¿Qué es?
Aplicaciones Desventajas
La biotecnología amarilla es
aplicación de la ciencia e ingeniería para
aumentar la producción, procesamiento,
distribución, preparación, evaluación y
utilización de nuevos alimentos
bebidas. Además, la biotecnología
alimentos considera la preservación de las
materias primas, incrementando la vida de
anaquel de los productos finales, sin alterar
las propiedades nutricionales de los mismos.
Orígenes
Esta ciencia comenzó su desarrollo
hace milenios, cuando el hombre comenzó a
seleccionar y mejorar artificialmente las
plantas y los animales que consumía, y a
obtener nuevos alimentos mediante procesos
de fermentación. (Vino, cerveza, pan con
levadura, queso, etc.).
la  Procesamiento de alimentos  Costoso para pequeñas empresas
 Seguridad alimenticia.  Trae controversias sobre seguridad
 Desarrollo de ingredientes alimentaria
 Reducción de residuos  Dependencia excesiva de la
y  Mejora de levaduras tecnología
en
 Posee muchas incógnitas
Alimentos transgénicos
Son aquellos que han sido modificados
genéticamente mediante la introducción de
material genético de otra especie para
conferirles características específicas. Esto
se hace para mejorar la resistencia a plagas,
aumentar la tolerancia a herbicidas, mejorar
el contenido nutricional o prolongar la vida
útil de los alimentos. Los alimentos
Ventajas transgénicos han generado debates en torno
a su seguridad, impacto ambiental y ética,
 Producción de alimentos más pero también ayudan a abordar problemas
nutritivos relacionados con la seguridad alimentaria y
 Provee resistencia a plagas y la producción agrícola.
enfermedades
 Mejora del rendimiento de
producción
 Almacenamiento prolongado de los
alimentos
Visión en Venezuela República Bolivariana de Venezuela
La investigación y el desarrollo de la Ministerio del Poder Popular para la
biotecnología en Venezuela han venido Educación
emergiendo en los últimos años en forma
U.E Colegio Santa Teresita
dispersa, a partir de iniciativas
gubernamentales y no gubernamentales. Sin
embargo, esta actividad no ha tenido la
relevancia e impacto deseables, en
consecuencia, se plantea la imperiosa
necesidad de interconectar y vincular a todos Biotecnología Amarilla
los actores del proceso biotecnológico y así
potenciar su efecto en solucionar problemas
específicos y mejorar la calidad de vida de
los venezolanos.

Docente: Alumnos (5B):

Ninoska Azocar Carrillo Manuel
Hidalgo Jesús
Jiménez Diana
Lezama María
Pérez Sebastián
Rendón Gabriel
Rodríguez Julia
Puerto la Cruz 05 de Marzo 2024
 República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

U.E Colegio Santa Teresita

Biotecnología Amarilla

Docente: Alumnos (5B):

Ninoska Azocar Carrillo Manuel

Hidalgo Jesús

Jiménez Diana

Lezama María

Pérez Sebastián

Rendón Gabriel

Rodríguez Julia