Mejora La calidad de Creación de cultivos

Seguridad
producción los alimentos modificados para
alimentaria
agrícola mejorar resistencia a
plagas, enfermedades o
condiciones adversas
Existen factores
Seguridad y determinantes como la
trasparencia
Las enfermedades transmitidas por Aumentan la
alimentos son aquellas que se temperatura, humedad,
alimentaria originan por la ingestión de oxígeno, salinidad y producción agrícola
alimentos contaminados en grado de acides, que
Etiquetado y cantidades suficientes para afectar
contribuyen en la
regulación la salud
velocidad y la
reproducción de las
Colonizan de forma primaria la
Regulación bacterias en los
porción distal de tubo digestivo
adecuada alimentos.
de seres humanos y animales
Contaminación
enterobacteriana de alimentos
cárnicos consumidos en la ENTEROBACTERIAS
FESI y su periferia
Las enterobacterias constituyen
una familia grande y diversa de
bacilos gramnegativos
Tecnología de
Impulsa al
cultivo celular Mejora calidad y
desarrollo de Mejora
seguridad de los
carne asistentica características
alimentos Crecen con rapidez bajo
nutricionales
condiciones aerobias y
anaerobias

Cultivos con más alto

Reducción de Técnicos nivel de vitaminas
Mejora textura,
contaminación detención de minerales o proteínas
sabor y vida útil
microbiología patógenos