Universidad Autónoma de Nuevo León

Facultad de Contaduría Pública y Administración

introducción a la administración de operaciones

Evidencia 1 Diagrama de flujo de los elementos que comprenden la cadena de

valor de una organización.

Vásquez Treviño Diana Maricela

Bryan Alexander Reyna Hernández

1977446

LCF
Bimbo
Información general de la empresa:

Grupo Bimbo es la empresa de panificación líder y más grande del mundo y un jugador
relevante en snacks. Cuenta con 217 panaderías y otras plantas y más de 1,500
centros de ventas estratégicamente localizados en 34 países de América, Europa, Asia
y África. Grupo Bimbo fabrica más de 9,000 productos y tiene una de las redes de
distribución más grandes del mundo, con más de 57,000 rutas y más de 148,000
colaboradores.
Grupo Bimbo inició operaciones en México el día 5 de diciembre de 1945, con el
nombre oficial de Panificación Bimbo, S.A. La compañía comenzó con 34 empleados,
vendiendo pan de caja blanco (grande y chico), pan tostado y pan negro, envueltos en
celofán. Lorenzo Servitje Sendra junto con José T. Mata, Jaime Sendra Grimau, Jaime
Jorba Sendra y Alfonso Velasco fueron los socios que comenzaron esta empresa de
panificación.
El nombre Bimbo fue elegido entre otros candidatos como PanRex, Pan NSE (por
Nutritivo Sabroso y Económico), Sabrosoy, Pan Lirio y Pan Azteca. Tiempo después los
fundadores se enteraron de que Bimbo también es la manera coloquial en que los
italianos le dicen a los niños (acortado de bambino) y que en China el fonema para
designar al pan, es casi idéntico al nombre de la marca.
En sus primeros años, el Grupo Bimbo comenzó a posicionarse en el gusto de las
familias mexicanas gracias a la calidad de sus productos; para 1948 ya contaba con
nueve variedades distintas entre las que destacan el pan blanco, pan tostado, pan
negro, pan de dulce, bollos y panqués. Gracias a este crecimiento en la producción, en
1949 se abre la primera agencia foránea en el estado mexicano de Puebla.
La misión de Bimbo es ser la mejor empresa de panificación a nivel mundial, ofreciendo
productos de alta calidad que satisfagan las necesidades y deseos de los
consumidores.
Su visión es ser una empresa altamente productiva y plenamente humana, donde los
empleados sientan orgullo de pertenecer y contribuyan al crecimiento sostenible de la
empresa.
 Inicio

Recepción
de insumos

no
Son de
calidad Se devuelve

Si

Mezcla de
ingredientes

Moldeado de
pan

Horneado

Enfriado

Si
Rebanado Son de Empaquetado Almacenado
calidad

No Distribución y
venta
Se muele

Fin