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ARROZ CON LECHE

Ponemos el arroz en un escurre-ver- Dejamos reposar unos minutos.

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dura enjuagndolo bajo el grifo de Despresurizamos la olla y vertemos

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agua fra. sobre una fuente o en cuencos indi-

minutos
viduales. Retiramos el palo de canela
Coccin Echamos el arroz en la cubeta de
y la piel de limn.
nuestra Master Cooker Red, agre-
gamos la leche, el azcar, la canela, Espolvoreamos con canela.
el limn y la pizca de sal.
Dejamos templar y metemos en el
Mezclamos bien todos los ingredien- frigorfico hasta el momento de servir.
tes, cerramos la tapa y programamos:
Men Coccin 20 minutos

Ingredientes 1 Palo de canela


1 Cscara de limn
(solo la parte amarilla)
1 Vaso medidor de arroz (grano
Una pizca de sal
redondo)
Canela molida
1 Litro de leche entera
(para espolvorear)
1 Vaso medidor de azcar

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CREMOSO DE STRUDEL CON Postres
CONFITURA DE NARANJA
Pelamos, descorazonamos y trocea- y sacudimos para evitar el exceso

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mos las manzanas, introducindolas de harina.

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en el vaso de la trmix.

minutos
Vertemos la mezcla en la cubeta y
Rociamos con el zumo de limn para programamos: Pastel
evitar su oxidacin.
Men Pastel 32 minutos
Incorporamos la leche, la harina ta-
Finalizado el horneado, sacamos
mizada con el sobre de levadura, el
la cubeta, dejamos enfriar y
azcar, los huevos y una pizca de
desmoldamos.
sal. Batimos durante unos segundos.
Servimos acompaado de confitura
Engrasamos la cubeta de nuestra
de naranja.
Master Cooker Red, enharinamos

500 gr. de manzanas Ingredientes


(limpias y troceadas)
Zumo de limn
180 ml. de leche Mantequilla
180 gr. de harina (para engrasar el molde)
180 gr. de azcar Harina
1 Sobre de levadura (para enharinar el molde)
3 Huevos Para acompaar:
Una pizca de sal Confitura de naranja
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FLAN DE MANZANA
CON GALLETAS
Caramelizamos el molde en su super- Vertemos sobre el molde la mezcla de
ficie y laterales con la ayuda de una leche batida, dejndola caer muy despa-

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brocha de silicona. Reservamos. cio para que las galletas nos queden bien

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Batimos el azcar junto con los huevos impregnadas. Tapamos la flanera con

minutos
hasta que doblen su volumen, incorpo- la tapadera (en caso de que no tuviera
Coccin
ramos la leche, la canela y batimos du- tapa, cubrimos con papel de aluminio).
rante unos minutos ms. Reservamos. Cubrimos el fondo de la cubeta de
Desmenuzamos las galletas con las ma- nuestra Master Cooker Red con pa-
nos. Pelamos y cortamos las manzanas pel de cocina o un pao fino. Coloca-
en rodajas (no demasiado gruesas). mos encima la flanera y cubrimos de
agua hasta la mitad del molde. Cerra-
A continuacin, colocamos las rodajas
mos la tapa y programamos:
de manzana en el molde carameliza-
do. Seguidamente vamos aadiendo Men Coccin 20 minutos
otra capa de galletas desmenuzadas, Una vez finalizada la coccin, retira-
otra de manzana, y as, hasta finalizar mos el molde, dejamos enfriar y des-
los ingredientes. moldamos.

Ingredientes Una pizca de canela molida


Caramelo lquido (para caramelizar
160 gr. de azcar el molde)
2 Huevos Agua (para la coccin al bao
200 ml. de leche Mara)
12 Galletas hojaldradas Utensilio (flanera o molde de
1 manzana (reineta o golden) aluminio desechable)

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PERAS EN ALMBAR Postres
Pelamos las peras (dejndoles el Nota: Este postre es el acompaa-

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rabito). miento perfecto para natillas, helados

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y rellenos de bizcochos. Tambin re-
Echamos el agua en la cubeta junto

minutos
sulta ideal para guarnicin de carnes
con la piel de limn, el azcar, la ca-
y pescados. La fruta para prepararla Coccin
nela y el clavo.
en almbar tiene que tener su grado
Cerramos la tapa y programamos: de madurez.
Men Coccin 2 Minutos
Finalizada la coccin, despresuri-
zamos la olla, retiramos la cubeta y
dejamos enfriar el almbar junto con
las peras.

Ingredientes

4 Peras (conferencia, recias)


Piel de un limn
(solo la parte amarilla)
5 Vasos medidores de agua
1 Vaso medidor de azcar
1 Palo de canela
1 Clavo de especie
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TARTALERAS DE
ZANAHORIA
Pelamos y troceamos las zanahorias Las mezclamos con el azcar y

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en rodajas gruesas, introducindo- el coco.
las en la cubeta de nuestra Master
12 Formamos bolas rebozndolas en

minutos
Cooker Red. Cubrimos de agua,
Coccin coco rallado, colocndolas en cpsu-
cerramos la tapa y programamos:
las de magdalenas.
Men Coccin 12 minutos
Introducimos en el frigorfico de 2 a
Finalizada la coccin, despresuriza- 3 horas antes de servir.
mos la olla y escurrimos las zanahorias.
Una vez templen las trituraremos
pasndolas por un pasapur.

Ingredientes Para la elaboracin:


180 gr. de coco rallado
(para mezclar)
600 gr. de zanahorias
30 gr. de coco rallado
Agua (para la coccin)
(para rebozar)
150 gr. de azcar
Cpsulas de magdalenas

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TOCINO DE CIELO Postres
En un cazo ponemos a cocer el agua Agregamos el huevo entero. Vertemos la
junto con el azcar, mantenindola a mezcla sobre la flanera y cerramos la tapa.
fuego lento durante 25 minutos. (Si no tuviramos utensilio con tapa, cubri-
Transcurrido el tiempo de coccin, re- ramos con papel de aluminio).
tiramos el almbar del fuego y dejamos Echamos el agua en la cubeta de

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que temple. nuestra Master Cooker Red (apro-

20

minutos
Separamos las claras de las yemas. ximadamente que cubra la mitad del
Batimos las yemas. molde). Colocamos en el fondo de la Coccin
cubeta un trozo de papel absorbente o
Batimos el huevo entero. pao fino de cocina.
Caramelizamos la flanera introducindola Introducimos el molde y programamos:
durante unos minutos en el frigorfico.
Men Coccin 20 minutos
Una vez que haya templado el almbar
(observe que no est caliente, de lo Una vez finalizado, dejamos enfriar y
contrario al echar las yemas, le que- cortamos en porciones con ayuda de
daran cuajadas) vamos incorporando un corta-pasta.
las yemas poco a poco, mezclndolas,
pero sin batirlas.

Ingredientes

250 ml. de agua Caramelo lquido (al gusto)


280 gr. de azcar Agua (para la coccin)
8 Yemas de huevo Utensilio (flanera con tapa)
1 Huevo entero

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