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FACULTAD MEDICINA VETERINARIA

CARRERA MEDICINA VETERINARIA
INGLÉS INTRUMENTAL II

ICTIOLOGÍA (ANATOMÍA DE UN PEZ)

LECCIÓN 3

La ictiología (del griego: ἰχθύς, ikhthus, "pez"; y λόγος, logos, "estudio") es la rama de la zoología
dedicada al estudio de los peces. Incluye los peces esqueléticos (Osteichthyes), los peces cartilaginosos
(Chondrichthyes) y los peces sin mandíbula (Agnatha). Aunque se ha descubierto y descrito un gran número de
especies, cada año la ciencia describe oficialmente unas 250 especies nuevas. Según FishBase, en los últimos
años se han descrito 32.200 especies de peces. Hay más especies de peces que el total combinado de todos los
demás vertebrados: mamíferos, anfibios, reptiles y aves.

La ictiología está relacionada con la biología marina, la limnología y la ciencia pesquera. Las personas
que estudian la ictiología se denominan ictiólogos.

Historia
El estudio de los peces se remonta a la revolución del Paleolítico Superior (con la llegada de la "alta
cultura"). La ciencia ictiológica se desarrolló en varias épocas interconectadas, cada una de ellas con diversos
avances significativos.

El estudio de los peces tiene su origen en el deseo del ser humano de alimentarse, vestirse y equiparse
con utensilios útiles. Según Michael Barton, destacado ictiólogo y profesor del Centre College, "los primeros
ictiólogos eran cazadores y recolectores que habían aprendido a obtener los peces más útiles, dónde
conseguirlos en abundancia y en qué momentos podían estar más disponibles". Las primeras culturas
manifestaron estos conocimientos en expresiones artísticas abstractas e identificables.

Forma del cuerpo Por lo general, los peces tienen "forma de torpedo", con el morro redondeado, la parte central
más gruesa y la cola afilada. La forma del cuerpo de los peces es muy importante para su natación. Los peces de
cuerpo redondo son buenos nadadores; los de cuerpo más corto pueden girar rápidamente.

La cabeza del pez tiene la boca, las fosas nasales y las branquias. Las branquias (que se encuentran bajo las
cubiertas branquiales) permiten al pez respirar. Al pasar el agua por la superficie de las branquias, absorbe
oxígeno, como los pulmones de los animales terrestres.

Las escamas protegen al pez de su entorno. Se superponen como las tejas de un tejado para que la piel del pez
no quede al descubierto. A medida que un pez crece, sus escamas producen "anillos" similares a los de un árbol,
y ésa es una de las formas en que los científicos pueden saber la edad de un pez. La mayoría de los peces se
protegen con una capa de baba que cubre sus escamas. Esta baba les ayuda a desplazarse mejor por el agua y
aleja las plagas de su piel.
La línea lateral es la forma en que los peces "oyen". Es sensible a la presión, la vibración, el movimiento y el
sonido, y permite a los peces saber qué hay en el agua a su alrededor.

Las aletas ayudan al pez a nadar. En realidad, los grandes músculos del cuerpo hacen la mayor parte del
trabajo, pero las aletas ayudan a mantener el equilibrio y a girar. En algunos peces, las aletas son grandes y
espinosas y ayudan a proteger al pez de sus depredadores, ¡que no quieren tener la boca llena de arpones
afilados!

Anatomía externa

Todo aficionado debería familiarizarse con la anatomía externa de los peces que cría. Los
nombres de las distintas aletas y partes del cuerpo aparecen constantemente en la descripción de las
especies. Intentaré ayudar con la identificación y definición de las diversas partes de los peces en la
siguiente sección.

Aletas

Las aletas están formadas por radios rígidos recubiertos de piel. Algunos pueden estar articulados y otros
separados cerca del borde de la aleta. En algunos peces, algunos de los radios que sostienen las aletas son óseos,
rígidos y no articulados. Se denominan espinas. Casi la mitad de los radios de la aleta dorsal de los cíclidos son
espinas óseas. Así que la parte delantera (Anterior) de dicha aleta se llama Dorsal Espinosa y la parte trasera
(Posterior) se llama Dorsal Blanda. En los Gobios y algunas otras especies, la Dorsal Espinosa y la Dorsal
Blanda están completamente separadas y forman dos Aletas Dorsales distintas. El número de radios de la aleta
también se utiliza en la clasificación.

Funciones Fin

Cada aleta de un pez está diseñada para realizar una función específica. A continuación las enumero.
1. Aleta dorsal. Proporciona estabilidad al nadar.
2. Aleta ventral. Sirve para proporcionar estabilidad en la natación.
3. Aleta caudal. En la mayoría de los peces, la aleta caudal es la principal aleta propulsora.
4. Aleta anal. También proporciona estabilidad al nadar.
5. Aletas pectorales. Locomoción y movimiento de lado a lado.
6. Aleta adiposa. Estabilidad.

Piel
La piel de los peces se divide en dos capas, la Epidermis (capa externa) y la Dermis. La Epidermis está
formada por células epiteliales, dispuestas unas sobre otras. Estas células se desprenden constantemente y
son sustituidas por
nuevas. Entre las células epiteliales se intercalan células limosas que producen secreciones mucoides que
forman la importante cubierta protectora que conocemos como capa limosa. La dermis se encuentra debajo de
la epidermis y en ella se desarrollan muchas funciones importantes.

Escalas
El lugar más profundo de la Dermis de la piel está formado por Fibroblastos conectivos, Colágeno y vasos
sanguíneos. Las escamas de un pez se encuentran en bolsas en la Dermis y salen del tejido conjuntivo. Las
escamas no sobresalen del pez, sino que están cubiertas por la capa epitelial. Las escamas se superponen y
forman una armadura protectora flexible capaz de resistir golpes y choques. Hay dos tipos principales de
escamas, ambas son redondas, pero en una los bordes están dentados y en la otra son completamente lisas. En el
siluro correo las escamas se sustituyen por placas óseas.
En otras especies no hay escamas.

Células pigmentarias (color)

Los numerosos colores y dibujos que se ven en los peces son producidos por células de la dermis. Estas células
reciben su nombre del pigmento que contienen.
1. Melanóforos Pigmento marrón-negro llamado Melanina.
2. Eritróforos Pigmento rojo.
3. Xantóforos Pigmento amarillo.
4. Iridóforos Contienen cristales que refractan y reflejan la luz, lo que confiere a muchos peces su aspecto
metálico.

Los peces pueden cambiar de color de un momento a otro. Esto se debe al movimiento de los granos de
Melanina dentro de cada célula. Cuando se dispersan, absorben más luz y la zona del pez se oscurece. cuando
se tensan, el pez palidece.
Agallas
La respiración se lleva a cabo mediante branquias situadas bajo las cubiertas branquiales. Las paredes de la faringe
están perforadas por cinco aberturas en forma de hendidura. El tejido entre las hendiduras se denomina arco
branquial, de modo que en cada lado del pez hay cinco hendiduras branquiales y cuatro arcos branquiales. En los
arcos branquiales están montadas las branquias propiamente dichas, un delicado sistema de vasos sanguíneos
cubiertos por un epitelio muy fino a través del cual se produce el intercambio gaseoso.

Línea lateral
El sexto sentido de un pez. La línea lateral consiste en una serie de escamas, cada una modificada por un poro, que
conecta con un sistema de canales que contienen células sensoriales y fibras nerviosas. Discurre en semilínea desde
las branquias hasta la aleta caudal. Puede verse fácilmente en los peces como una banda de escamas de aspecto
más oscuro que recorre el costado. La línea lateral ha demostrado ser un órgano sensorial muy importante en los
peces. Puede detectar diminutas corrientes eléctricas en el agua del acuario. También puede funcionar como una
especie de proceso de localización del eco que ayuda al pez a identificar su entorno.

Otros sentidos en los peces

Los peces tienen los cinco sentidos que tiene el hombre, además de la línea lateral, que es su sexto sentido. En los
peces, la importancia de cada sentido es diferente que en nosotros, los humanos. A continuación los describo
brevemente.

1. Visión La visión bajo el agua plantea muchos problemas especiales. El más importante es la escasa
cantidad de luz disponible en todas las capas de agua, excepto en las superiores. La visión bajo el agua se
limita a unos pocos metros, en el mejor de los casos, y los peces no la utilizan como uno de sus sentidos
primarios.
2. Olfato En la mayoría de los peces, el sentido del olfato está muy desarrollado y probablemente se
utiliza más para localizar el alimento que la vista.
3. Audición Se ha demostrado que los peces pueden oír, pero aún no se conoce su función completa.
4. Gusto Las papilas gustativas de los peces están situadas en la boca y también en la piel que
recubre la cabeza, las aletas del cuerpo, los barbillones y los labios. Es muy probable que los
peces puedan saborear los alimentos mucho antes de que entren en la boca.
5. Tacto Los peces también tienen un elevado sentido del tacto, y no se demuestra mejor que en
ciertos siluros que utilizan sus barbillas como extensiones de su cuerpo.