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ANUAL
ESCUELA DE
ENOLOGÍA Y FRUTICULTURA
Propósitos:
• Colaborar en la formación de personas éticas que se desenvuelvan en la
sociedad como ciudadanos participantes y responsables de devenir
social.
• Brindar las herramientas necesarias a fin de que los alumnos tengan la
oportunidad de alcanzar el conocimiento de las capacidades que tienen
como personas.
• Asistir a los alumnos en sus procesos de aprendizaje, para mejorar el
rendimiento académico y favorecer la permanencia en su escolaridad.
• Abrir espacios de contención para acompañar a los adolescentes en la
construcción de su identidad y la valoración de su dignidad.
• Contribuir a la formación integral de la persona mediante el
reconocimiento de su dignidad y como miembro activo de una sociedad.
• Resignificar la importancia del establecimiento y el respeto de las
normas a fin de garantizar los derechos para todos los miembros de la
comunidad educativa.
• Propiciar la formación de personas autónomas y solidarias capaces de
comenzar a posicionarse, reflexiva, crítica y responsablemente en la
sociedad que les toca vivir.
Objetivos generales:
➢ Reconocer los valores universales e identificar los diferentes actos del
hombre.
➢ Promover el compromiso y aceptación de las normas y su vinculación
con los derechos.
➢ Comprender la noción de participación como un derecho y un proceso
que, en tanto formativo y formador, debe ser conocido y guiado, con el
fin de fortalecer y promover su ejercicio en el espacio escolar.
➢ Comprender e interpretar las diferentes temáticas abordada, mediante el
ejercicio de la reflexión y atendiendo al desarrollo del pensamiento
crítico.
➢ Revalorizar el vínculo personal con el aprendizaje en grupo, como
instancia válida para mejorar el rendimiento académico.
➢ Promover una convivencia saludable en el ámbito escolar y áulico,
generando vínculos sanos entre los alumnos y el docente.
➢ Asumir, mediante la escucha atenta a las necesidades del otro y del
diálogo como condición para el crecimiento integral.
Objetivos específicos:
➢ Reconocer a la persona como un ser digno con capacidades y notas
especiales.
➢ Identificar los diferentes valores que se destacan en la vida social.
➢ Comprender la igualdad de género en derechos y garantías.
➢ Valorar los medios de comunicación como herramientas favorables, en
el desarrollo social.
➢ Promover la lectura de distintos ejemplos que reflejen emociones,
sentimientos e identidad del adolescente.
➢ Contribuir a la construcción de una identidad cultural.
➢ Incentivar el reconocimiento y desarrollo de los valores como la justicia,
la igualdad, paz, libertad y responsabilidad.
➢ Poner en conocimiento acerca de los modos de violar los derechos de
niños, niñas y adolescentes
Evaluación
Nº DE UNIDAD Y
EJE TEMATICO COMPETENCIAS CAPACIDADES SECUENCIAS INDICADORES DE TIEMPO
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES DIDÁCTICAS LOGRO
Evaluación
Eje nº 1. ❖ COMUNICACIÓN ➢ Sociedad. Cultura. Trabajo de investigación donde Reflexionar sobre Resolución de continua. PRIMER
Identidad cultural.
LINGÜÍSTICA se analice la evolución del actitudes que lo guías de estudio. Participación en TRIMESTRE
Socialización.
❖ TRATAMIENTO ➢ Acciones humanas. hombre en su vida en sociedad. llevan al desarrollo Elaboración de clase.
REFLEXIÓN DE LA Complejidad del Identificar las instituciones personal. glosarios. Lectura
accionar humano.
ETICA. INFORMACIÓN Y sociales y su importancia en el Apertura al diálogo Análisis y comprensiva.
➢ Conflictos Alcances
COMPETENCIA y consecuencias desarrollo personal. y a la participación resolución de Uso del vocabulario
DIGITAL. éticas. Reflexionar sobre el accionar en clase. situaciones científico específico.
➢ Conflicto y
❖ COMPETENCIA humano y sus consecuencias. Posición crítica y problemáticas. Redacción,
resolución de
SOCIAL Y conflictos. Ejemplificación de situaciones reflexiva frente al Confección de ortografía, caligrafía,
CIUDADANA donde se expongan distintos planteo de diversas collage. prolijidad.
❖ COMPETENCIA ➢ Concepto de justicia, conflictos sociales y sus situaciones de la Producción de Interpretación de
libertad e igualdad.
PARA APRENDER A Poder y Autoridad posibles soluciones. vida cotidiana. textos. gráficos.
APRENDER Definir y reflexionar sobre el Demostrar apertura Exposiciones Conferencias
❖ AUTONOMÍA E concepto de justicia, libertad e hacia el trabajo orales. grupales.
INICIATIVA igualdad como pilares grupal y hacia las investigación de Presentación de
PERSONAL. fundamentales de la vida distintas opiniones. temáticas prácticos.
democrática. específicas. autoevaluación.
Confección de glosario.
Eje nº 2-
❖ COMUNICACIÓN ➢ Derechos Humanos. Análisis de la dignidad humana Responsabilidad y Resolución de Evaluación
DERECHOS LINGÜÍSTICA Historia. Organismos a través de la historia, precisión en la guías de estudio. continua. SEGUNDO
Internacionales y
HUMANOS, ❖ TRATAMIENTO DE LA Nacionales para la elaboración de esquemas y recolección de Elaboración de Participación en TRIMESTRE
NIÑOS, NIÑAS Y INFORMACIÓN Y defensa de los gráficos. Reconocimiento de los datos e glosarios. clase.
ADOLESCENTES. COMPETENCIA DIGITAL. Derechos Humanos. Derechos Humanos . información. Análisis y Lectura
MALVINAS ❖ COMPETENCIA SOCIAL Y Confeccionar cuadro sinóptico Creatividad en la resolución de comprensiva.
➢ Derechos de los
CIUDADANA Niños y Jóvenes. con las clases de derechos, búsqueda de situaciones Uso del vocabulario
❖ COMPETENCIA PARA ejemplificando cada tipo. soluciones. problemáticas. científico específico.
➢ Violación de los
APRENDER A APRENDER Resolución de guía sobre los Valorar el trabajo Confección de Redacción,
Derechos Humanos.
❖ AUTONOMÍA E conceptos de los Derechos de en equipo. collage. ortografía, caligrafía,
➢ Derechos de los
INICIATIVA PERSONAL. niños y jóvenes. Desarrollar el valor Producción de prolijidad.
pueblos originarios y
. otras minorías. Análisis de caso en relación a de la solidaridad. textos. Interpretación de
la violación de los Derechos Actitud crítica frente Exposiciones gráficos.
➢ Tensiones
Humanos. al planteo de las orales. Conferencias
inherentes a la
defensa de los Investigación sobre los pueblos distintas investigación de grupales.
Derechos Humanos originarios y minorías. problemáticas y temáticas Presentación de
en relación con
Elaboración de collage y puntos de vista. específicas. prácticos e
prácticas sociales
vinculadas al exposición del trabajo. informes.
ambiente, el género Análisis crítico- reflexivo sobre Autoevaluación
y la orientación el cuidado del medio ambiente.
sexual, la salud, los
Debate grupal.
medios masivos de
comunicación, el Lectura comprensiva y
mundo del trabajo. resolución de guía sobre
medios de comunicación.
Debate y reflexión sobre
sexualidad.
. Análisis crítico y reflexivo Adquisición de un
Eje nº 3- ❖ COMUNICACIÓN ➢ Derecho a la sobre la diversidad socio vocabulario técnico. Resolución de Evaluación TERCER
identidad.
LINGÜÍSTICA cultural y la desigualdad social Valoración del guías de estudio. continua. TRIMESTRE
Interrelaciones
IDENTIDADES ❖
Y TRATAMIENTO DE LA entre diversidad y económica. trabajo en clase, Elaboración de Participación en
DIVERSIDADES. INFORMACIÓN Y socio cultural y Resolución de guía sobre la como herramienta glosarios. clase.
desigualdad social
CIUDADANÍA COMPETENCIA DIGITAL. identidad. Elaboración de indispensable para Análisis y Lectura
y económica.
PARTICIPATIVA❖ COMPETENCIA SOCIAL Y ➢ Identidad de glosario. Confección de afiches. el aprendizaje de resolución de comprensiva.
CIUDADANA género, de Debate grupal sobre la los contenidos. situaciones Uso del vocabulario
orientación sexual,
❖ COMPETENCIA PARA identidad de género y Valoración de la problemáticas. científico específico.
de nacionalidad,
APRENDER A APRENDER étnicas, religiosas, sexualidad. existencia del grupo Confección de Redacción,
❖ AUTONOMÍA E ideológicas y Confección de afiches sobre humano. collage. ortografía, caligrafía,
INICIATIVA PERSONAL. generacionales. identidades étnicas. Participación en la Producción de prolijidad.
➢ Prácticas
adolescentes y Análisis de caso respecto a la búsqueda de una textos. Interpretación de
juveniles. Diálogo convivencia escolar, escala de valores Exposiciones gráficos.
y confrontación. presentando conflictos y de acuerdo a los orales. Conferencias
Discriminación.
posibles soluciones. principios de investigación de grupales.
➢ Normas y códigos
de convivencia Reconocimiento de la solidaridad y justicia temáticas Presentación de
escolar. importancia del respeto y la social. específicas. prácticos e
➢ La escuela como
legitimidad de las normas en la Identificar los informes.
espacio de
participación vida democrática. valores que le dan Autoevaluación
social. Reconocer y ejemplificar sobre sentido a nuestra
➢ Constitución
los distintos tipos de normas vida.
Nacional.
Derechos. presentes en nuestra sociedad.
➢ Medios de Reconocer a la Democracia
comunicación como un estilo de vida y una
participación
ciudadana. forma de gobierno, y los
distintos mecanismos de
participación ciudadana.
Lectura de la Const. Nacional.
3° AÑO
Ejes Competencias Conceptuales Procedimentales Indicadores de Tiempo
logro
Eje N°1: “En Competencia en comunicación • Ética y Moral. Reconocimiento de la Demostración de
relación con la lingüística: se refiere a la • Acciones humanas. Complejidad importancia del lenguaje para el respeto, por medio
reflexión utilización del lenguaje como del accionar humano, alcances y logro de acuerdo entre pares, de los actos
instrumento de comunicación consecuencias éticas y políticas para una convivencia armónica. propios y grupales. Primer
Ética”
oral y escrita, de • El poder y la política. Poder y Construcción de herramientas trimestre
representación, interpretación dominación cognitivas, que ayuden al
y comprensión de la realidad, • Análisis filosófico de temas como debate grupal.
de construcción y comunicación la justicia, la libertad, la
del conocimiento y de responsabilidad, la igualdad, el
poder y la autoridad.
organización y autorregulación
del pensamiento, las emociones
y de la conducta.
Eje N°2: “En • Derechos Humanos. Historia. Análisis de los valores que se Discernir en la
relación con Competencia social y Contexto de surgimiento y ponen en juego en la búsqueda de
los Derechos ciudadana: Dirigida a la no validación ética de los Derechos convivencia. información Segundo
discriminación y la búsqueda de Humanos. Contrastar información formativa, trimestre
Humanos; las
la cohesión social. • Defensa de los Derechos proporcionada por diferentes informativa y
identidades y Humanos. Organismos fuentes. adecuada.
Diversidades” internacionales, nacionales y *Utilización de diferentes
locales. fuentes de recursos para la
• Violación de derechos. Reflexión comprensión de la realidad.
sobre la Dignidad Humana frente
*Seleccionar material
al terrorismo de Estado
bibliográfico y recortes de
• Derecho a la identidad.
acuerdo a los contenidos
Interrelaciones entre diversidad
socio cultural y desigualdad social abordados
y económica: identificando
representaciones sobre género,
orientación sexual, de
nacionalidad, étnicas, religiosas,
ideológicas y generacionales en
Argentina y Latinoamérica.
• Identificación de diferentes
formas de discriminación,
prejuicios y estereotipos en la
dimensión sociohistórica de los
diferentes casos.
Eje N°3: “En Competencia para • Constitución Nacional. Análisis Elaboración de cuadros, Autonomía y Sercer
relación con la aprender a aprender: • Estructura de la Constitución. resumen, esquemas y apuntes respeto en las trimestre
ciudadanía Dirigida al aprendizaje Parte dogmática y orgánica de clases. opiniones, propias
• Diferentes manifestaciones de Lectura comprensiva y análisis y ajenas.
participativa” permanente que conlleva
participación ciudadana. de material bibliográfico. Participación activa
poner cimientos en la • La escuela como espacio de en clases.
escuela para hacer posible participación social. Normas y Emisión de
un aprendizaje autónomo códigos de convivencia escolar. diversas opiniones.
futuro. • El papel de los medios de
comunicación en la participación
ciudadana
Bibliografía de 1° año
• MONICA L. IPPOLITO, JULIAN E. VALLE y CECILIA G. SAGOL
“CONSTRUCCIÓN DE CIUDADANÍA I”. Argentina. Editorial:
SANTILLANA 2012.
BIBLIOGRAFIA DE 2° AÑO
✓ HERMINIA MÉREGA, “FORMACIÓN ETICA Y CIUDADANA”,
SANTILLANA, 2004
✓ ADELA CORTINA, “EL QUEHACER ÉTICO”, GUÍA PARA
EDUCADORES, MADRID, SANTILLANA 1996.
✓ G. FRIGERIO Y POGGI, “EL ANALISIS DE LA INSTITUCIÓN
EDUCATIVA”, SANTILLANA 1996.
✓ JUAN PORTANTIERO. LA SOCIOLOGÍA CLÁSICA, BS. AB. CENTRO
EDITOR DE AMÉRICA LATINA 1985.
✓ CELESTIN FREINET. TÉCNICAS TREINET DE LA ESCUELA
MODERNA, MÉXICO. 1985.
✓ CONSTITUCION NACIONAL ARGENTINA.
Bibliografía de 3°año
➢ CONVENCIÓN AMERICANA SOBRE DERECHOS HUMANOS Buenos
Aires Argentina. Esta publicación fue realizada por el Área de
Publicaciones de la Secretaría de Derechos Humanos y Pluralismo
Cultural del Ministerio de Justicia y Derechos Humanos de la Nación. 1a
edición: abril de 2016.
➢ PENSAR LA DICTADURA: terrorismo de Estado en Argentina. Buenos
Aires Argentina. Federico Lorenz, María Celeste Adamoli. Primera
edición marzo de 2010.
➢ PSICOLOGÍA 2° AÑO. EL ENFOQUE PSICOLÓGICO DEL INDIVIDUO
Y LOS GRUPOS. Rosa Inés Colombo. Buenos Aires. Sainte Claire.
➢ FILOSOFÍA Y FORMACIÓN ÉTICA Y CIUDADANA 1. Graciela Valle,
Daniel Arrollo. Buenos Aires Argentina. Puerto de palo. 2012.
➢ FILOSOFÍA 1° AÑO. Problemática filosófica. Santiago del Estero
Argentina. Sainte Claire. 1999.
➢ LOS ÁMBITOS DE SOCIALIZACIÓN. FORMACIÓN ÉTICA Y
CIUDADANA. Buenos Aires, Argentina. Editorial Troquel S.A.1998.
➢ FORMACIÓN ÉTICA Y CIUDADANA CUESTIÓN DE FILOSOFÍA. María
Catalina Nosiglia y otros. Buenos Aires. Estrada 2005.
➢ FORMACIÓN ÉTICA Y CIUDADANA II. Carolina Olivares. San juan
Argentina. Editorial Arcángel Maggio. 2011
PROGRAMA DE EXAMEN
ESCUELA DE ENOLOGÍA Y
FRUTICULTURA
BIBLIOGRAFÍA
• MONICA L. IPPOLITO, JULIAN E. VALLE y CECILIA G. SAGOL
“CONSTRUCCIÓN DE CIUDADANÍA I” Ed. SANTILLANA
Programa de 2° año, división 1°, 2°, 3°, 4°, 5° y 6°
UNIDAD N°1: REFLEXIÓN ÉTICA
● Ética y Moral.
● Acciones humanas. Complejidad del accionar humano, alcances y
consecuencias éticas y políticas.
● El poder y la política. Poder y dominación
● Análisis filosófico de temas como la justicia, la libertad, la
responsabilidad, la igualdad, el poder y la autoridad.
PRIMER AÑO
CICLO LECTIVO 2022
PROGRAMA DE EXAMEN
SEGUNDO
AÑO
CICLO LECTIVO 2022
PROGRAMA DE EXAMEN
TERCER AÑO
CICLO LECTIVO 2022
Planificación
TERCER AÑO
CICLO LECTIVO 2022
Planificación
PRIMER AÑO
CICLO LECTIVO 2022
Planificación
SEGUNDO AÑO
CICLO LECTIVO 2022
ESCUELA DE FRUTICULTURA Y ENOLOGÍA
PROYECTO CURRICULAR INSTITUCIONAL
DEPARTAMENTO DE FORMACIÓN ÉTICA Y CIUDADANA
Docentes participantes:
➢ Analía Carbajal.
➢ Ethel Respecte.
➢ Pedro Reinoso.
➢ Elisa Andrea Flores
➢ Silvana Riveros.
➢ Delia Faccini.
➢ Lorena De La Fuente.
➢ Lino Barrionuevo
➢ Noelia Arranz
➢ Elvira Turesso
Año: 2022
Fundamentación epistemológica:
La presente propuesta se enmarca en principios y valores que inspiran la
Constitución Nacional y Provincial y la Ley de Educación Nacional Nº 26206.
Tales principios tienen como fundamento la convicción de que los seres
humanos nacen libre e iguales en dignidad y derechos.
La Ley de Educación Nacional (LEN) N° 26.206 reconoce al conocimiento
como un bien público y un derecho personal y social y concibe a la educación
como una prioridad nacional que se constituye en Política de Estado para
construir una sociedad justa, reafirmar la soberanía e identidad nacional,
profundizar el ejercicio de la ciudadanía democrática, respetar los derechos
humanos y libertades fundamentales y fortalecer el desarrollo económico-social
de la Nación.
Cada uno de estos alcances implicará un futuro desempeño profesional del
alumno de esta institución, que tenga en cuenta el cuidado del medio ambiente
y el uso y preservación de los recursos naturales bajo un concepto de
sustentabilidad, así como criterios de calidad, productividad y seguridad en la
producción agroindustrial. Asimismo, implica reconocer el tipo de actividades
que un técnico puede realizar de manera autónoma y aquellas en las cuales
requiere el asesoramiento o la definición de estamentos técnicos y jerárquicos
correspondientes, lo cual se establecerá bajo su ética profesional.
La formación de este técnico debe contemplar el entorno sociocultural en el
que está inserto y en donde su futuro accionar impactará. Al mismo tiempo,
deberá atender lo propedéutico, permitiendo que pueda continuar estudios de
nivel superior exitosamente.
Es por ello que desde el espacio curricular Formación Ética y Ciudadana se
pretende brindar herramientas a los alumnos para su desarrollo personal y
social, atendiendo a las necesidades o demanda del contexto, en el cual se
encuentran inmersos.
La formación Ética tiende a crear condiciones para que los estudiantes puedan
armar sus propias escalas de valores, ser capaces de construir de manera
conjunta una serie de acuerdos básicos logrados a través del diálogo de
manera de favorecer una convivencia justa, de justificar legítimamente sus
acciones, de centrarse, ponerse en el lugar del otro para lograr la empatía y
ampliar su horizonte de comprensión. La ética consiste en conocer y
comprender claramente las relaciones que se establecen entre el actuar
humano, los valores y las normas que rigen en la vida social.
Para el logro exitoso del asesoramiento y acompañamiento de los alumnos que
asiste a esta institución educativa, será necesario tener en cuenta lo planteado
por Paulo Freire, donde expresa la necesidad de desarrollar una pedagogía de
la pregunta, brindándole al alumno la posibilidad de expresarse de un modo
adecuado. Siempre estamos escuchando una pedagogía de la respuesta,
donde los profesores contestan a preguntas que los alumnos no han hecho.
Continuando lo ideado por el autor, se atenderá a la participación activa del
alumno reflexivo, como sujeto central del camino que implica al conocimiento y
al educador, destacando así las capacidades de cada actor involucrado en este
proceso.
Propósitos:
• Brindar herramienta necesaria para que el alumno logre tomar
decisiones acertadas sobre las orientaciones que propone la institución
educativa.
• Proporcionar los fundamentos teóricos que posibiliten identificar los
conceptos centrales propuestos en el PCI.
• Promover relaciones interpersonales, basadas en el respeto aceptando
las diferencias y acordando en forma clara y sencillas de resolver los
disensos.
• Construir espacios que posibiliten el desarrollo del pensamiento crítico
por parte del alumno, permitiéndole la reflexión sobre el contexto socio
histórico que influye en su realidad.
• Estimular el desarrollo de responsabilidad y capacidad de acción de los
educandos mediante la reflexión y el dialogo.
• Interpretación crítica de la realidad en sus diferentes dimensiones,
actuando éticamente como agente transformador.
• Contribuir a la apropiación de diferentes tipos de saberes, de
razonamiento en forma lógica y ordenada y de construcción autónoma
de conocimientos, habilidades y destrezas.
Objetivos de aprendizaje:
• Comprender e interpretar las diferentes temáticas abordada, mediante el
ejercicio de la reflexión y atendiendo al desarrollo del pensamiento
crítico.
• Reconoce la convivencia empática, en el ámbito escolar y áulico,
generando vínculos sanos entre los alumnos y el docente.
• Asumir, mediante la escucha atenta a las necesidades del otro y del
diálogo como condición para el crecimiento integral.
• Asumir responsabilidades mediante el cumplimiento de las tareas
brindadas.
Contenidos:
trata trata
Formación Ética y Ciudadana
a la reconoce al al
y de los aspectos
Derechos Psicológicos Biológico Unidad
con
Social Derechos
Capacidades
plasmado en la
Estrategias de enseñanza:
• Intervención y participación de los alumnos, vinculándolo con la teoría.
• Espacio para el debate y puesta en común de las producciones
didácticas. Donde se pueda reflexionar y posicionarse con sustento
teórico a través de la participación permanente.
• Se trabajará con lectura de textos, guías de estudio, exposición de
temas, debates y trabajos prácticos, con modalidad grupal e individual.
• Trabajo en equipos, fomentando las competencias que ello implica
(liderazgo, colaboración, cooperación, actitud positiva, etc.)
• Investigación y recolección de información, mediante la lectura crítica de
diferentes textos brindados.
• Aplicación de guías, mapas conceptuales y resolución de situaciones
problemáticas.
• Desarrollo e implementación de juegos y ejercicios con técnicas
cognitivas.
Recursos didácticos:
• Afiches
• Textos bibliográficos
• Proyector
• Tiza y pizarrón.
• Tecnología: celulares, búsqueda en páginas web.
• Cuaderno, carpeta.
Evaluación:
La evaluación se entiende en el marco de un proyecto de enseñanza, que se
construye colectivamente. Es importante que cada institución, en su universo,
hable en un mismo sentido cuando se trate, nada menos, que de evaluar los
aprendizajes logrados por los/as estudiantes. En este sentido sería conveniente
que quede explícito que la evaluación es un proceso inherente a la enseñanza
y al aprendizaje y no un resultado final, que se debe evaluar aquello que la
escuela puso a disposición de los/as estudiantes y no lo que debió poner o
creyó que puso a su disposición.
Bibliografía:
* HERMINIA MÉREGA, “FORMACIÓN ETICA Y CIUDADANA”, SANTILLANA,
2004
* ADELA CORTINA, “EL QUEHACER ÉTICO”, GUÍA PARA EDUCADORES,
MADRID, SANTILLANA 1996.
* G. FRIGERIO Y POGGI, “EL ANALISIS DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA”,
SANTILLANA 1996.
* JUAN PORTANTIERO. LA SOCIOLOGÍA CLÁSICA, BS. AB. CENTRO
EDITOR DE AMÉRICA LATINA 1985.
* CELESTIN FREINET. TÉCNICAS TREINET DE LA ESCUELA MODERNA,
MÉXICO. 1985.
* CONSTITUCIÓN NACIONAL ARGENTINA.
* LEY DE EDUCACIÓN NACIONAL N° 2606
* OBIOLS, GUILLERMO Y DI SEGNI DE OBIOLS, SILVIA. “ADOLESCENCIA,
POSMODERNIDAD Y ESCUELA”. BUENOS AIRES-MEXICO.
NOVEDUC.2006.
* FERNANDEZ, BLANCA DEL PILAR. “AULA TALLER: SINÓNIMO DE
HOMBRE ABIERTO”. BUENOS AIRES. BOMUM. 1993.