Modelo de dieta vegetariana para-Colitis cronica

 Desayuno: un vaso de zumo de manzana; un huevo revuelto y una rebanada de pan

blanco.
 Media mañana: batido de vegetales verdes o plátano picado con semillas de chía.
 Almuerzo: tazón de sopa de verduras o consomé de vegetales; medio plato de arroz
blanco y una porción de soya testurizada .
 Merienda: yogur natural con probióticos y un puñadito de frutos secos.
 Cena: ensalada mixta con embutido vegano y una porción de arroz blanco.
 Alimentos permitidos
 Cereales: Consumo de pan blanco, preferentemente, pasta, arroz o patata.
 Frutas y verduras: Consumo preferente de manzana o pera en forma de compota, más
adelante conforme aumente la tolerancia a alimentos sólidos, introducir piezas de fruta
madura pelada, consumir verduras como zanahoria, calabacín y calabaza en forma de
purés.
 Huevos y derivados lácteos: Clara de huevo, yogures naturales desnatados, queso fresco
desnatado y leche desnatada sin lactosa.
 Pescado y marisco: Pescado blanco como merluza, dorada, lubina etc.
 Carnes y aves: Carnes magras tiernas como conejo, pavo o pollo.
 Aceite y grasas: Aceite de oliva virgen.
 Postres: Compota de frutas.
 Especias y salsas: Caldos desgrasados caseros. Cúrcuma*
 Bebidas: Agua mineral, infusiones y té.
Alimentos prohibidos
 Cereales integrales: Se desaconsejan los cereales integrales y el salvado de avena y
trigo.
 Frutas y verduras: Se desaconsejan la lechuga, espinacas, acelgas, alcachofas,
pimientos, guisantes, tomates etc.
 Huevos y derivados lácteos: Lácteos enteros y postres lácteos azucarados.
 Pescado y marisco: Pescado azul.
 Carnes y aves: Embutidos y carnes magras.
 Aceite y grasas: Mantequillas y margarina.
 Frutos secos: Todos.
 Postres: Cualquier postre azucarado.
 Especias y salsas: Salsas comerciales, picantes y condimentos.
 Bebidas: Bebidas gaseosas, refrescos, café, alcohol.