INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR

DE GUASAVE
PROGRAMA EDUCATIVO
INGENIERÍA GESTIÓN EMPRESARIAL

MATERIA
GESTIÓN ESTRATÉGICA.

DOCENTE
FRANCISCO SANTIAGO GOMEZ GONZALEZ.

TRABAJO
Investigación de casos prácticos.
ESTUDIANTE

GRUPO
701

SEMESTRE
Agosto - Diciembre del 2021

GUASAVE, SINALOA.
20/09/2021
 Contenido

Introducción 3

Justificación 4

Ejercicio 3A: Certificación en Inteligencia Competitiva (IC). 5

Ejercicio 3B: Desarrollo de una matriz EFE para Hershey Company. 7

Ejercicio 3C: Realización de una evaluación externa. 9

Ejercicio 3D: Desarrollo de una matriz EFE para mi universidad. 9

Ejercicio 3E: Comparación de Chipotle Mexican Grill con Panera Bread y Moe´s
Southwest Grill. 9

Ejercicio 3F: Desarrollar una matriz de perfil competitivo para Hershey Company. 9

Ejercicio 3G: Desarrollo de una matriz de perfil competitivo para mi universidad 9

Conclusión 10

Recomendaciones 11

Anexos 12

Bibliografía 13

2
Introducción

Hablar de planeación es hablar de futuro; es decir, un estado que se encuentra en

la mente de todos y que difícilmente se puede conocer con certeza, de ahí que
frecuentemente se recurra a videntes, adivinos o profetas con el fin de atisbar algo
de lo que pudiera deparar el destino.

Es así que las personas y las organizaciones acuden a la planeación como el

medio más sensato de predecir el futuro, aunque con semejante sensación de que
los pronósticos pueden tener un efecto cercano a los vaticinios de los videntes,
adivinos o profetas; no obstante, la planeación se sustenta en técnicas, prácticas o
modelos que más pueden aproximarse a esa realidad futura que se desea; desde
luego que la planeación empleada como una técnica que diseña escenarios
futuros deseados no tiene los mismos alcances o efectos que podrían tener la
adivinación, las profecías, las videncias, la percepción extrasensorial o la
clarividencia. Ya que, la planeación es un proceso que atañe a todos; es decir, a
las personas individuales y a las organizaciones. Es una toma de decisiones, pero
una clase especial de toma de decisiones, puesto que la toma de decisiones no
siempre equivale a la planeación.

En la actualidad, la planeación formal tiene gran peso específico en el nacimiento,

desarrollo y consolidación de las organizaciones extendiéndose su uso como una
función administrativa clave, tanto en empresas grandes como en empresas
pequeñas, donde se encuentran líderes visionarios que ven escenarios futuros con
grandiosas oportunidades que pueden construir desde el presente. Por tal motivo,
dentro de la presente investigación de casos prácticos se pretende conocer más
acerca de describir la naturaleza y finalidad de una evaluación externa en la
formulación de estrategias, el desarrollo de una matriz de evaluación de factor
externo (EFE), entre otros muchos temas más los cuales son de suma relevancia
y todo lo que estos conllevan.

3
Justificación

4
Ejercicio 3A: Certificación en Inteligencia Competitiva (IC).

Propósito

Este ejercicio ampliará su conocimiento en IC, que es la acción de definir, recabar,

analizar y distribuir información sobre los productos, los clientes y los
competidores, con el propósito de apoyar a los ejecutivos y gerentes al momento
de tomar decisiones estratégicas para una organización. Con la información
correcta, las compañías pueden evitar sorpresas desagradables, ya que tienen la
oportunidad de anticipar los movimientos de los competidores y disminuir el tiempo
de respuesta. La información de IC se puede obtener en periódicos, revistas y
bases de datos en línea, y también a través de las redes sociales con los expertos
de la industria, asistiendo a ferias comerciales y conferencias, recabando
información de sus propios clientes y proveedores, etc. Las fuentes mediáticas se
han vuelto importantes, ya que proporcionan nombres de entrevistadores
potenciales y opiniones y actitudes, e incluso, a veces, noticias de último
momento.

Instrucciones

Paso 1. Examine los siguientes tres temas de IC y escriba una breve reseña
de cada uno.

1. Stretegic & Competitive Intelligence Professionals (www.scip.org).

2. Institute for Competitive Intelligence

(www.institute-for-competitive-intelligence.com).

3. Fuld-Gilad-Herring Acedemy of Competitive Intelligence (www.academyci.com).

Stretegic & Competitive Intelligence Professionals.

5
Stretegic & Competitive Intelligence Professionals es una organización global sin
fines de lucro para todos los involucrados en la práctica de la inteligencia
competitiva y sus áreas afines. Esta fue fundada en el año de 1986, hoy SCIP
tiene capítulos y miembros individuales en todo el mundo. De esta manera, el
objetivo de este grupo SCIP LinkedIn es principalmente proporcionar un foro
abierto para la discusión de cuestiones y preguntas relativas al proceso de
inteligencia competitiva y sus áreas relacionadas: la inteligencia estratégica,
inteligencia técnica, inteligencia de mercado, la alerta temprana, la inteligencia
financiera, el mercado de perspicacia, inteligencia económica, análisis de
mercado, gestión de riesgos, la inteligencia de ventas, conocimiento del cliente,
análisis del entorno, la inteligencia científica, la planificación de escenarios.

Institute for Competitive Intelligence.

El Instituto de Inteligencia Competitiva es una organización la cual fue fundada en

el año de 2004 con el fin de proporcionar los profesionales de pie en la vida
profesional de un programa de formación flexible para la certificación profesional
de Inteligencia Competitiva. Dicho programa de formación se ofrece en alemán y
en inglés. A su vez, siendo representados en cuatro continentes, en 14 países y
20 ciudades. Ninguna otra organización que posee más talleres sobre inteligencia
competitiva desde que el Instituto de Inteligencia Competitiva.

Fuld-Gilad-Herring Acedemy of Competitive Intelligence.

La Academia de Inteligencia Competitiva (ACI) es la única institución educativa en

el espacio de formación de Inteligencia Competitiva (IC) fundada en el año de
1996 para ser un proveedor acreditado por la Asociación Internacional para la
Educación y Capacitación Continua (IACET). El programa CIP es un programa de
inteligencia completa desde lo básico para el análisis avanzado desarrollado y
dirigido por los principales pensadores y educadores en el campo.

6
 Ejercicio 3B: Desarrollo de una matriz EFE para Hershey Company.

Propósito.

Este ejercicio le dará la oportunidad de practicar en el desarrollo de una matriz

EFE. Esta matriz resume los resultados de la auditoría externa y es una
importante herramienta de la administración estratégica muy utilizada por los
estrategas.

Instrucciones.

Paso 1. Únase a otros dos estudiantes de clase y juntos preparan una matriz
EFE para Hershey. Si lo necesita, consulte el caso de integración (pág. 26) y
el ejercicio 1B (pág. 35), para identificar las amenazas y oportunidades
externas. Asegúrese de que los factores que incluya sean específicos y
susceptibles de implementarse. Utilice las fuentes en línea mencionadas en
la tabla 3-8. Asegúrese de no incluir estrategias como oportunidades, pero sí
incluya tanto montos monetarios, porcentajes, números y razones como sea
posible.

Puntuación
Factores externos clave Ponderación Calificación
ponderada
Oportunidades
1. Las ventas de chocolate aumentan cerca 0.04 4 0.16
del 3% cada año.
2. El consumo de granos de cacao aumentó
0.05 3 0.15
en un 32% y se espera un aumento del 5%.
3. El ingreso disponible entre los
0.03 2 0.06
ciudadanos incrementó en un 8.7%
4. Los avances tecnológicos reducen los
0.04 4 0.28
costos de manufactura.
5. Aumento del 17% en la comercialización
0.07 4 0.28
de chocolate en fechas especiales.
6. Mercados emergentes en búsqueda de
0.07 3 0.14
inversionistas.

7
7. Beneficio del tipo de cambio. 0.03 3 0.09
8. La población cuenta con una tasa de
crecimiento del 1% anualmente, siendo de
0.02 2 0.04
gran beneficio para la economía
empresarial.
9. Pérdida de la competencia local en
0.03 2 0.06
relación a su participación en el mercado.
10. Mercados emergentes cuentan con
0.06 3 0.18
mano de obra accesible y barata.
Amenazas
1. Los arboles de cacao para obtener la
materia prima tardar mucho tiempo en 0.06 3 0.18
madurar, aproximadamente 10 años.
2. Precios más bajos en el grano utilizado
en botanas sustitutas como pretzels y 0.05 2 0.10
galletas.
3. Aumento en los impuestos aproximado
del 7% por la venta de alimentos con 0.04 3 0.12
azucares.
4. La demanda de sustitutos está creciendo
0.07 4 0.28
8.97% anualmente.
5. Alta dependencia en los mercados
0.03 3 0.09
extranjeros.
6. Aumento del 10% en el precio del azúcar. 0.04 4 0.16
7. Aumento del 12% en el precio del cacao. 0.04 4 0.16
8. Crecimiento en productos sustitutos. 0.10 3 0.30
9. Desastres naturales que afecten el poder
0.08 3 0.24
conseguir la materia prima.
10. Disminución en las ventas por motivos
0.05 2 0.10
de salud (sobrepeso, alergias, etc.)
Total 1.00 3.01
Paso 2. Todos los equipos que participen en este ejercicio deben anotar sus
puntuaciones ponderadas promedio en el pizarrón. Ponga sus iniciales
después de su puntuación para identificar la de su equipo.

8
Paso 3. Compare las puntuaciones ponderadas totales. Analice las razones
de una variación en las puntuaciones registradas en el pizarrón.

¿La puntuación de qué equipo se acercó más a la del profesor? Al ser una
actividad que se está realizando de manera virtual, no es posible comparar
respuestas con las del profesor. Sin embargo, se compararon respuestas con dos
equipos más y el equipo propio fue el que obtuvo una ponderación más óptima.

Ejercicio 3C: Realización de una evaluación externa.

Propósito.

Este ejercicio le ayudará a practicar la realización de una evaluación externa. Es

necesario identificar y evaluar las oportunidades y amenazas externas para
formular estrategias eficaces.

Instrucciones

Paso 1. Elija una compañía en la que haya trabajado o trabaje actualmente.

Realice una auditoría externa para la misma. Encuentre las oportunidades y
amenazas en algunos asuntos recientes en los periódicos y revistas. Busque
información en internet. Emplee estos sitios web:

www.hoovers.com

http://finance.yahoo.com

http://globaledge.msu.edu/industries/

Paso 2. En una hoja de papel escriba las 10 oportunidades y las 10 amenazas a

las que se enfrenta esta compañía. Sea específico al momento de enunciar cada
factor.

Oportunidades y Amenazas de Grupo Bimbo:

Oportunidades:

9
● Comercio electrónico; Hoy en día es una de las herramientas mayormente
aplicadas por empresas grandes y pequeñas, y son grandes oportunidades
de crecer gracias a este método.
● Crecimiento de la demanda; Grupo Bimbo siempre ha sido una
organización que cuenta con demasiada demanda, esto se debe a su
increíble sabor y calidad que cuentan, además de su reconocimiento
mundialmente, es gracias a eso por lo que su demanda sigue creciendo con
el pasar de los años.
● Nuevas tecnologías; Conforme al paso del tiempo la tecnología continúa
avanzando y lanzando nuevas herramientas que cuentan con tecnología
mucho más útil e innovadora, si bien, esta empresa cuenta con la
oportunidad de crecer tecnológicamente, manteniendo actualizada sus
herramientas tecnológicas.
● Penetración en otros mercados; La empresa como tal se mantiene con una
alta demanda por lo cual cuenta con la posibilidad y facilidad de penetrar
dentro de otros mercados, es una marca conocida por lo cual genera
confianza a los clientes.
● Innovación; Si bien, Grupo Bimbo es una empresa que genera innovación
dentro de sus productos y es gracias a sus capacidades les es posible
continuar innovando.
● Tener presencia en más países; Debido a la alta demanda que cuenta esta
empresa, cuenta con la facilidad de incrementar su número de sucursales, y
adentrarse en países en los que no está.
● Evolución en la sustentabilidad; Con el paso de los años las empresas se
han dado a la tarea de emplear mayormente la sustentabilidad y cuidar de
nuestro planeta y esta organización no es la excepción ya que se encuentra
empleando constantemente actualizaciones a la sustentabilidad, y con su
propósito de mantener una empresa sustentable e ideas innovadoras de

10
 sustentabilidad, esta empresa cuenta con la oportunidad de evolucionar su
sustentabilidad.
● Adentrarse más dentro de los alimentos nutritivos; Grupo Bimbo busca
crecer su mercado, por lo que cuenta con productos que son nutritivos, de
esta manera logra atraer a los clientes que buscan mantener una
alimentación más saludable, sin embargo, al contar con innovaciones
constantes y grandes mentalidades dentro de esta corporación tiene
mayores oportunidades de implementar más alimentos de esta categoría.
● Crecimiento de Inversionistas; Esta empresa es altamente reconocida y se
es sabido que cuenta con altas demandas de los productos, por lo que
cuenta con la facilidad de mantener un crecimiento de personas que estén
dispuestas a invertirle a este negocio.
● Crecimiento de equipo de trabajo; Gracias a los beneficios que emplea esta
empresa a sus empleados, así como el brindar la oportunidad de trabajar a
los recién graduados, cuenta con personas que quieren unirse a este gran
equipo de trabajo, al ser una empresa demandante y exitosa, atrae a
trabajadores que están dispuestos a darlo todo dentro de esta organización.

Amenazas:

● Las dietas alimenticias; Las personas hoy en día buscan mantener un

cuerpo más estilizado por lo cual optan por realizar dietas, esto influye de
manera negativa a esta empresa, debido a que dichas personas dejan de
consumir ciertos productos ya que generan que algunas personas
aumenten de peso.
● Escasez de mano de obra calificada; A nivel mundial existen diversas
empresas que necesitan grandes talentos de mano de obra, es por ello que
no existen tantas personas que cuenten con excelente calidad de mano de
obra y se encuentran escasas.

11
● Competencia directa e indirecta; Cada organización cuenta con
competencia que hace amenaza, en este caso Grupo Bimbo no es la
excepción, con el paso del tiempo se encuentran entrando nuevos
competidores que van creciendo y afectandolos.
● Inestabilidad económica; Dentro de los países en los que Bimbo tiene
inversiones existe inestabilidad económica lo cual puede afectar a la
empresa.
● Productos defectuosos; Existen varios riesgos que ocasionan productos
defectuosos, si estos no son identificados pueden llegar a los clientes y
afectar la reputación de esta empresa.
● Problemas dentro de la producción; Es bastante difícil mantener una
producción completamente perfecta dentro de las empresas, y sobre todo si
existen bastantes lugares dentro de los cuales se pueden ocasionar
problemas, es por ello que Bimbo no se escapa de esta amenaza que se le
puede presentar en cualquier momento.
● Problemas de transporte; En muchas ocasiones se presentan casos en los
que el clima y los caminos no se encuentran en condiciones para que se
puedan trasladar los medios de transporte de esta empresa, de igual
manera los accidentes y los problemas con los medios de transporte de la
empresa presentan amenazas que muchas veces no pueden ser previstas
y ocasionan pérdidas, retrasos y perjudican a la empresa.
● Estrés laboral; El estrés laboral es muy usual que se genere y más aún
dentro de las grandes corporaciones, el tener que estar con constantes
innovaciones, manteniendo productos de calidad y estar manejando con
altas demandas del mercado, ocasionan estrés para los trabajadores y esto
representa una amenaza para las empresas.
● Caducidad de productos; Los productos no pueden durar para siempre, y
cada uno de estos cuenta con una fecha de caducidad la cuál ayuda a
prevenir que el cliente consuma productos en mal estado, sin embargo,

12
 esta es una amenaza con la que cuenta la empresa, ya que muchos
productos no son vendidos cuando se caducan y generan pérdidas.
● Marcos regulatorios; Los marcos regulatorios se mantienen en constantes
cambios, esto representa una amenaza para el Grupo Bimbo, debido a que
conforme se van actualizando generan nuevas regulaciones más estrictas y
generan que su cumplimiento sea más complejo y desafiante para dicha
organización.

Paso 3. Incluya la fuente bibliográfica de la que obtuvo la información.

Fuentes Bibliográficas:

https://www.dnb.com/business-directory/company-profiles.grupo_bimbo_sab_de_c
v.27346f5f65b26191303bab1e2214f968.html#competitors

https://finance.yahoo.com/quote/BIMBOA.MX/analysis?p=BIMBOA.MX

https://globaledge.msu.edu/countries/mexico/corporations

https://www.grupobimbo.com/es

Paso 4. Escriba un resumen de tres páginas citando sus hallazgos y entréguelo a

su profesor.

Ejercicio 3D: Desarrollo de una matriz EFE para mi universidad.

Propósito.

Casi todas las escuelas y universidades hacen planificación estratégica. De

manera consciente y sistemática, estas instituciones identifican y evalúan las
oportunidades y amenazas externas a las que se enfrenta la educación superior
en su estado, la nación o el mundo.

Instrucciones

13
Paso 1. Reúnase con dos compañeros de clase y preparen una matriz EFE para
su institución.

Paso 2. Escriba en el pizarrón su puntuación total ponderada en una columna que

incluya las puntuaciones de todos los equipos. Incluya sus iniciales junto a su
puntuación para facilitar la identificación.

Paso 3. ¿Cuál equipo vio las estrategias de su escuela de manera más positiva?
¿Cuál equipo las vio de manera más negativa? Analice las diferencias.

Ejercicio 3E: Comparación de Chipotle Mexican Grill con Panera Bread y Moe
's Southwest Grill.

Propósito.

La empresa presentada al principio de este capítulo, Chipotle Mexican Grill,

compite contra Panera Bread y Moe 's Southwest en cientos de ciudades. Obtener
una ventaja competitiva es algo en lo que ambas empresas se esfuerzan a diario.
Este ejercicio le dará la oportunidad de practicar cómo identificar ventajas
competitivas que podrían sentar las bases para una acción estratégica.

Instrucciones

Paso 1. Utilizando las bases de datos en línea mencionadas en la tabla 3-8 visitas
al sitio, realice una investigación que tenga la finalidad de comparar Chipotle
contra Panera Bread y Moe 's.

Paso 2. Identifique cuatro ventajas competitivas que Chipotle tenga sobre las otras
dos empresas, y cuatro desventajas competitivas. Mencione una razón y una
fuente para cada uno de sus factores identificados.

Paso 3. Redacte un informe de cómo Chipotle puede mantener y promover sus

ventajas competitivas

Ejercicio 3F: Desarrollar una matriz de perfil competitivo para Hershey

Company.
Paso 1

14
Regrese al caso de integración y revise la sección sobre competidores (pp. 30-33).
También vea los recursos en línea que comparan a Hershey con Mars y Nestlé.
Utilice las fuentes mencionadas en la tabla 3-8.

Paso 2

Prepare un MPC que incluya Hershey, Mars y Nestlé.

Hershey Mars Nestlé

Factores críticos de éxito Ponderación Calificación Puntuación Calificación Puntuación Calificación Puntuación

Publicidad 0.20 4.00 0.80 1.00 0.20 3.00 0.60

Calidad del producto 0.10 4.00 0.40 3.00 0.30 4.00 0.40
Competitividad de
precios 0.10 3.00 0.30 3.00 0.30 4.00 0.40
Administración 0.10 3.00 0.30 3.00 0.30 3.00 0.30
Posición financiera 0.15 3.00 0.45 2.00 0.30 4.00 0.60
Lealtad del cliente 0.10 4.00 0.40 1.00 0.10 4.00 0.40
Expansión global 0.20 4.00 0.80 2.00 0.40 4.00 0.80
Participación del
mercado 0.05 4.00 0.20 3.00 0.15 4.00 0.20
1.00 3.65 2.05 3.70

Paso 3

Entregue su MPC para que el profesor la califique.

Ejercicio 3G: Desarrollo de una matriz de perfil competitivo para mi

universidad

Paso 1

Identifique dos escuelas o universidades en su estado que compitan directamente

con su institución por los estudiantes. Entreviste a diferentes personas quizá
alguno de sus compañeros de clase, que estén al tanto de las fortalezas y

15
debilidades de esas universidades. Registre la información de de las dos
universidades competidoras.

Paso 2

Prepare la matriz del perfil competitivo para su institución y para las dos
instituciones competidoras. Incluya los diez factores siguientes en su análisis:

1 Costo de la colegiatura

2 Calidad de profesorado

3 Reputación académica

4 Tamaño promedio del grupo

5 Áreas verdes del campus

6 Programas deportivos

7 Calidad de estudiantes

8 Programas de posgrado

9 Ubicación del campus

10 Cultura del campus

ITNM UAdeO UAS

Factores críticos de éxito Ponderación Calificación Puntuación Calificación Puntuación Calificación Puntuación

1 Costo de la colegiatura 0.10 3.00 0.30 1.00 0.10 4.00 0.40

2 Calidad de profesorado 0.15 4.00 0.60 3.00 0.45 1.00 0.15

3 Reputación académica 0.15 3.00 0.45 3.00 0.45 3.00 0.45

4 Tamaño promedio del

grupo 0.05 4.00 0.20 3.00 0.15 1.00 0.05

5 Áreas verdes del 0.05 3.00 0.15 4.00 0.20 2.00 0.10

16
campus

6 Programas deportivos 0.10 1.00 0.10 2.00 0.20 3.00 0.30

7 Calidad de estudiantes 0.15 4.00 0.60 3.00 0.45 1.00 0.15

8 Programas de posgrado 0.10 1.00 0.10 2.00 0.20 3.00 0.30

9 Ubicación del campus 0.10 1.00 0.10 4.00 0.40 4.00 0.40

10 Cultura del campus 0.05 3.00 0.15 3.00 0.15 3.00 0.15

1.00 2.75 2.75 2.45

Paso 3

Entregue su MPC para que el profesor la evalúe.

17
Conclusión

Gracias al presente documento podemos concluir que la importancia de la matriz

de perfil competitivo (MPC) es una herramienta que permite identificar las
fortalezas y debilidades tanto de tu empresa como de su competencia inmediata,
como vimos en el ejemplo de Hershey, y lo reiteramos en el ejemplo de las
universidades, puesto que también funciona con organizaciones aunque no haya
lucro monetario. La Matriz de Perfil Competitivo (MPC) es una herramienta de
análisis que te permitirá visualizar de manera rápida y eficiente las fortalezas y
debilidades de tu empresa. Sumando el puntaje ponderado de cada empresa
competidora obtenemos el puntaje total de la empresa. La empresa que obtenga
el mayor puntaje se considerará el jugador más fuerte en términos competitivos.

La Matriz de Perfil competitivo permite ver en qué factores debe mejorar una
empresa para poder mejorar su perfil competitivo, para poder competir de manera
eficiente con sus competidores y no quedarse desfasado.

18
Recomendaciones

1. Identificar los Factores Clave: este paso dependerá de cada industria en

particular. Por ejemplo, industrias de consumo masivo tendrán factores,
como la marca, que en otras industrias no serán importantes, como la
marca en proveedores del Estado. Básicamente, la idea es identificar los
factores que hacen que algunas empresas triunfen mientras que otras
fracasan.
2. Asignar pesos a cada factor: existen varias formas de asignar pesos a cada
factor. Las opciones más importantes son tener en cuenta la opinión de
managers, clientes o comparar las empresas más exitosas con el resto,
para identificar los factores más importantes. Los pesos debe sumar 1.
3. Asignar ratings a cada empresa: Se debe analizar el rendimiento de cada
empresa en cada factor. Se pueden tomar diversas estrategias para obtener
un rating, el cual puede ser subjetivo. Por ejemplo, para obtener un rating
en el factor Marketing, analizar opiniones de expertos en Marketing con
conocimiento de la industria.
4. Calcular el rating final de cada empresa
5. Comparar los puntajes finales y tomar medidas: La empresa debe tomar
medidas para mejorar su situación competitiva.

19
Anexos

20
Bibliografía

Bateman, S. T. y Snell, S. A. (2005). Administración. Un nuevo panorama

competitivo (6a. ed.). México: Mc GrawHill.

David, Fred R. Conceptos de Administración Estratégica. Pearson Educación,

México, 2017.

Hax y Majluf, N. (1993). Gestión de la empresa con una visión estratégica. Chile:
Dolmen.

Thompson, A.y Strikland, K.F.C. (1998). Dirección y administración estratégicas.

Conceptos, casos y lecturas. México: MacGraw-Hill Interamericana.

María de los Ángeles Pérez Cepeda "Matriz de Perfil Competitivo" [en línea]
Dirección URL: ttps://www.zonaeconomica.com/matriz-del-perfil-competitivo
(Consultado el 19 de Sep de 2021)

21