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Este documento lista varias referencias sobre la historia y aplicaciones de la biotecnología en la producción de alimentos como quesos y lácteos. Incluye artículos sobre el origen de la biotecnología en la prehistoria, el uso de bacterias lácticas y bacteriocinas en alimentos, y cómo la biotecnología moderna se usa para producir quesos de manera más eficiente.
Este documento lista varias referencias sobre la historia y aplicaciones de la biotecnología en la producción de alimentos como quesos y lácteos. Incluye artículos sobre el origen de la biotecnología en la prehistoria, el uso de bacterias lácticas y bacteriocinas en alimentos, y cómo la biotecnología moderna se usa para producir quesos de manera más eficiente.
Este documento lista varias referencias sobre la historia y aplicaciones de la biotecnología en la producción de alimentos como quesos y lácteos. Incluye artículos sobre el origen de la biotecnología en la prehistoria, el uso de bacterias lácticas y bacteriocinas en alimentos, y cómo la biotecnología moderna se usa para producir quesos de manera más eficiente.