Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Algunos modelos causales (que han estado presentes en los estudios epidemiológicos):
- Una causa-un efecto: una sola causa es suficiente para producir el efecto observado. Es el modelo
ecológico, los problemas de salud se explicaban por la relación agente-huésped en un determinado
ambiente.
- Múltiples causas-un efecto: apareció cuando se produjo la transición epidemiológica de predominio
de enfermedades agudas infecciosas trasmisibles a enfermedades crónicas no trasmisibles, en
dicha enfermedad aparecía como resultado de interacción de múltiples efectos.
- Múltiples causas-múltiples efectos: esta apareció cuando se determinó que múltiples causas son
capaces de interactuar para producir un gran número de enfermedades en diferentes individuos.
- Teoría de las complejidades: esta es la más actual y aceptada, que plantea que las causas no son
ni únicas ni múltiples, sino complejas; surgen como resultado de un proceso dinámico de
interacciones complejas.
Inferencia causal: para poder valorar la relación causal entre factores ambientales y enfermedades
en epidemiología son necesarios una serie de criterios (Bradford Hill, 1965):
Intensidad
Consistencia
Especificidad
Secuencia temporal
Gradiente biológico
Verosimilitud
Coherencia
Experimento
Analogía
Ecología: ciencia que estudia las relaciones dinámicas entre las diferentes fuerzas que actúan en las
comunidades de seres vivos. Categorías principales:
Biota: conjunto de organismos o seres vivos de cualquier especie de una región geográfica.
Hábitat: complejo ambiental (factores abióticos) ocupado por una especie particular o comunidad
simple, donde encuentra lo necesario para su subsistencia y desarrollo de sus funciones biológicas.
Es macrohábitat cuando se trata de un recinto geográfico con espacio amplio donde se realiza la
totalidad de las funciones biológicas y microhábitat cuando el recinto es limitado con espacio
restringido donde se cumplen solo algunas de las funciones.
Población: cualquier grupo de individuos de una misma especie de organismos vivos que pueblan
una determinada zona o lugar (viven en determinado hábitat).
Comunidad simple o biocenosis: conjunto de organismos mutuamente acoplados (ligados por
interdependencia obligada) que pueblan una misma zona natural.
Nicho ecológico: función o papel que desempeña una especie u organismo dentro del complejo
ecológico o comunidad.
Nicho lugar: posición física de un organismo o especie en el hábitat.
Ecosistema o complejo ecológico: unidad básica funcional de la ecología que comprende tanto los
organismos vivos como el ambiente en que se desarrollan, incluyendo cada uno de las propiedades
del otro, y resultando ambos necesarios para el mantenimiento de la vida en la Tierra.
Coacciones ecológicas: relaciones entre especies que conviven o forman parte de una misma
comunidad o der un mismo ecosistema. Pueden ser:
Intraespecíficas: entre seres animados de una misma especie biológica.
Interespecíficas: entre seres animados de distintas especies biológicas.
Desde el punto de vista que interesa a la epidemiología, el medio ambiente contiene elementos
ecológicos que tienen gran importancia, pues de sus interrelaciones o equilibrio dependerá una
buena parte del proceso salud-enfermedad. Dichos factores se denominan primarios para la
aparición de enfermedades infecciosas: agente causal, vía de transmisión, y huésped susceptible.
Pero dichos factores son necesarios, pero no suficientes, pues se necesita la presencia de otros
factores secundarios como por ejemplo cantidad, infectividad, virulencia, invasividad, toxigenicidad,
patogenicidad, antigenicidad, reservorio, resistencia, entre otros para el agente; factores económico
sociales, clima, localización geográfica, hospedero intermediario, entre otros para la vía; y edad,
sexo, color de la piel, estado nutricional, herencia, ocupación, estados biológicos especiales, entre
otros para el huésped.
Investigación en salud: todos los procesos investigativos realizados en el campo de las ciencias
médicas, encaminados al estudio y solución de los problemas de salud que atañen a los individuos, a
las comunidades humanas y a la sociedad en general.
Clasificación (Frenk, 1984):
Biomédica: es a escala individual.
Clínica: es a escala individual.
En Salud Pública: trabaja en grupos y comunidades (nivel poblacional):
- Investigación epidemiológica:
a)Por determinantes
b)Por consecuencias
- Investigación en sistemas de salud:
a)En organización de sistemas de salud (nivel micro)
b)En políticas de salud (nivel macro)
Los estudios epidemiológicos pueden ser
2. Formulación de la hipótesis: una vez se han realizado los estudios descriptivos pertinentes,
existen métodos simples que ofrece la lógica formal para determinar las relaciones causales.
a)Método de concordancia
b)Método de diferencias
c) Método combinado de concordancia y diferencias
d)Método de variaciones concomitantes
e)Método de los residuos
3. Verificación de la hipótesis: en estos casos generalmente se utilizan estudios analíticos.
Las técnicas cualitativas son técnicas especializadas que se aplican para obtener respuestas a fondo
de lo que las personas piensan acerca de un fenómeno determinado y cuáles son sus sentimientos
con respecto a este. Ellas ayudan a comprender mejor los fenómenos estudiados, proporcionan
profundidad de comprensión acerca de las respuestas de las personas sobre el objeto de estudio.
Sobre las técnicas cualitativas de carácter participativo: son aquellas que tratan los elementos
emocionales y contextuales de la respuesta humana, más que de comportamientos y actitudes
objetivas y medibles. Son más de naturaleza interpretativa que descriptiva, por lo cual son
normalmente realizadas con grupos pequeños de personas que casi nunca son seleccionadas sobre
la base de la probabilidad. En ningún caso se trata de extraer conclusiones firmes ni generalizar los
resultados a la población en general.
Técnicas para identificar problemas:
Entre personas conocedoras del tema: tormenta de ideas, grupo nominal, Phillips´66.
Entre personas involucradas en el problema: entrevista en profundidad, grupos focales.
Técnicas de aproximación al problema:
Observación: es un método y al propio tiempo una técnica de investigación. Se trata de un
procedimiento mediante el cual el investigador observa con detalle los cambios producidos en el
fenómeno a estudiar, en un tiempo y espacio previamente determinado, sin hacer nada para
modificar o controlar dichos cambios.
Entrevista a fondo o en profundidad: diálogo que se desarrolla según algunos parámetros: cierto
acuerdo o convención entre ambos participantes –encuadre–, cierta previsión por parte del
investigador acerca de las condiciones que deben cumplirse para que la entrevista sea válida
desde el punto de vista metodológico y cierto diseño previo que incluye marco, objetivos y límites
de la utilización de este instrumento metodológico.
Grupos focales: permite un acercamiento al problema no solo desde el prisma del conocimiento,
sino también de los sentimientos que mueven a las personas a adoptar determinadas acciones o
emitir ciertos juicios de valor. Tiene una etapa de preparación, contenido del debate a fondo y
concentrado, y clausura.
Técnica para identificación y análisis causal de los problemas: técnica de Ishikawa o «espina de
pescado». El esqueleto está simbolizado por una flecha horizontal de izquierda a derecha, cuyo
extremo agudo representa la cabeza del pescado, delante de la cual se escribirá el problema que se
ha identificado. En el extremo opuesto, o sea, el izquierdo, que correspondería con la cola, se
escribirá el efecto negativo que provoca el problema identificado. Las espinas superiores estarán
dedicadas a anotar las causas externas del problema que provoca ese efecto negativo, mientras que
en las inferiores se anotarán las causas internas del problema. En los espacios entre las espinas se
anotarán los principales factores que se consideran más relacionados con el problema.
Técnicas para priorizar problemas:
Método de Hamlon: se basa en cuatro componentes esenciales:
- Magnitud del problema o componente A. Número de pobladores afectados por el problema, con
relación a la población total. Hamlon propone una escala adecuada a la población que se analiza.
Ejemplo: 50 000 o más: 10; 5 000 a 49 999: 8; 500 a 4 999: 6; 50 a 499: 4; 5 a 49: 2; 1,5 a 4,9: 0.
- Severidad del problema o componente B. Deben considerarse las tasas de mortalidad, morbilidad,
letalidad, invalidez, que presente la enfermedad o problema de salud, respaldados por información
estadística que se obtenga al efecto. Cada uno de estos elementos se valora de 0 a 10; esta
última puntuación corresponde al problema más severo.
- Resolutividad del problema o componente C. Se debe dar respuesta a la pregunta: ¿puede este
problema resolverse con los medios y conocimientos de que se dispone? El autor de la técnica
propone que se otorguen puntuaciones de acuerdo con la siguiente escala: de 0,5, problemas
difíciles de solucionar, a 1,5, problemas con soluciones factibles.
- Factibilidad de la intervención o componente D. Se debe tomar en cuenta un grupo de factores,
que se representan por las siglas «PERLA», donde, P: pertinencia; E: factibilidad económica; R:
recursos disponibles; L: legalidad; y A: aceptabilidad. El autor propone evaluar por una serie
dicotómica: «Sí» o «No», donde Sí: 1 y No: 0.
Finalmente, la prioridad de los problemas se obtiene por los resultados del cálculo de la forma
siguiente: puntuación de prioridad = (A + B ) C · D .
Técnica de ranqueo: aquí se utilizan para priorizar problemas algunos criterios: vulnerabilidad,
coherencia, factibilidad de solución, incidencia de afectación a usuarios, gravedad, frecuencia y
tendencia. Se pueden utilizar todos o solo algunos parámetros. Se establecerá un valor entre 2 y 0
para cada uno de los problemas seleccionados mediante un grupo nominal. Luego se tabulan los
resultados, se suman y se establece un orden de prioridad.
Técnicas de análisis para posibles soluciones de problemas: de matriz DAFO, DOFA, FODA o FADO.
El método consiste en el análisis de las fuerzas actuantes dentro y fuera del sector y que tienen
influencia en el logro de la visión que los planificadores se proponen alcanzar. La fortaleza es una
condición existente en el interior del sistema que planifica que favorece el logro de los objetivos
trazados. La debilidad es una condición existente en el interior del sistema que, de no controlarse,
puede actuar oponiéndose al logro de los objetivos trazados. La oportunidad es una condición
existente en el contexto donde se desarrolla el sistema que, de utilizarse, puede favorecer el logro de
los objetivos trazados. La amenaza es una condición existente en el contexto donde se desarrolla el
sistema que, de no enfrentarse, puede actuar oponiéndose al logro de los objetivos trazados.
Primero se realiza una tormenta de ideas para determinar las fuerzas actuantes, y luego se
clasifican; después se buscan alternativas de solución (FO, FA, DO, DA, y DOFA), luego se definen
las tareas concretas que den salida a los objetivos propuestos para el proceso de intervención. Las
tareas deberán dar respuesta a las preguntas siguientes: ¿qué se hará? ¿quién lo hará? ¿cuándo se
hará? ¿con qué recursos? ¿cómo se controlará? ¿cómo se evaluarán los resultados? ¿con qué
indicadores? ¿qué se espera obtener con cada acción?
Intervención en salud
Promoción: proceso que permite a las personas incrementar el control sobre su salud para mejorarla.
Abarca las acciones dirigidas directamente a aumentar las habilidades y capacidades de las
personas, y las dirigidas a modificar los determinantes del estado de salud de la población.
Educación para la salud: instrumento de promoción de salud que tiene como finalidad responsabilizar
a los ciudadanos en el mejoramiento de la salud propia y colectiva. En Cuba es multidisciplinaria e
intersectorial.
Principales técnicas educativas:
Individuales: entrevista, demostración, charla educativa.
Grupales: panel, debate, mesa redonda, dramatización y dinámica de grupo.
Importancia: proporciona las herramientas para mejorar los conocimientos, habilidades y
competencias necesarias para la vida, impulsa a protegerse, estimula la participación comunitaria,
orienta la organización de los servicios de salud, y traza políticas públicas para mejorar la salud.
Estrategia de intervención: no debe ser improvisada, unipersonal, impuesta ni de complacencia,
responde a necesidades de salud y es planificada, colectiva, consensuada y evaluada.
Niveles de actuación:
Primaria o de ocurrencia: se realiza para evitar la aparición u ocurrencia de enfermedades e
incluye acciones de promoción de salud y protección específica (vacunación, quimioprofilaxis,
etc.). Siempre se realiza en población aparentemente sana.
Secundaria o de progresión: se realiza para identificar a individuos ya enfermos y evitar la
progresión de las enfermedades a estadios más avanzados. Siempre se realiza en población
enferma.
Determinantes del ESP: para explicar el comportamiento de las diferentes condiciones que
determinan el ESP se han utilizado distintos modelos en el orden histórico, uno de los más
aceptados es el modelo de factores determinantes o campos de Lalonde (1974):
Biología humana: desde el punto de vista biológico cada individuo presenta características y
condiciones relacionadas con la herencia y su forma de manifestarse, capacidad inmunológica,
edad y sexo según la función y status social.
Modos, estilos y condiciones de vida: los modos de vida son un conjunto de características más
generales de un país en su sociedad e integra un conjunto de elementos como lengua, territorio,
cultura, tradiciones y autoconciencia. Conforma todo aquello que se tiene a disposición y se
evalúa teniendo en cuenta:
- Nivel de vida: categoría económica que incluye salud, educación, condiciones de la vivienda y
salarios e ingresos.
- Calidad de vida: categoría sociológica que incluye contenido de trabajo y descanso, calidad de la
vivienda, medio ambiente y funcionamiento de las instituciones sociales.
- Estilo de vida: categoría socio-psicológica que es expresión particular de cómo se utilizan las
condiciones de vida, se relaciona con el comportamiento e incluye hábitos de higiene personal,
tóxicos, de alimentación, sedentarismo, conducta sexual.
- Condiciones de vida: expresión particular del modo de vida, es el entorno cotidiano donde vive y
trabaja, puede ser urbano o rural.
- Género de vida: categoría socioeconómica que incluye las relaciones sociales, el carácter de la
propiedad y la cultura entre otros.
Organización de los servicios de salud: depende en mucho del sistema social imperante y de la
voluntad política.
Ambiente: incluye el ambiente que rodea al individuo y que representa la interrelación dinámica de
elementos naturales propios de la geografía de cada territorio y el ambiente artificial creado por el
hombre. Incluye el entorno o contexto ecológico, el ambiente natural, residencial, laboral,
educacional, recreacional y hospitalario.
Nuevo enfoque para explicar el ESP: se trata de los determinantes sociales de salud (DSS). Son un
conjunto de factores complejos que al actuar de manera combinada determinan los niveles de salud
de los individuos y comunidades. Son las condiciones sociales en las cuales las personas que
conforman una población determinada viven y trabajan. Se refieren a las características específicas y
las vías mediante las cuales las condiciones sociales afectan la salud. Ejemplos: ingreso y nivel
social, transporte, condiciones de vida, vivienda, estrés, exclusión social, cultura, condiciones de
trabajo, migración y urbanización, empleo y salarios, redes de apoyo social, violencia, adicciones,
discriminación, racismo, etc.
Análisis e interpretación de indicadores
La composición de la población por sexo y edad en grupos quinquenales permite realizar una
pirámide poblacional. La pirámide puede ser expansiva cuando mayor número de personas en
edades de 0 a 14 años y es característica de poblaciones jóvenes y de países en vías de desarrollo;
constrictiva cuando predomina el grupo etario de 65 y más años y es característico de poblaciones
envejecidas y de países desarrollados; y estacionaria cuando existe cierta tendencia a la igualdad
del número de personas aproximadamente en todos los grupos de edad.
Riesgo: probabilidad de sufrir un daño, enfermedad o muerte en presencia de determinadas
circunstancias que inciden en una persona, grupo de personas, comunidad o ambiente. Expresa la
proximidad de un daño o que este pueda suceder o no. Aunque no es fácil para algunos autores
diferenciar riesgo de la definición de daño, vale considerar que algunos daños que se padecen
constituyen a su vez riesgos para desarrollar otras enfermedades.
Factor de riesgo: atributo o característica que confiere al individuo un grado variable de
susceptibilidad para contraer una enfermedad o alteración de la salud. Es la susceptibilidad individual
en términos probabilísticos.
Estrategia de alto riesgo: se aplica a la identificación de grupos poblacionales con una mayor
susceptibilidad de sufrir enfermedades no transmisibles.
Grupos de alto riesgo: conjunto de personas en los que confluyen varios factores de riesgo o que
muestran niveles de estos que están muy por encima de la media poblacional, con valores extremos
por exceso.
Clasificación didáctica:
1. Individuales.
2. Colectivos o ambientales.
a) Naturaleza: físicos, químicos, biológicos o psicosociales.
b) Componentes ecológicos que intervienen en el proceso: ser agua, suelo, aire, alimentos y
agentes biológicos.
c) Ambiente especial en que están: centros laborales, escuelas y círculos infantiles,
movilizaciones agrícolas, o centros de recreación.
Existen otras formas de clasificación de los riesgos: por su origen (biológicos, socioeconómicos o
ambientales), en dependencia del tiempo de actuación y de la posibilidad de daño (permanente,
acumulativo u ocasional) o de acuerdo con la posibilidad de actuar sobre el riesgo y modificarlo
(modificables y no modificables).
Medición del riesgo. El riesgo global o absoluto es el riesgo derivado de la medida expresada por la
probabilidad de ocurrencia de un evento. Es similar para todos los individuos y se determina por la
tasa de incidencia de enfermedad o daño. El riesgo relativo es la frecuencia con que padece la
enfermedad o condición el grupo de individuos expuestos a un factor de riesgo en relación con el
grupo de personas expuestas a dicho factor. Mide el carácter causal de una asociación y en
particular la fuerza de la asociación. Se considera como la relación entre la tasa de incidencia de la
enfermedad en el grupo expuesto al supuesto factor causal y la tasa de incidencia de la enfermedad
en el grupo no expuesto. Para que pueda hablarse de asociación es necesario que el resultado del
cociente sea significativamente distinto de 1, es decir, si el riesgo relativo es mayor que 1, hay
relación causal –asociación positiva– y si es menor que 1, la asociación es negativa.
En el análisis de intervenciones de solución de daños de salud, el método más utilizado hasta este
momento ha sido el del enfoque de riesgo.
Propiedades críticas: sinergia (no poseen sus elementos y relaciones por separado) y relatividad
(sus componentes y relaciones están en dependencia de lo que se desee estudiar o hacer, todo
sistema forma parte de otro sistema).
Modelo universal de sistema: presenta las partes de entrada (todo lo que entra, o sea, los insumos),
procesador (supone la transformación de los insumos), salida (todo lo que sale, o sea, el producto) y
retroalimentación (control dentro del sistema durante el proceso o fuera del mismo cuando
evaluamos sus resultados).
Todo sistema está en relación con un medio determinado. El medio está formado por todos aquellos
elementos, propiedades y relaciones que estando de alguna forma conectado con el sistema no
pertenecen a este.
Principios del enfoque sistémico
Concibe el objeto de estudio como un todo.
Descompone el objeto de estudio en sus partes para facilitar el análisis del mismo.
Identifica su organización interna, conoce su estructura y lo determina.
Descubre las múltiples relaciones internas y externas.
Analiza las funciones y conoce la dinámica para el logro de la finalidad.
Resumen: un sistema funciona como un todo único (o sea, puede ser delimitado), está compuesto
por un conjunto de elementos que lo integran (puede descomponerse), posee una estructura interna
que interrelaciona dichos elementos y los determina, y además relaciones externas con el medio que
lo rodea; tiene además propiedades integradoras que lo distinguen de otros sistemas y funcionan
para lograr un objetivo o finalidad.
Administración de salud
Dirección científica: es la forma superior de la dirección social, conjuga el conocimiento y utilización
de las leyes objetivas del desarrollo social y los enfoques y métodos de dirección. Para eso son
necesarios el conocimiento y la aplicación de los principios universales de la administración y las
funciones del ciclo administrativo.
Dirección Científica de la Salud Pública: es el efecto consciente y sistemático que se ejerce sobre el
sistema salud pública mediante el conocimiento y la utilización de las leyes y tendencias objetivas
que rigen su desarrollo para conducirla a la consecución de su finalidad: la protección y el
mejoramiento constante del ESP.
Modelos de dirección:
1. Por instrucciones
2. Por objetivos
3. Estratégica
4. Por valores
Estilos de dirección:
1. Participativos.
2. Distribución de tareas dentro del colectivo y su control.
3. Voluntarismo.
4. Tecnócrata.
5. Burocrático.
6. Paternalista.
Funciones de la dirección (la dirección puede ser en sus funciones):
1. De oficio: incluye el ciclo de dirección (planificación, organización, ejecución y control).
2. De rol: comunicar, persuadir y lograr que se realice lo deseado.
3. Liderazgo: guiar para el cambio.
El ciclo de dirección es importante para el SNS porque nos permite orientar las acciones
ordenadamente lo que significa ahorro de recursos humanos, materiales y financieros, alcanzando
los objetivos y logrando mejorar el ESP y la calidad de vida.
Las decisiones tomadas se plasman en un documento que son los planes de trabajos. Dichas
decisiones son la posibilidad que tiene un responsable de elegir ante un problema el mejor camino
para para obtener los resultados propuestos. Lo que básicamente se persigue es lograr los mayores
resultados con el menor gasto de recursos materiales y en el menor tiempo posible (eficiencia).
Ambiente y salud
Ambiente: Es todo aquello real u objetivo material que existe fuera del organismo vivo.
Ambiente externo: Todo lo que nos rodea en el universo externo.
Medio Ambiente: Es el medio físico, biológico y social en el que viven los organismos, animales o
vegetales.
Salud Ambiental: Comprende aquellas especies de la salud humana incluyendo la calidad de vida,
que son determinado por factores del ambiente.
Factores ambientales (clasificación):
Físicos o inorgánicos: constituidos por los elementos inanimados y los fenómenos derivados de
dichos elementos.
Biológicos u orgánicos. Constituidos por los organismos vivos tanto del reino animal como vegetal y
sus interrelaciones.
Sociales o supra orgánicos. Constituido por todos los elementos que ha ido creando el hombre para
su bienestar.
Requerimientos básicos de ambiente saludable:
Aire limpio
Agua segura y suficiente
- Acueducto: permite el control y prevención de enfermedades, facilita los hábitos que fomentan la
salud (higiénicos, deportes y recreación), confort y seguridad, facilidades para combatir incendios,
aumento de productividad. Partes: fuente (meteórica, superficial y subterránea), sistema de
captación (presas, aljibe, pozo), conductoras, almacenamiento, planta de tratamiento, y red de
distribución.
- Puntos de agua.
Individuales: pozos, cisternas, aljibes, etc.
Aire:
Contaminación atmosférica: presencia en el aire de sustancias en concentraciones y por períodos
capaces de interferir en el bienestar y la salud de las personas, los animales y las plantas, así como
causar perjuicios económicos o deterioro del entorno, o ambos.
Fuente principales de contaminación del aire:
7. Natural: originados por fuentes naturales. Ej. Polvo.
8. Antropogénicas: originadas por el hombre. Ej. Insecticidas, herbicidas, desechos
industriales y de combustión.
Efectos de la contaminación atmosférica:
Medio Ambiente: Reducción de la visibilidad. Puede originar accidentes del tráfico tanto aéreo como
terrestre. Efectos de invernadero, afectación de la capa de ozono, lluvia ácida y otras.
Vegetación: alteraciones foliares, reducción del crecimiento de las plantas, destrucción de flores,
etc.
Animales: Provocan muerte, fluorosis, efectos genéticos, acortamiento de la vida, etc.
Hombre: Efectos psicológicos, fisiológicos. Pueden ser agudos y crónicos.
Economía
Suelo
Contaminación del suelo: acumulación en éste de compuestos tóxicos persistentes, productos
químicos, materiales radiactivos o agentes patógenos que generalmente provienen de residuales
líquidos y/o desechos sólidos, y tienen efectos adversos en el desarrollo de las plantas y la salud de
los animales.
Residual líquido: agua contaminada con el albañal doméstico (excretas, jabón, papel, polvo,
detergentes, y restos de alimentos), productos industriales residuales, aguas de infiltración, y agua
de lluvia escurrida.
Control de los residuales líquidos: se realiza a través de sistemas
Públicos: el alcantarillado es la mejor solución para la evacuación de los residuales líquidos en
áreas urbanas, por ser una forma segura, rápida y eficaz de evacuar grandes cantidades de
residuales líquidos sin el peligro de la contaminación del manto freático. Después de ser tratados
los residuales se depositan en cuerpos receptores naturales (mar, ríos y lagos). Partes: red
colectora (sistema de conducto), emisario (transporta de un punto a otro), estación de bombeo
(cuando no puede conducirse por gravedad), planta de tratamiento, disposición final (siempre es a
una masa de agua).
Individuales:
a) Con arrastre hídrico: tanque séptico, fosa Moura, laguna de oxidación y pozo absorbente.
b) Sin arrastre hídrico: letrina sanitaria (debe instalarse en terreno seco, con buen drenaje y por
encima del nivel de las inundaciones, a un nivel más bajo que el pozo y a un mínimo de 20 metros
de este, a sotavento con respecto a la vivienda en relación con el viento prevaleciente y a un
mínimo de 10 metros de esta).
Desecho sólido: son producidos por actividades domésticas, industriales, agrícolas, comerciales y
del transporte. Pueden ser putrescibles (con materia orgánica) o inertes, y reciclables o no
reciclables.
Fases de su control sanitario:
1. Almacenamiento domiciliario: en recipientes impermeables, resistentes a la oxidación, con tapas
ajustadas y sin bordes vivos, fáciles de manipular, vaciar y limpiar, resistente y de suficiente
tamaño.
2. Recolección y transporte: la recolección debe hacerse en horario fijo preferiblemente durante el
día en zona residencial o la noche en zonas comerciales, diario o días alternos, el transporte
desde los puntos más alejados con respecto al vertedero, y desde el más alto al más bajo, en
camiones cerrados, impermeables, limpios, con trabajadores debidamente preparados,
uniformados y con medios adecuados.
3. Disposición final: en vertedero a cielo abierto (menos saludable y más utilizado), a masas de agua,
relleno sanitario (más eficiente, económico, completo y flexible en el mundo subdesarrollado),
incineración, conversión (a abono, materiales de la construcción, u otras materias primas) o
reciclaje.
Vectores: todo animal que interviene en la transmisión de agentes patógenos responsables de
enfermedades, llevando el agente etiológico del reservorio al susceptible.
Importancia de conocer el ciclo de vida: cada vector posee su propio ciclo de reproducción y de vida,
que se debe conocer y estudiar para tomar las acciones efectivas en su contra. El mosquito
presenta, por ejemplo, un ciclo de vida completo desde huevo, larva pupa y mosquito adulto.
Control de vectores: debe realizarse mediante una estrategia anti-vectorial y sostenible, integrada
por medidas
Permanentes: garantizan la eliminación de criaderos (educación sanitaria, saneamiento del
ambiente y autofocal), y
Transitorias: dirigidas al vector (control biológico, químico y físico, aislamiento de enfermos y sus
contactos, etc.).
Alimentos: sustancias que introducidas al organismo pueden promover y sustentar el crecimiento,
mantener las funciones corporales, reparar o reemplazar tejidos y suministrar energía. Según la
higiene de los alimentos, es toda sustancia elaborada, semielaborada o bruta que se destine al
consumo humano.
Los alimentos pueden contaminarse durante su cultivo, cosecha, trasportación, almacenamiento,
elaboración, procesamiento, expendio o consumo y manipulación en general (trazabilidad).
Según su facilidad para descomponerse pueden ser
Estables o no perecederos: no se alteran a menos que se manipulen descuidadamente. Ej. Azúcar,
harina, granos.
Semi-perecederos: si son apropiadamente manipulados y almacenados, pueden permanecer sin
alteración un largo periodo de tiempo. Ej. Viandas, frutos secos.
Perecederos: se descomponen rápidamente, a menos que se usen métodos especiales de
preservación. Incluye la mayoría de nuestros alimentos diarios. Ej. Leche, carnes, frutas, huevos.
Principios de conservación: prevención o retraso de la actividad microbiana y la auto-
descomposición, y prevención de alteraciones mecánicas y por vectores.
Métodos de preservación y conservación:
Con altas temperaturas: pasteurización, ebullición/cocción y esterilización por calor.
Con bajas temperaturas: refrigeración y congelación.
Con otro procesamiento: deshidratación, fermentación, conservantes, curado, ahumado, salado,
enlatado o irradiación.
Reglas de oro:
1. Garantizar la calidad de las materias primas y el agua.
2. Mantener todo limpio
3. Conservar, manipular, procesar/cocinar y consumir adecuadamente los alimentos.
4. Evitar la contaminación cruzada.
5. Recalentar bien los alimentos ya cocinados
Importancia sanitaria: pueden producir enfermedades directamente (agente causal directo) o portar
agentes causales indirectos, su consumo inadecuado puede provocar malnutrición o
hipersensibilidad.
Enfermedad transmitida por alimento (ETA): síndrome originado por la ingestión de alimentos y/o
agua que contengan agentes etiológicos en cantidades tales que afecten la salud del consumidor. Se
excluyen las alergias. Pueden ser intoxicaciones alimentarias o infecciones alimentarias
(enfermedades trasmitidas por ingestión de alimentos contaminados con agentes infecciosos).
Brote: episodio en el cual existen dos o más casos de una misma enfermedad que guardan relación
entre sí, en tiempo y espacio, con la característica de ser producida por el mismo agente. Caso
índice: el primero notificado. Caso primario: el primer caso que da origen al brote. Caso secundario:
se producen por transmisión.
Agentes frecuentes productores de ETA en Cuba: plaguicida o metales pesados (período de
incubación de menos de 1 hora), estafilococo (PI de 1 a 8 horas), salmonella (PI de más de 8 horas).
Otros: shigellas, echerichia coli, campilobacter, entamoeba histolytica, clostridium perfringens, virus
hepatitis A, etc.
Manejo de brote de EDA: se trabaja con un grupo formado por epidemiólogo, técnico de Higiene y
Epidemiología, técnico de laboratorio de microbiología, especialista medicina interna, MGI o pediatra,
educador para la salud, y otras especialidades en dependencia de las necesidades.
1. Verificar en el terreno
2. Notificar
3. Investigación clínica-epidemiológica (interrogatorio, tasa de ataque y
determinación del alimento)
4. Tratamiento e
5. Informe final
Ambientes especiales:
Enfermedades y otros daños a la salud
Epidemiología general de las enfermedades infectocontagiosas
Proceso de la enfermedad infecciosa: es el que debe ocurrir para que se manifieste una enfermedad
de esta naturaleza.
Infección: entrada, desarrollo y multiplicación de un agente biológico en el organismo.
Enfermedad infecciosa: resultado de las interacciones entre el huésped y el agente.
Espectro clínico de las enfermedades infecciosas: formas de manifestarse las interacciones entre el
huésped y el agente.
Forma asintomática o enfermedad inaparente. No presentan síntomas ni signos evidentes de
enfermedad. El diagnóstico solo puede establecerse mediante estudios de laboratorio de
microbiología o por estudios serológicos.
Formas subclínicas, no bien manifiestas o enfermedad incompleta. Los individuos pueden presentar
manifestaciones no típicas de la enfermedad, como una forma abortiva o frustre (algunos síntomas
y en ocasiones signos, pero fugaces, de corta duración; no se desarrolla de manera completa) o
enfermedad larvada (ofrece signos y síntomas de forma no típica, abigarrada o insidiosa).
Caso esporádico: se refiere a la aparición de casos aislados de una enfermedad sin relación
aparente entre sí o con otro caso conocido, en un lugar y momento determinado.
Las enfermedades que presentan una variación estacional de presentación se relacionan con las
estaciones y por extensión se aplica a variaciones entre meses, semanas u otros períodos del año, y
no más tiempo. Esta variación es importante ya que ofrece una valiosa información explicativa y de
pronóstico por su ritmicidad conocida y esperada. En el análisis de la variación estacional se utilizan
dos procedimientos para su estudio y la preparación de gráficos de trabajo, ellos son: la curva de
expectativa y los límites de variación habitual (canal endémico).
Para la curva de expectativa se escriben los valores centrales que constituyen el índice endémico, se
inscriben en una curva y luego se ordenan los valores por meses de mayor a menor. Una vez
ordenada la serie, entonces identificamos el valor de la mediana y estas serán las cifras esperadas
de casos.
El canal endémico se construye bajo diferentes modalidades, y se ve y evalúa con periodicidad la
variación de una determinada enfermedad durante un año calendario. Si se tiene el total de casos de
una enfermedad durante varios años, se halla la mediana y se traza la curva de estos valores; luego
se toman los que están por debajo de los máximos de la serie ordenada (inframáximo) y se traza la
curva del inframáximo, y los que están por encima de los valores mínimos de la serie ordenada
(supramínimo) y se traza la curva del supramínimo. Entonces se obtienen tres curvas que delimitan
cuatro áreas o zonas:
1. De alarma o epidémica: por encima de la curva del inframáximo.
2. De alerta: entre las curvas de la mediana y del inframáximo.
3. De seguridad: entre la curva de la mediana y la del supramínimo.
4. De éxito: por debajo de la curva del supramínimo.
Si para un momento determinado encontramos un número de casos que se corresponde con la zona
de alerta o alarma, esto permite tomar medidas con antelación y evitar el progreso de la enfermedad
en la comunidad.
Cadena epidemiológica: es un modelo epidemiológico que tiene en cuenta factores o elementos
primordiales que intervienen en la génesis de todas las enfermedades transmisibles y que según
Anderson posee seis eslabones:
1. Agente etiológico: cualquier elemento que, actuando como causa determinante, sea capaz de
producir una enfermedad, daño o desviación de la salud. Pueden ser físicos (temperatura,
radiaciones, vibraciones, ruido), químicos (ácidos, bases, sales, venenos), biológicos (virus,
bacterias, hongos y parásitos) y psicosociales (pobreza, ignorancia, etc.). Los agentes biológicos
son capaces de actuar sobre el huésped susceptible porque poseen:
- Resistencia: aquella que tiene contra cualquier tipo de agente biológico, por mecanismos
inespecíficos (piel, mucosas y sus secreciones, la respuesta inflamatoria aguda, el sistema
fagocítico y algunas sustancias en la sangre como el complejo del complemento) y específicos
(anticuerpos), esta última se le denomina inmunidad, que puede innata o adquirida (activa o
pasiva, natural o artificial), y permanente o transitoria.
- Período de transmisibilidad (ver en etapa de proceso infeccioso).
Secundarias: edad, sexo, ocupación, grado de escolaridad, lugar de la residencia (urbano,
suburbano o rural), color de la piel, estado nutricional, estado civil, religión que profesa y nivel
socioeconómico.
Clasificación de los portadores según el momento evolutivo del proceso:
Sano
En período de incubación
Convalesciente
Postconvalesciente
Crónico
Enfermedades autóctonas: son todas aquellas en que se demuestra la transmisión en el país bajo
las actuales circunstancias, ej. hepatitis.
Enfermedad exótica: las que no han existido en el país o han sido erradicadas del mismo y de las
cuales no existe trasmisión, en las actuales circunstancias. Ej. tripanosomiasis americana.
Enfermedad rara, minoritaria o huérfana: afectan a un pequeño número absoluto de personas o a
una proporción reducida de la población. Se incluyen las genéticas. Cada país posee su propia
definición legal. Ej. Encefalopatías espongiformes.
Enfermedad emergente: se definen como infecciones nuevas aparecidas en una población dada en
los últimos 20 años. Ej. Zika.
Enfermedad reemergente: aquellas enfermedades que existieron con anterioridad, y se presumía
que habían desaparecido o disminuido, y comienzan a elevar su incidencia o su alcance geográfico.
Ej. Dengue, tuberculosis.
Enfermedades de transmisión respiratoria
Tuberculosis Meningoencefalitis
meningocóccica
Agente causal Bacterias del complejo Mycobacterium Bacteria Neisseria meningitidis.
tuberculosis (incluye M. tuberculosis y M. Fundamentalmente serotipos A, B
africanum en seres humanos y M. bovis y C que son los que más circulan,
en ganado vacuno). Antiguamente bacilo pero también D, X, Y, Z, W-135 y
de Koch. otros.
reservorios reservorio
Vía de Digestiva
transmisión
Vehículo de Heces fecales y orina de los Heces fecales de los portadores
salida portadores.
Fuente de Sitios de evacuación de residuales líquidos: fosas, letrinas, ríos y acueductos en
contaminación mal estado.
Fuente de Agua y alimentos contaminados
infección
Puerta de Boca de huéspedes susceptibles
entrada
Período de De 7 a 21 días Unas horas a 5 De 10 a 50 días
incubación días
Huésped Cualquier individuo, en zonas Cualquier individuo expuesto
susceptible endémicas de 5 a 19 años,
expuesto
Período de Mientras persistan bacilos en las Mientras Desde la segunda mitad
transmisibilidad heces, normalmente desde la persistan vibrios del período de
primera semana hasta terminar la en las heces, el incubación hasta
convalecencia, el 10% de los no estado de algunos días después
tratados excretan bacilos por 3 portador puede del inicio de la ictericia,
meses (portador convaleciente) y persistir por durante la mayor
de 2 a 5% serán portadores meses. actividad de la amino-
crónicos. transferasa en
anictéricos.
Medidas de Sobre el reservorio: diagnóstico de certeza, notificación, aislamiento
control (precauciones con el excremento) hasta que coprocultivo negativo, historia
generales epidemiológica, tratamiento general y específico y educación sanitaria.
Sobre la vía: medidas de control ambiental (agua, residuales, vectores y
alimentos), desinfección concurrente (eliminación sanitaria de las heces y
desinfección de objetos contaminados), limpieza terminal.
Sobre el huésped: promoción de salud, vigilancia de contactos.