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Practica - S10 - FPI Sazonador - examEN
Practica - S10 - FPI Sazonador - examEN
Estimación de la demanda
POBLACIÓN ESTIMADA
Distrito 2023 2024 2025 2026 2027
SURCO 356,772.00 361,673.00 366,561.00 371,436.00 376,298.00
MIRAFLORES 73,316.00 72,094.00 70,839.00 69,550.00 68,226.00
SAN BORJA 107,960.00 107,941.00 107,921.00 107,901.00 107,879.00
LA MOLINA 145,459.00 141,378.00 137,266.00 133,121.00 128,940.00
TOTAL 683,507.00 683,086.00 682,587.00 682,008.00 681,343.00
Población de
Distrito NSE A NSE B
25 años a más
MERCADO POTENCIAL
Distrito 2023 2024 2025 2026 2027
Surco, Miraflores, San Borja, La Molina 683,507.00 683,086.00 682,587.00 682,008.00 681,343.00
Demanda Mensual
Distrito 2023 2024 2025 2026 2027
Surco, Miraflores, San Borja, La Molina 7,209.00 7,204.00 7,199.00 7,193.00 7,186.00
DEMANDA
Demanda optimista 105% 7,569.00 7,564.00 7,559.00 7,553.00 7,545.00
Demanda base 100% 7,209.00 7,204.00 7,199.00 7,193.00 7,186.00
Demanda pesimista 95% 6,849.00 6,844.00 6,839.00 6,833.00 6,827.00
PRECIO
Precio optemista 105% 4.20 4.60 5.00 5.40 5.90
Precio base 100% 4.00 4.35 4.72 5.13 5.57
Precio pesImista 95% 3.80 4.10 4.50 4.90 5.30
TOTAL ACTIVO FIJO TANGIBLE 56,080.00 8,859.66 49,220.34 62,706.00 3,773.00 314.42
Gasto en Mobiliarios
Moviliario Activo C.U. Q P.V.u. IGV B.I.
Operaciones
Telefono Inalambrico No dep. 150.00 1.00 150.00 22.88 127.12
Mesa de trabajo No dep. 100.00 2.00 200.00 30.51 169.49
Sillas de plastico No dep. 25.00 4.00 100.00 15.25 84.75
Casilleros No dep. 550.00 1.00 550.00 83.90 466.10
Total Operaciones 1,000.00 152.54 847.46
Administrativo
Escritorio No dep. 400.00 4.00 1,600.00 244.07 1,355.93
Silla de oficina No dep. 120.00 4.00 480.00 73.22 406.78
Telefono Inalambrico No dep. 130.00 4.00 520.00 79.32 440.68
Archivadores No dep. 40.00 8.00 320.00 48.81 271.19
Estante No dep. 400.00 1.00 400.00 61.02 338.98
Total Operaciones 3,320.00 506.44 2,813.56
Ventas
Archivadores No dep. 40.00 2.00 80.00 12.20 67.80
Silla de Oficina No dep. 120.00 1.00 120.00 18.31 101.69
Escritorio No dep. 400.00 1.00 400.00 61.02 338.98
Total Ventas 600.00 91.53 508.47
Total mobiliario 4,920.00 750.51 4,169.49
COSTO UNITARIO
Cantidad Unidad PV sin IGV PV con IGV Q utilizada (g) CT sin IGV IGV CT con IGV
Materia prima
Poro 1 kilo 0.85 1.00 0.09 0.08 0.01 0.09
Apio 1 kilo 0.51 0.60 0.09 0.05 0.01 0.05
Ajo 1 kilo 6.78 8.00 0.01 0.06 0.01 0.07
Cebolla 1 kilo 1.69 2.00 0.07 0.12 0.02 0.14
Zanahoria 1 kilo 1.02 1.20 0.17 0.18 0.03 0.21
Zapallo 1 kilo 1.95 2.30 0.21 0.40 0.07 0.47
Perejil 1 kilo 1.27 1.50 0.06 0.07 0.01 0.08
Orégano 1 kilo 1.69 2.00 0.01 0.02 0.00 0.02
Sal(Cloruro de sodio) 1 kilo 1.02 1.20 0.00 0.00 0.00 0.00
Kion 1 kilo 2.54 3.00 0.02 0.04 0.01 0.05
Materia prima total 1.01 0.18 1.19
Etiquetado y empaque
Etiquetado 1 Unidad 0.10 0.12 1 0.10 0.02 0.12
Caja de cartón 1 unidad 0.02 0.02 1 0.02 0.00 0.02
Cinta adhesiva 1 unidad 0.01 0.01 1 0.01 0.00 0.01
Empaque 1 unidad 0.01 0.01 1 0.01 0.00 0.01
Etiquetado y empaque 0.14 0.02 0.16
CV unitario 1.14 0.21 1.35
Costo variables Sin IGV
Poro 0.08
Apio 0.05
Ajo 0.06
Cebolla 0.12
Zanahoria 0.18
Zapallo 0.40
Perejil 0.07
Orégano 0.02
Sal(Cloruro de sodio) 0.00
Kion 0.04
Etiquetado 0.10
Caja de cartón 0.02
Cinta adhesiva 0.01
Empaque 0.01
CV unitario 1.14
CF unitario 2.11
CT unitario 3.25
IGV 0.59
Precio 3.84
Margen 0.16
Precio 4.00
40,678
Costos fijos y gastos preoperativos
Gastos operativos
Descripción Cantidad Costo unitario B.I. IGV P.V.u. B.I. anual IGV anual Costo total anual
Alquiler del local
Alquiler del local 1 4,000.00 3,389.83 610.17 4,000.00 40,677.97 7,322.03 48,000.00
Total local 4,000.00 3,390.00 610.00 4,000.00 40,678.00 48,000.00
Pago de servicios
Cargo fijo mensual 1 7.28 7.28 1.31 8.59 87.36 15.72 103.08
Energía producción 1 1,523.09 1,523.09 274.16 1,797.25 18,277.08 3,289.87 21,566.95
Energía administración 1 388.80 388.80 69.98 458.78 4,665.60 839.81 5,505.41
Cargo fijo mensual 1 210.52 210.52 37.89 248.41 2,526.24 454.72 2,980.96
Consumo agua personal 1 53.78 53.78 9.68 63.46 645.36 116.16 761.52
Consumo agua producción 1 374.54 374.54 67.42 441.96 4,494.48 809.01 5,303.49
Consumo agua clientes 1 8.64 8.64 1.56 10.20 103.68 18.66 122.34
Consumo agua lavado de utensilios 1 1.66 1.66 0.30 1.96 19.92 3.59 23.51
Servicio de teléfono e internet 1 80.00 80.00 14.40 94.40 960.00 172.80 1,132.80
Publicidad y marketing 1 500.00 500.00 90.00 590.00 6,000.00 1,080.00 7,080.00
Servicio de entrega (Vehículo) 1 500.00 500.00 90.00 590.00 6,000.00 1,080.00 7,080.00
Capacitaciones 1 200.00 200.00 36.00 236.00 2,400.00 432.00 2,832.00
Total servicios 3,848.31 3,848.31 692.70 4,541.01 46,179.72 8,312.35 54,492.07
Sueldo de personal de operación
Supervisor de operación 1 1,100.00 1,100.00 13,200.00
Operario de lavado 1 1,025.00 1,025.00 12,300.00
Operario de empaque 1 1,025.00 1,025.00 12,300.00
Total sueldo operativo 3 3,150.00 0.00 0.00 3,150.00 37,800.00
Ssueldo de personal administrativo
Administrador (financiero-contable) 1 1,500.00 1,500.00 18,000.00
Administrador de logística 1 1,000.00 1,025.00 12,300.00
Total de sueldo administrativo 2 2,500.00 2,500.00 30,300.00
Sueldo del personal de ventas
Agente de ventas 1 1,025.00 1,025.00 12,300.00
Total de sueldo de ventas 1 930.00 930.00 12,300.00
Total de sueldo del personal 6,390.00 6,390.00 6,390.00 80,400.00
ADMINISTRACIÓN
Lapicero No dep. anual 1.00 15 15.00 15.00 2.29 12.71 16 18 19 21 23 14 15 16 18 19 2 3 3 3 3
Lapiz No dep. anual 1.00 10 10.00 10.00 1.53 8.47 11 12 13 14 15 9 10 11 12 13 2 2 2 2 2
Resaltador No dep. anual 2.50 8 20.00 20.00 3.05 16.95 22 24 26 28 30 18 20 22 24 26 3 4 4 4 5
Borrador No dep. anual 0.50 5 2.50 2.50 0.38 2.12 3 3 3 3 4 2 3 3 3 3 0 0 0 1 1
Tajador No dep. anual 0.50 3 1.50 1.50 0.23 1.27 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 0 0 0 0 0
Corrector No dep. anual 2.50 4 10.00 10.00 1.53 8.47 11 12 13 14 15 9 10 11 12 13 2 2 2 2 2
Papel Bond A4 (millar) No dep. anual 13.00 6 78.00 78.00 11.90 66.10 85 92 100 109 118 72 78 85 92 100 13 14 15 17 18
Engrapador No dep. anual 15.00 2 30.00 30.00 4.58 25.42 33 35 38 42 45 28 30 33 35 38 5 5 6 6 7
Perforador No dep. anual 14.00 2 28.00 28.00 4.27 23.73 30 33 36 39 42 26 28 30 33 36 5 5 5 6 6
Archivador No dep. anual 7.00 4 28.00 28.00 4.27 23.73 30 33 36 39 42 26 28 30 33 36 5 5 5 6 6
Clips (caja) No dep. anual 2.00 2 4.00 4.00 0.61 3.39 4 5 5 6 6 4 4 4 5 5 1 1 1 1 1
Calculadora No dep. anual 12.00 2 24.00 24.00 3.66 20.34 26 28 31 33 36 22 24 26 28 31 4 4 5 5 6
Cuaderno No dep. anual 15.00 4 60.00 60.00 9.15 50.85 65 71 77 84 91 55 60 65 71 77 10 11 12 13 14
Grapas (caja) No dep. anual 2.80 3 8.40 8.40 1.28 7.12 9 10 11 12 13 8 8 9 10 11 1 2 2 2 2
Sello No dep. anual 7.00 2 14.00 14.00 2.14 11.86 15 17 18 20 21 13 14 15 17 18 2 3 3 3 3
Tampón No dep. anual 4.00 2 8.00 8.00 1.22 6.78 9 9 10 11 12 7 8 9 9 10 1 1 2 2 2
Folders manila No dep. anual 1.00 20 20.00 20.00 3.05 16.95 22 24 26 28 30 18 20 22 24 26 3 4 4 4 5
Goma No dep. semestral 2.00 2 4.00 8.00 1.22 6.78 9 9 10 11 12 7 8 9 9 10 1 1 2 2 2
Cinta Adeshiva No dep. semestral 1.50 2 3.00 6.00 0.92 5.08 7 7 8 8 9 6 6 7 7 8 1 1 1 1 1
Paquete algodón 100gr No dep. anual 2.50 1 2.50 2.50 0.38 2.12 3 3 3 3 4 2 3 3 3 3 0 0 0 1 1
Alcohol 96° 250ml No dep. semestral 3.50 1 3.50 7.00 1.07 5.93 8 8 9 10 11 6 7 8 8 9 1 1 1 1 2
Esparadrapo No dep. semestral 10.50 1 10.50 21.00 3.20 17.80 23 25 27 29 32 19 21 23 25 27 3 4 4 4 5
Curitas (caja 120 unid) No dep. anual 15.50 1 15.50 15.50 2.36 13.14 17 18 20 22 23 14 16 17 18 20 3 3 3 3 4
Paracetamol (caja 20) No dep. anual 4.00 1 4.00 4.00 0.61 3.39 4 5 5 6 6 4 4 4 5 5 1 1 1 1 1
Tijera acero 17cm No dep. anual 11.00 1 11.00 11.00 1.68 9.32 12 13 14 15 17 10 11 12 13 14 2 2 2 2 3
Extintor (1kilo) No dep. anual 50.00 1 50.00 50.00 7.63 42.37 54 59 64 70 76 46 50 54 59 64 8 9 10 11 12
Total Administrativo 105 465.40 486.40 74.20 412.20 528 574 624 678 736 448 487 529 574 624 81 88 95 103 112
Area de Ventas
Lapicero No dep. anual 1.00 15 15.00 15.00 2.29 12.71 16 18 19 21 23 14 15 16 18 19 2 3 3 3 3
Lapiz No dep. anual 1.95 5 9.75 9.75 1.49 8.26 11 12 13 14 15 9 10 11 12 13 2 2 2 2 2
Resaltador No dep. anual 2.50 6 15.00 15.00 2.29 12.71 16 18 19 21 23 14 15 16 18 19 2 3 3 3 3
Borrador No dep. anual 0.95 2 1.90 1.90 0.29 1.61 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 0 0 0 0 0
Tajador No dep. anual 0.95 2 1.90 1.90 0.29 1.61 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 0 0 0 0 0
Corrector No dep. anual 3.00 3 9.00 9.00 1.37 7.63 10 11 12 13 14 8 9 10 11 12 1 2 2 2 2
Papel Bond A4 (millar) No dep. anual 15.00 2 30.00 30.00 4.58 25.42 33 35 38 42 45 28 30 33 35 38 5 5 6 6 7
Engrapador Mini Alicate No dep. anual 10.95 2 21.90 21.90 3.34 18.56 24 26 28 31 33 20 22 24 26 28 4 4 4 5 5
Perforador No dep. anual 10.00 2 20.00 20.00 3.05 16.95 22 24 26 28 30 18 20 22 24 26 3 4 4 4 5
Archivador No dep. semestral 6.95 4 27.80 55.60 8.48 47.12 60 66 71 77 84 51 56 60 66 71 9 10 11 12 13
Clips (caja) No dep. anual 1.95 2 3.90 3.90 0.59 3.31 4 5 5 5 6 4 4 4 5 5 1 1 1 1 1
Calculadora No dep. anual 11.95 1 11.95 11.95 1.82 10.13 13 14 15 17 18 11 12 13 14 15 2 2 2 3 3
Cuaderno No dep. anual 14.95 2 29.90 29.90 4.56 25.34 32 35 38 42 45 28 30 32 35 38 5 5 6 6 7
Grapas (caja) No dep. anual 2.95 3 8.85 8.85 1.35 7.50 10 10 11 12 13 8 9 10 10 11 1 2 2 2 2
Sello No dep. anual 8.00 2 16.00 16.00 2.44 13.56 17 19 21 22 24 15 16 17 19 21 3 3 3 3 4
Tampón No dep. anual 3.95 2 7.90 7.90 1.21 6.69 9 9 10 11 12 7 8 9 9 10 1 1 2 2 2
Sobres manila No dep. anual 1.00 10 10.00 10.00 1.53 8.47 11 12 13 14 15 9 10 11 12 13 2 2 2 2 2
Goma(85gr) No dep. anual 1.95 2 3.90 3.90 0.59 3.31 4 5 5 5 6 4 4 4 5 5 1 1 1 1 1
Cartuchos de tinta No dep. anual 44.95 2 89.90 89.90 13.71 76.19 98 106 115 125 136 83 90 98 106 115 15 16 18 19 21
Paquete algodón 100gr No dep. anual 2.50 1 2.50 2.50 0.38 2.12 3 3 3 3 4 2 3 3 3 3 0 0 0 1 1
Alcohol 96° 250ml No dep. anual 4.50 1 4.50 4.50 0.69 3.81 5 5 6 6 7 4 5 5 5 6 1 1 1 1 1
Esparadrapo No dep. anual 11.00 1 11.00 11.00 1.68 9.32 12 13 14 15 17 10 11 12 13 14 2 2 2 2 3
Curitas (caja 120 unid) No dep. anual 16.00 1 16.00 16.00 2.44 13.56 17 19 21 22 24 15 16 17 19 21 3 3 3 3 4
Paracetamol (caja 20) No dep. anual 4.00 1 4.00 4.00 0.61 3.39 4 5 5 6 6 4 4 4 5 5 1 1 1 1 1
Tijera acero 17cm No dep. anual 11.00 1 11.00 11.00 1.68 9.32 12 13 14 15 17 10 11 12 13 14 2 2 2 2 3
Gasa No dep. anual 3.00 1 3.00 3.00 0.46 2.54 3 4 4 4 5 3 3 3 4 4 0 1 1 1 1
Boletas(millar) No dep. anual 64.50 1 64.50 64.50 9.84 54.66 70 76 83 90 98 59 65 70 76 83 11 12 13 14 15
Facturas(millar) No dep. anual 119.50 1 119.50 119.50 18.23 101.27 130 141 153 167 181 110 120 130 141 153 20 22 23 25 28
Extintor (1kg) recargable No dep. anual 49.50 1 49.50 49.50 7.55 41.95 54 58 63 69 75 46 50 54 58 64 8 9 10 11 11
Total Ventas 79 620.05 647.85 98.82 549.03 704 765 831 903 981 597 648 704 765 831 107 117 127 138 150
Limpieza
Recogedor No dep. anual 7.50 2 15.00 15.00 2.29 12.71 16 18 19 21 23 14 15 16 18 19 2 3 3 3 3
Escoba No dep. anual 6.00 3 18.00 18.00 2.75 15.25 20 21 23 25 27 17 18 20 21 23 3 3 4 4 4
Trapeador No dep. anual 15.00 3 45.00 45.00 6.86 38.14 49 53 58 63 68 41 45 49 53 58 7 8 9 10 10
Balde No dep. anual 18.00 2 36.00 36.00 5.49 30.51 39 42 46 50 55 33 36 39 43 46 6 6 7 8 8
Jabón líquido(350 ml) No dep. anual 9.00 6 54.00 54.00 8.24 45.76 59 64 69 75 82 50 54 59 64 69 9 10 11 11 12
Papel higiénico No dep. anual 3.00 30 90.00 90.00 13.73 76.27 98 106 115 125 136 83 90 98 106 115 15 16 18 19 21
plumero No dep. anual 10.00 2 20.00 20.00 3.05 16.95 22 24 26 28 30 18 20 22 24 26 3 4 4 4 5
Aromizante No dep. anual 8.00 6 48.00 48.00 7.32 40.68 52 57 62 67 73 44 48 52 57 62 8 9 9 10 11
Lejía (galón clorox) No dep. anual 12.00 4 50.00 50.00 7.63 42.37 54 59 64 70 76 46 50 54 59 64 8 9 10 11 12
Detergente No dep. anual 34.90 4 139.60 139.60 21.29 118.31 152 165 179 195 211 129 140 152 165 179 23 25 27 30 32
Guantes Virutex No dep. anual 5.90 4 23.60 23.60 3.60 20.00 26 28 30 33 36 22 24 26 28 30 4 4 5 5 5
Pastillas de baño No dep. anual 3.95 5 19.75 19.75 3.01 16.74 21 23 25 28 30 18 20 21 23 25 3 4 4 4 5
Bolsas de plástico No dep. anual 0.20 60 12.00 12.00 1.83 10.17 13 14 15 17 18 11 12 13 14 15 2 2 2 3 3
Desatorador No dep. anual 5.90 2 11.80 11.80 1.80 10.00 13 14 15 16 18 11 12 13 14 15 2 2 2 3 3
Total Limpieza 133 582.75 582.75 88.89 493.86 633 688 747 812 882 537 583 633 688 748 97 105 114 124 135
TOTAL UTILES 355 2,270.84 4,428.68 675.56 3,753.12 4,812 5,228 5,680 6,172 6,705 4,078 4,430 4,814 5,230 5,683 734 797 866 941 ###
Gasto en utensilios
Utensilio activo C.U. Q Pvu I.G.V B.I
Almacenamiento de Materia Prima
Regla de Metal(60 cm) No dep. 8.00 1.00 8.00 1.22 6.78
Logística (Total almac. materia prima) 8.00 8.00 1.22 6.78
Producción 0.00 0.00
Tacho de basura No dep. 22.80 1.00 22.80 3.48 19.32
Botiquín 60x30 No dep. 44.80 1.00 44.80 6.83 37.97
Focos LED Bulbo No dep. 32.88 2.00 65.76 10.03 55.73
Total de producción 100.48 133.36 20.34 113.02
Administrativo 0.00 0.00
Tacho de basura No dep. 20.50 3.00 61.50 9.38 52.12
Focos LED Bulbo No dep. 32.88 8.00 263.04 40.12 222.92
Total administrativo 53.38 324.54 49.51 275.03
Ventas 0.00 0.00
Tacho de basura No dep. 22.50 1.00 22.50 3.43 19.07
Focos LED Bulbo No dep. 32.90 3.00 98.70 15.06 83.64
Total ventas 55.40 121.20 18.49 102.71
Total utensilios 217.26 587.10 89.56 497.54
Flujo de Caja Económico
Impuesto a la renta 29.50%
IGV 18.00%
Inflación 8.65%
2022 2023 2024 2025 2026 2027
Unidades vendidas 86,504.00 86,450.00 86,387.00 86,313.00 86,229.00
Precio sin IGV 3.39 3.68 4.00 4.35 4.72
Ingresos sin IGV 293,233.90 318,399.75 345,689.22 375,269.60 407,333.62