Recomendaciones Apendicectomía y colecistectomía

Preoperatorio; nada vía oral, tratamiento hidratación endovenosa.

Posoperatorio; líquidos claros a tolerancia entre 4 a 6 horas
Progresar a dieta blanda y después de dos semanas progresar a dieta normal

. Moderar el consumo de grasa del paciente no fritos, no grasosos, no salsas con grasas.
. Elegir alimentos que no tienen mas de 3 gramos de grasa por porción.
. Porciones pequeñas con mas frecuencia con pequeñas cantidades de proteína magra (ave, pescado ) junto
con verduras, frutas y granos enteros como avena.
. No cafeína, lácteos, alimentos dulces.

ALIMENTOS PERMITIDOS Y NO PERMITIDOS

PARA DIETA BLANDA

Alimentos Permitidos Alimentos No Permitidos

Cereales y verduras harinosas: galletas marías, pan
blanco o dulce, tortillas, arroz, macarrones, purés.
Productos de origen animal: res sin grasa, pollo sin
pellejo, pescado, atún en agua.
Frutas: según tolerancia: papaya, manzana cocida,
pera cocida sin cascara
Vegetales: chayote, zanahoria cocida
Líquidos: agua fresca no ácidos, agua de avena o
arroz, tea de manzanilla hierbabuena o frutas no
acidas. Consomé de pollo sin grasa.
Fórmulas nutricionales completas líquidas o en
polvo como Ensure ®, Enterex Módulos de nutrientes
como Proteínas.
Cereales y verduras harinosas: galletas chocolatosas
o cremosas, plátano maduro y verde, repostería dulce
y salada, empanadas, tacos
Leguminosas: frijoles, garbanzos, lentejas.
Productos de origen animal: cerdo, embutidos:
chorizo, atún en aceite, lácteos.
Huevo frito, quesos maduros o amarillos Lácteos:
leche condensada, evaporada
Frutas: ácidas, con cáscara, limón, naranja,
mandarina, piña, sandía, mango, melón, guayaba,
guanábana, ciruela, fresas, moras, cas, kiwi.
Vegetales: coliflor, brócoli, pepino, col, lechuga,
tomate con cáscara, rábano, zanahoria cruda,
espinaca, acelga.
Grasas. Aceite, queso crema, aguacate, margarina,
manteca.
Postres en general y dulces.
Líquidos: bebidas o jugos ácidos, industrializados o
azucarados, refrescos, café, té negro, chocolate,
caldos grasosos.
Opciones

Dobladitas de pollo res

Pescado asado

Salmón

Galletas marías

Avena espesa

Sándwich pollo

Claras con ejotes

Dobladitas de pollo

Dobladitas de carne

Referencias

Plato de frutas Manrique, M.D. (2005). Apendicectomía ambulatoria. En Moore, JH, Cirugía Mayor
Ambulatoria: Experiencias para Latinoamérica, Bogotá: Editorial Distribuya; 115-120. 41.

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Kuzma, J. (2008). Ensayo clínico aleatorio para comparar la longitud de la estancia hospitalaria y morbilidad
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Clínica Mayo. (2021). colecistectomía. 25 septiembre 2021, de Clínica Mayo Sitio web:
https://www.mayoclinic.org/es-es/tests-procedures/cholecystectomy/expert-answers/gallbladder-removal-
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https://myhealth.alberta.ca/Health/aftercareinformation/pages/conditions.aspx?hwid=ug3573