Material Realizado por : Chef Pastelero Gingell Escobar.

Almíbar de Chocolate Navideño para Preparación:

Marquesa de Torta Negra
• 200 gr de agua Lleva a cocción el agua junto con el azúcar,
• 100 gr de azúcar granulada cacao, y 10 clavos de olor, la pizca de nuez
• 20 gr de cacao en polvo moscada, la pizca de Canela molida, la pizca de

• 10 clavos de olor guayabita molida, dejar en cocción por 10

• Una pizca de nuez moscada minutos aproximadamente, no descuidar y

• una pizca de Canela molida mover para evitar que se desborde.

• una pizca de guayabita molida Estará listo cuando este en el punto de almíbar
flojo, apagar, colar y debes Llévarlo a un envase
de vidrio . Este almíbar puede durar 1 mes en la
nevera.