El texto que has compartido aborda una serie de temas complejos y entrelazados que giran en

torno al concepto del "referente ausente" en relación con la violencia contra las mujeres y los
animales, así como su intersección con la cultura patriarcal y el consumo cárnico. Profundicemos
en algunos de los aspectos clave:

1. Referente Ausente:

 El concepto de "referente ausente" se refiere a la idea de que, aunque los

animales están presentes físicamente en la vida cotidiana como carne consumible,
sus vidas y existencias como seres sintientes son ignoradas o negadas.

 Los animales son transformados en objetos de consumo y, por lo tanto, su

identidad como seres vivos es eclipsada por su condición de carne.

 Esto se refleja en la manera en que se utilizan términos y metáforas que

deshumanizan a los animales, como referirse a ellos como "unidades de
producción alimenticia" o "cultivos".