TRABAJOS PRÁCTICOS DE MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA I

PROGRAMA 2023

Trabajo práctico 1: Bacteriología

Los contenidos teóricos correspondientes a este trabajo práctico se encuentran en el Seminario 1.

Objetivo General: Conocer las prácticas básicas de un laboratorio de bacteriología y su aplicación

en la medicina, para el conocimiento de la biología y bioquímica de los microorganismos, así
como sus factores de virulencia.

Objetivos Específicos:
• Introducir brevemente las medidas de bioseguridad necesarias para el trabajo en
laboratorio.
• Presentar el material de laboratorio a utilizar durante el trabajo práctico: mechero de
Bunsen, mango de Kolle, ansas y placas de Petri.
• Conocer la clasificación de los diferentes medios de cultivo bacterianos (simples,
enriquecidos, selectivos y diferenciales) y sus características principales.
• Conocer el fundamento, la interpretación y el uso de los principales medios de cultivo
selectivos y/o diferenciales: Agar Levine, Agar Chapman, Medio de Simmons, Medio
TSI y Agar Sangre.
• Conocer y practicar la técnica del cultivo bacteriano en medio semisólido para lograr
aislamiento de colonias en placa.
• Desarrollar una Tinción de Gram y observar el resultado de la misma con microscopía
óptica. Interpretar el resultado.
• Observar el procedimiento de una Tinción de Ziehl-Neelsen llevada a cabo por la/el
ayudante de cátedra. Definir su uso y fundamento.

Trabajo Práctico 2: Micología

Los contenidos teóricos correspondientes a este trabajo práctico se encuentran en el Seminario 9.

Objetivo General: Conocer las prácticas básicas llevadas a cabo en un laboratorio de micología
y su aplicación para el diagnóstico de micosis.
Objetivos Específicos:
• Repasar brevemente la estructura y clasificación de los microorganismos del reino Fungi.
• Conocer los principales medios de cultivo fúngicos y su aplicación: Agar Sabouraud y
Medio Lactrimel.
• Conocer y practicar la técnica de cultivo fúngico en medio de cultivo en pico de flauta.
Observar el resultado de un cultivo positivo de hongos filamentosos y de levaduras en
esta disposición.
• Desarrollar la técnica de disociación de hongos filamentosos en azul de metileno.
Observación en microscopio óptico e interpretación del resultado.
• Desarrollar una tinción de Gram en una muestra de levaduras. Observación en
microscopio óptico e interpretación del resultado.
• Tratar pelos o escamas de piel con KOH 40% para visualizar la degradación de la
queratina.

Trabajo práctico 3: Microbiología Clínica

Objetivo general: comprender la aplicación e importancia de la microbiología en la práctica

médica cotidiana.

Objetivos Específicos:
• Conocer las diferentes medidas de bioseguridad utilizadas en el ámbito médico y en
laboratorio, introduciendo el concepto de precauciones estándar.
• Comprender la relevancia de la higiene de manos a través del análisis del experimento
de lavado de manos y la interpretación de su resultado.
• Aprender la técnica del lavado de manos quirúrgico.
• Conocer las principales medidas de profilaxis antimicrobiana, enfatizando la
importancia de la vacunación y el correcto uso de métodos de barrera (preservativo y
campo de látex) para la prevención de ITS.
• Exponer nociones básicas de bromatología. Cloración del agua para su potabilización;
lavado y manejo adecuado de los alimentos.
 • Conocer las principales formas de toma de muestra para la evaluación microbiológica.
Hisopado faríngeo y nasofaríngeo, aspirado nasofaríngeo, muestra de orina, toma de
esputo, biopsia, punción lumbar y toracocentesis.
• Conocer las diferentes formas de administración parenteral. Presenciar una
intradermoreacción para comprender la técnica.

Trabajo práctico 4: Virología

Los contenidos teóricos correspondientes a este trabajo práctico se encuentran en el Seminario 12 y en el
Teórico 8.

Objetivo General: comprender la metodología de trabajo en un laboratorio de virología y reforzar

los conceptos centrales de biología molecular asociados al estudio de virus.

Objetivos Específicos:
• Introducir brevemente conceptos teóricos generales de virología.
• Mostración del material de laboratorio utilizado en virología: cámaras de esterilidad,
frascos Falcon, pipetas y policubetas.
• Conocer la metodología y el procedimiento del cultivo viral en cultivos celulares.
• Comprender la titulación de stock viral por medición de UFP (unidades formadoras de
placas).
• Observar por microscopía óptica de efecto citopático viral en cultivos celulares
infectados y compararlo con controles normales.
• Observar por microscopía óptica la presencia de antígenos virales en cultivos o tejidos
infectados, empleando la técnica de inmunoperoxidasa y comprender el fundamento de
esta técnica.
• Repasar el procedimiento de técnicas básicas de biología molecular: PCR, ELISA y IFI.

Trabajo práctico 5: Parasitología

Los contenidos teóricos correspondientes a este trabajo práctico se encuentran en el Seminario 18.

Objetivo General: Comprender y observar las características estructurales generales de los

diferentes tipos de parásitos humanos, y conocer el diagnóstico de infecciones parasitarias
frecuentes en nuestro País.
Objetivos Específicos:
• Observar y caracterizar preparados macroscópicos de parasitología (nematodes,
cestodes, trematodes y artrópodos).
• Observar y caracterizar con microscopio óptico preparados microscópicos de
parasitología (artrópodos).
• Parasitología clínica:
• Enfermedad de Chagas: desarrollar la profilaxis, clínica y diagnóstico de
infección por Trypanosoma Cruzi, enfatizando en la toma de muestra y el
procedimiento de los métodos diagnósticos en cada etapa de la infección
(aguda y crónica).
• Enterobiasis: desarrollar la profilaxis, clínica y diagnóstico de la infección por
Enterobius Vermicularis, enfatizando en el procedimiento del Test de Graham para
el diagnóstico de la infección.
• Coproparasitológico: definir el procedimiento del análisis coproparasitológico
seriado, y su uso como método diagnóstico de infección por enteroparásitos.
• Actividad integradora de cierre: lograr a través de una actividad interactiva con la/el
ayudante de cátedra, un repaso general del contenido práctico de la materia Microbiología
y Parasitología I.

ORGANIZACIÓN

• Cada comisión (es decir, cada uno de los 3 turnos) se dividirá en 4 subcomisiones.
• Cada subcomisión concurrirá en forma presencial al piso 14 de la Facultad (ascensores
por Paraguay izquierda), PUNTUALMENTE y será dividida en 6 laboratorios de no más
de 10 alumnos cada uno (desde el Lab. 1 al 6). Los laboratorios 7 y 8 se utilizarán sólo
para mostraciones generales. Asistir obligatoriamente con guardapolvo y cabello
recogido.
• Cada ayudante tendrá un laboratorio fijo, recibirá a los alumnos, se presentará (deberá
usar una tarjeta abrochada a la solapa del guardapolvo), les pasará lista y procederá a la
realización del trabajo práctico del día dentro de las 2,30 hs asignadas, reduciendo la
exposición teórica introductoria a no más de 20 minutos y destinando el resto del tiempo
 a la realización de los trabajos prácticos con participación activa de los estudiantes. En la
primera reunión se les explicará las normativas, las vías de evacuación de emergencia,
la ubicación de los matafuegos y demás medidas de seguridad.
• Los trabajos prácticos de laboratorio serán desarrollados por ayudantes de cátedra de la
escuela más reciente, mientras que los tutoriales y seminarios serán dictados por
ayudantes de escuelas anteriores.
• Los trabajos prácticos quedarán a cargo de coordinadoras de turno: los días miércoles,
Sofía Manusovich; y los días viernes, Francesca Klarreich Schwartz.

Dr. Norberto Sanjuan

Profesor Regular Titular