Disección

y Contramuslo De Un Pollo

Hecho Por Raúl Mora Gimenez y Ángel Cárdenas Ramírez - 1º BACH A

Materiales a utilizar:

● Bisturí
● Tijeras de disección
● Pinzas
● Muslo de pollo (crudo)

Materiales para higiene:

● Guantes
● Servilletas o Toallitas húmedas
● Placa de plástico duro

Procedimiento:

Iniciamos la disección colocando la placa de plástico y poniendo encima de esta el

muslo crudo de pollo (con la piel hacia arriba) y procedemos a quitar la capa de piel
superficial y para descubrir la epidermis y la dermis (que pudimos observar que la
epidermis es más recia y seca que la dermis, que es mucho más húmeda y
gelatinosa) además también encontramos el tejido adiposo entre la piel y los
músculos que desconociamos se encontraba ahí. todos los anteriores se pueden
observar en las siguientes imágenes de la disección.

Posición inicial del muslo Epidermis, Dermis y Tejido Adiposo

Después de remover la piel del muslo, la apartamos a un lado y continuamos con el
bisturí cortando el tejido muscular cuidadosamente, revelando más tejido adiposo
entre músculo y músculo, además de los tendones (tejido conectivo “fibroso”), una
de sus funciones es conectar los huesos y los músculos, por ello han de ser
resistentes, como podemos observar en las siguientes imágenes.

Tendones (Tejido Conectivo “Fibroso”)

procedimios a retirar por completo los músculos para revelar el hueso y los
cartílagos. Tratamos de dividir el hueso pero no lo logramos, así que decidimos
centrarnos en el cartílago del mismo donde descubrimos la cápsula sinovial, la cual
intentamos fotografiar pero no se termina de apreciar correctamente, al lado hay una
imagen explicativa de esta.

Cápsula sinovial Imagen de referencia

Finalmente, limpiamos toda nuestra área de trabajo incluyendo las herramientas y
nos deshicimos del pollo crudo.

Aquí concluye nuestra disección del muslo de pollo en la que hemos podido
visualizar muchos de los tejidos que hemos aprendido en clase, como el conectivo o
el adiposo, que es muy interesante haberlos localizado y observado, e incluso
hemos descubierto lo que es la cápsula sinovial, algo que no conocíamos antes de
este trabajo. Aquí podéis ver las imágenes sobrantes de la disección.

GRACIAS POR VER