Entrevista Eva’s Cupcakes Bye Sánchez

1. ¿Cómo surgió este negocio?

A través de la necesidad de ejercer la profesión que se estudió en este caso la
gastronomía ya que fue algo que desde un principio me llamó la atención

2. ¿Cómo se siente con este negocio?

se siente excelentemente bien ya que fue algo que él siempre había querido hacer
trabajar en lo que le apasiona y satisface.

3. ¿Con qué equipamiento cuenta para

elaborar sus productos de forma
adecuada y así conseguir el resultado
esperado en el negocio?
Se cuenta con maquinaria especializada para la elaboración de los pasteles: 1
batidora grande de alta precisión, dos batidoras medianas para la elaboración de
postres,
hornos que garantizan una distribución uniforme del calor, asegurando una cocció
n uniforme y resultados consistentes, se cuenta con dos 3 enfriadores y un
refrigerador, así como también buenos proveedores, al igual que en la decoración
se cuenta con una variedad de duyas y mangas pasteleras para la elaboración de
diseños.

4. ¿Con cuanta inversión inicio? ¿Y cada cuando

invierte?
Se inició con una inversión de $120,000, se invierte cada mes
5. ¿Utiliza algunas estrategias para alcanzar una mayor
venta en sus productos?
Publicidad que maneja a nivel general y vía WhatsApp a nivel personal

6. ¿Qué tanta demanda tiene su pastelería?

Tiene alta demanda en la elaboración de los pasteles en línea y diseño para la
venta del publico

7. ¿Cuáles son sus competidores?

Hay 6 competidores de la misma localidad y demasiado reconocidas

8. ¿Cómo ve proyectada su negocio a un futuro? ¿Cómo

visualiza su negocio a un futuro?
Se ve como una de las mejores pastelerías que hay en la localidad y con más
sucursales teniendo en cuenta la esencia que nos caracteriza y la calidad que nos
distingue.

9. ¿Cómo surgió la idea de asociarse?

A través de la necesidad de la demanda de pasteles y ya había acabado su
carrera

10. ¿Qué tan conocidos son en sus redes

sociales?
Son algo conocido solo que le falta impulsarse un poco más pero ya los identificas
fácilmente

11. ¿Cuál de todas las variedades de productos

tiene más demanda?
Los pasteles en líneas y de vitrinas que ya son exhibidos para el publico
12. ¿En cuánto tiempo se recupera la
inversión?
Se recupera aproximadamente en un mes