Macromolculas Orgnicas Importantes para los seres vivos:

CARBOHIDRATOS

DEFINICIN

FORMULA GENERAL

NOMENCLATURA

MOLCULAS CONSTITUTIVAS Monosacridos

CLASIFICACIN

PRINCIPALES ENLACES

IMPORTANCIA

Grupo de sustancias que incluyen azcares simples (monosacridos) y todas las molculas ms grandes construidas con bloques de azcares.

(CH2O)n CnH2nOn

Aldo Ceto + Triosas

Tetrosas

1.Monosacaridos: Son azcares simples que no se pueden hidrolizar en unidades ms pequeas. stos se clasifican de acuerdo al nmero de carbonos y a los siguientes grupos funcionales:

Enlace glucosidico covalente

Pentosas 1.1 Aldehdo

Hexosas. - Aldotriosa - Aldotetrosa - Aldopentosa - Aldohexosa - Aldheptosa - Aldooctanosa - Aldonanosa 1.2 Ceto

1-4 glucosidico: Es llamado as porque el primer monosacrido es alfa (por la posicin del grupo hidroxilo del carbono anomrico) y por el nmero de los carbonos que intervienen en el enlace 1,4 glucosidico. Es llamado as porque el primer monosacrido es beta y por el nmero de los carbonos que intervienen en el enlace

Almacn de energa qumica y como material de construccin durable para estructuras biolgicas. Algunos son parte de la dieta de los seres humanos, tienen funciones de proteccin estn presentes en algunos tejidos animales.

- Cetotriosa - Cetotrosa - Cetopentosa - Cetohexosa - Cetoheptosa

- Cetooctanosa 2. Oligosacaridos: Este grupo incluye los compuestos que mediante hidrlisis originan dos monosacridos. El prefijo oligo, quiere decir poco; as, el nmero mximo de monosacridos que constituyen un ologosacrido es de diez a doce: 2.1 Disacaridos

2.2 Trisacaridos

Decasacaridos

3. Polisacaridos: Estos carbohidratos al hidrolizarse generan gran nmero de

monosacridos. Se encuentran abundantemente en la naturaleza y estn constituidos por molculas complejas y grandes. De acuerdo con su funcin, se clasifican en: 3.1 Nutrientes: como el almidn, glucgeno y otros que sirven como nutrientes de reserva.

3.2 Nutrientes y estructurales: como la pectina.

3.3 Estructurales: como la pectina y la celulosa.

LPIDOS

Grupo de diversas molculas biolgicas no polares, con estructura qumica variada.

CH3-(CH2)nCOOH

cidos grasos saturados: N-Etanoico N-Propanoico N-Butanoico

cidos Grasos

1. Simples: Son steres de cidos grasos. Se dividen en:

Enlace sencillo y dobles enlaces. Enlaces no polares carbonocarbono o

Capacidad para disolverse en en solventes orgnicos, como cloroformo y benzeno.

N-Hexanoico N-Octanoico N-Decanoico N-Dodecanoico N-Tetradecanoico N-Hexadecanoico N-Octadecanoico N-Eicosanoico N-Dicosanoico NTetracosanoico NHexacosanoico.

1.1 Ceras

carbonohidrgeno.

1.2 Grasas Neutras

2.Complejos: Estn constituidos de otras sustancias adems del glicerol y de los cidos grasos (por ejemplo, los fosfolpidos y los cerebrcidos).

Incapacidad para disolverse en agua. Forman cubiertas impermeables en los cuerpos de animales o plantas. Algunos constituyen la masa de todas las membranas celulares. Otro son hormonas.

cidos grasos insaturados: -Miristoleico -Palmitoleico -Oleico -Vacnico -Linoleico -Linolnico -Araquidnico.

stos se dividen en: 2.1 Fosfolipidos

2.1.1 Fosfoacilglicerol

2.1.2 Esfingomielinas

2.2 Glicolipidos

2.2.1 Cerebrocidos

2.2.2 Gangliocidos

3. Derivados de isoprenos o isoprenoides: Sustancias asociadas a los lpidos, como algunas vitaminas y los esteroides:

3.1 Esteroides, carotenoides, vitaminas.

PROTENAS

Son las macromolculas que ejecutan prcticamente todas las actividades de la clula.

H l H2N C COOH l R

Los 20 aminocidos esenciales son: -cido asprtico

Aminocidos

-cido glutmico

Segn las caractersticas polar o no polar de sus grupos R: 1. Polar con carga. 2. Polar sin carga. 3. No polar. 4. Glicina, prolina y cistena. Se clasifican de acuerdo a su funcin: Estructurales, de locomocin, de almacenamiento, reguladoras, transportadoras, enzimas.

Enlaces peptdicos: Esta unin resulta de la reaccin del grupo carboxilo de un aminocido con el grupo amino del siguiente y el desprendimiento de una molcula de agua.

-Alanina

-Arginina

-Asparagina

A) Aminocidos Aromticos: Tiene en su radical un anillo aromtico o bencnico; stos son la fenilalanina y la tirosina.

-Cistena

Molculas encargadas de que las cosas ocurran. Forman parte de la estructura celular, catalizan reacciones, funcionan como elementos de reserva, pueden protegernos en forma de anticuerpos. Como enzimas, aceleran grandemente la velocidad de las reacciones metablicas. Como fibras estructurales, suministran apoyo mecnico dentro de las clulas. Como hormonas, factores de crecimiento y activadores gen. Como receptoras y transportadoras en la membrana.

-Fenilalanina

-Glicina

B) Aminocidos heterocclicos: En este tipo de aminocidos se presentan ciclos doferentes. stos son histidina, triptfano, prolina e hidroxiprolina.

-Glutamina C) Aminocidos Alifticos:

-Histidina 1) Monoaminomonocarboxilos: Este tipo de aminocidos presenta un grupo amino y un carboxilo. stos son: glicina, valina, alanina, leucina, serina, isoleucina y treonina. 2)Monoaminodicarboxilos: Son aminocidos que presentan un grupo amino y dos grupos carboxilo. ste tipo de aminocidos son: el cido asprtico y el cido glutamnico.

-Isoleucina

-Leucina

-Lisina

-Metionina

-Prolina

-Serina

-Treonina

3)Diaminomonocarboxilos: Este tipo de aminocidos tienen dos grupos amino y un carboxilo; son los siguientes: arginina, lisina, 5-hidroxi--lisina.

-Triptfano D) Aminocidos Azufrados: Son aminocidos que contienen azufre. stos son: la metionina, la cistena y la cistina.

-Tirosina

-Valina.

BIBLIOGRAFIA: - Graham, Solomons, 1986, Fundamentos de Qumica Orgnica, Limusa, Mxico. - Lehninger , Albert L., 2003, Bioqumica, Omega, Espaa.