TAREA UNIDAD 3:

GESTIÓN LOGÍSTICA Y COMERCIAL

CURSO 23/24

Análisis integral de la gestión de stocks

La empresa comercial GRALAMESA comercializa diferentes secciones de productos.
En la sección mobiliario de estudio tiene varios tipos de mesas; una de ellas es la
mesa con ala GD-202, que en la actualidad tiene un precio de adquisición por unidad
de 150 €.

Durante los últimos ocho años se han vendido las cantidades anuales siguientes del
citado producto:

El análisis de los datos de los registros de la empresa señala lo siguiente:

– Plazo de entrega del proveedor que sirve las mesas: 10 días.

– Plazo de entrega con posible retraso: 12 días.
– Días hábiles del año en curso para esta empresa: 242 días.
– Gasto que conlleva cada uno de los pedidos: 9 €.
– Coste diario de almacenamiento por unidad de producto: 0,20 €.
– Tipo de interés en el mercado: 7 %.
a) Con estos datos, realiza un análisis completo de la gestión y mantenimiento
de stocks que incluya:
– Previsión de la demanda mediante los tres métodos analizados. Para seguir con el
desarrollo de este caso final, se toma el dato obtenido en el método de medias
móviles de rango cuatro.
– Aplicación del modelo de Wilson, calculando el lote económico, el punto de pedido,
el stock de seguridad, el número de rotaciones, el tiempo de reaprovisionamiento y
los costes totales de mantenimiento.
I
El primer paso para realizar el análisis de la gestión y mantenimiento de stocks es determinar el
volumen de ventas previsto para el producto en el próximo periodo, para lo cual se lleva a cabo
una previsión de la demanda.
Método ingenuo
Para calcular la previsión del volumen de ventas mediante el método ingenuo, primero se calcula el
porcentaje de variación entre los valores del periodo n y el periodo n - 1, que luego se multiplica por
el valor del periodo n:

Método de las medias simples

La previsión es igual a la media aritmética de todos los datos de toda la serie:

Método de las medias móviles

Las medias móviles se calculan agrupando las medias simples cada cuatro periodos:

La previsión de la
media móvil para el periodo n + 1 (en este caso el 9.º periodo) es la media de las medias móviles 4,
5, 6, 7 y 8, que se calcula de la misma forma:

Por lo tanto, la
previsión de ventas es de 970 unidades.
El siguiente paso es aplicar el modelo de Wilson, es decir, calcular el lote económico y el punto de
pedido:
– Lote económico o cantidad económica de pedido:

Por lo tanto, cada pedido que se realice constará de 296 mesas (el resultado numérico se redondea
hacia arriba, ya que las unidades han de ser siempre números enteros).
– El punto de pedido se calcula sumando al stock de seguridad (es necesario determinar su valor
previamente) el consumo del periodo entre pedidos.
• Antes de calcular el stock de seguridad es preciso calcular la demanda diaria:

• El valor del stock de seguridad se calcula multiplicando la demanda diaria por el número de días
de retraso posible: ss = Dd · (dr − d) = 4 · (12 −10) = 4 · 2 = 8 días.
• Ahora se aplica la fórmula de punto de pedido: PP = Dd · d + ss = 4 · 10 + 8 = 48 unidades.
Con estos datos se puede completar el análisis calculando el número de rotaciones, el tiempo de
reaprovisionamiento y el stock medio:
– Número de rotaciones: es la cantidad de veces que es preciso reaprovisionar el almacén o, lo
que es lo mismo, el número de pedidos que se hacen en el periodo.

– Tiempo de reaprovisionamiento: es el tiempo que transcurre entre dos entradas de mercancía

en el almacén.

Una vez calculados todos estos valores, es el momento de calcular los costes de mantenimiento
de los stocks: