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Disección de muslo de pollo

MATERIALES
- Muslo de pollo
- Tijeras
- Guantes
- Bandeja y papel

PROCEDIMIENTO.
1. Retirar la piel atendiendo a los folículos plumosos y la queratina.
2. Diferenciar la dermis y la grasa en los folículos.
3. Exponer los músculos.

4. Cortar el músculo en torno a la articulación con delicadeza para localizar los

tendones.
 5. Apertura de la carne hasta el hueso para localizar los tendones y la cápsula.

6. Localización de la fíbula o peroné.

7. Apertura del menisco.
8. Estudio del interior de las epífisis y diáfisis.

CUESTIONES:

- Enumera los tejidos observados en la disección.

- ¿Qué diferencia tendones de ligamentos?
- ¿Por qué tendones y ligamentos presentan un color distinto al músculo?
- Señala las principales diferencias anatómicas con una pierna humana.