Taller I

Bioprocesos
Marzo 6 2023 – I

1. Mencione 3 bienes y 2 servicios generados a partir de los bioprocesos.

2. ¿Por qué se hacen necesarias las operaciones de Upstream?, Describa al menos 4
ejemplos de estas.
3. ¿Con que velocidad, pueden ascender las burbujas de aire (cavidades) en agua a 25
o
C si sus diámetros son de 1 mm?
Datos: Densidad Agua: 10 3 kg.m-3 Viscosidad: 8,91 * 10 -4 Kg * m-1 * s-1
4. Mencione al menos 2 métodos químicos, 2 biológicos, 1 físico no mecánico y 1
físico mecánico para el rompimiento celular.
5. Mencione cuales son las 7 etapas de la bioprospección.
6. ¿Qué es biomimicry? Y ¿cuál es proceso de diseño atado a esta diciplina?
7. ¿En qué consiste la unificación de patrones de la naturaleza?
8. ¿A que se refiere el termino “Biomimicry Taxonomy”?
9. Cuáles son los 5 factores a tener en consideración a la hora de seleccionar y
ejecutar una biorreacción.
10. Mencione y describa 2 ventajas de los sistemas de expresión heteróloga.
11. Mencione y describa 1 ventaja y 2 desventajas de los microorganismos
productores (Wild type).
12. ¿Qué es biodiseño y cuáles son sus 3 etapas principales, así como sus 6 etapas
internas??
13. A que se refiere el término “Porter’s Five Forces” en términos de biodiseño.
14. Describa desde los bioprocesos el proceso de realización del pan.
15. Describa desde los bioprocesos el proceso de multiplicación de la levadura.