICIONES
El ser humano por naturaleza se ha empeñado en medir,
definir y comparar. Desde sus orígenes estaba presente la
necesidad de medir.

Las primeras magnitudes empleadas fueron la longitud y la

masa, aquellas más intuitivas.

P.ej., Para la masa: se comparaban las cantidades mediante

piedras, granos, conchas, etc.
5. MEDICIONES
En la antigüedad, las unidades de medidas se basaban en partes del
cuerpo humano (medidas antropométricas).
P.ej., para la longitud se estableció como unidad el tamaño de los
dedos (pulgada: primera falange del dedo pulgar) y la longitud del pie
(pie), entre otros.

1 pulgada (in) = 2.54 cm.

Algunas sociedades siguen utilizando esta forma de medir.

Ventajas y desventajas…
5. MEDICIONES
Ventajas
o Cada persona llevaba consigo su propio patrón de medida.
Desventajas:
o Las medidas variaban de un individuo a otro, sin poder
realizar equivalencias.

¡Se presentó el problema de la diferencia de patrones y

surgió la necesidad de unificar criterios!
5. MEDICIONES
5.1 Sistema internacional (SI) de unidades y Sistema americano

UNIDAD UNIDAD
MAGNITUD
Sist. Internacional Sistema Americano (inglés)
Longitud metro (m) pie (ft)
Masa kilogramo (kg) libra (lbm)
Tiempo segundo (s) segundo (s)
Temperatura kelvin (K) fahrenheit (°F)
Cantidad de sustancia mol (mol) libra mol (lbm)
Corriente eléctrica amperio (A)
Intensidad luminosa candela (cd)
5. MEDICIONES
5.1 Sistema internacional (SI)
Este sistema puede a su vez ser expresado en base decimal por medio
de prefijos:
5. MEDICIONES
5.1 Sistema internacional (SI) de unidades y Sistema americano
5.1.1 Unidades derivadas importantes

UNIDAD UNIDAD
MAGNITUD
Sist. Internacional Sistema Americano (inglés)
Área metro2 (m2) pie2 (ft2)
Volumen metro3 (m3) pie3 (ft3)
Fuerza newton (N) libra fuerza (lbf)
Presión pascal (Pa) libra fuerza/pulgada2 (psi)
Energía, trabajo julio (J) British Thermal Unit (Btu)
Potencia vatio (W) caballos de potencia (hp)
5. MEDICIONES
5.1 Sistema internacional (SI) de unidades y Sistema americano
S1.TI.4(Semana 1. Trabajo independiente N°4)

Solución con procedimiento:

 Algunas mediciones básicas y comunes en la ciencia:
5. MEDICIONES
5.2 Masa y Peso
Masa (m) ≠ Peso (W)
Cantidad de materia que Fuerza de la gravedad que
posee un cuerpo. actúa sobre un cuerpo de
masa m.

Relación entre peso (W)

y masa (m):
𝑊 =𝑚∙𝑔
g = gravedad
 Algunas mediciones básicas y comunes en la ciencia:
5. MEDICIONES
5.2 Masa y Peso
S1.TI.5(Semana 1. Trabajo independiente N°5)
Con base en su masa, calcule su peso en la tierra.

Relación entre peso (W)

y masa (m):
𝑊 =𝑚∙𝑔
g = gravedad
 Algunas mediciones básicas y comunes en la ciencia:
5. MEDICIONES
5.3 Área y Volumen VOLUMEN
Espacio que ocupa un cuerpo
ÁREA
Extensión de una superficie
v = L∙L∙L
A=L∙L
v = πr2h
𝐛∙𝐡
𝐀=
𝟐

A = π ∙ r2
𝐀=
𝑩+𝐛
∙𝒉 v = (4/3)π∙r3
h 𝟐 v = (1/3)π∙r2∙h
B
 Algunas mediciones básicas y comunes en la ciencia:
5. MEDICIONES
5.4 Densidad
Masa que está contenida en cierto espacio (volumen). O, el volumen
que ocupa cierta cantidad de masa.
En otras palabras: Cantidad de masa por unidad de volumen.

Relación entre densidad (ρ),

masa (m) y volumen (v):
 Algunas mediciones básicas y comunes en la ciencia:
5. MEDICIONES
5.4 Densidad
S1.TI.6(Semana 1. Trabajo independiente N°6)
Un hombre compra un anillo de platino (platinum).
Para asegurarse de que el anillo es completamente de platino, decide
experimentalmente hallar su densidad y comprar con la densidad
reportada en internet para este material.
• Masa del anillo: 3.15 g
• Volumen del anillo: 0.233 cm3

¿El anillo es de platino o el hombre ha sido estafado?

¿Cuánto pudo pagar como mínimo el hombre por este anillo?
 Algunas mediciones básicas y comunes en la ciencia:
5. MEDICIONES
5.5 Temperatura
Indicación de qué tan “frío” o “caliente” se
encuentra un sistema (medida indirecta de
la energía cinética de las moléculas).

EEUU

SI (Escala absoluta) Escalas

arbitrarias
 Algunas mediciones básicas y comunes en la ciencia:
5. MEDICIONES
5.5 Temperatura
S1.TI.7(Semana 1. Trabajo independiente N°7)
¿Cuántos °F son 180°C?

EEUU

SI (Escala absoluta) Escalas

arbitrarias
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.1 Notación científica

1g de hidrógeno elemental posee:

átomos de hidrógeno

Cada átomo de hidrógeno posee una masa de:

Notación científica: herramienta matemática que permite expresar

números muy grandes o muy pequeños de forma fácil, reduciendo
el riesgo de cometer errores.
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.1 Notación científica
Sin importar su magnitud, todos los números pueden ser
expresados de la forma:

N x 10n

N: Por lo general, es un número entre 0.1 y 10

n: exponente, siendo un número entero positivo o negativo
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.1 Notación científica (reglas)

Hacia notación científica Hacia notación científica

270.9560 g 0.0059876 g
2.70.9560 g 0.005.9876 g
Si el punto se mueve izq: Si el punto se mueve derecha:

N x 10n ; n positivo N x 10n ; n negativo

2.709560 x 102 g 5.9876 x 10-3 g

6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.1 Notación científica (reglas)

Desde notación científica Desde notación científica

2.709560 x 102 g 5.9876 x 10-3 g

N x 10n ; n positivo N x 10n ; n negativo

El punto se mueve derecha: El punto se mueve izq:

2.70.9560 g 0.005.9876 g
270.9560 g 0.0059876 g
 6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.1 Notación científica (reglas)
Adición y sustracción de números en notación científica

1. Se expresa cada cantidad con el mismo exponente. Después, se

suma cada cantidad y el exponente n se queda igual. P.ej.,

A) 3.9 x 103 + 4.2 x 103 = 8.1 x 103

B) 3.9 x 104 + 4.2 x 103

39 x 103 + 4.2 x 103 = 43.2 x 103 = 4.32 x 104
 6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.1 Notación científica (reglas)
Multiplicación y división de números en notación científica
Para multiplicación: se multiplican las cantidades y los exponentes se
suman. P.ej.,
A) 3.9 x 103 * 4.2 x 103 = 16.38 x 106
B) 7.5 x 105 * 1.1 x 10-2 = 8.25 x 103
Para división: se dividen las cantidades y los exponentes se restan. P.ej.,
C) 3.9 x 103 / 4.2 x 103 = 0.933 x 100 = 0.933
D) 7.5 x 105 / 1.1 x 10-2 = 6.82 x 107
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.1 Notación científica
S1.TI.8(Semana 1. Trabajo independiente N°8)

Exprese los siguientes números en notación científica:

a) 123000000
b) 0.000028
c) 0.000050897
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.2 Cifras significativas
Recordemos que en la ciencia todos los números están basados en
medidas (salvo contadas excepciones). Puesto que todas las medidas
tienen un nivel de incertidumbre (error), se deben usar solo aquellos
dígitos que tienen significado.

P.ej., una regla normal puede medir algo qué de: 22.4072643 cm ?

Todos estos dígitos no pueden tener significado y por tanto no deben ser
representados.
En la ciencia, solo presentamos aquellos dígitos que tienen sentido.
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.2 Cifras significativas
Son los dígitos de un número que consideramos que tienen sentido.
Reglas:

a) Los dígitos diferentes de cero son siempre significativos.

b) Los ceros entre dos dígitos significativos son significativos.
c) Los ceros a la izquierda del primer dígito distinto de cero NO son significativos.
d) Si un número es mayo a la unidad, todos los ceros a la derecha del punto
decimal son significativos.
e) Si un número es menor a la unidad, solo los ceros al final del número son
significativos y los que aparecen entre dígitos distintos de cero.
f) Para los números que no incluyen punto decimal, los ceros que están a la
derecha (después del último dígito distinto de cero) pueden ser significativos o
no.
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.2 Cifras significativas
Son los dígitos de un número que consideramos que tienen sentido.
Reglas:

a) Los dígitos diferentes de cero son siempre significativos.

51.49 → cuatro cifras significativas

8.78 → tres cifras significativas
153.89→ cuántas cifras significativas tiene?
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.2 Cifras significativas
Son los dígitos de un número que consideramos que tienen sentido.
Reglas:

b) Los ceros entre dos dígitos significativos son significativos.

308 → tres cifras significativas

52.07 → cuatro cifras significativas
103.89→ cuántas cifras significativas tiene?
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.2 Cifras significativas
Son los dígitos de un número que consideramos que tienen sentido.
Reglas:

c) Los ceros a la izquierda del primer dígito distinto de cero NO son

significativos.

0.08 → 1 cifras significativas notación científica: 8 x 10-2

0.0000349 → 3 cifras significativas notación científica: 3.49 x 10-5
0.005435→ cuántas cifras significativas tiene?
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.2 Cifras significativas
Son los dígitos de un número que consideramos que tienen sentido.
Reglas:

d) Si un número es mayo a la unidad, todos los ceros a la derecha del

punto decimal son significativos.

2.0 → 2 cifras significativas

40.062 → 5 cifras significativas
3.040 → 4 cifras significativas
22.0087→ cuántas cifras significativas?
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.2 Cifras significativas
Son los dígitos de un número que consideramos que tienen sentido.
Reglas:

e) Si un número es menor a la unidad, solo los ceros al final del número

son significativos y los que aparecen entre dígitos distintos de cero.

0.090 → 2 cifras significativas

0.3005 → 4 cifras significativas
0.00420 → 3 cifras significativas
0.00080970→ cuántas cifras significativas?
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.2 Cifras significativas
Son los dígitos de un número que consideramos que tienen sentido.
Reglas:
f) Para los números que no incluyen punto decimal, los ceros que están
a la derecha (después del último dígito distinto de cero) pueden ser
significativos o no.

400 → Si tiene una cifra significativa sería el dígito 4

400 → Si tiene dos, serían los dígitos 40
400 → Si tiene tres, sería los dígitos 400.
Se requiere más información para poder afirmar cuál es la opción
correcta.
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.2 Cifras significativas
Son los dígitos de un número que consideramos que tienen sentido.
Reglas:
f) Para los números que no incluyen punto decimal, los ceros que están
a la derecha (después del último dígito distinto de cero) pueden ser
significativos o no.
Solución a la ambigüedad
400 → Si tiene una cifra significativa sería el dígito 4 4 x 102
400 → Si tiene dos, serían los dígitos 40 4.0 x 102
400 → Si tiene tres, sería los dígitos 400. 4.00 x 102
Se requiere más información para poder afirmar cuál es la opción
correcta.
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.2 Cifras significativas

El número de cifras significativas da una indicación de la PRECISIÓN

con la cual se ha realizado la medida.

Entre más cifras significativas hay, más preciso es el valor.

6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.3 Exactitud y precisión

La exactitud indica cuán cerca está una medición del valor real de la
cantidad medida.

La precisión indica cuánto concuerdan dos o más mediciones de una

misma cantidad
6. MANEJO DE LOS NÚMEROS
6.3 Exactitud y precisión

Exacto Baja exactitud ? exactitud

Y Y Y
preciso preciso ? precisión
¡Gracias por su atención!