SEMINARIO 1 vegetal.

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BiotecUAL

Biología Vegetal y Animal

1º Grado en Biotecnología

Facultad de Ciencias Experimentales

Universidad de Almería

Reservados todos los derechos.

No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
 Biología Vegetal y Animal: Seminario 1

BIOLOGÍA VEGETAL Y ANIMAL

SEMINARIO 1: VIAJE A CANARIAS

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SEMINARIO DE BIOLOGÍA VEGETAL. GRADO EN

BIOTECNOLOGÍA

Reservados todos los derechos. No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
CASO
Carolina ha ido, junto a sus compañeros de clase, de viaje de estudios a Canarias. Los
han llevado a una gran finca dedicada al cultivo del plátano y allí les han explicado
cómo han ido variando las técnicas de cultivo a lo largo de los años. Han pasado del
método tradicional, a base de hijuelos, al cultivo “in vitro” de meristemo para obtener
mayor producción y plantas libres de virus. Desde luego, ha sido una charla muy
instructiva, pero ella no prestó demasiada atención, entretenida como estaba mirando
la gran cantidad de plátanos que había sobre una mesa dispuesta para después
ofrecerles un pequeño refrigerio. Ahora, su profesor de biología les ha encargado
hacer un trabajo sobre esa visita a la plantación y se arrepiente de no haber estado
más atenta a la “charleta” que le dieron. Ahora tendrá que perder un montón de tiempo
ante el ordenador para hacer el trabajo. En el trabajo se le pide que explique:

¿Qué es un meristemo? Indica las características de las células meristemáticas:

Indica los distintos tipos de tabicación o citocinesis que ocurren en las células
meristemáticas:

La organización y desarrollo de los meristemos apicales varía de unas plantas a otras.

Explica en qué consiste esta variación:

Diferencias y semejanzas entre meristemos primarios y secundarios. Indica ejemplos y

explicarlos detalladamente:

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Banco de apuntes de la
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Una vez explicado el caso que se nos propone: “Viaje a Canarias”, pasaremos
a desarrollar la primera pregunta correspondiente a nuestro grupo:

¿QUÉ ES UN MERISTEMO?

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Los meristemos son los tejidos embrionarios que persisten en la planta durante toda
su vida, responsables de su crecimiento permanente, tanto en grosor como en
longitud, debido a que tienen una alta capacidad de división celular. Son totipotentes,
es decir a partir de ellas se pueden formar las diferentes células especializadas que
forman la planta, se multiplican de forma continua y poseen capacidad de
diferenciación.

INDICA LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS CÉLULAS MERISTEMÁTICAS.

Las células meristemáticas se clasifican según su origen en células meristemáticas

primarias y en células meristemáticas secundarias.

Células meristemáticas primarias:

Las células meristemáticas primarias se caracterizan por ser pequeñas, de forma
isodiamétrica y dividirse por mitosis. Presentan una pared celular delgada, formada por
celulosa y por compuestos pépticos, un núcleo voluminoso en posición central, el cual
ocupa un 50% de la célula y un protoplasto denso, en el que se encuentran diferentes
orgánulos celulares, como un retículo endoplasmático poco desarrollado, los
ribosomas y dictiosomas abundantes, los plastos en forma de proplastidios y
mitocondrias pequeñas. También contienen una gran cantidad de vacuolas pequeñas,
ya que la pared celular se tiene que regenerar. Estas células están íntimamente
ligadas entre sí y son las que
conforman los meristemos primarios,
los cuales se originan en los
embriones de las plantas y son los
responsables de su crecimiento en
longitud, por lo que sus células se
dividen mediante tabicación anticlinal.
Se localizan en los ápices de los
tallos, en las yemas axiliares y en las
raíces.

Raíz: Meristemo primario apical radical

protegido por la cofia o caliptra.

Especie: Cebolla (Allium cepa).

Técnica: Corte en parafina y tinción con

orceína acética.

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Células meristemáticas secundarias:

Respecto a las células meristemáticas secundarias cabe destacar que comparten la

mayoría de las características con las células meristemáticas primarias, exceptuando
su forma aplanada poligonal y que están activas, ya que se encuentran
continuamente en división según los planos periclinares. Estas células conforman los

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meristemos secundarios, presentes en las plantas que crecen en diámetro, los
cuales se desarrollan a partir de la especialización de una célula y dan lugar a tejidos
que constituyen la planta adulta. Estos meristemos son los responsables del aumento
de diámetro de los tallos y las raíces. Estos meristemos son típicos de las
gimnospermas y las dicotiledóneas. No aparecen en la mayoría de las pteridofitas ni
en las monocotiledóneas. Tampoco en determinados órganos como las hojas.

Meristemo secundario

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En segundo lugar, realizaremos un breve resumen de cada una de las

siguientes preguntas, que aparecen a continuación. Éstas han sido elaboradas
por los demás grupos:

2. INDICA LOS DISTINTOS TIPOS DE TABICACIÓN O CITOCINESIS QUE

OCURREN EN LAS CÉLULAS MERISTEMÁTICAS

La citocinesis de las células meristemáticas se realiza por un proceso denominado

tabicación celular, por el que se forma una pared celular que separa ambas células
hijas en el lugar donde se dispusieron los cromosomas durante la metafase.

A) Respecto al eje del órgano o su superficie

Tomando como referencia el eje principal del tallo o raíz y la superficie externa de
estos órganos, encontramos tres planos de división que determinan tres sentidos
diferentes de crecimiento:
➢ División periclinar o tangencial: se realiza en planos paralelos a la superficie
del órgano produciendo un crecimiento en espesor del este.
➢ División anticlinal: se realiza en planos perpendiculares a la superficie del
órgano, pudiendo ser estos planos de dos tipos:

División anticlinal radial: el plano de división contiene el eje del órgano contribuyendo
al engrosamiento de este.
División anticlinal transversal: el plano de división es perpendicular al eje del órgano
contribuyendo al crecimiento en longitud de este.

B) Respecto a las células acompañantes que formarán el tejido

Los tres tipos más frecuentes de división son:

❖ Meristemo en fila o hilera: las células meristemáticas sufren sucesivas

divisiones en las que los planos de división se mantienen paralelos entre sí,
dando como resultado la formación de columnas o cilindros de células que
hacen crecer uniformemente el cuerpo del tallo o raíz en longitud. Es típico del
córtex de la raíz y del córtex y médula del tallo.
❖ Meristemo en placa o laminar: cuando alternan dos planos de división
perpendiculares entre sí. Ejemplo: Desarrollo de las hojas de angiospermas.
❖ Meristemo de crecimiento en masa: Al combinarse tres planos de tabicación
perpendiculares entre sí se originan bloques tridimensionales de células cuya
forma final depende de qué planos se hayan repetido más veces durante el
crecimiento. Observamos este tipo de crecimiento en la formación de los
granos de polen en la antera.

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3. LA ORGANIZACIÓN Y DESARROLLO DE LOS MERISTEMOS APICALES

VARÍA DE UNA PLANTAS A OTRAS. EXPLICA EN QUÉ CONSISTE ÉSTA
VARIACIÓN

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Esta variación queda explicada mediante las siguientes teorías:

Teoría de la célula apical inicial

Esta teoría explica el desarrollo de los meristemos apicales en musgos y helechos.

Según esta teoría, en estas plantas aparece una única célula apical, la cual tiene una
estructura en forma de pirámide truncada. A partir de esta pirámide, se desarrollan el
resto de células meristemáticas que permitirán el desarrollo y el crecimiento de los
musgos y los helechos.

Para generar al resto de células, esta célula inicial sufre una serie de divisiones
mitóticas que son paralelas a las caras de la pirámide. De esta forma, el crecimiento
se lleva a cabo de forma ordenada.

Por último, cabe destacar una particularidad de los helechos. La célula apical inicial de
la raíz, además de sufrir divisiones paralelas a las caras de la pirámide, también lo
hace en la base de esta, dando lugar a la caliptra. La caliptra es una cubierta
protectora que recubre al ápice radicular y a partir de ella se desarrollará la estructura
de la raíz adulta.

Teoría de los histógenos

Esta teoría fue propuesta por Hansteim en el año 1868. Propone que en los ápices de
las plantas espermafitas (el platanero) hay tres células diferentes entre sí:

● Dermatógeno: Conjunto de células iniciales de los ápices que originan la

epidermis.
● Periblema: Células iniciales de los ápices que originan la corteza.
● Pleroma: Células iniciales que originan los tejido de conducción y la médula.
Cada capa del periblema y el pleroma se desarrollarían a partir de una o varias
células iniciales organizadas en filas superpuestas y situadas en la zona más
superficial del ápice.

Hanstein habló de un cuarto histógeno, el caliptrógeno que da lugar a la caliptra.

Esta teoría no se aplica de forma universal, no explica la organización apical de los

tallos.

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Teoría de la túnica-corpus

Esta teoría fue desarrollada por Schmidt en el año 1924, debido a que las teorías
anteriores no explican la organización y desarrollo del meristemo apical del tallo.

Según esta teoría, el meristemo caulinar se organiza como un cono vegetativo con dos

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grandes zonas:

★ Túnica: Superficie de la que deriva la epidermis y parte de la corteza. La

túnica daría lugar a la protodermis. Solo tiene divisiones anticlinales.
★ Cuerpo: Superficie de la que deriva el resto de los tejidos de la formación de
procámbium y meristemo fundamental.
No se ha definido bien que partes de la planta se forman de la túnica o del corpus, que
dependerá de la especie y de las capas que forman la túnica.

Teoría de los cuerpos apicales

El ápice caulinar presenta una organización compleja de células diferentes. Aplicable

en angiosperma y gimnosperma.

❖ Grupo apical de células iniciales: forman la zona superficial del ápice por
divisiones anticlinales.
❖ Masa de células madre: deriva de las células anteriores y por divisiones
anticlinales y periclinales originan dos zonas diferentes:

o Zona periférica: da lugar a la corteza. En ella permanecen células

meristemáticas que origina el procambium y los primordios foliares.
o Zona medular: forma cordones centrales, verticales que originan la
médula.

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4. DIFERENCIAS Y SEMEJANZAS ENTRE MERISTEMOS PRIMARIOS Y

SECUNDARIOS. INDICA EJEMPLOS Y EXPLÍCALOS DETALLADAMENTE.

Diferencias:

- Procedencia:

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Los meristemos apicales o primarios son los responsables de la formación del
cuerpo primario de la planta. Se encuentran en los ápices de raíces y tallos, así como
en las zonas de unión entre las hojas y el tallo.

Los meristemos secundarios o laterales: producen el crecimiento en grosor de la

planta y aparecen después del segundo año de vida.
- Localización:
Los meristemos primarios, según su posición, se clasifican en apicales, intercalares y
laterales mientras que los secundarios sólo son laterales.

Los meristemos primarios permiten el crecimiento en longitud de la planta mientras

que los meristemos secundarios permiten el crecimiento en grosor de la planta. Las
plantas herbáceas no tienen crecimiento secundario y las leñosas poseen ambos
tipos.

Semejanzas:

Ambos meristemos participan en el crecimiento de la planta, ya que poseen células

con alto grado de división. Además los dos tipos de meristemos llevan a cabo la
mitosis.

Ejemplos:

● Meristemo apical de la raíz: tipo de meristemo primario que da origen al

crecimiento en longitud de la raíz. Se encuentra en posición subterminal de la
raíz y está protegido de daños mecánicos del suelo.
● Felógeno: meristemo secundario que se ubica en la zona cortical de tallos y
raíces. Hacia el exterior produce el súber y hacia el interior la felodermis.

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BIBLIOGRAFÍA
❏ http://www.academia.edu/4043620/TEJIDOS_VEGETALES_TEJIDO_MERIST
EMATICO_O_EMBRIONARIO
❏ http://mmegias.webs.uvigo.es/1-vegetal/guiada_v_meristemos.php
❏ https://es.wikipedia.org/wiki/Meristemo
❏ Aula virtual. Tema 2 de Biología Vegetal.
❏ Libro: FREEMAN, S. 2009. Biología. Ed. Pearson Educación, Madrid.3ª edición

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