CUY AL HORNO

Plato tipico de nuestra tierra

Historia - Origen

Este platillo es típico de nuestra tierra, muy

marcado en la gastronomía cusqueña. Su
origen se dice proviene del quechua,
utilizando el método de cocinar bajo una
piedra (como una especie de horno)

Beneficios

La carne de cuy es magra; con un contenido

de grasa menor al 10 %, alto contenido de
proteínas y bajo en colesterol y sodio es
ideal para incluirla en una alimentación
variada y equilibrada apta para todos los
grupos poblacionales, desde niños hasta
ancianos, y en diversas situaciones
fisiológicas, como, por ejemplo, el
embarazo o la lactancia

Enfermedades que previene

Relacion en colesterol y kilo
La carne de cuy es un elemento importante calorias
en la alimentación saludable de los
consumidores y contribuye de manera
efectiva a combatir la anemia en la
población infantil. (Mgrs.) Colesterol: 72
(Kcal.): 120