Faculta de ciencias básicas

Química farmacéutica

ONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS

FARMACÉUTICOS, COSMÉTICOS Y ALIMENTOS​
16 de Agosto del 2023

Jhon Jairo Echeverry Martinez. MSc

Por: Jhon Jairo Echeverry M. Msc. PROGRAMA DE CIENCIAS NATURALES

 ESPECTRO
ELECTROMAGNETICO Y COLOR
Buena parte de las respuestas a preguntas sobre el color, lo hallamos en la comprensión del
espectro electromagnético que nos provee la radiación solar en la región de 400 a 800 nm
Del espectro solar, el ojo humano solo puede percibir una mínima parte que el cerebro registra
como color y lo apreciamos cuando un haz de luz blanca incide sobre la superficie de un material
y este absorbe y/o refleja ciertos componentes de dicha radiación. La fracción reflejada y que llega
a nuestra retina es la que percibimos como color.

Con respecto a la radiación de luz blanca un objeto es blanco porque refleja todos los colores; y un
objeto es negro porque su superficie absorbe todos los colores y no refleja ninguno.

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 MENSAJES DE COLOR

. Webvision Esquema de la retina

humana

El ojo recibe la luz en la retina, los conos y bastones seleccionan las señales luminosas y las
reagrupa por parejas en tres familias según longitud de onda: rojo/verde, azul/amarillo,
negro/blanco. El cerebro recibe esta información a través del nervio óptico y hace una lectura
de percepción de color condicionado por el aprendizaje y aptitud de la señal recibida. La retina
no siempre posee las tres familias de células para diferenciar cualitativa y cuantitativamente las
longitudes de onda y poder desarrollar lecturas sensibles en estas franjas que interpretamos
como color
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 EL COLOR: UN MEDIO DE EXPRESIÓN

Nuestros ojos tienen receptores de luz y color

barras receptivos a las cantidades de luz
conos sensibles a los colores
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 LA ILUSIÓN DEL COLOR

Cuando la luz blanca es descompuesta al

atravesar un prisma

( experimento de Isaac Newton) se divide en

fracciones o en franjas coloreadas
donde se manifiestan tres colores
denominados primarios y tres
secundarios o mezcla de los primarios:
azul oscuro, rojo intenso, verde intenso.

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 CONCEPTO FÍSICO Y MATERIAL DEL COLOR

Color Luz: Se puede apreciar color luz cuando la percepción de color blanco
puede recomponerse proyectando los colores primarios simultáneamente
( experimento de Thomas Young), por ejemplo, empleando un proyector de
transparencias con películas azul verde y rojo.
Color Material: Materiales que hacen parte de un sustrato y tienen en su
composición agrupaciones químicas (cromóforos)que poseen la propiedad
de actuar como filtros de luz(rejillas de difracción), o sea que absorben o
reflejan parcialmente las radiaciones( quantum de energía) que componen
la luz blanca y permiten que el ojo perciba las reflejadas. El color material
se vincula con la acepción de los llamados tintes y pigmentos.

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 SÍNTESIS ADITIVA Y
SUSTRACTIVA DEL COLOR

Por: Jhon Jairo Echeverry M. Msc. PROGRAMA DE CIENCIAS NATURALES

 SÍNTESIS ADITIVA Y
SUSTRACTIVA DEL COLOR

Primarios y secundarios materiales

Amarillo + Rojo = Naranja
Amarillo + Azul = Verde
Rojo + Azul = Violeta

Color material Complementario: Cada color

tiene otro que lo complementa o sea que con él
completa la trilogía primaria, por ejemplo, el
amarillo tiene como complemento el violeta
porque este contiene el rojo y el azul.

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 SUPERFICIE Y COLOR
Textura: Hace referencia a la cualidad de una superficie: Pulida,
áspera, suave, mate, brillante entre otros atributos que
amplían y conducen el efecto óptico del color a otras
sensaciones o percepciones
Las superficies calificadas como mate están constituidas
irregularmente y contienen multitud de pequeños granos
que se convierten en superficies reflectoras y esparcen la luz
en diferentes direcciones. Una superficie pulida y brillante
refleja la luz en una dirección definida y al incidir en el ojo,
este lo recibe íntegramente con una sensación de brillo (un
espejo). Esto aplica a las sensaciones y percepciones que
logra el maquillaje formulado con estos propósitos.

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 SUPERFICIE Y COLOR

Las formulaciones de los maquillajes además del

color pueden apoyarse en el índice de
refracción, forma y tamaño del grano o
partículas que constituyen la formulación para
orientar el efecto difusor de la luz blanca o
espectro visible hacia objetivos como el
aclaramiento de zonas oscuras en la piel(
arrugas), hacia efectos de acercamiento,
destaque, volumen y alejamiento de partes
focales del rostro.
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 ENTONACIÓN
Para el proceso de entonación mediante percepción sensorial o con ayuda
instrumental, el entonador emula la composición tonal que quiere transmitir.
Se guía con las dimensiones del color y reconoce además textura

Tonalidad: Agrupa por armonías o tonos con acentos dominantes de un

color o tonos yuxtapuestos.
Valor. Que tan claro u oscuro
Saturación. Puro o mezclado

Siempre tener claro la composición del tono de color cuando se propone

hacer neutralización óptica o desaturación. Este paso precede generalmente
a la etapa de entonación o acabado final del desarrollo propuesto.
Frecuentemente la neutralización o desaturación de color se aborda mediante
uso de colores o tonos complementarios
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Igualación de Color:
ENTONACIÓN
En el color neutro
Primario + primario = Secundario
Primario + Secundario = Intermedio
Intermedio + Primario = Subintermedio

Primario + Secundario = intermedio llamado terciario. Son los mas abundantes en el portafolio
de pigmentos y color material

Al mezclar los pigmentos de dos colores

terciarios se obtiene un color cuaternario

Finalmente se puede obtener un

orden cromático con diferentes
tendencias de color.
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 NEUTRALIZACIÓN DEL COLOR POR COMPLEMENTARIOS

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 DIMENSIONES DEL COLOR
Cada color tiene estas cualidades:

1.Tono La cualidad CROMÁTICA o matiz del color. Amarillo, rojo, azul, verde etc
son matices

2. VALOR: Es la cualidad clara u oscura del color.

Su graduación se modula en una escala de blanco a negro. El valor de un color
puede ser establecido considerando que el amarillo es el más luminoso y
corresponde al número 1, el color violeta el menos luminoso siendo el número 7.
Se rebaja en luminosidad mezclando con negro y se lo degrada o pierde
intensidad mezclándolo con el blanco.
Todos los tonos pueden ser mezclados con negro o con blanco, pierden su
pureza y se vuelven más oscuros o más claros.

3. INTENSIDAD: saturación. Indica la cualidad de potencia o pureza.

Los colores primarios son los más intensos y son neutralizados por sus
respectivos complementarios.
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 DESCRIPCIÓN DEL COLOR
Mediante descripción matemática las dimensiones del color se definen con
precisión y determinan un espacio del color.

La descripción RGB de cada color sería:

Rojo R 255, G 0, B 0
Verde R 0, G 255, B 0
Azul R 0, G 0, B 255

Un Negro sería R 0, G 0, B 0, o lo que es lo mismo, la ausencia total de luz

Y el Blanco R 255, G 255, B 255, lo opuesto, las tres luces en sus máximos
valores.

Una imagen RGB en color rojo brillante podría tener un valor R de 246, un valor
G de 20 y un valor B de 50.
El rojo más brillante que se puede conseguir es el R: 255, G: 0, B: 0
Cuando los valores de los tres componentes son idénticos, se obtiene un matiz
de gris

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 DESCRIPCIÓN DEL COLOR

El modelo CMYK se basa en la cualidad de

absorber y rechazar luz de los objetos. Si un
objeto es rojo esto significa que el mismo
absorbe todas las componentes de la luz
exceptuando la componente roja

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 ARMONÍAS
 Las fusiones por la combinación del color produce armonías de color.
 ARMONÍAS MONOCROMÁTICAS: Se forma por un solo color en diferentes
valores.

 ARMONÍAS DE AFINES: La combinación de varios colores y cada uno tiene algo de

común con los demás o se encuentra en clave de un color.

 ARMONÍAS DE COMPLEMENTARIOS: Para fines estéticos produce contraste por

yuxtaposición.

 Otras: armonías de dobles complementarios, armonías de matices iguales, de

colores diferentes, etc.

 TONO: En la teoría del color corresponde a la cantidad de luz presente en un color

y se relaciona sensorialmente con el contenido de blanco o negro

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 EFECTO Y PERCEPCIÓN DEL COLOR:
VISIBILIDAD Y DESTAQUE
VALORES COLORES
BLANCO
1- Alto Amarillo
2- Claro Amarillo naranja y amarillo verde
3- Claro bajo Naranja y verde.
4- Medio Rojo naranja y azul verde
5- Oscuro alto Rojo y azul
6- Oscuro Violeta rojo y azul violeta.
7- Bajo Violeta
NEGRO
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 ESCALAS Y MATIZADOS
Colores Pastel: Esta designación se debe a la mezcla de blanco con los colores puros
quedando estos rebajados en su intensidad, ejemplo:

Rojo + Blanco = Rosa Pastel.

Azul + Blanco = Azul celeste pastel.

Color Agrisado: Es el que ha sido mezclado con negro o con gris.

Color Neutralizado: Se logra mediante la mezcla con negro, gris o el color complementario;
un color cualquiera se puede transformar en pardo o en gris según la proporción de los
colores que constituyen la mezcla.

El amarillo, el rojo y el azul se neutralizan al ser mezclados con sus respectivos

complementarios: Violeta, verde y naranja.

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 DESCRIPCIÓN SENSORIAL DEL COLOR
 Colores Cálidos: Son los colores mas luminosos o sea aquellos que están mas
cerca del blanco como rojos, amarillos y los matices de estos, son mas potenciales
en reflejo que los que están mas cerca del negro. Estos colores ofrecen la
particularidad de que parecen adelantarse y estar mas cerca del observador,
también se les llaman positivos y crean en las cosas una impresión de mayor
tamaño y peso.

 Colores Fríos: Son los que están mas cerca del negro como azules, verdes y
violetas. Se les llama negativos y producen un efecto de reducción y ligereza.

 Matiz: Se le llama así a cada una de las graduaciones que puede tomar un color
sin el blanco y sin el negro, es un rasgo asociado con la longitud de onda
dominante. De cada color primario se pueden obtener muchos matices.

 En el espectro de luz blanco corresponde a la región de banda dominante que

genera la percepción visual del color en el hombre. Así se puede considerar
matices diferentes en la región del rojo, al rojo naranja y al rojo violeta. Como
también del verde, verde amarillento, verde azulado, etc.
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 CROMÓFOROS DEL COLOR
Con la absorción de las radiaciones incidentes, las moléculas incrementan un nivel de energía
pasando a niveles cuánticos superiores, bien sea de rotación molecular, vibración atómica
o excitación electrónica.

Las sustancias con electrones mas o menos libres alrededor de los átomos de una molécula
podrán cambiar fácilmente de nivel energético, produciéndose así el fenómeno de
absorción, es por esta razón, que las sustancias con dobles enlaces conjugados o moléculas
con átomos de metales de transición (electrones en nivel D) dan lugar a sustancias
altamente coloreadas.

El grupo atómico responsable de la absorción de la radiación electromagnética en una molécula

de color material se denomina CROMÓFORO.
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 ABSORCIÓN DE LUZ BLANCA

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 PRINCIPALES GRUPOS CROMÓFOROS EN COLORANTES

-NO2- Nitro
-NO- Nitroso
-N=N- Azo
-C=C- eteno
- -etino
-C=O- Carbonilo
=C=N- IMINO
=C=S- Tio

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 AUXOCROMO

Auxocromo: Es el radical ó grupo de átomos cuya presencia

hace que la sustancia coloreada tenga reactividad con el
sustrato y pueda ser retenido por este (fijan el color).

De los grupos más usuales en colorantes y pigmentos

cosméticos están:

-COOH-, -SO3H, -OH y NH2

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 EFECTOS BATOCRÓMICO E HIPSOCRÓMICO

El máximo de absorción de un cromóforo puede ser desplazado

hacia longitudes de onda por interacción con un grupo
auxocromo; a este desplazamiento se le denomina efecto
Batocrómico: cambio en la absorción de energía hacia una
λ mayor. (Intensifican el color). Los grupos que debilitan el
efecto del cromóforo se les llama grupos Hipsocrómicos:
cambio en la absorción de energía hacia una λ menor.

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 EFECTOS BATOCRÓMICO E HIPSOCRÓMICO

Grupos con Efecto Batocrómico

Grupos con efecto Hipsocrómico

-CH2-

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 COLORACIÓN EN SUSTRATOS
Cromógenos: Son sustancias en cuya molécula existe algún
cromóforo, no tiñen, no son todavía propiamente colorantes,
por reducción se vuelven incoloros y por oxidación regeneran el
color.
Los cromógenos decolorados por reducción se denominan
Leucoderivados ó leucobases.

Molécula Incolora + Cromóforo = Cromógeno

Cromógeno + Auxocromo = Colorante Verdadero

Este comportamiento da origen al uso de la técnica de los

colorantes a la TINA ó a la CUBA.
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 COLORANTE Y PIGMENTO

Colorante: Los colorantes según su índole química se pueden clasificar en orgánicos e

inorgánicos.
Colorante es cualquier sustancia que imparta color a otro material. Colorantes son
tanto tintes como pigmentos, una distinción válida entre tintes y pigmentos algunos la
tienen establecida sobre rasgos de solubilidad con respecto al agua

Pigmentos Laca: Son extensiones de los colorantes convencionales; cuando se combina en

forma adecuada un colorante orgánico con una sustancia denominada sustrato
(Inorgánica) se obtienen pigmentos que reciben el nombre de lacas.
En algunos casos se trata de una simple mezcla mecánica por ejemplo:
Pigmento + Carbonato de Calcio; en otros casos se producen transformaciones físico-
químicas(precipitaciones).(sulfato de Bario, de calcio, de Aluminio).

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 COLORANTES CERTIFICADOS

Colorantes Certificados: Son colorantes aprobados por una entidad normativa con
reconocimiento en una jurisdicción como el caso de la Administración de alimentos
y Drogas de los EE. UU. (FDA) ó por la Unión Europea (COLIPA).

Color Index: Este código de 5 dígitos tiene que ver con una composición química,
método de preparación, propiedades. Es una referencia Universal.

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 CLASIFICACIÓN QUÍMICA DE ALGUNOS COLORANTES CERTIFICADOS

Colorantes Nitro: Ext D&C Amarillo #17: Se acepta el colorante laca de

aluminio.

Colorantes Azoicos: Se caracterizan por la presencia del enlace azo –

N=N-, constituyen el grupo de sustancias de mayor difusión y
pueden ser sulfonados o no sulfonados, en este grupo se encuentra
la Tartracina derivado de la Pirazolona.

FD&C Yelloww#5 Laca de Aluminio.

Se emplea la laca de aluminio color index 19140

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 CLASIFICACIÓN QUÍMICA DE ALGUNOS COLORANTES CERTIFICADOS

 Azo sulfonados.

D&C Red#7 Laca de Calcio – Rojo oscuro. CI : 15850, 60%, 38%, 19%.
Laca de Bario = D&C Red#6,
42% ,20%. CI: 15850 = Rubina Litoles .

Colorantes Difenil
o trifenil Metanóicos.
En este grupo están las fenolftaleínas
y el Azul #1.

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 CLASIFICACIÓN QUÍMICA DE ALGUNOS COLORANTES CERTIFICADOS

Colorantes Derivados de Xanteno

Se usan ampliamente como fijadores.
Los hay ácidos y básicos. El tipo ácido esta representado por los derivados de la
Fluoresceína.
Orange #5: Dibromofluoresceína. CI: 45370A.

D&C Red”21
Tetrabromofluoeosceína 98% CI: 45380ª
D&C Laca de Al. 17% melocotón (rojo azulado)
Red#21.

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 CLASIFICACIÓN QUÍMICA DE ALGUNOS COLORANTES CERTIFICADOS

Tipo básico del Xanteno

D&C #19 (Rodamina B)
Fluoresceína, sustituyendo los dos grupos oxhidrilo por dos grupos dietilamino y la sal
clohídrica de la amina resultante, un tono rojo azulado fluorescente intenso.

(C2H5)2 N ___ =N+ (C2H5)2 Cl-.

Laca aluminio 20% y 5%. 94% (COOH) CI: 45170.
También es de este grupo del Xanteno el Red #3. Cabe destacar otros colorantes,
algunos de desarrollo reciente, tales como las F talocianinas, las cuales poseen
estructuras muy similares a las de algunos pigmentos naturales (porfirinas), tal
como el complejo metálico que forma la F talocianina de cobre que da un azul
intenso y estable.

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 PIGMENTOS EN LABIALES
DESIGNACIÓN FDA COLOR INDEX
D&C Red #6 laca 15850:2
D&C Red #7 laca 15850:1
D&C Red #9 laca* 15585:1
D&C Red #19* 45170
D&C Red #21 bromo 45380A.
D&C Red #21 laca 45380ª:2
D&C Red #30 laca 73060
FD&C Yellow #5Laca 19140:1
F D&C Yellow #6 laca 15985:1
D&C blue #1 laca 42090:2
Oxidos de Hierro 77491
Oxidos de cromo 77288
Azul de ultramar 77007
Dióxido de Titanio 77891
Mica 77019
Oxicloruro de Bismuto 77163
FD&C RED No 40 Laca 16035:1
FD&C RED 3 45430:1
FD&C BLUE 2 ALUMINIUM LAKE 73015:1

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*HOY DIA NO RECOMENDADOS PARA LABIALES.
 Gracias

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