INFORME FINAL

Diego Felipe Cucuñame Balcázar

Especialización en Gestión de Agronegocios

Universidad Agraria de Colombia

Organización, Estrategia y Gestión

Docente. Ing. Víctor Piñeyro

18 de febrero. de 24
 1. OBJETIVOS
Dar a conocer los conceptos aprendidos en el curso gestión de agronegocios.
1.1. Objetivos específicos
 Acceder a los temas de organización
 Indagar sobre la estrategia y sus utilidades para la organización
 Reconocer el poder de la gestión y la estrategia
2. RESULTADOS DE LA ACTIVIDAD DE LA SEMANA 1 – ORGANIZACIÓN

• Razón social del agronegocio: ASPROCAJAM

Asociación productores de Café Jámbalo
• Propietario: La asociación de Productores de Jámbalo es propiedad de los asociados son
pequeños caficultores del municipio de Jámbalo que en promedio tienen 1500 árboles de
café de diferentes variedades tales como castillo tambo, variedad Colombia, Típica, entre
otras.
• Productos o servicios que genera: se dedica al acopio de café pergamino seco de los
asociados, el cual clasifica para ser comercializado con diferentes aliados comerciales. Con
los cuales tiene convenios de comercialización que negocia con unas características en
cuanto a calidad, sensoriales e inocuidad del producto. Posterior a esto se fija el precio de
venta y las cantidades de producto que se entrega, ya que durante los últimos años los
productores de la asociación se han visto afectados por la variación del clima y la caída en
el precio del café en la bolsa de Nueva York.
• Ubicación: Esta ubicada el municipio de Jámbalo Departamento del Cauca este esta hacia
el nororiente, dentro del resguardo indígena del mismo nombre.
• El Agronegocio contempla los elementos mínimos para ser considerado como
“Organización”
Si ya que la asociación cuanta con el apoyo de entidades que agremian el sector cafetero,
tales como el comité de cafeteros departamental, el cual presta servicios de
acompañamiento técnico a los pequeños productores asociados a ASPROCAJAM, por parte
de la Administración municipal de Jámbalo tiene convenios que les han permitido fortalecer
la asociación con equipos y herramientas a los productores. De la misma manera se
presentaron a convocatorias de ONGS, donde recibieron apoyo en capacitación y
fortalecimiento organizacional y de mercadeo y comercialización del CPS.

3. RESULTADOS DE LA ACTIVIDAD DE LA SEMANA 2 – ESTRATEGIA

La asociación continua en el proceso de transformación del producto final y en tal sentido
durante el año 2023 adquirieron maquinaria para el proceso de trillado y tostión del grano,
ya que varios de los aliados comerciales mostraron interés en la compra del producto final y
de esta manera nace a la marca de café “DE JAMBALO”, que tiene un café de origen con
unas características en Fragancia: Dulce a panela, frutos secos, licor. Sabor residual: frutos
secos, panela. Acidez: Media alta brillante. Cuerpo medio alto brillante. Además de tener
una característica social como es que es te producto es cultivado por familias indígenas del
resguardo de Jámbalo que en su gran mayoría tenían cultivos de uso ilícito y que por medio
de la asociación ASPROCAJAM y unos proyectos de la ONODC realizaron el proceso de
erradicación y cambio a economías licitas. Que permiten mejorar de manera adecuada la
economía de las familias y el bienestar de las mismas.
De esta manera la asociación trabaja de la mano de los socios y las instituciones en el
fortalecimiento de la caficultura en el municipio y en el crecimiento de su economía.

RESULTADOS DE LA ACTIVIDAD DE LA SEMANA 3 – GESTIÓN

1. ¿Cómo se desarrolla el proceso de gestión estratégica en ese agronegocio? Explique

su respuesta
El agronegocio cuenta con un proceso que permanente mente se somete a cambios que han
sido determinados por el entorno, no cuentan con un plan de mejora continua, por otro lado
tienen propósitos de cumplir con metas que les permitan permanecer en el tiempo, con esto
pueden definir una visión y una misión, pero hasta el momento no han hecho lo posible
para construir estos dos elementos, tiene restricciones técnicas muy definidas como el
número de productores con formaciones diferentes que hace difícil la unificación de
criterios en pro de un objetivo en común.
2. ¿Qué recursos se gestionan y cómo lo hacen
Los recursos que tiene la asociación son las tierras que poseen los socios y productores de
la asociación, con la limitante que son extensiones de tierra menores, que deben utilizar de
manera conjunta, debido a la necesidad de producir alimento para autoabastecerse.
3. ¿Cómo se formulan las estrategias? Explique el proceso
Tiene estrategias que se van formulando de acuerdo a sus necesidades, como es el caso de
las ventas con aliados comerciales y sus exigencias, luego de eso capacitan a los
productores para cumplir con los estándares exigidos.
También acuden a la organización indígena a la cual pertenecen donde reciben apoyo para
el fortalecimiento organizacional, empresarial y productivo de los asociados, este
acompañamiento es permanente y puede cambiar respecto de las necesidades del momento.
Capacitaciones a los administrativos, acercamiento con aliados comerciales los cuales
ofrecen el respaldo y la antigüedad de la organización indígena, mejoramiento de
infraestructura, esta actividad la han realizado desde que la asociación fue creada, ellos por
medio de proyectos de cooperación extrajera y del gobierno nacional hicieron la sede física,
la cual cuenta con espacio suficiente para acopiar café pergamino seco, luego de negociar
café con marca propia entregaron maquinaria para el proceso de torrefacción, claro está que
son una asociación con volúmenes de café menores, están actuando en consecuencia con la
necesidades del mercado y propiciado una economía local que garantiza mejores ingresos.
CONCLUSIONES
Se convierte en un instrumento de consulta permanente para todos los interesados en la
formulación, implementación y evaluación de estrategias en una organización de cualquier
nivel, cualquiera sea su objeto social. Nos ha quedado como mensaje que las estrategias son
la base de la estructura y ésta es la base de las relaciones y comunicaciones en
organizaciones de base como en las grandes empresas, pero para llegar a ellas se necesita
un ejercicio integral por parte de los miembros y en especial de los directivos de una
empresa. No basta con tener el producto o servicio; debemos saber a quién satisfacer.

BIBLIOGRAFÍA

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estratégica Pensamiento & Gestión

https://www.redalyc.org/pdf/646/64629832007.pdf

Fabio Tejada Losada, (2013). Formulación de una herramienta para la caracterización de

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MADR (2010) Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, IICA (Instituto Interamericano

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