CARRERA: TÉCNICO EN PRODUCCIÓN AGRARIA

ASIGNATURA: FORRAJES
PLAN: 2012
NIVEL: PRIMER AÑO
HORAS CÁTEDRA POR SEMANA CINCO (5)
AÑO ACADÉMICO: 2013
PROFESOR A CARGO: ING. AGR. ADRIANA ESTER RODRIGUEZ

1. Objetivos
Dar elementos de juicio a los alumnos incentivar las inquietudes y criterios
propios,
orientar las discusiones, no dar esquemas rígidos sino que surjan de los
alumnos las
alternativas para diversas situaciones en función del razonamiento de los
factores a tener
en cuenta (explicados por el docente u obtenidos a través de la búsqueda
bibliográfica)

2. Contenidos

Unidad I: Morfofisiología de Gramíneas y Leguminosas. Explicación del

término
morfofisiología, características de una planta forrajera, plantas tipo alfalfa,
tipo trébol
blanco. Gramíneas, factores que inciden en la etapavegetativa, y los que
inciden en la
etapa reproductiva, dinámica de macollaje, formas de rebrote, macollos
fértiles e
infértiles, intravaginales o extravaginales, formas de perennizacion.
Intensidad y
frecuencia, especie guía. Indice de área foliar (IAF) máximo, optimo, mínimo.
Gardner –Cap.2 y 3 -Trabajos de Convenio INTA-FAO- Entregas Didácticas
FAUBA
Bs.As.(Morfofisiología)- Cuadernillo de Actualización Técnica .nº 36 AACREA
Cap. 1
Manejo y Utilización de Pasturas

Unidad II Especies forrajeras, ritmo de crecimiento, adaptación y difusión,

cultivo.
Géneros: Agropyron, Bromus, Dactylis, Festuca, Lolium, Phalaris, Lotus,
Medicago,
Melilotus, Trifolium, Medicago, Vicia.
Manejo de Pasturas-Jorge Carrillo INTA-Cap.3- Entregas Didácticas FAUBA
Bs.As. -
Manual Técnico y de Productos CARGILL- Tecnología que rinde PIONNER
Catálogos
de Distintos Semilleros – Alfalfa de alta rentabilidad DEKALB
Unidad III: Implantación de pasturas. Objetivos y pautas para la elección de
especies,
mezcla de especies, competencia, cultivo antecesor, ventajas e
inconvenientes,
preparación de la cama de siembra, calidad de semilla, densidad de
siembra, método de
siembra, época de siembra. Inoculación. Tipos de inoculantes, métodos,
polvos de
revestimiento, pelleteado, ventajas, precauciones al pelletear.
Manejo de Pasturas-Jorge Carrillo INTA Cap.5 y 6 - Cuadernillos de
Actualización
CREA nº 34 y 49 – Cátedra Virtual: Curva de Producción de Forrajes

Unidad IV: Verdeos de invierno y de verano. Invernales, aptitudes de un

cultivar o
especie como verdeo invernal, preparación de la cama de siembra y época
de siembra,
métodos y densidades de siembra, cultivo puro, cultivo acompañante,
densidad, cultivo
consociado con leguminosas, cultivo doble propósito. Estivales, tipos,
morfofisiología,
adaptación y difusión, época de siembra, elección del potrero, cultivo
antecesor,
métodos de siembra, densidad.
Cátedra Virtual- Entregas Didácticas FAUBA Bs.As.- Verdeos de Verano (2),
Verdeos
de Invierno (1)-
Unidad V: Reservas forrajeras. Henificación, especies utilizadas, requisitos
para un eficiente proceso de henificado, acondicionador de forrajes, rollos y
fardos, momento de
corte, humedad, perdidas. Ensilaje, especies utilizadas, objetivos del
ensilado, fases,
manejo, tipos de silo. henolaje proceso del mismo, contenido de humedad,
tipos de
henolaje, ventajas y desventajas.
Manejo de Pasturas-Jorge Carrillo INTA-Cap.16, 17, 18, 19- Gacetilla INTA
Silo
grano Húmedo- Revista Forrajes y Pasturas- Henolaje-Cátedra Virtual-
Proyección de
Videos –

Unidad VI: Evaluación de pasturas, Objetivos, Metodologia, Métodos

botánicos,
métodos agronómicos, evaluación con y sin presenciadel animal. Jaulas
fijas o móviles.
Ensayos a campo.
Manejo de Pasturas-Jorge Carrillo INTA-Cap. 12- Materiales y Métodos Ver
Cap. nº 4
Evaluación de los distintos Recursos Forrajeros AACREA

Unidad VII: Cálculo de receptividad de raciones. Conceptos de EV y ración,

métodos a
campo para determinar raciones (uso de animales, otros métodos,
información
disponible). Determinación de receptividad de un recurso.
Cálculo de la Unidad de Rotación – Magnasco y Rodríguez- Cátedra Virtual -
AACREA Materiales y Métodos Ver Cap. nº 6
Unidad VIII: Toma de decisiones. Planificación económica de laRecursos
Forrajeros
Trabajo en Cátedra Virtual
Unidad IX: Planificación forrajera. Objetivo, oferta forrajera, demanda
forrajera,
Cálculo de TND y Mega calorías, balance forrajero. Cálculo de la unidad de
rotación.
Planificación Forrajera Cuesta y Sánchez

Unidad X: Sistemas de pastoreo. Introducción, carga animal, carga animal

instantánea,
presión de pastoreo, eficiencia de cosecha, eficiencia de conversión,
eficiencia
biológica, métodos de aprovechamiento de pasturas, sistemas de pastoreo
continuo,
rotativo, Voisin, frontal, comparación de las características de forraje de
continuo vs.
rotativo desde el forraje y desde el animal, curvas de Mott y Lucas. Sistema de pastoreo
en pasturas naturales.
Entregas Didácticas FAUBA Bs.As.-(Utilización de Pasturas)
Manejo de Pasturas-Jorge Carrillo INTA-Cap. 7,8,9,10,11

3. Bibliografía
Morfofisiología – GARDNER Convenio INTA-FAO
Cuadernillo de Actualización Técnica CREA nº 4 Materiales y Métodos
Cuadernillo de Actualización Técnica CREA nº 34 Implantación de Pasturas
Cuadernillo de Actualización Técnica CREA nº 36 Manejo y Utilización de
Pasturas
Entregas didácticas para las distintas especies FAUBA Bs.As.
Sistema de pastoreo Entregas didácticas FAUBA Bs.As.
Silo grano húmedo –Gacetilla de INTA
Revista mensual Forrajes y Granos
Catálogos de distintos semilleros
Alfalfa de alta rentabilidad – Dekalb
Forrajeras, ensayos de variedades – Agromercado
Planificación Forrajera de Cuesta y Sanchez
Manual técnico y de producto – Cargill
Tecnología que rinde – Pioneer
Manejo de pasturas - de Carrillo INTA 2003
 Cátedra Virtual Planificación Económica de Recursos
Forrajeros – Trabajo realizado
por la Cátedra 2010

4. Metodología de enseñanza
En cuanto a metodología y criterio de evaluación, se
trabaja con un sistema acorde a los
objetivos generales antes detallados con clases teórico
prácticas.
Se trata de un sistema de integración de diversos
aspectos de participación del alumno
en el curso en base a exposiciones orales, exámenes
parciales, dinámica de discusión en
clase, viajes a campo, trabajos escritos
.
5. Criterios de evaluación
La evaluación será realizada en forma integral,
abarcando diversos aspectos de la
actividad académica, de los alumnos en base a
exposición oral, exámenes parciales,
nivel de discusión en clase, resultando de la
participación en viajes al campo

CARRERA:
ASIGNATURA:
PLAN:
NIVEL:
HORAS CÁTEDRA POR SEMANA
AÑO ACADÉMICO:
PROFESOR A CARGO:

I-OBJETIVOS:

Se indicarán los objetivos fundamentales de la materia en cuanto a

conocimientos y/o habilidades a ser alcanzados por el alumno

II-CONTENIDO:
Se indicarán los contenidos de la asignatura, agrupados en unidades
temáticas. Los contenidos de la asignatura deberán responder a los
contenidos mínimos de la materia y permitir alcanzar los objetivos indicados
en el punto anterior.

Unidad 1:

Bibliografía:

Unidad 2:

Bibliografía:
Unidad 3:

Bibliografía

Hasta completar todas las unidades

III-METODOLOGÍA

Se indicarán los métodos y técnicas de enseñanza que se utilizarán para el logro de los
objtetivos de la materia ya planteados

Se deberá detallar la organización de las clases (teoría y práctica).

Respecto a las actividades prácticas se definirán tanto las actividades a desarrollar

como las horas que se dedicarán a las mismas.

IV-CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Se incluirán las evaluaciones reglamentadas por la Universidad: Evaluación
diagnóstica, parcial, recuperatorio del parcial, evaluación de trabajos prácticos en
aquellas carreras en la que correspondiere y exámen final

También se incluirá la modalidad de evaluación que, a criterio del titular de la cátedra

complemente lo anterior y permita medir el logro de los objetivos propuestos.