“AÑO DE LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA SALUD”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE ZOOTECNIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA ZOOTECNIA

TAREA

INSTALACIONES E IMPLEMENTOS PARA LA CRIANZA DE CUYES

Y
CÁLCULOS SOBRE ÁREA DEL GALPÓN

ASIGNATURA:
PRODUCCIÓN DE CUYES Y CONEJOS.

DOCENTE:
ING. SONIA ISABEL SÁNCHEZ SÁNCHEZ.

ALUMNO:
RAMOS REYES SERGIO DANIEL.

PIURA-PERU
2020

INSTALACIONES E IMPLEMENTOS PARA LA CRIANZA DE CUYES

 Y
CÁLCULOS SOBRE ÁREA DEL GALPÓN

I. INTRODUCCIÓN

 La tecnología en la crianza de especies domésticas, como es el caso del cuy,

brinda, la oportunidad de iniciar, una empresa floreciente, dinámica en
producción. Esto se sustenta en que ofrece carne apropiada a las nuevas
tendencias alimenticias de la población mundial. Ello implica el conocimiento
de los aspectos fundamentales que requiere el criador en este negocio, desde la
identificación de las variedades de animales y su valor comercial, así como las
instalaciones de infraestructura y pastizales, sin descuidar las exigencias
nutritivas, sanidad, manejo, comercialización y transformación de subproductos.

 Es por ello que para la construcción de instalaciones en lo posible deben

utilizarse materiales propios de cada zona, para reducir los costos de inversión.
Las jaulas pueden hacerse con maderas existentes en el sector, metálicas, etc.
Para galpones podemos citar:

·Las paredes pueden ser de ladrillo, cemento, adobe, tabla o guadua.

· El techo de eternit, teja, paja, etc.
· Las pozas pueden ser de ladrillo, cemento, adobe, tabla o guadua

II. OBJETIVO

 Diferenciar las instalaciones que se utilizan para la crianza de cuyes.

 Realizar cálculos para determinar el área del galpón.

III. MATERIALES

 Videos
 Calculadora

IV. PROCEDIMIENTO

Para esta actividad mis compañeros y yo observamos el video que se adjuntó en clase:

1. En este video pudimos observar el cómo diferenciar las instalaciones que se

utilizan para la crianza de cuyes.
2. En forma individual, después de observar los videos, cada alumno responderá el
cuestionario asignado.
3. A través de videos registré:

 La crianza de cuyes
 Las instalaciones e implementaciones para la crianza de cuyes
PARTE 1:
CÁLCULOS SOBRE ÁREA DE GALPÓN

Haremos el cálculo para una granja de 1000 madres como población estabilizada.

 1er. paso: Determinar el número de pozas que se necesitaría para reproductores.

Para ello utilizamos la relación Hembra/Macho de 10 a 1. En otras palabras, para una

población de 1000 madres se necesitaría 100 pozas de reproducción.

 2do. paso: Determinar el número de pozas para engorde.

Para ello se necesita determinar el nivel de tecnología que tendría la futura granja, para
lo cual utilizamos factores de referencia multiplicando con el número de pozas de
reproductoras: En tecnología avanzada el factor de referencia es 0,5

N° pozas para engorde: 100 pozas reproductoras x 0,5 = 50 pozas para engorde

Se considera además un 10% de pozas para vacío sanitario:

N° pozas vacío sanitario:

(100 pozas reprod + 50 pozas) x 0,1 = 15 pozas para vacío sanitario

ENTONCES EL TOTAL DE POZAS ES = 100 + 50 + 15 = 165 pozas.

 3er. paso: Escoger el diseño del galpón, cuya dimensión de las pozas sería de
1,5 m². Siempre el ancho de la poza tendría la misma orientación del ancho del
galpón:

GALPÓN DE 8 HILERAS:

Si en el interior del galpón vamos a construir las pozas en 8 hileras, tendríamos:

165 pozas/8 hileras = 20.63 = 21 pozas por hilera.

A continuación, se halla el largo del galpón, para ello multiplicamos el largo de las
pozas por el número de pozas por hilera:

1,5 m x 21 pozas = 31.5m

A esto se suma 2 metros para los corredores anterior y posterior del galpón:

31.5 m + 2 m = 33.5 m de largo

La medida que le estableceré a los corredores o pasillos dentro del galpón son de 1m,
entonces el ancho del galpón sería:

8 metro (de las 8 hileras de pozas) + 4 metro (de los 4 pasillos) = 12 metros de ancho
 12 metros

1m

33.5m

1m

1m 1m 1m 1m

 4er. paso: Área del galpón

33.5m de largo x 12m de ancho = 402 m² de área para el galpón
TECHO: 2 aguas

PARTE 2:
INSTALACIONES PARA CUYES
CUESTIONARIO

VIDEO 1: Crianza de cuyes - Técnicas adecuadas para construcción de instalaciones.

1. ¿Cuáles son las consideraciones a tener en cuenta para la construcción de

un galpón?

Las consideraciones que se deben de tomar en cuenta para la construcción de galpones

son las siguientes¨:

 El terreno debe ser plano y seco

 El galpón debe estar de manera independiente cerca de la vivienda, orientado
contra el viento y a favor del sol, además debe de contar con una buena
ventilación e iluminación.

2. ¿Por qué es recomendable la crianza en pozas? ¿Dónde se pueden

construir?

¿Por qué es recomendable la crianza en pozas?

 Es recomendable criar en pozas porque se evita enfermedades y además

evitamos que nuestros cuyes mueran, ya que en la mayoría de los casos se cría a
estos animales expuestos al peligro, sueltos en la cocina o junto con otros
animales que se encuentran en el hogar, lo cual llega a existir competencia en los
 alimentos donde son atacados constantemente, por eso es recomendable que los
cuyes tengas su propio espacio o lugar.
 Al criar en pozas también se logra a proteger a los cuyes de las lluvias, del frio,
de las corrientes de aire y de los animales. Además, la crianza en pozas facilita
el manejo de los cuyes, nos da facilidades para controlar la humedad y para
limpiar la zona.

¿Dónde se pueden construir?

 Se pueden construir las pozas dentro de un galpón en la cocina o corrales que

tengan cobertizo, utilizando materiales que abundan en la zona para disminuir el
costo de la instalación como madera, palos, carrizo, piedras de barro y ladrillos
con cementos.

3. Indicar las dimensiones de las pozas según categoría: para reproducción y

para recría

3.1. Dimensiones para reproducción:

 1.50 metros de largo x 1 metro de ancho x 45 cm de altura. (para siete hembras y

un macho)

3.2. Dimensiones para recría

 2 metros de largo x 1.50 metro de ancho x 45 cm de altura. (para 20 y 25

animales desde el destete hasta los 3 meses de edad)

4. ¿Por qué es importante colocar cama en las pozas? ¿Qué materiales pueden
emplearse?

¿Por qué es importante colocar cama en las pozas?

Se colocan camas en las pozas para absorber la humedad ya que ayudara a mantener a
los animales secos durante un buen tiempo.

¿Qué materiales pueden emplearse?

Estas pozas pueden puede ser de: (espesor de 10 a 15 centímetros)

. Paja . Viruta . Coronta movida

VIDEO 2: Instalaciones e Implementos para la crianza de cuyes

1. ¿En qué radica la importancia de la crianza tecnificada de cuyes? Explicar

La crianza radica en tener adecuadas instalaciones e implementos que permitan

controlar la sanidad y realizar un buen manejo para obtener carne de calidad. Además,
para lograrlo debemos de criar a los cuyes de forma tecnifica, en galpones jaulas de
madera, malla metálica, separados por edades y sexos.
 2. En las comunidades ¿Qué sistema de crianza se utiliza? Indicar sus
características y los inconvenientes que presenta

En nuestras comunidades se realiza el sistema de crianza familiar que consiste a criar a

los cuyes mezclados y junto a otros animales, esto trae inconvenientes ya que cuando
les suministramos los alimentos, los grandes no dejan comer a los pequeños, hay peleas
entre macho, se cruzan muy tiernas entre padres e hijos y entre hermanos, estas mezclas
indiscriminadas de los cuyes con escaso control de enfermedades y limitaciones de
forraje originan bajas productivas en este tipo de crianzas.

3. ¿En qué consiste la crianza tecnificada de cuyes? ¿Qué instalaciones se

utilizan?

Una crianza tecnificada consiste en ordenar la crianza, separando a los animales por
clases, es decir los adultos (reproductores) y las crías. Esta separación se hace en pozas
o jaulas, el cual deben tener buena luz y ventilación para poder controlar la temperatura
interna, ya que los cuyes son más resistentes al frío que al calor. Ambientes calurosos
con temperaturas superiores a 32 °C debilitan a los cuyes pudiendo venir su muerte,
sobre todo en aquellas hembras con preñez avanzada.

4. ¿Por qué es recomendable la crianza en jaulas de madera y malla metálica?

La crianza en jaulas de madera y malla metálica es recomendable, ya que:

 Facilita el manejo de los animales
 Permite separarlos por edades y sexo
 Disminuye la aparición de enfermedades, evitando la contaminación de alimento
y el agua de bebida. Pues tanto las heces como los orines caen al suelo.
 Permite realizar mejor la limpieza, controlar la húmedas y distribuir mejor l,os
alimentos.

5. ¿Qué materiales se necesitan para la construcción de jaulas? Indicar las

dimensiones y la capacidad según la categoría de los cuyes

5.1. Materiales:

 Madera
 Malla metálica
 Calvos de 2.5 y 1 pulgada
 Martillo
 Serrucho
 Alicate universal
 Alicate de corte

5.2. Dimensiones y Capacidad según categoría:

Las dimensiones son:

90 cm de altura x 90 cm de ancho x 1.50 metro de largo
 En esta jaula se pueden criar 7 hembras adultas más un macho adulto. Si se trata
de cuyes con categorías de recría 10 machos o 15 hembras.
6. Indicar cuáles son los implementos que se utilizan en los galpones,
describirlos e indicar su uso

6.1. Gazaperas:

Sirven para proteger las crías lactantes,

evitando que los adultos las maltrates o
quiten su alimento. están compuestas de
alambre u otros materiales de la zona,
cuya medida son de 30 cm de largo con
separaciones de 3.5 centímetros para
permitir el ingreso de las crías.

6.2. Comederos y bebederos:

Sirven para el suministro de

concentrado, granos y agua. En
nuestra zona se construirá de arcilla.

6.3. Forrajeros:

Sirven para colocar el forraje y así

evitamos que el alimento se contamine
con la orina y excreta de los cuyes
disminuyendo las enfermedades. Esta
compuesta de madera y alambre.

6.4. Cajas cosechadoras:

Sirven para el trasporte de animales

dentro de los galpones, en cada caja
entran hasta 4 adultos y 8 gazapos. Está
compuesto de plástico y tiene la forma de
una canasta.
 6.5. Estufa casera:

Sirve para mejorar la temperatura del

galpón y brindar mejores condiciones
ambiental principalmente a cuyes
recién nacidos.

6.6. Balanza:

Sirve para pesar animales y

alimentos ya sea de poco a más kilos.

6.7. Termómetro ambiental:

Sirve para controlar la temperatura y

la humedad del galpón y así poder
prevenir estrés por factores
ambientales

APRECIACIÓN PERSONAL

En mi opinión sí recomendaría el uso de pozas o jaulas para la crianza de cuyes porqué

es la fase más importante que se tiene en la crianza de cuyes ya que contando con estas
instalaciones estaré listo para tecnificar la crianza de una manera adecuada y con
resultados positivos, además me servirá de mucha ayuda para evitar muertes en nuestros
cuyes y también lograré mantenerlos alejados del peligro, por eso es recomendable que
los cuyes tengas su propio espacio o lugar.

V. BIBLIOGRAFÍA

 https://repositorio.inia.gob.pe/bitstream/inia/144/1/Crianza_cuyes_2015.pdf