CASO DE ESTUDIO 6-1

HOTEL COSTA PACIFICA

Un importante grupo de inversionistas japoneses adquirió una extensa faja de terreno
costero en el sur de Chile. Operando en terreno casi virgen (existe sólo una población
pequeña, a 25 kilómetros de distancia) y a alto costo está construyendo un conjunto
turístico de primera categoría que incluye un hotel de 250 habitaciones y 400 camas, dos
piscinas, dos canchas de tenis y dos de golf, además de dos restaurantes formales, tres
informales y dos bares.

La compañía constructora confirma que concluirá sus labores en 12 meses. El señor Núñez,
quien será el gerente general del nuevo hotel, ha especificado así las necesidades de
personal de la nueva empresa:

 80 recamareras o mucamas
 40 meseros
 24 empleados de cocina
 20 empleados de aseo
 5 empleados diversos (peluquería, salón de belleza, masajes, etc.)
 10 jardineros y encargados de las piscinas y las canchas de golf
 10 edecanes y personal de recepción
 10 mozos, cargadores de maletas y valets
 12 encargados de contabilidad y admisión general
 8 integrantes del departamento de personal
 6 chóferes de vehículos varios
 6 operadores de teléfonos
 6 encargados de cursos deportivos (natación, buceo y paseos a caballo)
 5 encargados de mantenimiento general (mecánicos-electricistas)
 4 vigilantes y especialistas de seguridad
 4 encargados de compras y suministros
 6 capitanes de meseros
 4 gerentes de turno
 4 vendedores de excursiones y servicios especiales
 4 encargados de lavandería
 2 encargados de primeros auxilios (médico de turno y enfermería)
 2 encargados de relaciones públicas (un ejecutivo y una secretaria)
 2 subgerentes
 1 gerente general (el señor Núñez)

Usted recibió una oferta de la empresa Hotel Costa Pacífica para esbozar una estrategia
general para llenar estas vacantes. Si su plan es viable, usted tal vez reciba el importante
contrato de gerente de personal de este hotel.
1. Adaptando la información a la comunidad donde usted reside, proporcione un informe
detallado al señor Núñez de cómo se va a proceder para reclutar personal en cada una de las
categorías descritas. Por ejemplo, describa en detalle qué hará para llenar la vacante de
ejecutivo de relaciones públicas, en qué periódico publicará el aviso o avisos necesarios,
etcétera.

2. Con base a la fecha de terminación de la construcción del hotel, establezca un calendario

de prioridades y determine como va a escalonar su proceso de reclutamiento

3. Informe al señor Núñez el costo aproximado que tendrá el proceso de reclutamiento.

Incluya en el estimado el monto que considera justo para su compensación por el trabajo
realizado.

PREMISAS DEL CASO

 Reclutamiento de personal para complejo turístico de primera categoría
 El área de operación está aislada, a 25km del centro poblado más cercano
 La construcción del complejo terminara en 12 meses
 Se requiere personal para cubrir todos los puestos de trabajo dentro del personal
 La mayoría del personal no requiere mayor especialización o formación profesional
 Se procederá a un reclutamiento netamente externo, y por así decirlo internacional

1. Adaptando la información a la comunidad donde usted reside, proporcione un informe

detallado al señor Núñez de cómo se va a proceder para reclutar personal en cada una de las
categorías descritas. Por ejemplo, describa en detalle qué hará para llenar la vacante de
ejecutivo de relaciones públicas, en qué periódico publicará el aviso o avisos necesarios,
etcétera.

PUESTOS RECLUTAMIENTO
 80 recamareras o mucamas Estas vacantes se encuentran
 20 empleados de aseo relacionadas, ya que para desempeñar
 4 encargados de la lavandería estas tareas no es necesario un grado de
preparación muy alto en el ámbito
académico. Por lo tanto los medios que
se utilizaran para el reclutamiento son:
Publicidad en periódicos populares y
anuncios ubicados en lugares
estratégicos.
 40 meseros Se requieren trabajadores con
 24 empleados de cocina conocimientos en idiomas, trato cordial
 6 capitanes de meseros y tolerancia. La publicidad será a través
 4 encargados de compras y de medios electrónicos, anuncios en
suministros periódicos populares y anuncios en
calles.
 5 empleados diversos (peluquería, Se requiere personal con el
masajes,) conocimiento específico del área en la
 6 encargados de cursos deportivos que se va a desenvolver. La publicidad
 (natación, buceo y paseos a caballo)se encontrará en revistas deportivas y de
belleza, también en los clasificados del
periódico y anuncios en lugares
estratégicos.
 10 edecanes y personal de recepción La estrategia para la contratación de este
 6 operarios de teléfonos personal será por medio de los contactos
con agencias, prácticas profesionales,
publicidad en periódicos, medios
electrónicos y anuncios. En este caso se
requerirá cierto grado de estudios,
disponibilidad, amabilidad, etc.
 10 jardineros y encargados de las Publicidad por medio de periódicos,
piscinas y las canchas de golf contactos con agencias, anuncios y
 5 encargados de mantenimiento medios electrónicos.
general
 10 mozos, cargadores de maletas y
valets
 12 encargados de contabilidad y Para estos puestos, los individuos
administración general necesitarán un grado de estudios mínimo
 8 integrantes del departamento de de licenciatura especializados en el área
personal de administración, contabilidad y
 2 encargados de relaciones públicas relaciones públicas e internacionales. La
(un ejecutivo y una secretaria) publicidad para la contratación de este
 2 subgerentes personal será en medio especializados
 1 gerente general como: revistas, gacetas, periódicos y
 4 gerentes de turno medios electrónicos.
 4 vigilantes y especialistas de Para cubrir estos puestos es necesario
seguridad tener en caso de los choferes la licencia
 2encargados de primeros auxilios mercantil, El médico y la enfermera
(médico de turno y enfermera) necesitan un título profesional y
 6 chóferes de vehículos varios experiencia. La publicidad utilizada será
en lugares estratégicos como: en revistas
de medicinas, periódico, hospitales y
medios electrónicos especializados.
 4 vendedores de excursiones y Las contrataciones se realizarán con el
servicios especiales contacto y contratación de agencias
turísticas y de viajes.

2. Con base a la fecha de terminación de la construcción del hotel, establezca un calendario

de prioridades y determine como va a escalonar su proceso de reclutamiento

Las prioridades serian:

 Reclutamiento de personal, buscando el más adecuado posible.
 Hacer una clasificación de las personas reclutadas (entrevistas, desempeño, oficio,
etc.)
 Hacer las contrataciones correspondientes de los empleados.
  Hacer publicidad al nuevo hotel.

ACTIVIDAD PERIODO DE REALIZACION

Preparación de la estrategia 1 a 2 meses
Publicidad Del mes 2 al mes 5
Reclutamiento: entrevistas Del mes 5 al mes 7
Selección del personal primordial: todos Mes 7
los puestos relacionados con la
administración del hotel
Selección del personal secundario Mes 9
Inducción 1 semana del mes 7 para el personal
primordial y una semana del mes 10 para
personal secundario
Capacitación del personal primordial: Mes 7 al mes 12
12 encargados de contabilidad y
administración general
8 integrantes del departamento de
personal
2 encargados de relaciones
2 subgerentes
4 gerentes de turno
Capacitación de personal secundario: Mes 10
Todos los demás cargos.
Comienzo del trabajo Mes 12

3. Informe al señor Núñez el costo aproximado que tendrá el proceso de reclutamiento.

Incluya en el estimado el monto que considera justo para su compensación por el trabajo
realizado.

Costo por el proceso de reclutamiento tomando en cuenta los gastos en publicidad como
publicación de anuncios en revistas empresariales, boletines en internet, publicidad impresa
y en periódicos de circulación además de anuncios en la. 190,000 dólares
aproximadamente.
Costo por el trabajo realizado: se considerara la planeación estratégica, el diseño de la
publicidad, ideas etc. 350,000 dólares. En total el costo sería de 540,000 dólares en total

PREGUNTAS PARA EL GRUPO EXPOSITOR

1.- ¿Cuál es el mejor método de reclutamiento para detectar y atraer candidatos idóneos
para una mediana empresa?

2.- ¿Cuál sería el mejor método de reclutamiento para personal profesional dentro del
medio en que vivimos?