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Receta de Torta de zanahoria con

nueces y canela
Valoración: 3,9 (90 votos) 50 comentarios

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis.

Actualizado: 7 abril 2020

En esta receta fácil te enseñamos a preparar

un torta de zanahoria y nueces con canela
fácil y rápida. Utiliza zanahoria rallada, una
batidora eléctrica y los ingredientes clásicos de
un bizcocho casero y el resultado será un
delicioso postre esponjoso que todos querrán
probar.

Si no sabes cómo hacer una tarta de

zanahoria y nueces revisa el paso a paso que
te mostramos en RecetasGratis y verás qué
sencilla es de elaborar. Seguro que a partir de
ahora la preparas muchísimas más veces.

16 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales: Coste

medio, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Torta de

zanahoria con nueces y canela:
4 huevos
2 tazas de azúcar (400
gramos)
1½ tazas de aceite vegetal
½ cucharadita de esencia de
vainilla
½ cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
½ cucharadita de canela en
polvo
2 tazas de harina de trigo (280
gramos)
2 tazas de zanahoria rallada
2 tazas de nueces picadas

También te puede interesar: Torta de

zanahoria esponjosa

Cómo hacer Torta de zanahoria con

nueces y canela:
Para hacer esta tarta de zanahoria y
1 nueces lo primero que tienes que hacer
es colocar los 7 primeros ingredientes de la
lista en un bol amplio y mezclar, es decir, el
aceite, los huevos, el azúcar, la vainilla, el
bicarbonato, la sal y la canela. Si usas aceite de
oliva, reduce la cantidad a 1 taza (o un poco
menos). También puedes sustituir el aceite por
100 gramos de mantequilla a temperatura
ambiente.

Truco: Utiliza una batidora eléctrica para

ahorrar tiempo y bate hasta que se integren
todos los ingredientes.

Incorpora la harina de trigo tamizada y

2 continúa batiendo a máxima velocidad
hasta conseguir una masa homogénea y
cremosa.

Añade la zanahoria y, después de batir

3 bien, agrega las nueces y remueve este
último ingrediente con una cuchara de madera
para terminar con la masa de la torta de
zanahoria y nueces.

Vacía la masa en un molde previamente

4 engrasado y cocina el pastel de
zanahoria y nueces en el horno a 350 ºF o
180 ºC por 1 hora aproximadamente o hasta
que al introducir un palillo este salga limpio y
seco.

Deja que la torta de zanahoria y

5 nueces con canela se enfríe una vez la
saques del horno para después desmoldarla y
decorarla con un frosting de vainilla fácil de
hacer y que combinará perfectamente como
relleno y como cobertura de este delicioso
bizcocho de zanahoria y nueces.

En otra ocasión, te recomiendo que pruebes

este bizcocho de chocolate y coco rallado tan
sumamente delicioso también.

Si te ha gustado la receta de Torta de

zanahoria con nueces y canela, te sugerimos
que entres en nuestra categoría de Recetas de
Bizcochos.

Torta de zanahoria y nueces -

Trucos y recomendaciones
Si no te convence el frosting de vainilla para
decorar tu torta de nueces y zanahoria porque
te parece demasiado dulce, ¿por qué no optar
por uno de queso? Sin duda, quedará un
bizcocho de zanahoria y nueces con crema
de queso espectacular. De hecho, la tarta de
zanahoria y nueces americana se decora,
precisamente, con este frosting. Para hacerla,
necesitarás estos ingredientes:

200 gramos de queso crema

100 gramos de azúcar glass (o menos,
según tus gustos)
1 pizca de esencia de vainilla

Los pasos a seguir son sencillos, ya que solo

debes batir bien todos los ingredientes. De
todas formas, consulta la receta paso a paso:
"Frosting de queso".

Trucos para un bizcocho de zanahoria y

nueces más esponjoso
No te saltes ningún paso de la receta. En
ocasiones, tamizar la harina puede resultar
un tanto pesado, sin embargo, esta es una
de las claves del éxito de cualquier bizcocho.
Añade todo el aire posible a la masa.
Este truco está estrechamente relacionado
con el anterior, ya que al tamizar la harina ya
la estamos aireando. Introducir aire a la
masa es fundamental para que esponje
adecuadamente en el horno. Sobre todo
cuando añadimos ingredientes pesados,
como la zanahoria y las nueces, batir bien el
resto de ingredientes es fundamental.
Todos los ingredientes deben estar a
temperatura ambiente, incluidos los
huevos y la zanahoria.
Precalienta el horno para que esté bien
caliente cuando debas hornear el bizcocho.

Para más trucos, no te pierdas este artículo:

"Cómo hacer un bizcocho esponjoso".

Otras recetas de tarta de zanahoria

casera
Si te apetece innovar y preparar tortas
diferentes cada vez, consulta estas otras
recetas:

Torta de zanahoria casera

Tarta de zanahoria y chocolate blanco
Tarta de zanahoria y coco

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50 comentarios

Alex Barreto Su valoración:

30/04/2022

Ya hice la torta igual a la recet con todos los ingredientes,

y solo espero a que enfrie y poder desmoldar y probarlo , Si
todo sale bien recomendare la receta y que sigan
disfrutanto .

Responder 0 1

Javier Calderón Su valoración:

15/02/2022

Yo hice la receta. Me gustaría sugerir algunos cambios.

Creo que tiene mucha azúcar. Quizá sea suficiente con 1.5
tazas o 1.25 tazas. También creo que tiene mucho aceite. Yo
en general bajaré esos dos ingredientes para la próxima vez
que la haga.

Ver 1 respuesta Responder 3 0

Carmen Su valoración:
08/05/2021

Hola , se puede cambiar la harina por la de trigo integral, y

el azúcar normal por azúcar de coco , y los huevos se
pueden montar las claras para darle más aire, bizcocho de
zanahoria y nueces , yo creo que le voy hacer el relleno con
crema de coco, gracias

Responder 4 1

Vanessa Su valoración:
16/04/2021

Tengo una duda con las cantidades. Cuando dices una taza
de esto o de lo otro, de qué tamaño es la taza???

Responder 1 0

Eva López (Editor/a de RecetasGratis)

11/05/2021

Hola Vanessa, te recomendamos este artículo:

https://www.recetasgratis.net/articulo-cuanto-es-
una-taza-en-gramos-71367.html. Saludos

0 0

María Eugenia González Su valoración:

07/01/2021

Haré mi torta de zanahoria y nuez y la subiré

Responder 1 0

Luz Maria Su valoración:

22/08/2020

El harina es con o sin polvos de hornear?

Responder 0 1

Jessica (Editor/a de RecetasGratis)

24/08/2020

Puedes usar harina sin polvos de hornear,

¡saludos!

0 0

Karem Mendoza Su valoración:

07/06/2020

ya la tengo en el horno, veremos que tal :)

Responder 0 0

Valeria López Su valoración:

25/05/2020

Ni se les ocurra hornearla a 180 ºC por 1 hora porque se les

va a QUEMAR. Hornéen la torta durante 40 minutos y
estará lista. Otra cosa, agreguen solo una taza de azúcar ya