ANTES DE DECIR NO, PREGUNTAR PENSAR EN COMO PUEDE SER UN SI

SUPERVISO:
REALIZO:
TURNO HORARIO RESTAURANTE L M M J V S D
Todo el personal Checar entrada "uniformados" limpios con red O gorra
Checar nivel de gas
Recorrido de limpieza general de Hotel revisando check del turno anterior
Prender Focos, bocina, tv, cortinas *
Abrir turno en caja
Revisar extras en pizzarron
Revision de Refrigeradores (fechas y Peps) Y acomodo refris, temperatura, hielos
Encendido de la plancha y alistado de freidora
COMUNICACIÓN CON EQUIPO COMO VENDER***
Limpiar y Montar Barra
Producciones de todas las areas
Checar si hay Jugos y prepararlo si no hay
Checar las Infusiones de destilados y preparar si no hay
Checar insumos compras que ocupamos (sobre el dia)
Equipo limpio (estufas, salamandras; hornos etc.)
ACTITUD PARA VENDER Y GOZAR :D
AL CIERRE: Empaques de refrigeración limpios y secos guardar en refri
Acomodo de productos tapados, ditafilados y etiquetado en refri y alacena
limpieza por debajo de los equipos de cocina
Tablas de picar en cloro
Trapos en cloro y jabon lavarlos Y dejar colgados
Area de loza y cochambre limpio y secas las tarjas
Apagar luces, meter bocina, cerrar ventanas, bajar blancos de habitaciones
Llenar reporte de ventas y enviarlo a la jefa*
Recoger y Limpiar Barras
Lavar toda la cristaleria que se ocupo y secarla y GUARDARLA
Lavar Utensilios de Barra,
Rellenar refris de Cerveza y CERRARLOS bien
Sacar basura
ENTREGAR RECEPCION DEL HOTEL AL GUARDIA*

TURNO MATUTINO
RECEPCION DE HOTEL**
Checar nivel de rotoplas de agua
Lavar baños todos**
Sacudir todoO tambien el cielo
Sacar Tapetes y lavarlos
Barrer, TALLAR QUITAR MANCHAS y Trapear Piso de TERRAZA, RESTAURANTE Y HOTEL
Limpiar Focos de Barra
Limpiar a profundidad las mesas y sillas
Coladeras limpias
Mantenimiento INICIATIVA***
Limpiar recamaras, y cambio de blancos que hagan el check out*
Lavar sabanas y blancos (se te indicara cuales)
Limpiar bodega
Vaciar basura y sacarla
Focos apagado / encendido
Producciones en cocina (se especificara)
ACTITUD GOZO E INICIATIVA

TURNO NOCTURNO
RECEPCION DE HOTEL**
Vigilancia y Salvaguardar Hotel- Restaurante
Estar al pendiente del Celular ***
Rentar Habitaciones *
Esperar siguiente turno para retirarse.