UNIVERSIDAD HUMANISTA DE LAS

AMÉRICAS

EPISTEMOLOGIA Y CIENCIA
TITULO: Percepción de imagen corporal en mujeres de 40 a 45
años con obesidad en Santiago Nuevo León

Lic. Carlos Frías Casas

Alumnas:
Marcela Arizpe Lozano
Juan Angel Bensor Zamora
Adriana Flores Ortega
Mónica Mercado Garza
Jaressy Ramírez Valdez

Monterrey, Nuevo León a 05 de AGOSTO del 2018

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

 Pregunta de investigación:

¿Qué imagen corporal experimentan las mujeres entre los 40 y 45 años con obesidad
en Santiago, Nuevo León?

 Justificación de la investigación:

Decidimos hacer esta investigación porque creemos que hoy en día la obesidad es uno
de los factores de salud más riesgosos y comunes; desgraciadamente no todos lo
toman con la seriedad posible, es por eso que decidimos plantear una pequeña charla
de información que se brindara a mujeres cuya edad sea de 40 a 45 años y que
presenten obesidad, esto con el fin de saber qué imagen corporal reflejan, esperamos
crear conciencia para que la mujeres puedan cuidar su salud física y esto les lleve a
poder reflejar una buena imagen corporal.

 Viabilidad de la investigación:

Esta investigación es viable visitaremos los puestos comerciantes ubicados en

Santiago y entrevistaremos a las mujeres con un rango de edad entre 40-45 años,
nuestro objetivo es hacer un sondeo hacia estas mujeres que presenten las
características que necesitamos. Hasta ahora ya hicimos un sondeo de mujeres con
obesidad en Santiago Nuevo León

 UBICACIÓN: https://www.google.com/maps?q=maps+santiago+nuevo+leon&oe=utf-
8&client=firefox-b-ab&um=1&ie=UTF-8&sa=X&ved=0ahUKEwjM9qzd_dbcAhUO-
6wKHVqXDIAQ_AUICigB

 Palabras clave

-OBESIDAD

- MUJERES COMERCIANTES

- EMOCIONES

- FACTORES ENDOCRINOS

- IMAGEN CORPORAL
3. MARCO TEÓRICO

OBESIDAD

La obesidad es uno de los principales determinantes de la salud en adultos y un fenómeno

mundial que incluye tanto a los países industrializados como a los países en desarrollo.

Según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT), en 2016 el 73% de la

población adulta en México padecía sobrepeso u obesidad: siete de cada 10 adultos, cuatro
de cada 10 jóvenes y uno de cada tres niños.

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) el sobrepeso y la obesidad se definen

como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla
que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se
calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros
(kg/m2).

En el caso de los adultos, la OMS define el sobrepeso y la obesidad como se indica a

continuación:

 sobrepeso: IMC igual o superior a 25.

 obesidad: IMC igual o superior a 30.

La obesidad consiste en un fallo crónico de equilibrar la ingestión de nutrientes con su

eliminación (oxidación) (Bray GA, 1989). Hay varias causas de obesidad. En un extremo, la
obesidad puede deberse simplemente a un exceso de consumo de alimentos (energía) en
relación con los requisitos energéticos. En estos casos los factores hereditarios juegan un
importante papel en la generación de la obesidad, que puede surgir incluso cuando la
alimentación se compone principalmente de carbohidratos. En el extremo opuesto, están
aquellos tipos de obesidad en los que la composición de la dieta, principalmente una elevada
ingestión de grasas, es el eje central de la obesidad. Cualquiera de estos tipos de obesidad
puede controlarse modificando la alimentación, reduciendo el consumo de alimentos, o
aumentando la oxidación de los nutrientes.

La FAO meciona que el sobrepeso y la obesidad son el sexto factor principal de riesgo de
defunción en el mundo. Cada año fallecen alrededor 3,4 millones de personas adultas como
consecuencia del sobrepeso o la obesidad. Además, el 44% de la carga de diabetes, el 23%
de la carga de cardiopatías isquémicas y entre el 7% y el 41% de la carga de algunos
cánceres son atribuibles al sobrepeso y la obesidad.

Es bien sabido que nuestras emociones tienen un efecto poderoso sobre nuestra elección de
alimentos y sobre los hábitos alimentarios. Se ha encontrado evidencia empírica de que la
influencia de las emociones sobre la conducta alimentaria es más fuerte en las personas
obesas que en las no obesas y en personas que hacen dieta en relación a las personas que
no hacen dieta. (Cannetti L, 2002)
También se ha sugerido que la emoción en sí misma no puede ser responsable de excesiva
ingesta sino más bien, la verdadera causante del sobrepeso, es la forma en que la emoción
es afrontada por la persona. (Faith MS, 1997)

En una sociedad que glorifica la belleza, la juventud y la salud no es extraño que aumente la
preocupación por la apariencia física. El principal objetivo de la publicidad para la belleza y las
mayores consumidoras de sus productos lo son las mujeres. La presión hacia la belleza (y la
belleza, hoy en día, es igual a esbeltez) es mucho mayor en las mujeres que en los hombres,
así como también son mucho mayores las cifras de trastornos alimentarios en éstas. (RAICH,
2004)

Hay varias definiciones de qué es la imagen corporal, la más clásica se la debemos a Schilder
(cfr. Williamson, 1990) que la describe como la representación mental del cuerpo que cada
individuo construye en su mente.

Bibliografía
Bray GA, Y. D. (1989). Experimental Obesity.

Cannetti L, B. E. (2002). Food and Emotion.

cfr. Williamson, D. D. (1990).

Faith MS, A. D. (1997). Emotional eating and obesity:.

RAICH, R. M. (2004). Avances en Psicología Latinoamericana.

MUJERES COMERCIANTES

Debido a las diversas actividades con las cuales se enfrenta una mujer de esta edad le es
difícil llevar una alimentación balanceada. Sus comidas son 2 al día añadiendo que la mayoría
son basadas en grasa, en época de invierno es segura la ingesta de más calorías puesto que
se alimentan más de pan y harinas. Quizás la falta de tiempo en su día es lo que les prohíbe
tener una buena alimentación, agregando también que la mayoría del tiempo la pasan
sentadas y de pie sin alguna actividad física de por medio.
 EMOCIONES
Una emoción es un estado de ánimo producido por impresiones de los sentidos, ideas o
recuerdos que con frecuencia se traduce en gestos, actitudes u otras formas de expresión. La
emoción, además, por ser una reacción ante un hecho, es intencional, es decir, existe una
relación con el objeto que la provoca y causa. Comer compulsivamente cuando sufrimos
ansiedad; compensar la tristeza con dulces; asaltar el frigorífico y darnos un atracó.
Conductas emocionales que influyen en el sobrepeso y la obesidad. Una dieta no es
suficiente para bajar de peso si no se tratan también las emociones.
“Me parece fundamental que en la base de la pirámide aparezca el equilibrio emocional, pero hay que
profundizar un poco más. No se trata solo de una vida sana y estar tranquilo. Hay que gente que vive
su sobrepeso de forma equilibrada, pero eso no quita que tenga un problema ejecutivo de fondo”.
Psiquiatra Javier Quintero 28 de mayo, Sociedad Española de Salud Mental.

En las personas con obesidad se encuentran con mucha frecuencia problemas emocionales,
cognitivos y/o psicológicos, que definen su patrón de alimentación. Desde el punto de vista
simbólico, las personas que engordan, en realidad lo que hacen es “protegerse” de los demás,
o de algún tipo de situación o trauma instaurado en su cabeza. Todo lo que cause alguna
crisis va a hacer que la persona secrete cortisol y, aunque hay gente que pierde peso a causa
del estrés, el común denominador es que lo gane. Además, intervienen otros factores como
consumir alimentos cargados de calorías y comer a deshoras, lo cual ocasionará que el
cuerpo necesite más hidratos de carbono.

Algunos de los puntos que pueden originar la obesidad son:

• Desequilibrio entre satisfacciones e insatisfacciones: cuando las personas compensan

alguna insatisfacción con el placer que genera comer.

• La obesidad como forma de castigo: el autocastigo afecta con mayor frecuencia al sexo
femenino y, en la inmensa mayoría de los casos, es inconsciente.

• Comer como mecanismo evasivo: algunas personas ven la comida como un escape para no
pensar en los problemas que tienen.

• La obesidad como manera de destrucción de la figura femenina: son mujeres insatisfechas

con su esencia femenina y se resisten a adoptar el papel de mujer que la sociedad les otorga.
 FACTORES ENDOCRINOS
Dopamina: es una sustancia química llamada neurotransmisor, que se encuentra en nuestro
cerebro y está muy involucrada en emociones y funciones mentales como la felicidad, la
euforia, la motivación, la atención, la concentración y el placer.
Serotonina: neurotransmisor que se encuentra en nuestro cerebro y se sintetiza a través del
triptófano hallado en los alimentos, tener los niveles bajos de serotonina está asociado al
desarrollo de ansiedad, depresión, angustia y tristeza.
Leptina: tiene diferentes funciones, pero entre las que nos interesa por su asociación con
el control del peso corporal destacan:
 Inhibe la producción de hormonas y péptidos que incrementan el apetito y los deseos de
comer.
 Estimula la síntesis de señales de producción de saciedad, es decir, nos ayuda a no sentir
hambre y a reducir la ingesta de alimentos

IMAGEN CORPORAL
Hay 2 tipos de distribución de grasa corporal: “androide” y “ginecoide”.
El patrón de distribución de grasa ‘androide’ es llamado así porque lo exhiben más los
hombres que las mujeres. Puede que lo hayas oído nombrar como cuerpo de ‘manzana’ ya
que la circunferencia de la
cintura es más ancha que la de
las caderas. La distribución
‘ginoide’ se ve más
comúnmente en las mujeres.
Es la que muchos llaman
cuerpo en forma de ‘pera’. En
este patrón, la circunferencia
de las caderas es mayor que la
de la cintura.
Referencia: http://www.ejournal.unam.mx/rfm/no44-2/RFM44206.pdf

4. METODOLOGIA

 Diseño cualitativo: FUNDAMENTAL

 Población: Señoras Comerciantes cuya edad es de 40 a 45 años que se localizaban

en el área urbana de Santiago Nuevo León.

 Tamaño de la muestra: Nuestro objetivo es recolectar información de 50 mujeres cuya

edad sea entre 40 a 45 años que padezca obesidad, observar que tan familiarizada
esta con el tema de su salud y que nos comparta como percibe su imagen corporal.

 Método recolección de datos: El punto de reunión fue en un área principal de

Santiago y de ahí caminamos hacia los puestos comerciantes más frecuentados,
preguntando edad y recibiendo claro la autorización para emplear las encuestas. Cada
mujer con obesidad nos brindo los datos mediante la encuesta que adjuntamos en el
anexo de este trabajo. Una vez que tuvimos la información de las 50 mujeres hicimos
un resumen cada uno de nosotros como participantes y compartimos cual fue el
resumen de ellas respecto a su imagen corporal.

 Instrumentos: Nuestro método de recolección fue una encuesta diseñada por nuestra
compañera Adriana Flores Ortega

 Distribución: Las encuestas las llevamos a cabo en 1 sesión, cada una nos tomaba un
tiempo de entre 5 a 8 minutos, la localización fue en las áreas donde encontramos
mujeres comerciantes de 40 a 45 años en la localidad de El Cercado, Álamo, y Villa en
Santiago Nuevo León.
 ANEXOS
Muestra de la encuesta realizada a las mujeres comerciantes con obesidad de 40 a 45
años en Santiago.