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Repostería Creativa / Stefy Y.

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Tiramisú en vaso

Receta para 10 vasos de 200 ml.

Ingredientes:

4 tazas de crema de leche (para batir, fría)

4 barras de queso crema de 190 gr c/u (fría)
2 tazas de azúcar regular 400gr
1 cucharada de vainilla
1 taza de agua
4 cucharadas de café soluble
2 tubos de galletas de canela o María, si usas María 250gr cada tubo, 6
galletas por vaso.
agregar dos cucharadas de azúcar y media cucharadita de canela en polvo.
Cacao en polvo sin azúcar para espolvorear
Contenedores o vasos con tapa de 200 ml
Preparación: (Evita hacer esta receta en un lugar caluroso como una cocina con
los fogones encendidos).
1. Coloca en un bowl la crema para batir y bate a velocidad media hasta que se
torne cremosa como el yogurt y crezca en volumen, esto puede demorar hasta
10 minutos.
2. Agrega a la crema el azúcar y la vainilla, batimos hasta que la crema esté aún
más firme.
3. Agrega a la mezcla una de las barras de queso crema y bate hasta que se
integre y repite el proceso con la otra barra.
4. Lleva la mezcla a la nevera o refrigerador (no congelador).
5. En 1/4 de taza de agua caliente agregamos el café soluble revolvemos y
añadimos 3/4 de taza de agua fría, revuelve y reserva.
6. Toma una galleta, remojala en el café y la colocas en el fondo del vaso donde
armaremos el postre. (Si no cabe completa en el vaso la puedes partir en
pedazos y vas colocándolos).
7. Añade sobre la galleta una capa de la crema que hicimos en el primer paso,
puedes ponerla en una manga pastelera para mayor comodidad. (Recomendado)
8. nuevamente agrega una galleta y crema.
9. Repite el proceso hasta terminar, recuerda dejar espacio en la parte superior
como de 1 cm.
10. Espolvorea por encima una fina capa de cacao en polvo con un colador.
11. Tapa y refrigera por mínimo 4 horas, puede mantenerse en el refrigerador por
1 semana.

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