RESUMEN TEMA 1 - CADENA DE SUMINISTROS

LA LOGÍSTICA:

Historia de la logística:

Antigüedad:

Logística tiene raíces en civilizaciones antiguas. ( Mesopotamia, china, roma) usaban

barcos, carros y animales, trazaban rutas y se establecían almacenes.

Edad media:

Gremios y rutas comerciales son fundamentales para el intercambio de bienes. Creación de

métodos de almacenaje y distribución que ayudaron a crecer el comercio.

Revolución industrial: S. XVIII

Momento crucial para la log. Avance de maquinaria, ferrocarril y barcos a vapor que
transforman los sistemas de transporte y posibilitan un flujo más rápido y eficiente.

Siglo XX:

Log. Evoluciona a un campo de estudio y investigación estructurado. Prod. En masa,

globalización, teléfono, radio y internet revolucionan la logística. Nuevos enfoques:
Just-in-time y gestión de cadena de suministros.

Era digital:

Progreso de la tecnología y la era de la información hacen posibles sistemas avanzados de

gestión de almacenes y transporte, códigos de barras y RFID. Sistemas de trazabilidad y
localización en tiempo real. Marca un gran cambio en la log.

Logística 4.0:

Digitalización, IA, IoT, automatización robótica ( RPA ). Optimización de rutas, vehículos

autónomos, almacenes robotizados. Muestra impacto de la tecnología avanzada en la log.
Logística 5.0:

Concepto de la Comision Europea, que lleva a la log. a nuevos objetivos enfocados en el

futuro: bienestar humano, sostenibilidad y resiliencia. Estrategias de resiliencia para
fortalecer el sector ante imprevistos como la pandemia.

Logística:

Parte de la gestión de la cadena de suministros encargada de satisfacer las necesidades

del cliente , proporcionando los productos en el momento, lugar y cantidad en que los
demande y al menor coste.

Gestión de la Logística:

Desde el proveedor hasta cliente ( mayorista o minorista )

Gestión de la cadena de suministros:

Abarca todas las fases desde el suministro, fabricación y distribución hasta el consumidor
final.

PROCESOS Y FLUJOS LOGÍSTICOS:

Aprovisionamiento de materiales:

Realización de pedidos, transporte y almacenaje de materias primas/suministros necesarios

para iniciar la producción.

Fabricación:

Transformación de las materias primeras en productos terminados.

Distribución:

Producto ya elaborado, se almacena y transporta a las instalaciones del cliente.

Subcontratación logística:

Operadores logísticos ofrecen transporte y almacenaje a empresas.

Outsourcing ( Subcontratación):

Proceso económico donde una empresa transfiere tareas a otra externa con el objetivo de
usar las ventajas de especialización que tienen estas empresas externas.
Party logístics:

TIPOS DE ESTRATEGIAS:

Integración horizontal:

Asociación o compra de una empresa a otra del mismo sector para aumentar su
participación en el mercado.

Integración vertical hacia atrás:

Una empresa empieza a fabricar componentes de los que antes requería de un proveedor.

Integración horizontal hacia delante:

Una empresa se expande adquiriendo o controlando actividades que están cerca del
consumidor final.

PRIORIDADES COMPETITIVAS:

Calidad:
Un producto es de calidad si es conforme a sus especificaciones y si se adapta a las
necesidades del cliente.

Precio:
A bajo precio

Costo:
Valor de los productos usados para hacer el producto. Precio más bajo que la competencia
= + cuota de mercado.
Plazo de entrega:
Entregar antes que la competencia, entregarlo en la fecha acordada, entregar antes y
cumplir mejor las condiciones de entrega que la competencia.

Flexibilidad:
Para adaptarse a cambios en la demanda.

Sostenibilidad:
Ser respetuoso con el medio ambiente

Capacidad de respuesta:
Poder hacer frente a los cambios en el entorno de la empresa.

TIPOS DE CADENA DE SUMINISTROS:

Cadena eficiente: Eliminar actividades que no añaden valor

Gestión de inventarios:
Disminución de los inventarios.

Recursos:
Ausencia de recursos productivos ociosos.

Optimización:
Aprovechamiento máximo de los recursos de la empresa.

Proveedores:
Selección de proveedores según el coste.

Cadena de suministros eficaz: Respuesta rápida a los cambios en la demanda

Demanda:
Rápida reacción a cambios en la demanda

Gestión de inventarios:
Prioridad en inventarios

Optimización:
Alta capacidad de producción y distribución.

Fabricación:
Flexibilidad y variedad en la fabricación.

Proveedores:
Innovación y flexibilidad de entregas.
RESUMEN TEMA 2 - CALIDAD PARA LA MEJORA DEL SERVICIO DE ALMACÉN

CALIDAD:

Calidad del servicio de almacén:

Recepción de la mercancía:

Asegurar que los productos recibidos sean los pedidos, estén en buen estado y se registren
bien en el sistema. Inspecciones de calidad para asegurar que los productos cumplan los
estándares.

Almacenamiento:

Organizar y etiquetar adecuadamente los productos para que sean ubicables y

accesibles.Usar sistemas de almacenamiento que no tengan riesgo para el producto.

Picking y embalaje:
Procedimientos eficientes y empacar de forma segura y adecuada. Verificar que se envían
los productos correctos.

Manejo de inventario:
Tener un control preciso, usar sistema de gestión de inventario para evitar errores.

Cumplimiento normativo:

Asegurar que el almacén cumple con las normas y leyes relacionadas con el
almacenamiento.

Seguridad:

Garantizar que se cumplan las normas de seguridad en el almacén para prevenir

accidentes. Capacitar al personal, uso de equipos de protección y señalización.
Mantenimiento de instalaciones y equipos:

Realizar mantenimiento regular de las instalaciones y equipos.

Gestión de proveedores:

Escoger proveedores según la capacidad de proveer productos de alta calidad. Establecer

relaciones con proveedores confiables.

Control de calidad:

Usar sistema de control de calidad interno para solucionar problemas que podrían afectar a
los clientes.

Mejora continua:

Cultura de mejora continua buscando formas mejores de optimización, reducción de costes

y mejoras de calidad.

CLIENTE INTERNO Y EXTERNO:

Cliente:
Persona que satisface sus necesidades adquiriendo productos y servicios creados por otras
personas.

Cliente interno:
Empleados que dependen de otros en la misma empresa para ayudarse, proveer,
intercambiar, con la finalidad de llevar a cabo un trabajo. Cliente externo acaba un proceso y
lo pone a la venta para el cliente externo.

Cliente externo:
Personas o negocios que ejercen de compradores a una organización.

Factores de influencia de conducta de consumidor:

SERVICIO:

Acción utilitaria que satisface la necesidad del cliente. puede ser valorado cualitativamente
como cuantitativamente. Aspecto temporal es el cumplimiento del plazo esperado por el
cliente.

MANUAL DE CALIDAD:

Documento principal del Sistema de Gestión de Calidad (SGC). muestra un resumen del
SGC, debe contener la politica de calidad, la estructura organizativa y una explicación de los
requisitos aplicables de la norma de referencia utilizada.

METODOLOGÍA:

Desarrollar una estrategia de servicio orientada al cliente implica armonizar las necesidades
de los clientes con las capacidades de la empresa.

1- Método estructurado de formalización de requerimientos

2-Usar como requerimientos de las propias palabras del cliente
3-Analizar nuestras capacidades y compararlas con las de los competidores
4-Identificar la diferencia
5-Identificar opciones para ganar ventajas estratégicas
6-Evaluar las alternativas
7-Seleccionar las características del servicio en las cuales competir
8-Estructurar la oferta de servicio y establecer objetivos
NORMAS Y TÉCNICAS BÁSICAS DE CALIDAD:

Normas de calidad:

Calidad para la mejora del servicio en el almacén:

Es necesario contar con técnicas para una gestión de calidad óptima. Los resultados
obtenidos son un papel fundamental para el control. Si los resultados cumplen las
expectativas, el proceso está bajo control. Estos procesos de control pueden llegar a ser
muy complejos.

Técnicas de calidad:

Brainstorming

Diagrama causa-efecto ( Ishikawa)

Diagrama de sectores

Gráficos de control

Diagrama de dispersión

Diagrama de Pareto.