CORTADILLO

INGREDIENTES

HARINA 420 grs.

VAINILLA 2 CUCHARADAS
AZUCAR 400 grs.
HUEVOS 6 PIEZAS
ACEITE VEGETAL 375 mlts.
ROYAL 2 CUCHADAS
LECHE 1 ½ TAZAS
COLORANTE VEGETAL COMESTIBLE UNAS GOTAS (OPCIONAL)

PROCEDIMIENTO

En el tazo de la batidora agregamos los huevos, la azúcar y la vainilla y

se bate hasta que se empiece hacer espumosa (como 1 ½ minutos) enseguida
agregamos el aceite (cualquier tipo de aceite vegetal, menos de oliva) sin dejar
de batir, ya que disolvió el aceite se le agrega el colorante vegetal o
comestible y se bate, después agregamos la harina y el royal cernida (solo una
vez) podemos agregar la mitad de la harina y royal y la mitad de la leche y se
sigue batiendo (queda algo liquido o aguadito) hasta que quede bien batido y
lo vaciamos en el molde previamente engrasado y con harina; para después
meter al horno previamente calentado y se hornea a 180 grados por un tiempo
de 35 a 40 minutos.

Mientras el pan se hornea hacemos el glaseado colocamos azúcar glas

en un recipiente (la cantidad necesaria o al gusto, puede ser 3 tazas de azúcar
glas y 7 cucharadas de leche) y se le va agregando leche hasta dejar el
glaseado de la consistencia que se desea y si se va a colorear el glaseado se le
agrega el color deseado.

Una vez que el pan se horneo lo sacamos del molde para que se enfríe,
una vez que ya se enfrío se le agrega encima el glaseado y se le coloca encima
los granillos o grajeas para decorar y listo.