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DIVISIÓN DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO DE HORTICULTURA
Por:
TESIS
Febrero 2020
AGRADECIMIENTOS
Muchos iniciamos el mismo camino pero pocos pudimos llegar hasta el final, doy
gracias a DIOS por haberme dado agudeza para entender, capacidad para
retener, método y facultad para aprender, sutileza para interpretar, y en el
momento de cada examen a lo largo de estos 5 años haberme dado la gracia y
abundancia para hablar, acierto al empezar, dirección al progresar y perfección
al acabar mis estudios de todo este tiempo. Le doy gracias por haberme
entregado a los padres que tengo, que a través de ellos y de mis hermanos recibí
todo lo necesario para lograr esta meta. Los tiempos de Dios son perfectos.
A mi querida ALMA TERRA MATER por haberme acogido durante estos años
de mi formación profesional. Por enseñarme el verdadero significado de la
naturaleza, por darme la oportunidad de sentirme parte de tan bella institución.
Gracias por darme las mejores experiencias de mi vida.
i
DEDICATORIA
Con dedicatoria muy especial al Ejidatario Don José Socorro Lara Camacho,
mi abuelo. El hombre que sembró en mi el gusto por el campo desde que era
una niña, llevandome a pizcar maíz, desvarar frijol o cosechar calabaza, incluso
algunas veces a pastorear cabras y borregos con mi abuela (M. Asuncion
Alvarez Zuñiga, que en paz descanse), era todo un mundo sorprendente para
mi. Gracias abuelito. Es usted el pilar de este logro familiar.
Sin duda no pueden faltar los seres que me cultivaron, forjaron y educaron:
El Sr. Don Efraín Lara Álvarez y su esposa, la Sra. María Laura Luna Delgado,
mis padres, este logro no es solo mío, es un logro familiar, que sin duda alguna,
yo sola no lo podría haber hecho, muchas gracias por convertirme en la mujer
que ahora soy, gracias a Dios tenemos salud, tenemos una maravillosa familia.
Sus esfuerzos serán recomensados y multiplicados. Los quiero mucho papás.
ii
ÍNDICE DE CONTENIDO
AGRADECIMIENTOS .......................................................................................... i
DEDICATORIA.................................................................................................... ii
ÍNDICE DE FIGURAS ......................................................................................... v
ABREVIATURAS ............................................................................................... vi
RESUMEN ........................................................................................................ vii
I INTRODUCCIÓN ............................................................................................. 1
1.1 Objetivo General ....................................................................................... 3
1.2 Objetivos específicos ................................................................................ 3
1.3 Hipótesis ................................................................................................... 3
1.4 Justificación .............................................................................................. 3
II. REVISÓN DE LITERATURA .......................................................................... 4
2.1 El Tomate (Solanum lycopersicum L.) ...................................................... 4
2.2 Importancia del tomate ............................................................................. 5
2.3 Problemática de aranceles en tomate ....................................................... 5
2.4 Hábitos de crecimiento del tomate ............................................................ 6
2.4.1 Plantas de crecimiento Determinado .................................................. 6
2.4.2 Plantas de crecimiento Indeterminado................................................ 7
2.4.3 Plantas de crecimiento Semi-Indeterminado ...................................... 7
2.5 Conociendo a Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici ............................... 8
2.5.1 Características morfológicas microscópicas ....................................... 8
2.5.2 Ciclo de vida y forma de infección ...................................................... 9
2.5.3 Condiciones de Desarrollo ................................................................ 10
2.6 Marchitamiento vascular del tomate ....................................................... 10
2.6.1 Síntomas de la enfermedad .............................................................. 11
2.6.2 Severidad de daño............................................................................ 12
2.7 Tipos de resistencia de las plantas ante el ataque de los patógenos ..... 13
2.7.1 Resistencia horizontal....................................................................... 13
2.7.2 Resistencia vertical ........................................................................... 14
2.8 Mecanismos de defensa de las plantas .................................................. 15
2.9 Características del Material Genético ..................................................... 16
2.9.1 TVE-SM03 SofiMely® ....................................................................... 16
iii
2.9.2 Desarrollo y formación en líneas de especialidad. ........................... 17
2.10 Definiciones .......................................................................................... 17
III. MATERIALES Y METODOS ....................................................................... 20
3.1 Localización del sitio experimental.......................................................... 20
3.2 Material biológico para inoculación ......................................................... 20
3.3 Siembra .................................................................................................. 20
3.4 Preparación de camas, sistema de riego y trasplante ............................ 21
3.5 Establecimiento del experimento y manejo de las plantas ...................... 21
3.6 Inoculación de Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici (RIII) ................... 22
3.7 Descripción del Material Genético .......................................................... 22
3.7.1 Abreviaturas de los tratamientos ...................................................... 23
3.7.2 Material utilizado en el experimento ................................................. 23
3.8 Variables evaluadas ................................................................................ 24
3.9 Diseño experimental y modelo estadístico .............................................. 26
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ................................................................... 27
4.1 Altura de Planta ................................................................................... 27
4.2 Diámetro de Tallo ................................................................................ 29
4.3 Longitud de Raíz Horizontal ................................................................ 31
4.4 Longitud de Raíz Vertical ..................................................................... 32
4.5 Severidad ............................................................................................ 32
4.6 Análisis de correlación para algunos caracteres de interés .................... 34
4.6.1 Severidad Vs. Altura de Planta ......................................................... 34
4.6.2 Altura de Planta Vs. Diámetro de Tallo ............................................. 35
4.6.3 Longitud de Raíz Horizontal Vs. Altura de Planta ............................. 36
V. CONCLUSIONES ........................................................................................ 38
VI. LITERATURA CITADA ............................................................................... 39
VII. APÉNDICE ................................................................................................ 43
iv
ÍNDICE DE FIGURAS
v
ABREVIATURAS
(RIII): raza 3
°Brix: Unidad para determinar el cociente total de materia seca (generalmente
azúcares) disuelta en un líquido.
µm: micrómetro, micrón o micra. Unidad de longitud equivalente a una milésima
parte de un milímetro.
1x106 esporas mL-1: un millón de esporas por cada mililitro
cm: centímetro
f. sp. : forma especial
FOLRIII: Fusarium oxysporum f sp. lycopersici raza 3
g: gramos
K: Potasio
kg cm-2: kilogramo por cada metro cuadrado
kg m-2: kilogramo por metro cuadrado
kg: kilogramo
m: metros
m2: metro cuadrado
mg g-1: miligramo por cada gramo
mL: mililitro
mm: milímetro
msnm: metros sobre el nivel del mar
N: Nitrógeno
P: Fósforo
pH: Potencial de Hidrógeno. Medida para determinar el grado de alcalinidad o
acidez de una disolución.
PIB: producto interno bruto
sp: abreviatura en singular utilizada para referirse a una especie concreta.
spp.: abreviatura en plural utilizada para referirse a todas
las especies individuales dentro de un género.
t/ha: toneladas por hectárea
t: toneladas
vi
RESUMEN
vii
I INTRODUCCIÓN
Entre los factores más importantes que afectan el desarrollo normal del cultivo
de tomate se encuentran las enfermedades de tipo infeccioso provocadas por
hongos, las cuales se presentan en la mayoría de las zonas tomateras de
México, limitando su producción y por ende su rentabilidad (Martínez, 2014)
causando grandes daños y pérdidas económicas en el estado de Sinaloa,
principal productor y exportador de esta hortaliza, con pérdidas de hasta un 50%,
en la disminución del rendimiento en la producción de fruto de tomate bajo cielo
abierto e Invernadero.
1
Este hongo tiene una gran capacidad genética para generar variantes en
apariencia y coloración de las colonias, así como en la producción de
microconidios, y clamidosporas (Sanabria, 2001). Esta capacidad de variación
también se manifiesta en su virulencia por la aparición de razas fisiológicas. Las
razas son distinguidas por su virulencia sobre variedades de tomate que llevan
genes específicos para resistencia. Hasta ahora se han descrito tres razas. La
existencia de la raza 3, capaz de atacar los cultivares con los loci para resistencia
fue identificada en Queensland, Australia en 1978. Ésta raza se ha observado
en México, Estados Unidos de América y en Brasil (Ascencio-Álvarez, et al.,
2008)
2
1.1 Objetivo General
1.3 Hipótesis
1.4 Justificación
3
II. REVISÓN DE LITERATURA
4
2.2 Importancia del tomate
La producción mundial del tomate en el 2017 fue de 182 301 395 t. Se cultiva en
más de 100 países para consumo fresco e industrial, el 81% de la producción se
concentra en China, India, Estados Unidos, Turquía, Egipto, Irán, Italia, España,
México y Brasil (FAOSTAT., 2017). El rendimiento promedio mundial es de
55.27 t ha-1. El consumo promedio en países desarrollados es 86 g diarios per
cápita y en países en vía de desarrollo 27 g. México produjo 3 780 950 t en el
2018, con un rendimiento promedio de 76.8 t ha-1 siendo Sinaloa el mayor
productor con 1 088 252 t, seguido de San Luis Potosí con 393 582 t, Michoacán
281 848 t, Jalisco 189 848 t y Zacatecas 182 773 t (SIAP., 2018).
5
2.4 Hábitos de crecimiento del tomate
6
2.4.2 Plantas de crecimiento Indeterminado
En campo y con este tipo de cultivares, las densidades más usadas en México
por los productores son de 3 a 4 plantas por metro lineal, con separación entre
surcos de 1.8 m, que equivalen a 1.66 y 2.22 plantas m-2, con un rendimiento
comercial de fruto de 4.54 a 5.11 kg m -2. En este caso las plantas se podan a
dos tallos cuando inicia la primera inflorescencia y se dejan crecer libremente
hasta 1.9-2.0 m de altura y se eliminan las hojas inferiores.
7
inflorescencias, por ejemplo, con la terminación de la prolongación del tallo más
allá de la novena inflorescencia el tipo “Prisca”) o más allá de la vigésima
inflorescencia (el tipo “Early Pack”) (UPOV, 2001).
8
5-12 µm de largo por 2.5-3.5 µm de ancho y son producidas en fiálides laterales
unicelulares y cortos.
10
La enfermedad se caracteriza por una pérdida de rendimiento del fruto del 60 al
70% con plantas marchitas que contienen hojas amarillentas (Ravindra, et al.,
2015).
11
2.6.2 Severidad de daño
Hay tres razas fisiológicas conocidas (raza 1, raza 2 y raza 3) dentro de FOL que
se diferencian entre ellas en función de su patogenicidad entre diversos
cultivares de tomate que comprenden genes de resistencia dominantes
monogénicos y específicos de la raza (Biju et al., 2017). Las razas 1 y 2 se han
probado en la mayoría de las áreas de cultivo de tomate en todo el mundo. La
raza 1, inicialmente informada en 1886 y reportada en 1945 en Ohio, afectó
gravemente y amenazó la producción comercial de tomate en Arkansas (Petit-
Houdenot & Fudai, 2017) el descubrimiento y el uso posterior del gen I llevaron
al patógeno a superar esta resistencia y, en consecuencia, a la aparición de la
raza 2. La raza 3 se informó en Australia en 1978 por primera vez, después en
varios estados americanos como California, Florida, Arkansas, Tennessee, entro
otros, y tuvo resistencia a la I-2 (Catanzariti, Lim, & Jones, 2015). Esta raza
también se ha reportado en México. La mayoría de las variedades comerciales
de tomate cultivadas en todo el mundo son resistentes a la raza 1 y 2, y algunas
son resistentes a la raza 3 pero son pocas las variedades que están disponibles
en el mercado (Biju et al., 2017).
12
de la enfermedad, así como la optimización del tiempo y los recursos económicos
(Ortiz & Hoyos., 2016). Independientemente de cuál sea el caso se debe tener
en cuenta factores clave como la forma de penetración natural del inoculo, la
etapa donde es susceptible la planta, tener un inoculo viable, presentar las
condiciones ambientales para que se desarrolle el patógeno, entre otras.
.
2.7 Tipos de resistencia de las plantas ante el ataque de los patógenos
13
general, la resistencia horizontal no evita que las plantas sean infectadas, sino
que retarda el desarrollo de cada uno de los lugares de infección en la planta y
por lo tanto retrasa la propagación de la enfermedad y el desarrollo de las
epifitias en el campo (Rubio Cobarrubias, Cadena Hinojosa, & Flores López,
2016)
14
2.8 Mecanismos de defensa de las plantas
Las plantas, han desarrollado mecanismos de defensa, los cuales han sido
categorizados como de defensa pasiva y defensa activa. El mecanismo de
defensa pasiva está constituido por aquellas características físico-químicas
preexistentes en la planta siendo las barreras físicas como la composición y
estructura de la cutícula, tricomas, estomas y pared celular, y están las barreras
químicas que comprenden taninos, terpenos, resinas, alcaloides (antes del
ataque). El mecanismo de defensa activa, hace referencia al proceso de
resistencia sistémica, siendo aquel que se genera luego de que la planta detecta
que está siendo afectada por el medio, este mecanismo de defensa comprende
tres procesos: 1. Resistencia local adquirida (LAR) desencadenada por la
respuesta hipersensible (RH), muerte celular: zonas necróticas dando como
señalizador a las fitoalexinas. 2. Resistencia sistémica adquirida (SAR) señal o
mensaje que media la activación de reacciones defensivas en tejidos alejados
de la zona afectada, tales como ácido salicílico y proteínas PR. 3. Resistencia
sistémica inducida que es activada por cepas bacterianas de rizobacterias
saprofitas y por heridas causadas por herbívoros relacionados con los
Jasmonatos y etileno (Dotor Robayo & Cabezas Gutiérrez, 2014)
15
estructurales y la repuesta hipersensible, cuyo exponente visual más impactante
es el proceso de muerte celular programada (Dotor Robayo & Cabezas
Gutiérrez, 2014).
16
entre racimos que es de 22.53 cm o menos. Para la resistencia a una
enfermedad más severa en los suelos de México (Fusarium oxysporum)
presenta resistencia a las razas RI y RII, Ma, Mi, Mj, St. ToMV, Vd entre otras.
La Firmeza es de 3.84 kg cm-2, °Brix 3.706 y el contenido de licopeno es de
4.726 mg g-1 (Sanchez., 2017).
2.10 Definiciones
Fitoalexinas: Sustancia que producen los tejidos del hospedante para inhibir el
desarrollo de hongos parásitos y que se forman cuando las células de la planta
hospedante entran en contacto con un patógeno.
18
Resistencia citoplasmática: Es controlada por unidades hereditarias dentro del
citoplasma, que están ubicadas dentro de los cloroplastos y la mitocondria. Es
transmitida a través del progenitor femenino y puede ser incorporada por la
retrocruza con el progenitor recurrente deseado, como padre, con la fuente
parental deseada, como madre.
Tolerancia: Capacidad que tiene una planta para soportar los efectos de una
enfermedad sin llegar a la muerte, puede convivir con un fitopatógeno.
19
III. MATERIALES Y METODOS
Coahuila
Saltillo Invernadero de
Parasitología
c
3.3 Siembra
20
se hizo una preparación de sustrato de peat-moss 50% con perlita 50% el cual
se mezcló perfectamente y se humedeció hasta saturación.
21
mejor sostén, sujetados con alambre, se utilizó rafia agrícola colocándose una
encima de la otra a cada 30 cm de altura, cuidando de no dañar la planta y así
facilitar su crecimiento libremente. Durante el desarrollo del experimento se
realizaron aplicaciones para el control de plagas (mosquita blanca, paratrioza y
pulgones).
22
El material TVE-SM03 utilizado para el experimento es registrado ante el SNICS
como SofiMely®, forma parte de un programa de mejoramiento genético de
tomate realizado por el M.C. Alfredo Sánchez López, cuyas características son
el ser de crecimiento Semi-Indeterminado, larga vida de anaquel, extra firme, alta
calidad nutracéutica, tamaños de fruto homogéneos desde el inicio hasta el final
de cosecha, entrenudos entre racimo y racimo cortos, entre otras cualidades.
23
3.8 Variables evaluadas
0 1 2
3 4 5
0: Inmune: Plantas sin pústulas, sin síntomas visuales en la parte radical y tallo.
24
3: Moderadamente susceptible (MS): pústulas medianas rodeadas de tejido
muerto.
4: Susceptible (S): pústulas grandes con tejido muerto y con daños severos al
tallo y raíz.
5: Plantas muertas: pústulas con tejido muerto.
(⅀(𝑎 𝑥 𝑏)
𝑆=( ) 𝑥 10
(𝑛 𝑥 𝑘)
Dónde:
S= Severidad
⅀(𝑎 𝑋 𝑏) = Sumatoria del grado de afección total
n= Número de plantas evaluadas
k = Grado mayor de la escala
Altura de Planta
La toma de datos fue a partir del día de la inoculación (10 de enero del 2019),
anotándose cada 2 semanas desde la base del tallo hasta el ápice de la planta
utilizando flexómetro graduado a 3 m.
Diámetro de Tallo
El diámetro del tallo fue determinado una vez cada 2 semanas, tomándose en
los entrenudos de la parte media de la planta de manera horizontal del tallo,
utilizando vernier con escala milimétrica.
25
Longitud Vertical de la Raíz
Se midió la longitud vertical desde la base del tallo hasta el ápice de la raíz
principal con la ayuda del flexómetro
Severidad
26
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Figura 4. Altura de la planta promedio de Tomate con base en los Días Después del
Trasplante (DDT) y a los Días Después de la Inoculación (DDI), de acuerdo al efecto de
FOLRIII.
27
En las características importantes de un nuevo material genético está
considerado en su caracterización el hábito de crecimiento, sin embargo, con
respecto a los resultados obtenidos se observó una gran diferencia en el
desarrollo vegetativo de la planta, lo anterior se le atribuye principalmente a que
se manejaron materiales de hábitos de crecimiento y constitución genética
diferentes, tal es el caso de: Indeterminado, Semi-Indeterminado (Sanchez.,
2017) y Determinado. Con base en los resultados y análisis estadístico, en esta
característica se observa que existe una gran variación, dado que, los materiales
fueron de diferente grado en cuanto a su formación (Figura 5) además, algunos
de estos materiales están en proceso de formación mientras que otros ya
cuentan con su registro correspondiente y su estabilidad de acuerdo a las
características en los hábitos antes citados, los resultados anteriores coinciden
con lo reportado por (Estrada., 2017) donde demostró que un mayor vigor
manejadas bajo agricultura protegida, fue para el Híbrido Caimán F1® seguido
por las Líneas TSAN-SI-SV7-3-1-SI y TSAN-10003SVI y TSAN-10001SV
respectivamente.
28
4.2 Diámetro de Tallo
Figura 6. Diámetro del Tallo según su comportamiento de acuerdo a los Días Después del
Trasplante (DDT) y a los Días Después de la Inoculación (DDI), teniendo mayor
significancia los valores > al 95%.
29
Figura 7. Diámetro de tallo de las plantas de Tomate y su relación entre materiales
vegetativos, de acuerdo al efecto de FOLRIII. donde: estadísticamente no hay diferencia
significativa (N.S.), probabilidad significativa (*) y probabilidad altamente significativa
30
encontró que el valor más alto para grosor de tallo se obtuvo para el hibrido
experimental TSAN-04-S1-SV-7-3-1-SI que superó a un hibrido comercial
Caimán ®.
31
raíz al final del experimento, resultado que concuerda con (Sánchez, 2017) en
su registro de ficha técnica de este material. De acuerdo a los resultados, esta
característica fue presentada con 45.25 cm de longitud de raíz horizontal,
seguido por TVE-SM03 A SofiMely® con 42 cm de longitud. Representándose
la menor longitud para la Línea TLHE-0008 I que mostró una longitud menor que
el resto de los tratamientos.
4.5 Severidad
32
algunos materiales evaluados. La prueba de comparación de medias con el
método de Tukey con una significancia de p≤0.05% arrojaron resultados donde
la mayoría de las plantas de la Línea TLHE-0008 I y TLHE-0008 A tuvieron un
daño total al 100% , seguido por el testigo absoluto TVD-0005 con 67% de daño,
los resultados demuestran el alto grado de Susceptibilidad de estos materiales
mientras que el resto de las Líneas mantuvieron un comportamiento de daño
estadísticamente bajo, sin embargo, la Línea TVE-SM03 A SofiMely® y TVE-
SM03 I SofiMely® muestra un porcentaje relativamente más bajo que los testigos
con 27% de daño, lo que indica mayor resistencia al ataque por FOLRIII, esto
demuestra que estos materiales presentan un grado de resistencia en alta
significancia (Figura 10).
Figura 10. Porcentaje de daño en las plantas de Tomate al final del experimento, con el
método de Tukey (p=0.05).
33
4.6 Análisis de correlación para algunos caracteres de interés
Figura 11. Altura de planta de siete tratamientos con diferentes porcentajes de severidad.
34
4.6.2 Altura de Planta Vs. Diámetro de Tallo
35
Figura 12. Altura de planta de siete tratamientos con diferentes diámetros.
36
En cuanto a los tratamientos restantes mantuvieron un comportamiento muy
similar, donde la altura de planta fue menor a los 45 cm que por las
características de su hábito y con un potente sistema radicular, esto demuestra
que el vector de inoculación Vs. tratamientos no inoculados permitieron obtener
los nutrientes sin necesidad de alongarse (Figura 13), tal es el caso de
SofiMely®, presenta un sistema radicular fuerte y tiende a menos desarrollar,
mantiene una raíz desarrollada con un porte de planta bajo, esto hace que
absorba los nutrientes más rápidamente.
Figura 13. Altura de planta de siete tratamientos con diferentes longitudes de raíz
horizontal.
37
V. CONCLUSIONES
Se entiende que existió una fuerte relación positiva para algunas variables
evaluadas, de acuerdo a los resultados obtenidos en esta investigación.
38
VI. LITERATURA CITADA
39
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42
VII. APÉNDICE
43
Cuadro 4. Análisis de Varianza ANVA para variable Altura de Planta en fecha
del 08/03/2019.
44
Cuadro 8. Análisis de Varianza ANVA para variable Diámetro de Tallo en fecha
del 08/02/2019.
Cuadro 10. Análisis de Varianza ANVA para variable Diámetro de Tallo en fecha
del 08/03/2019.
Cuadro 11. Análisis de Varianza ANVA para variable Diámetro de Tallo en fecha
del 22/03/2019.
45
Cuadro 12. Análisis de Varianza ANVA para variable Diámetro de Tallo en fecha
del 03/04/2019.
Cuadro 13. Análisis de Varianza ANVA para variable Longitud de Raíz Horizontal
evaluada al final del experimento.
Cuadro 14. Análisis de Varianza ANVA para variable Longitud de Raíz Vertical
evaluada al final del experimento.
46
Cuadro 15. Coeficientes de Variación (CV) de las diferentes variables respecto
a las fechas de evaluación. Probabilidad no significativa (*), probabilidad
significativa (**), probabilidad altamente significativa (***).
Fecha Altura Diámetro Long. Hor. Raíz Long. Vert. Raíz Severidad
25/1/2019 22.23 ** 19.27 * - - -
8/2/2019 23.67 ** 13.48 *** - - -
22/2/2019 30.95 ** 17.04 ** - - -
8/3/2019 24.52 *** 16.32 *** - - -
22/3/2019 32.96 *** 13.93 *** - - -
3/4/2019 20.8 ** 23.11 *** 41.14 * 28.19 * 2.84 ***
Promedio 25.86 17.19 41.14 28.19 2.84
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